燕麥怎麼做好吃？

11-16

最近買了xx牌燕麥片（怕有廣告嫌疑），別人說兌著熱牛奶吃不錯，試了3天，現在覺得燕麥口感好差，味道也淡。大家是否有什麼簡單有效的辦法讓燕麥更美味？

介於家里最近燕麥泛濫所以研究出很多種神奇的吃法！
你以為燕麥只能拌牛奶嗎？哼哼...太天真
圖多慎點！！
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首先，確定一下買的是速食的還是需要煮的？

速食的話
1.加上堅果，水果乾什麼的和酸奶拌
直接拌是這樣

2.還可以做overnight oatmeal
做法：

燕麥、牛奶、酸奶混合一起放入一個可密封容器內（建議使用賣相好看的玻璃罐），按喜好添加各種配料，攪拌均勻，蓋好蓋子，放入冰箱冷藏過夜。
第二天早上起來，直接開吃，方便簡單快捷，還可以在上面繼續放新鮮水果和格蘭諾拉做裝飾。

這種吃法的樂趣在於可以按個人喜好製作各種進階版，當然用於消滅家裡吃不完的水果也是個好主意

放一些在網上看到的搭配圖片

3.做成燕麥餅乾

具體步驟可以搜索君之的燕麥餅乾，不過按照他的方子需要減糖，不然太甜了...

附上地址燕麥餅乾的做法

我做的，個人喜歡加上葵瓜子、碧根果以及葡萄乾一起，烤的時候整個屋子都是餅乾的香味，太幸福了

4.軟餅乾

其實和上面的步驟差不多...我只是想放圖而已

步驟戳鏈接完美軟版葡萄乾燕麥餅乾（超級好吃啊）的做法

我的

5.假如不小心餅乾做太多吃不完...還可以做成... 炒酸奶！

做法：

1.用一個淺口的盤子，倒進酸奶，餅乾掰碎了放進去，還可以放點水果什麼的

2.放進冰箱冷凍1小時左右，時間可以自己掌握，凍的時間短就還是酸奶的口感，凍太久了就變冰磚了

3.取出，切塊擺盤

之前做過加燕麥餅乾的照片找不到了，放個加別的餅乾的，步驟都是一樣的，最後切成方塊比較好看！

6.芝麻糊燕麥粥

做法：

1.芝麻糊和燕麥一起攪拌均勻

2.加水煮熟

3.按個人口感上面加點白芝麻，葵瓜子也是不錯的裝飾

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如果是需要煮的燕麥

強烈推薦這種吃法！

Baked Oatmeal Breakfast

當然燕麥最好使用那種原粒的，比較有口感！

做法：
1.燕麥、雞蛋和牛奶還有任何想要加的材料一起攪拌均勻
2.放進烤箱，烤箱180度10-25分鐘
3.開吃享受一個充滿幸福感的早晨吧

個人最喜歡的搭配是：燕麥＋椰漿＋雞蛋＋香蕉上面還可以放一點水果乾或者堅果，撒一點椰蓉裝飾

做成了杯子蛋糕的形式，比較方便帶出去～

附上一些網上搜來的搭配

這個我要回答！
因為是學生黨，再加上沒有膽量在宿舍用煮飯鍋，如果希望喝上一杯熱騰騰的粥的話只能買即食燕麥來吃，吃了一年多了！
接下來說我自創的好喝又有營養的全能燕麥粥~_~
材料：即食燕麥（本人常買雅士利或西麥），豆漿粉（常買永和豆漿），香蕉一根，核桃仁，黑芝麻，藍莓干（葡萄乾也可），紅棗。
（核桃仁黑芝麻和藍莓干是我麻麻給我備的零嘴，並不是為燕麥準備的，做燕麥粥的時候發現這個可以放進去咦這個也可以^O^）
步驟：
1.首先倒進三分之一袋豆漿粉（剩下的封口下次用，我一般都是一天一杯，所以一小袋能用三天）。
2.接下來倒進三分一杯燕麥片（當早飯吃多放一點，當粥喝少放一點）。
3.核桃仁半個掰小顆粒，紅棗一到兩顆切片，藍莓干少於五粒切成兩半。
4. 香蕉用勺子一點一點剜進杯子里，手指甲蓋那麼大。
5.最後撒上黑芝麻。
用剛滾的熱水倒進杯子，攪拌，特別是底部的豆漿粉要攪拌開。悶兩分鐘，然後一杯好吃又營養的燕麥粥就做好啦O(∩_∩)O
ps.本人的杯子是300ml容量，大家可以參照一下。豆漿粉我覺得放太多會讓嘴巴黏黏的，它的作用只是不是白水泡燕麥而已，當然啦個人口味，也可以放奶粉的。紅棗切片進去我覺得還蠻好吃的，還可以補血。至於順序我也是蠻用心的嘞，香蕉用熱水燙過會好軟香，而豆漿粉太熱水會結塊，所以讓熱水穿過所有材料降溫後再接觸豆漿粉，哎呀我覺得學問好大啊！
第一次在知乎上回答這麼多，覺得自己萌萌噠。

