奶牛一年四季都有奶嗎？
這是一個惡意滿滿而可能掉粉的回答，有損偉光正的數據工作者形象。不過鑒於之前的經歷，還是來強答一下。
回答可以總結如下：- 小母牛的嬰幼兒及童年並不快樂，富含蛋白質及增強免疫力的牛初乳，只能享受一點點，而隨後的母乳幾乎完全不能哪怕是舔上一點點。（如果你要問這些精華去哪裡了，這顯然是一個白痴的問題。因為如果給小母牛吃了，藍星人吃什麼。）
- 小母牛長到兩歲左右成年，各種xx器官成熟，於是正式可以成為奶牛，準確地說成為了生產工具——產牛奶的牛。以後的生活基本是：要麼是在產奶（300天左右），要麼是在懷孕（280天左右），要麼是在產奶和懷孕之間過渡（當然藍星人是不會讓這個時間段很長的，頂多兩個月，一旦等到發情期就會霸王硬上弓。因為既然是生產工具，這段時間就基本等於閑置期，ROA在哪裡？）。
- 母牛生產4-6胎之後，大約在6-8歲左右，進入了晚年，基本喪失了生育能力。於是他們就進入了藍星人的餐盤裡。因為老奶牛的肉質不是很鮮嫩，無良商家往往會以次充好，混入到各種火鍋及涮鍋裡面
簡單說，母牛是否產奶不是由季節決定的，而是由其年齡以及檔期決定的。有讀者一定會覺得養殖業很low很殘忍，但惡意最慢的高潮在最後。因為這個行業已經充滿了高科技：
- 為了只要母牛而不要公牛，因為公牛不產奶（參考公奶牛都在幹嘛？ - 何明科的回答），已經使用各種技術對牛精子進行染色體分離，保證生女不生男。在牛的世界裡，一定有Male Lives Matter運動。
- 為了保證母牛受孕的高效率，已經有技術可以保證牛場里「怠攻」的所有母牛在同一時間段發情，這樣負責人工受孕的藍星人不用反覆奔波或者多日蹲守，而一次成型
- 為了保證低產的母牛能夠生出高產的母牛（這簡直是逆DNA和逆進化論的東西），藍星人已經開始使用IVF（In Vitro Fertilization，體外受精聯合胚胎移植技術），簡單說就是借腹懷胎生出「高種姓」的後代
另外還可以參考相關回答（中國普通家庭為什麼不像歐美家庭一樣大量食用牛肉？ - 何明科的回答）。
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只要懷孕生了寶寶就有奶，最理想的情況下產奶305天，最後2個月時間干奶休息為下一胎做準備
奶牛的一生就是在不停的懷孕、產奶、懷孕、產奶中度過的，請注意通常是是一邊懷孕一邊產奶而不是一懷孕就休產假哦(╯▽╰)
用擬人化的角度來描述你可能會比較容易懂
試想一下這些蘿莉牛，出生之後就被不認識的大叔們強灌牛初乳
（大叔：為了妳的健康！給我喝進去這些營養的黃白色液體！）
（蘿莉牛：噶噢噢噢噢肚子裡面已經滿出來了……）
然後長到14個月並且體重達標之前，被大叔們時刻用著關愛的眼神盯著
（大叔：ヽ(???)? 誒嘿嘿嘿終於馬上就可以讓妳懷孕了）
（少女牛：QAQ媽媽在哪裡！這個叔叔好可怕！！！！）
終於到了14個月齡並且體重達標，接下來就是被大叔們用熟練的技術人工授精
（大叔：這子宮頸皺褶的繞法我已經是身經百戰了！）
（母青年牛：TAT為什麼……為什麼你會這麼熟練啊！）
然後等到了成功受孕，經過了280天左右的時光成功產犢，大叔們會為了又一頭牛能加入產奶大隊而感動，同時也要立刻把小牛帶離母牛身邊進行護理及2小時內灌服牛初乳，降低犢牛死亡率。
（大叔：接下來就去高產圏努力的產出乳汁吧！哇哈哈哈哈！你的女兒我就帶走啦！ヽ(??ω?? )ゝ）
（少婦牛：女兒~~~~~~~）
然後等2個月後，隨著母牛身體漸漸回復，發情爬牛表現會再次出現，配種員大叔要根據體況等因素判斷是否要再次受孕
（大叔：唔哈哈哈~果然出現爬牛現象了，看來身體是很老實的嘛）
（產奶牛：（玩壞的表情）(?′?`?)哞噶哈哈哈哈哈）
然後等成功受孕之後，這個循壞再一次開始
這就是奶牛場的日常
嘛，這也是為什麼我熱愛畜牧行業(*/ω＼*)（光速逃）
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2016年9月2日
因為很多司機和司姬問我「如果生下來的是公牛怎麼辦！」
如果對這個問題有興趣可以移步公奶牛都在幹嘛？ - 俞仁濤的回答 這個問題有進一步的說明
至於被震驚的小夥伴們，這裡也有我們奶牛場的溫馨小故事可以洗洗眼睛，奶牛場也是有很清新的故事的牛為什麼會哭？ - 俞仁濤的回答
小的就下去了(??`ω′?)
