二月二你的家鄉都有哪些風俗?
吃豆子。
據清富察敦祟《燕京歲時記》載:「二月二日,古之中和節也。今人呼為龍抬頭。是日食餅者謂之龍鱗餅,食麵者謂之龍鬚面。閨中停止針線,恐傷龍目也。」
我們這邊二月二後才能剃頭,其他的都沒了。。。。剃龍頭
吃豬頭肉
吃悶子
剪頭是都要剪的,之前要是剪,估計舅們不樂意= =
俺們這吃豬頭肉~~
一分的皮,兩分的肥肉,七分的瘦肉兼筋,個人認為是最好的,沾上蒜醬,那味道,別提了,哈哈~~~
賊香~~
說點關於吃的習俗吧。
作者:甜心愛吃小籠包
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挑(tiǎo)龍頭
龍抬頭的日子,北方的農村有舞龍的傳統,將龍頭高抬,象徵龍抬頭。或者用灶坑裡的草木灰撒成龍的形狀,圍著龍形走上幾圈,祈求圓圓滿滿。
而在吃食上與龍頭對應的就是豬頭肉了。龍有九似,其中「頭似駝」,但是駱駝的頭可不是常見的,於是用形狀差不多的豬頭代替。

從商朝開始豬就是祭祀用的食物,後來逐漸變成用豬牛羊的頭部來置於供桌上祭祀使用。到宋朝時,二月二吃豬頭肉的習俗逐漸開來,原因在於宋朝的豬肉很便宜,老百姓吃得起,所謂「黃州好豬肉,價賤如糞土」。

二月二吃的豬頭肉一般是做成冷盤,豬頭用開水泡煮,颳去豬毛,用噴燈燒一下,將豬毛去除乾淨,水煮熟,再放入老湯中滷製,咸香爽口。防止有礙觀瞻,一般豬頭肉都是切好,蘸蒜醬食用,卷餅吃味道也很好。

吃龍耳
餃子在中國的節日中扮演了非常重要的角色,尤其是在北方。而二月二吃餃子的原因在於餃子的形狀與龍的耳朵形狀相似,俗稱「龍耳」,餃子的餡一般要有肉有菜,諧音「有財」。

食龍牙
餛鈍的形狀飽滿圓潤,很像龍的牙齒,所以二月二吃餛飩就相當於吃了龍牙,一般在南方比較多。餛飩的形狀也很像龍的眼睛,所以有些地方也將餛飩稱為「龍眼」。

扶龍鬚
龍鬚面也是二月二的吃食之一,這種起源於抻面的有著300年歷史的食物講究的就是細,如龍的鬍鬚一樣飄逸。二月二煮上一碗龍鬚面給老人,祈福和順美滿。

揭龍鱗
二月二的習俗與立春的習俗多少有些類似,在北京二月二也要吃春餅。春餅形狀圓潤,刷過油的春餅還有著誘人的亮色,與龍的鱗片很像,所以吃春餅就是揭龍鱗。卷春餅的菜當然最好有豬頭肉,這樣龍鱗和龍頭一次都吃了。

另外,吃春餅最好炒上一盤薺菜,諧音「集財」,用春餅卷著吃,象徵把財富集了起來,好兆頭,正所謂「二月二,挑薺菜,薺菜包餅筋拽拽,不吃不吃兩三塊。」

除了春餅之外,老北京舊俗還有吃煎餅的習慣。二月二驚蟄之後,各種蟲子開始出沒,用木頭支起灶台和鍋,一邊攤煎餅一邊用木頭的煙氣將蟲子從屋子裡熏走。也有一些地方,做蔥油餅代替,蔥油餅上的紋路與龍鱗紋路相仿,更形象。

在天津,龍鱗也可以用煎燜子代替,綠豆磨碎成澱粉熬成半透明的食物,再上鍋煎成金黃,彷彿龍鱗金光閃閃。

撐龍腰
「二月二日春正曉,撐腰相勸啖花糕」,其實這花糕就類似於北方的糯米涼糕、老北京的驢打滾,軟糯的外皮裹著香甜的豆沙,外形圓滾滾與龍身相似,據說吃了「龍腰」可以保證一年都沒有腰部疾病,干起農活來特別有勁。

啃龍骨
有了龍肉就要有龍骨,「龍骨」也很形象,就是我們常見的油炸食品—饊子。酥脆的口感,質地堅挺,和骨頭還真是有幾分相像,人民群眾的想像力還是很強大的。

還有一些地方會將炸麻花比喻成龍骨,質地更厚實一些。

吞龍膽
龍膽其實也是象形了,百姓們相像其他動物的膽的樣子,將油炸糕稱為龍膽,二月二當天吃了龍膽可以一年都有膽識。

西部一些地方也會將煮雞蛋作為龍膽,取「蛋」與「膽」的諧音,而且會在煮好雞蛋皮上畫上龍的圖案。

咬龍子
這個習俗鼠小弟也是覺得很有想像力,按道理來說如果龍存在的話,龍生子應該是胎生,再不濟也應該是生蛋,可是廣大勞動人民卻認為龍應該是像魚一樣是一次有很多子,所以就用白米飯稱為「龍子」了。

當然龍那麼大,子應該也不小,所以也有用炒黃豆作為「龍子」的,據說「二月二,吃豆豆,人免災,地豐收。」

掌龍爪
吃了這麼多和「龍」有關的食物,最後還有「龍爪」。根據龍有九似一說,龍的爪子應該是與鷹爪類似,鷹爪可不好找,所以自然而然就用雞爪替代了。與新年吃雞爪的習俗類似,二月二吃雞爪就是希望在新的一年裡能夠多「抓」錢,取大展宏圖,發財之意。

也有用豬爪替代的,雖然不太形象,但是寓意是一樣的。

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吃貨集中營
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都給我閃開,我要告訴長發齊腰只為了等二月二的人們一個真相!
原本流傳的是正月不剃頭,剃頭難思舊。後來訛傳為死舅。
這件事起源於滿清統治期間攝政王多爾袞頒布的「剃髮令」,但是出於身體髮膚受之父母的傳統觀念,百姓心裡必然一百個不樂意。百姓們為了表示對統治壓迫的無奈在每年一月堅持不剃頭,號稱「思舊」。
我過生日…
吃燎豆
做糖豆,用炒熟去皮的花生米,或者炒熟的黃豆做,2月2當天要帶糖豆到土地廟裡供養(就是給神吃的意思);一大早就要用草木灰在院子里和大門口畫上很大的圖,糧囤之類的圖案,寓意豐收。當天吃什麼的話我已經不太知道了,可能如平常吧。
為我大溫州的芥菜飯怒答一發!
圖源來自百度,侵刪。

據說吃了芥菜飯不會長疥瘡。
上課。。。
吃鹹食。
二月二龍抬頭,拾柴火攤煎餅。
可以開始理髮了,吃炸糖糕和炸菜角
理髮、吃煎餅,小時候老家沒有自來水之前還要挑水,叫挑龍頭,誰家挑的最早就最好,到現在起來自家攤的煎餅都有說不出的香
二月二龍抬頭,吃餃子和理髮。當然吃餃子是必須的,而理髮只是為了討個吉利。
喝鹹粥。
吃糯米面粑
吃煎餅,烙棋子塊,炒糖豆,做小豆腐。
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