作為健身黨全穀物愛好者，來怒答題了。。。
首先當然是用牛奶泡著吃啦，比較常見的有超市賣的碾壓過的燕麥，就像「西麥」那種的。。。加入喜歡的堅果，亞麻籽粉，果乾，用微波爐叮一下就好，不過個人不喜歡稀稀糊糊的口感。。。
比如說這樣

或者和樓上說的一樣用來做燕麥餅乾

加入花生醬也是不錯的增肌小食【醉了醉了的自製餅乾(╯‵□′)╯︵┻━┻

後來我發現了這個

德國捷森的麥片。。。價格很便宜，淘寶三十多一袋還包郵，但是這款是混合麥片，燕麥片含量較低，而且有玉米片，所以拉低了價格【玉米片一生黑(。?_?)/~~~

中間也買過很多牌子，美園，丹蒂什麼的

這是一款我很喜歡的丹蒂多種果莓麥片，燕麥片含量高而且裡面有亞麻籽粉和亞麻籽，無糖果乾。。。還是用牛奶叮一下就可以吃(＾－＾)V

直到我發現了這個

Bob"s red mill的rolled oats【右上角】厚切燕麥片，需煮，但是煮完以後是顆粒狀的口感，不像之前的燕麥片，GI更低，而且口感更好，有更多搭配

我一般是加入椰棗乾，亞麻籽粉和無糖椰子片，用牛奶泡幾分鐘，再叮一下，或者

像這樣做overnight oats，用酸奶攪拌開，加入奇亞籽，生可可粉，acai powder，椰子片，果乾和巧克力碎。。。不要太好吃_(:з」∠)_

除了以上兩種形式，偶爾還會吃一些

weet-bix的即食混合麥片，含有少量的糖，不過這個吃起來很方便，干嚼都可以。。。加入了礦物質和葉酸，對女生也有好處，好過一些比較即食的燕麥片，而且最關鍵的是不難吃有沒有！

另一款可以推薦的是

這個瑞典的ica水果麥片，這款小紅莓口味的，適合喜歡水果乾的人，果乾超多，酸酸甜甜，自帶堅果是南瓜子什麼的。。。直接拌上酸奶也是讓人醉了醉了

最後Jamie Oliver也有一集關於如何烹制燕麥粥的視頻，可以去搜一下看看，基本就是澆上果醬蜂蜜什麼的。。。

—————————4-13更新————————

Bob"s Red Mill把店開到了天貓

去年雙十一買了兩袋厚切麥片後又斷貨了……於是我試了以下幾個牌子

上面的Binda Valley是企業吃喝指南推薦過的，價格感人，口感一般……顆粒感並沒有Bob那麼厚實，不過比超市的國牌好一些，對於喜歡這個牌子的盆友只能說You deserve better【攤手臉】
下面的德國麥片有厚切和精磨兩種口味可以選，比較好買，顆粒感較好，優點是……好買【捂胸口】

最後大力推薦一下這個新嘗試的燕麥————Harraways，口感不在Bob Red Mill之下，顆粒感和韌勁都很好，價格更感人，tb兩袋包郵100塊有找

轉載一篇舊文。

--------------------我-------------------------愛----------------------------燕-------------------------麥---------------------------

對於肉食主義的我來說，每次聽到周遭的朋友在我耳邊念叨「多吃粗糧有益健康」的論調時，總會不經意露出鄙夷的神情。一直秉承「生活苦短，不能苦慘」的理念，似乎打心眼裡排斥像燕麥這種，口感、口味並不理想的東西。

但是當因為工作關係不得不深入了解它時，才發現，實際上燕麥真的是一種情調十足的食糧呢！所以今天，我就要為麥正名。

也許很多人都不知道，燕麥之所以叫「燕」麥，是因為它的每個小麥穗都由兩瓣花組成，形狀就像是燕子可愛的小尾巴，於是便由此得名。隨著健康理念的普及，國內市面上也出現了各類燕麥片，大多都打著即食的旗號，讓大家以最便利的方式獲取營養云云。。。是這樣嗎？詳見下文。

若是想要將燕麥吃出情調，那就必須來先了解她。目前市場上最常見的燕麥產品有這樣四類：

這四種不同的產品，口感也不盡相同，燕麥粒是最原始的燕麥形態，口感相對而言會較硬；而裸燕麥是西方人最愛的一種產品，是由蒸熟的燕麥粒碾壓而成，有些許嚼勁，口感最佳；我們日常生活中最常見的一種產品就是即食燕麥片，都經過高壓蒸煮等方法處理過，所以熱飲泡後即會軟糯成糊狀；最後就是烤燕麥，燕麥粒烘烤之後，口感香脆，既可泡在奶製品中食用，也可作為健康零食隨身攜帶。

人們通常會認為經過加工越多的燕麥片，營養價值會越少，事實上，所有加工過的燕麥都有同樣的營養價值，然而這並不代表免煮麥片是健康的，因為大多數市面上的免煮麥片都含有大比重的添加劑。

最後我就來推薦幾個我最愛的 Overnight Oats 搭配:

? 花生醬+香蕉泥+菠蘿

? 亞麻籽+藍莓+草莓+桑葚

? 巧克力醬+椰果+石榴

? 核桃+香蕉泥+奇異果

……

總之任意你喜歡的食材都可以搭配啦~

--------------------------------------------完--------------------------------美--------------------------------------------------

這篇文字已經在樂味到微信公眾號（微信ID: LOVEAT - 2013) 上發表過咯~~~

有興趣的話可以移步到那兒去圍觀更多美食故事啦~~~

謝謝各位么么噠~~~！！！

折磨燕麥君來回答這個問題啦~
燕麥這樣的好東西，當然怎麼做的好吃拉~~~

1、燕麥粥。

燕麥粒和初加工燕麥片需要用鍋煮熟

作為一種粗糧，和普通糧食煮粥一樣就好啦~最佳烹煮時間是半小時，過長破壞維生素，過短裡面的粗纖維無法析出~
燕麥粒長這樣：

初加工燕麥片長這樣：

我比較喜歡的：
【燕麥南瓜蜂蜜粥】
材料：南瓜、大孔乳酪（或者動物淡奶油+奶粉）、燕麥
做法：燕麥提前泡兩小時後加平時煮粥2倍水煮成稀粥，南瓜削皮用高壓鍋壓半小時成南瓜泥，加到燕麥粥里，再加上乳酪，小火把乳酪煮化即可。

【紫米燕麥粥】
材料：燕麥、紫米、大米
做法：三種材料1；1；1.。加上米體積三到四倍水，熬粥。

【綠豆燕麥粥】
材料：燕麥、綠豆、大米
做法；三種材料1；1；2.。加上糧食體積三到四倍水熬粥。

即食用燕麥用熱水或者熱牛奶泡就可以

即食燕麥長的比較「破破爛爛」

【水果燕麥】

【水果燕麥】
用牛奶泡上後加入新鮮水果塊，最好是香蕉、芒果等甜度高口感軟糯的水果。
如果你願意也可以試試榴槤。

加工過的脆燕麥可以用涼牛奶或者酸奶泡

加工過的脆燕麥國內比較少，一般都是進口牌子，沒找到合適的實物照片，人家包裝盒上的借用一下啦。

【燕麥水果酸奶】脆燕麥+涼酸奶+脆口的水果，水果可以不那麼甜的。
另外脆燕麥還可以撒在各種水果沙拉上做裝飾以及改善口味用，功能和麵包屑類似。

【overnight oatmeal】

材料：即食燕麥、酸奶、牛奶、水果等等

材料：即食燕麥、酸奶、牛奶、水果等等
做法：取一個玻璃杯，倒入一層燕麥，倒入牛奶浸泡。加一層水果，撒一層堅果，撒一層亞麻籽，倒一層酸奶。再來一層亞麻籽一層堅果一層水果。最上面來一層就水果奶昔。

以上是燕麥的正常吃法，方便快捷營養保存完善。
下面是燕麥的不作死不會死吃法：

【燕麥馬芬】

材料：即食燕麥30g、燕麥粒50g、全麥粉50g、紅糖20g、黃油或植物油15ml、泡打粉、小蘇打、雞蛋1個。

材料：即食燕麥30g、燕麥粒50g、全麥粉50g、紅糖20g、黃油或植物油15ml、泡打粉、小蘇打、雞蛋1個。
堅果果乾（可選）
做法：（1）燕麥粒先稍微炒熟或者烤箱烤乾，然後用打粉機或者料理機的研磨杯打成粉。
（2）把除了即食燕麥的所有材料攪拌均勻
（3）混合物倒入杯子蛋糕的六連烤模，上面撒上即食燕麥。
（4）烤箱180度２０分鐘。考慮到撒在上面的燕麥可能會糊，中途可以加蓋錫紙。

【燕麥餅乾】

材料：燕麥片６０ｇ、低筋麵粉１００ｇ、黃油５０ｇ、雞蛋一個。糖２０ｇ。

材料：燕麥片６０ｇ、低筋麵粉１００ｇ、黃油５０ｇ、雞蛋一個。糖２０ｇ。
做法：（１）先融化黃油，再和雞蛋攪拌均勻。然後打發至材料完全變白。
　　　（２）粉類材料混合均勻過篩後加到液體材料里。攪拌
　　　（３）烤箱１８０度１５分鐘。

【燕麥麵包】

材料；高筋麵粉、燕麥片、葡萄乾、鹽、酵母、糖、
具體方子我就不寫了，大家可以參考網上。麵包要是燕麥多就很難做的軟，因為燕麥會切斷麵筋。

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利益相關：燕麥愛好者
圖片除overnight 是我做的忙其他均來自網路。
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其實我以前是很排斥吃燕麥的！！！
感覺這玩意就跟雞糠一樣！！你特么逗我玩么！！這真的是給人吃的嗎！！
後來是因為要減肥，說是燕麥能減肥！！！
然後逼不得已吃它，那段時間是天天吃燕麥粥！！！
不過只用牛奶煮，或者加個雞蛋煮著來吃！！然後就吃習慣了~~
不過燕麥我真的只吃桂格。。。
因為吃了好幾個進口牌子的燕麥都難吃吐了。。都給我扔垃圾桶了。。。
現在燕麥我只有兩個吃法，一個是隔夜燕麥粥，一個牛奶燕麥粥。