通俗來講，奶牛持續產奶，跟母雞持續下蛋有異曲同工之妙。
奶牛隻要被持續著被迫受孕 - 母子（女）分離 - 正常泌乳的循環，就會持續產奶。
而母雞保留了多數鳥類的天性——下的蛋攢成一窩後停止下蛋，開始孵蛋。
但人類嘿嘿一笑，利用了這一特點，每天把蛋收走。
母雞第二天一看：咯咯噠，蛋呢？於是再下一個。
但相對奶牛，母雞一年休假時間還長一些。
因為入冬後光照時間變短、日均溫降低，這些信號調節母雞體內激素變化，停止產蛋，直到開春。
而養雞場的母雞，就被提供了人工光源和取暖設備，外加雞籠外的一隻或幾隻公雞，連這幾個月的寒假也沒了。
有人問了，為什麼要養公雞？
因為公雞同樣可以起到調節母雞激素的作用呀！
當年參觀一小型蛋雞場，看到地上一隻雞冠殘破、羽毛晦澀凌亂、雙眼無神的公雞時，深深地替它感到悲傷。
它不是累的。
它蹲在籠子外，眼睜睜看著籠子里數百佳麗， 而不能寵幸其一……
只要人要吃，就會有辦法讓其四季生產。
曾經，我有一個同學，是個學霸，高考數學148，有一天她問我，蘭香，奶牛有公的嗎？
我望著陝師大的圖書館，眼淚差點流下來，媽的，我們還是生物專業的！
所以，我今天就不嘲笑你了。
你說女人一年四季都有奶嗎？我說的奶不是你們說的那個奶，我說的是孩子吃的奶，不是大人吃的。
奶牛跟女人一樣，只有生下小妞，哦，不，生下小牛犢後才有奶，她產奶的目的就是為了喂她的孩子，等過了哺乳期就沒有了。
只不過後來被人類殘忍地把屬於小牛的奶強行擠走了，喂人類的孩子，或者像我這樣長大還愛喝奶的變態。
也不知道第一個發現牛奶可以喝的人對奶牛做了什麼？想想都覺得變態……
更新答疑：
奶牛到底有沒有公的？
我們說的奶牛不是一個品種，可以說是一個「職業」，就是專門培育的產奶的母牛，母牛，看到了嗎？別再問我奶牛有沒有公的！有男人做奶媽嗎？
我侄子就是養奶牛的農戶，我請教了他相關的問題後，現做個簡單的整理貼在下面。
先說結論；奶牛除過懷孕後會停止產奶兩個月左右。基本說一年四季都是可以產奶的。而且還有公奶牛，驚訝吧？「奶牛」只是牛品種裡面的一個品種，所以是有公母之分的。
回到正提，公奶牛的胸部在外觀上看，也是很豐滿的，所以普通人很容易混淆公母。此外，公奶牛不是用來產奶的，是用來啪啪啪的；奶公犢（配種公奶牛）都是經過人工選肓的優秀分子，是最強壯的牛牛。公奶牛的精子，經人工採集被冷凍，然後人工授精，一方面可以使母奶牛產奶，另一方面也可以繁殖優秀後代。
奶牛一年四季都可以產奶。只不過冬天產奶量低一點，不同品種之間也有點差異。
為了讓奶牛一年四季都產奶，就要使奶牛經常處於哺乳期，讓奶牛不停繁殖。這時候，公奶牛也就派上用場了，去為母奶牛們配種，而且是獨享配種權。
但是，要讓如此多的母奶牛頻繁地懷孕，當然不是奶牛們自行去啪啪啪的，而是養殖戶通過人工授精的方法 ，使不同的母奶牛可以順利地懷孕進入哺乳期，奶牛場有那麼多的母奶牛，可以為養殖戶輪流產奶。這樣，我們人類，就可以保證一年四季喝到牛奶了。