【隔夜燕麥粥】
超級簡單快手又營養！！！
最近打算晨跑，怕來不及做早餐。然後都做這個吃！！而且能吃到好多種東西組合的感覺是最棒的知道嗎！！！

做法：
1.牛奶，酸奶，燕麥加入杯中攪拌均勻，然後密封放在冰箱過夜。
2.第二天從冰箱取出，加入你喜歡吃的水果，果仁，玉米片！！不怕胖的多加點！！然後拌開吃！！
味道真的好吃得飛起來喲~~O(∩_∩)O哈！

【牛奶燕麥粥】

【牛奶燕麥粥】
做法：1.鍋中倒入牛奶和燕麥，小火煮到鍋中冒小泡，打個雞蛋進去攪拌均勻，然後冒中泡的時候就可以關火裝碗，再撒些麥片和葡萄乾，味道也是很不錯的喲~~~（雞蛋可放可不放，我覺得放進去會更好次！！）

【繽紛燕麥粥】

按照牛奶燕麥粥的方法，然後可以做繽紛牛奶燕麥粥嘛，看起來食慾倍增哦，就是喜歡有顏色的生活。

你對燕麥的認識還停留在泡牛奶吃這一步嗎？那你覺得燕麥不好吃我也可以理解啦哈哈。其實燕麥雖然看起來好像是一種吃法很單調的材料，但實際上它可以運用到很多種料理中，做成甜的，鹹的都能好吃。今天我就來推薦一些以燕麥為材料做成的料理吧！喜歡燕麥的你不要錯過。

甜蜜煎餅類：

1. 香蕉燕麥煎餅

材料：

120 克全麥麵粉
1 個過熟香蕉
1 個雞蛋
60 克花生醬
1 1/2 湯匙花生醬
1/2 杯燕麥片
1 茶匙肉桂粉
1 茶匙香草精
2 湯匙楓糖漿
2 湯匙楓糖漿
1 杯無糖杏仁奶
1/2 湯匙無糖杏仁奶
1 茶匙泡打粉

步驟：
1. 用叉子將過熟香蕉搗碎。在碗里混合全麥麵粉、燕麥片、泡打粉、還有肉桂粉

2. 在另一個碗里，混合雞蛋、花生醬，香草精，碾碎的香蕉，楓糖漿和無糖杏仁奶。

3. 把乾料和濕料倒在一個碗里，充分攪拌均勻。

4. 用中火熱鍋，取大概1/4杯的混合物，輕輕地倒進鍋里，煎至一面開始冒泡，然後翻面直至煎熟。

5. 在煎餅的同時，準備醬料。花生醬放進微波爐熱30 秒，加進楓糖漿和無糖杏仁奶，攪拌至混合均勻。

6. 煎餅煎好後在上面放香蕉片點綴，把醬料從上面澆下去。搞定！開吃！

2. 燕麥奶油煎餅
嫌上面那個煎餅的做法太複雜了？下面就來介紹一個方法更加簡便的煎餅做法。
成品圖：

材料：

2 杯快煮燕麥
1/2 茶匙蘇打粉
2 1/2 杯白脫牛奶
1 杯麵粉
2 湯匙砂糖
2 茶匙泡打粉
1 茶匙鹽
1/3 杯芥籽油
2 個雞蛋

步驟:
1. 將快煮麥片(2 杯), 蘇打粉(1/2 茶匙), 和白脫牛奶(2 1/2 杯)倒入一個大碗中混合大約5分鐘。

2. 輕輕地打雞蛋。

3. 將麵粉(1 杯)，砂糖(2 湯匙), 泡打粉 (2 茶匙)和鹽(1 茶匙)放在小碗中。

3. 將麵粉(1 杯)，砂糖(2 湯匙), 泡打粉 (2 茶匙)和鹽(1 茶匙)放在小碗中。
4. 將麵粉混合物加入到麥片混合物中，放入芥籽油(1 杯)和打好的雞蛋(2)。

5. 在烤盤上放在少量的油，溫度調到中火。等上幾分鐘後，在盤子上撒上一滴水，如果水跳躍了，那烤盤已經準備好了。

5. 在烤盤上放在少量的油，溫度調到中火。等上幾分鐘後，在盤子上撒上一滴水，如果水跳躍了，那烤盤已經準備好了。
6. 倒上大約1/4杯混合物在盤子上，差不多為一個煎餅。等煎餅兩邊都變金黃色即可，期間只要翻一次就好。

7. 做好後就可以暖暖地品嘗啦，如果需要還可以加上楓糖漿和黃油。

燕麥粥：

3. 隔夜燕麥粥(非常簡單而且美味屢試不爽）

材料：

1/4 杯燕麥片 (燕麥粒)
2 茶匙奇異籽
1/2 杯牛奶
適量芒果 (香蕉)
適量藍莓 (草莓、黑莓、覆盆子、櫻桃)
適量葡萄乾 (櫻桃干)
適量肉桂
適量蜂蜜
適量香草精