因此，母奶牛一輩子都在懷孕→_→生犢子→_→產奶。但是，直到它死亡的那一刻，它依舊還是個「處女」牛。
對了，忘了說一句，目前本場平均單產38公斤，也就是平均每頭牛產奶76斤，一袋麵粉五十斤，一桶大桶水35斤左右！
目前就職於萬頭牧場，奶牛12000頭左右，每天產奶100餘噸。奶牛產犢後就會產奶，一般情況下會產奶305天，然後干奶，等待兩個月左右之後的產犢，讓後，再產奶，如此循環？我的工作就是讓他儘快的懷孕，產犢，產奶。奶牛有哄的，公犢一般送去肉牛廠，育肥，然後賣牛肉，做牛排，也可做別的，就醬紫！
實名反對 @何明科 說小牛隻能享受一點有點過了，首先需要小牛按摩每個乳頭，之後才能產奶。擠奶也不是涸澤而漁的，一般一頭牛擠八升，剩下的五升給小牛。
嗯，這是蒙古的做法，國內的我就不清楚了。但是至少我知道世界上並不是所有的地方的小牛都那麼可憐。看我頭像就知道我和奶牛們有很多要說的故事
可是竟然沒人邀請我來回答問題，
其他答主回答的都比較好
我就不要臉來補充一下
既然題主問的是一年四季都有奶么
可以肯定的是一年四季都有奶
但是冬季產奶量的確會少於夏秋季
原因肯定和氣溫有關係
還有就是冬季奶牛的飲食因為綠植減少甚至沒有 也是奶牛產奶減少的原因
再補充下我家奶牛
奶牛媽媽人工受孕後生下的是男孩紙
我們就聯繫牛販子給賣掉了
都不帶喂他的
別問我 那些男孩紙去哪裡了
也別站在道德制高點來罵我們
即使你是素食主義者
但要是奶牛媽媽生下的是女孩紙呢？
我們就倍加愛護呵護
生怕她不舒服
還會養到她兩歲呢
有的養到三歲
就是這些女孩紙不用幹什麼
不用產奶
白吃白喝兩三年要
而且伙食還不錯
活動空間還比奶牛媽媽們更大
奶牛圈子 是完完全全重女輕男的
話說那些男孩紙沒有肉牛賣的貴
俗話叫黑白花
聽說肉不好吃
要是有關於奶牛 牛奶 酸奶發酵
北京周邊民營奶業 等都可以來邀請我回答
我家酸奶真的不含防腐劑！
因為賣的太快了
不停懷孕，生小母牛養大，小公牛屠宰場。
答畢
開宗明義：我是來歪樓的，我是來歪樓的。兩遍夠了吧？
這題目應該讓因為愛狗而不讓別人吃狗的人看看，然後他們會發現，如果有人愛牛的話，就會反對他們吃牛肉喝牛奶。推而廣之，來個愛豬的愛雞的愛鴨的愛兔的……等，他們又會發現，這個世界上除了狗，別的東西都會有人反對他們吃，於是，……
最後聲明，我不是愛狗人士，對於吃狗肉嘛，十年八年也不見得吃一次。
以上為原答案。
～～～～割一下。鑒於首次被贊到了小小的兩位數，就補充一點別的答主應該都沒有提到的知識點吧。
自然界自然生長的任何一種牛都不可能這樣產奶！
我們現在理解的奶牛產奶期之所以能最多連續產奶三百天左右，並且一頭奶牛日產奶量最高能超過五十公斤牛奶，貢獻最大的是育種技術，包括：育肥豬達一百公斤體重只需150到180天（美國曾經有過123日齡達到100公斤的成績）；蛋雞群最高超過95％產蛋率且普遍80％以上產蛋率能超過一年；肉雞能四十日齡左右達到2.5公斤體重等等全部都得益於育種技術。