做法：
1. 芒果 (適量) 切塊。
2. 將燕麥片 (1/4 杯)、奇異籽 (2 茶匙)、牛奶 (1/2 杯)、芒果塊、藍莓 (適量)、葡萄乾 (適量)、肉桂 (適量)、蜂蜜 (適量)、香草精 (適量) 倒進半品脫（大概300ml）的杯罐中。

3. 擰上蓋子在冰箱里冷藏一晚。

3. 擰上蓋子在冰箱里冷藏一晚。
4. 早上把燕麥粥倒進碗里放進微波爐熱1分鐘，可以吃了！
*燕麥片為煮熟的

裡面的材料可以還可以根據自己的喜好更改！

4. 奇異籽燕麥粥

材料：

1/2 杯燕麥片
1 杯杏仁奶
1 湯匙奇異籽
1 撮鹽
1 茶匙蜂蜜
1 湯匙枸杞
1 湯匙核桃碎

做法：
1. 把杏仁奶(1 杯), 燕麥片(1/2 杯)和鹽(1 撮)一起倒入燉鍋中，開大火加熱到液體沸騰。

2. 放入奇異籽(1 湯匙)並攪拌，繼續煮到想要的濃稠度。

2. 放入奇異籽(1 湯匙)並攪拌，繼續煮到想要的濃稠度。
3. 盛出後撒上枸杞(1 湯匙)和核桃碎(1 湯匙). 盡情享用吧！

5. 燕麥奶油蝦（咸黨的勝利）

材料：

4 杯水
1 杯速食粗燕麥
1 茶匙鹽
1/2 茶匙胡椒
1.5 湯匙黃油
1/4 杯帕瑪森芝士
1/4 杯牛奶
1 湯匙特級初榨橄欖油
20 個中等大小的蝦
2 個大蒜瓣
1.5 湯匙白葡萄酒
1/4 茶匙辣椒
1.5 湯匙新鮮檸檬汁
1 湯匙細香蔥

做法：
1. 首先取一隻中等的燉鍋把水煮沸，慢慢加入粗燕麥粉，同時不斷攪拌均勻。中火煮粗燕麥粉4到5分鐘，直到他們變糊。
2. 加入鹽,辣椒),黃油,帕瑪森芝士)和牛奶)，把火調低。
3. 與此同時添加特級初榨橄欖油(1 湯匙)到中型煎鍋，中火，放入蝦，煮至半透明，約3 - 4分鐘。
4. 添加大蒜和辣椒(1/4 茶匙)到蝦中，再煮一個小時
5. 把火調小，加入新鮮檸檬汁和?湯匙黃油。用鹽和胡椒調味。
6. 把蝦放在粗燕麥上進行擺盤，加入醬汁，飾以細香蔥。

其實做飯這種事，就是在有趣的基礎上尋求美味。只要你在家裡閑著沒事兒多琢磨琢磨不同的搭配方法，燕麥也可以吃得很豐富很好玩呀！

以上的燕麥做法都來自曬廚易APP。如果你想要獲取更多靈感，歡迎來我們的APP看看啦！

祝你燕麥吃得愉快哈哈哈！

記得原來在家裡，也試著拿燕麥泡牛奶喝，倒是很省事，但真是沒什麼味道，吃了一口就沒啥食慾了……雖然很健康，後來還是放棄了。

純燕麥片的味道本身很寡淡，口感也一般，想要把它做好吃，就得搭配其他食材，或者做成燕麥小點心，口感能提升一個等級！

最簡單的要數下面這種了，把燕麥入粥，十分鐘左右就搞定：

一、牛奶雞蛋燕麥粥

難度：切墩(初級)時間：10分鐘左右

主料

純牛奶250g

雞蛋1個

快熟燕麥片30g

提子乾幾粒

1. 原料稱量、準備，半分鐘。

2. 奶鍋倒入純牛奶，中小火煮開。大約3分鐘。

3. 把火調小，倒入雞蛋，快速用勺子把雞蛋拌散！拌散！約半分鐘。

4. 把火調至中小火，倒入快熟燕麥片，不時攪拌一下，煮三分鐘。如果是小寶貝想要吃得爛一點，可以再煮一到二分鐘。

5. 煮好的粥里撒入提子乾，七分鐘的美味早餐就做好了！喜歡甜一點的朋友可以適當調入細砂糖。

6. 這是一份適合小寶寶、學生族、上班族、老人、居家美廚娘的營養早餐！

此食譜來自豆果美食達人小花妹妹_

詳情請見：牛奶雞蛋燕麥粥#急速早餐#的做法_【圖解】牛奶雞蛋燕麥粥#急速早餐#怎麼做如何做好吃_牛奶雞蛋燕麥粥#急速早餐#家常做法大全_小花妹妹__豆果美食

二、烤香蕉燕麥

主料

牛奶 220ml

燕麥 100g

香蕉 2根

輔料

藍莓

椰蓉

1. 準備食材

2. 香蕉切出幾片備用，剩餘裝進保鮮袋，用擀麵杖碾壓成香蕉泥

3. 香蕉泥倒入燕麥中，加入牛奶攪拌均勻

4. 將燕麥糊倒入局飯碗，放上香蕉片與藍莓作為裝飾

5. 表層撒少許椰蓉

6. 放入烤箱180度烤制20分鐘

7. 趁熱食用更美味

此食譜來自豆果美食達人小姿飯兒

詳情請見：·烤香蕉燕麥的做法_【圖解】烤香蕉燕麥怎麼做如何做好吃_烤香蕉燕麥家常做法大全_小姿飯兒_豆果美食

把燕麥做成小點心，也特別健康，減肥期間也可以吃。

三、無油燕麥棒

難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘

主料

即熟燕麥片100克

全麥粉或麵粉50克

杏仁片30克

蔓越莓干30克

蜂蜜80克

黑芝麻15克

水20克

1. 即熟燕放進預熱好的烤箱，150度烤5分鐘左右，把燕麥烤制發黃變脆。

2. 杏仁片也烤脆更香。

3. 蔓越莓干切碎些備用。

4. 烤好燕麥、杏仁片、蔓越莓，熟黑芝麻，全麥粉放入容器里。

5. 加入蜂蜜。

6. 一點點加入水拌勻。不要搞多了水。

7. 裝入模具烤盤，用手壓實。入烤箱170度中層烤半小時，時間長度要看所制棒棒的厚度來決定，薄了時間適當縮短。

8. 涼了切開，大小隨意。

此食譜來自豆果美食達人小黠大痴

詳情請見：無油燕麥棒#2016松下大師賽（北京）#的做法_【圖解】無油燕麥棒#2016松下大師賽（北京）#怎麼做如何做好吃_無油燕麥棒#2016松下大師賽（北京）#家常做法大全_小黠大痴_豆果美食

最後一種我覺得最有意思，光吃燕麥寡淡，不如把它做成 格蘭諾拉麥片~

四、格蘭諾拉麥片

難度：切墩(初級)時間：30~60分鐘

主料

麥片 150g

杏仁片 60g

核桃仁 60g

松子仁 30g

南瓜籽仁 30g

果乾葡萄乾 30g

蔓越莓干 30g

黑加侖干 30g

植物油 15g

楓糖漿 60g

蜂蜜 15g

肉桂粉 1/2小勺

香草精 1/2小勺

1. 稱好材料。選一個大烤盤，有2-3cm深度的。烤箱預熱170度。

2. 核桃仁切小塊一點，南瓜籽仁，松子仁，麥片，紅糖，肉桂粉，鹽，倒入烤盤。

3. 翻拌均勻。

4. 植物油，蜂蜜，香草精，混合攪拌均勻。

5. 倒入剛才的烤盤裡，和麥片混合物攪拌均勻，壓平。

6. 放入烤箱調到150度，烤35分鐘左右，每10分鐘取出烤盤，翻拌一下烤盤裡的麥片，使其受熱均勻。

7. 出爐後，立即倒入果乾，攪拌均勻，晾涼之後放入密封容器，隨取隨吃。

8. 成品

此食譜來自豆果美食達人Amy的美食日記

詳情請見：Geanola 格蘭諾拉麥片的做法_【圖解】Geanola 格蘭諾拉麥片怎麼做如何做好吃_Geanola 格蘭諾拉麥片家常做法大全_Amy的美食日記_豆果美食

還有更多燕麥做法，詳細步驟點鏈接吧~

五、燕麥巧克力酸奶杯

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六、綠豆薏米燕麥粥

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七、椰香紫薯燕麥派

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八、隔夜酸奶麥片

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九、蛋奶醪糟麥片粥

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十、可以吃掉的2種燕麥

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十一、低卡香脆燕麥餅乾

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曾經一段時間熱衷於自己倒騰健身餐即食燕麥作為快捷低GI碳水當然也試過幾種做法 po幾個我覺得特別好吃的快手做法

1.燕麥蒸蛋
材料：即食燕麥一把、雞蛋一個、純牛奶200ml左右

做法：即食燕麥、雞蛋和純牛奶入碗攪拌，如果手邊有別的水果也可以切塊放入，放上蒸鍋幾分鐘就好啦~

可以多開鍋看幾眼，把握好時間，剛剛熟的時候最嫩最香！蛋香奶香水乳交融！上半部分蛋糕口感綿密，入口即化！下半部分的燕麥軟軟糯糯，帶著蛋奶的香味主打飽腹

樸實的燕麥蒸蛋，可以看到上下部分明顯的分界，有自製低卡蛋撻心的感覺哈哈

加了番茄和桃花的妖艷燕麥蒸蛋，超喜歡番茄酸酸甜甜的味道，桃花可（qiu）以（tao）養（hua）顏（yun）
加香蕉味道也很棒

2.隔夜燕麥
哎喲這個真的是比我還老的老梗呀！
材料：即食燕麥、希臘酸奶、各種水果

做法：希臘酸奶入碗打底，鋪一層燕麥，再鋪一層酸奶，一層水果，一層酸奶，一層燕麥………無限循環……然後封好保鮮膜或者瓶蓋，放入冰箱幾小時即可

封保鮮膜和瓶蓋是為了防止冰箱抽干水分，保證更好的口感

如果要拍照發胖友圈的話，隔夜燕麥絕對是快手裡顏值最高的，顏值高里最快手的。某寶19.9包郵的玻璃儲物罐首選，配個乾淨的背景或者乾花+雜誌，胖友圈最健康的騷浪賤就是你！！

不好好健身的日子裡依舊在吃燕麥，純粹是因為早上來不及下樓買早餐更來不及自己倒騰，不為刷脂不為更乾淨的攝入的話，市面上的網紅麥片就成了我早餐的首選

還有後來買的卡樂比、ICA50%

通常吃法是牛奶+一塊半weet Bix+任意其他麥片

Weet bix就是非常質樸的燕麥，泡起來有一丟丟丟丟麥香，非常飽腹，半塊用來泡兩秒就吃，一塊用來久泡和其他燕麥攪拌著吃

其他燕麥都是添加了堅果或者果乾的，味道偏甜，用來中和weetbix，味道我很喜歡，但是不建議減脂期和對攝入嚴格控制的朋友，熱量不低！

至於各種燕麥的測評…咦今晚的月亮好美~走我們賞月去！

其實燕麥也是英國女王的最愛嗷！
這裡教大家做一款簡單易做還可以攜帶的燕麥美食！

燕麥藍莓酥~

具體的做法點擊下方鏈接查看嗷~
視頻封面早餐這麼吃直接瘦10斤｜女王最愛的燕麥藍莓酥視頻

這裡附上一點關於燕麥的小貼士~請大家查收一下！

1. 麥片≠燕麥片，多吃燕麥片！

買前看清配料表，只有「燕麥」一項才是純正的燕麥片！麥片則是由小麥、大米、玉米等混合而成的，燕麥只佔很小一部分甚至沒有。除此之外還有如「麥芽糊精」、「砂糖」（都會降低食品的營養價值，提高血糖上升速度）、「奶精（植脂末）」（含有反式脂肪酸，不利於心血管健康）、「香精「等使食物好吃但不健康的添加劑！

2. 速溶、即食、需煮，燕麥片買哪種？

煮的燕麥片營養通常比即食要好！

－速溶燕麥片雖然吃法方便，但不利健康的添加劑卻很多，最好少吃。

－即食燕麥片在經過加工後，它的營養成分特別是可溶性膳食纖維有所損失。

－需煮的燕麥片在煮成粥或者糊的時候，它的粘性溶出，這個粘性來自於β-葡聚糖，當它達到一定水平後，燕麥片就能發揮很好的的保健作用，所以口感越黏稠，融出的葡聚糖越多，保健效果越好。

3. 「營養」燕麥片，有貓膩！

商家為了有更多賣點，打上各種營養頭銜，讓消費者「對號入座」。實際上人工添加鈣、蛋白質等營養成分後的營養價值並不比純燕麥片高。打著無糖幌子的燕麥片，以為可以控血糖，實際添加了其他甜味劑，同樣會使血糖升高。購買時千萬不要被營養頭銜迷惑，還是買純燕麥片安全健康！

以上！如果有幫到大家的請不要吝惜你們的贊嗷！

我們曾在樂鼠基地過去的文章「民國第一夫人宋美齡的養生秘訣」中介紹過國母宋美齡晚年的早餐一定少不了燕麥粥，因此，即便是在沒有什麼整容術的時代，這位民國第一夫人仍然通過這碗粥成為橫跨三個世紀的百歲明星。

燕麥片以其獨特的保健功能而受到人們的青睞，不過和黑巧克力一樣，真正懂得識別燕麥的人很少，多數還是跟風的，吃了不具備保健價值的麥片的人肯定也不少，你，吃對了嗎？

燕麥營養價值極高，含有豐富的蛋白質、膳食纖維、不飽和脂肪酸、8種人體所需的氨基酸、多種維生素以及磷、鐵等礦物質，特別值得一提的是，燕麥中富含的β-葡聚糖是最有保健價值的營養成分，這種物質能夠吸附膽汁酸、膽固醇等有機分子，明顯降低人體血漿和肝臟膽固醇水平，從而進一步控制餐後血糖。

1、常吃燕麥有哪些好處呢? 燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇和血糖濃度，經常食用，能夠防治心腦血管疾病、脂肪肝、糖尿病等等；

? 燕麥含有豐富的膳食纖維，能夠吸水膨脹，延長食物在胃裡的滯留時間，會產生很強的飽腹感，起到減肥的作用；

? β-葡聚糖還能夠增強免疫力，遠離感冒等感染性疾病；同時殺滅惡性細胞，起到防癌抗癌的功效，而且沒有任何毒副作用；

? 預防骨質疏鬆，燕麥和黑芝麻一起熬煮，補鈣效果更好；

2、燕麥的種類現在市面上的燕麥產品，一般分為四類：生燕麥米、快速燕麥、即食燕麥和烤燕麥片。
生燕麥米燕麥也是一種糧食作物，結出的果實就是燕麥米，和大米、小麥一樣。煮的時候要去掉燕麥外皮，一般20-30分鐘才能煮熟。

快熟燕麥燕麥米切成薄片就成了快熟燕麥，這種燕麥通常不會添加其他物質，屬於純燕麥片，營養價值保留很好。需要煮3-5分鐘才能吃。

即食燕麥燕麥米深度烘烤再打碎成小麥片，屬於免煮即食型，非常方便。
但是由於經過深加工，燕麥米的物理結構遭到了破壞，營養保健功能降低了不少。

烤燕麥片燕麥米加入糖精、鹽等材料後，深度烘烤至全熟，吃起來香脆微甜，有的甚至像爆米花。這種燕麥片已經不能稱其為真正的燕麥了，營養價值最低，而熱量和糖分較高，很難達到理想的保健效果。
現在市面上很火的日本卡樂比麥片就屬於這一類。

所以，從營養價值和便捷性的雙重角度考慮，快熟燕麥是最理想的選擇。

3、如何選購燕麥食品
燕麥含量越高越好配料表中是100%純天然燕麥一定是首選，如果在中間摻了諸如「水果乾、堅果、白糖、麥芽糊精、奶精食品添加劑等等」的配料，那就繞著走吧。

要選擇需要煮熟的燕麥β-葡聚糖是水溶性纖維，即使只煮3分鐘，也會大幅度增加β-葡聚糖溶出，燕麥粥在煮的過程中越粘稠，越能最大程度發揮保健的作用。

不要被「無糖型」迷惑了很多無糖型的燕麥片吃起來還是有甜味的，那是因為商家添加了一些化學甜味劑，這樣的麥片會讓血糖迅速升高，所以，一定要買不甜的純麥片。
另外，燕麥的營養價值已經很高了，別再迷信商家宣稱的所謂「高鈣」、「高鐵」等附加營養價值了，通常都沒什麼卵用。

不要做「外貌黨」和「洋貨迷」好的燕麥片因為沒有任何添加物，所以看起來很普通，味道清淡，口感粘稠，其實不太好吃，但這樣才是純天然的燕麥片。
國外的燕麥比國產燕麥個頭大、顏色白，但國產燕麥的營養功能絲毫不遜色于洋貨，而且國外的燕麥在運輸過程中由於時間長，難免對品質有影響。國產燕麥建議選擇陝西、內蒙一帶產地的。

4、怎麼吃燕麥片呢燕麥+牛奶/酸奶+堅果+蜂蜜
對口感要求不太高，更注重養生的人，可以將燕麥片和牛奶、酸奶等煮熟，裡面加入各種堅果，如果嫌味道淡，可以加兩勺蜂蜜。

燕麥山藥粥

燕麥南瓜粥

木耳燕麥核桃粥

燕麥水果酸奶

燕麥餅乾

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燕麥最簡單的健身吃法。。。

小半鍋水燒開，加燕麥。咕嘟一會。。

然後燕麥慢慢煮軟了，加一個或兩個雞蛋，量隨意。攪拌開，雞蛋會全部消失在燕麥里。但是口感，外觀馬上變了。

最後，關火，加一勺生抽，一點點鹽，一點點黑胡椒粉。

不說好吃到爆，基本的能量，營養補充都有了。而且充分滿足了我運動後想吃鹽的心，又極端的低油低脂。絕對的健身食譜。。。

手機碼字，下次有機會上圖上細節。

這個我給你們上圖好不好…

我自己做的脆脆的，把麥片和堅果混合，180度30分鐘烘焙，加入果乾，封存起來，直接倒到酸奶和牛奶里，不要太好吃～

第二種，是我把他壓成了能量棒的形式，然後隨身攜帶～

我最常做的事oat meal scone

燕麥當然是和牛奶最配啦！除了普通的泡牛奶+葡萄乾+香蕉+堅果之外，還有一種方法：【牛奶鍋里煮熱，雞蛋打散倒進去，看著雞蛋成型了就把燕麥片倒進去，關火燜個兩分鐘，超級香!!連糖都不用放！】
上面答案里提到的overnight otameal真的很不錯，但是胃不好受不了冷食的人還是不要輕易嘗試了，一大早吃冰的是真的挺刺激的~
順便推薦一個麥片燕麥片牌子，博珍。它家精選原味燕麥片真的是很完整的一大顆，價格也合適。需要熱牛奶燜泡才能泡開，淘寶有售。

快熟麥片煮的時候濃烈的麥香，煮好後撈出來，加入牛奶蜂蜜葡萄乾，升級版可以加乾果，玉米片，酸奶，紅棗，各種水果片，新鮮水果。味道不錯的。
個人覺得最好吃是加芝麻湯圓，以及冰糖煮紅豆各類豆子煮好後加麥片牛奶。

燕麥怎麼做都好吃。。。。

顏值最高的自然是overnight oatmeal啦，看著心情都好一點是不是？