育種的目的是儘可能充分地表達動物的經濟性狀，以更低的成本快速獲得大量食物，當然，從業者的經濟利益也同時在增加（也許育種的原動力就是經濟利益）。雖然達到這種水平除了育種還需要很多條件的共同作用（環境控制，飼料，疾病防治，生產管理等），但據測算，育種的貢獻超過了50％。
當然，育種的副作用也是板上釘釘沒得跑，不過大家不用擔心，不是對人的副作用，而是對對象動物的副作用。由於育種幾乎只考慮經濟性狀的表達，最大的副作用就是對象動物的免疫力和抗應激能力大幅下降，如何提高養殖動物的福利在全球範圍目前也可以算熱門課題，原因很簡單，除了動物保護組織的微弱抵制外，不重視養殖動物福利更能影響從業者的經濟效益，最嚴重的情況甚至可以是毀滅性的。
最後強調一下，育種技術確實為解決人類的食物獲得貢獻大到不可磨滅，如果大家很少聽說動物育種，那袁隆平院士幾十年田間地頭搞水稻育種的事總歸是知道的吧？動物或者植物，育種的原理是相通的。
依然記著背著一罐子牛精液的大叔拿著大管子給牛授精的樣子
修正一下，有小夥伴指出罐子是液氮，裡面還有裝精液的內管，是完全正確的謝邀。
一隻牛肯定沒辦法四季都產奶，但是一群牛可以四季都穩定出奶。
養奶牛擠奶為啥不算虐待動物呀，強制懷孕，強制擠奶，慘無人道啊
哎，一覺睡醒發現沒表達清楚，都誤解了……
小朋友其實5個半月就已經加上輔食了，現在1歲已經可以和大人吃差不多了，就是不加鹽，純原味兒……
我對全母乳的概念是只用母乳，不買奶粉，忘了說輔食這塊，對不住對不住……
以下為原答案：
可以做到一年四季都產奶，但是前提是每年生一隻小牛……
上次看到個視頻，為了讓母牛能持續產奶，每年讓它們受孕生產一次，生下來的小牛還沒來得及吃一口奶就被帶走處死了，身為一個奶娃的媽，當晚惡狠狠的讓自己多擠了一次奶，覺得我多擠一點，母乳餵養久一點，或許可以保全一頭小牛……
但是誰能告訴我為什麼現在的社區醫院只要孩子生長稍微減緩點就要求家長停母乳改全奶粉？我女兒9個月的時候去例行體檢，醫生說她體重身高指數都沒有變化，要求我們停母乳改全奶粉，說母乳阻礙了她的生長，她爸怕停了母乳孩子會沒有免疫力老生病，折中成混合餵養，每天給1頓母乳，2頓奶粉。明天又要去體檢了，我看了看她還是沒怎麼長，感覺又要被罵了……
並非乳製品和養殖行業的，也來湊個熱鬧回答一下。對此問題的了解僅限於看過一些紀錄片，當然這些紀錄片我也請靠譜的朋友幫忙看過，雖然朋友對片中的部分觀點表示反對，但至少確定了紀錄片的內容是真實可靠的。
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據我所了解到的，奶牛在一年中的大部分時間都是在產奶的，而正常情況下雌性動物產奶是給自己的寶寶喝的，所以從理論上來講在小牛有覓食能力之前都應該是靠母乳生存的。當然這是原始的自然條件下的情況，現在的人工養殖技術已經改變了動物們的生活方式了。
自然條件下一頭牛的壽命應該在十幾年，而奶牛的平均壽命只有四年左右。因為奶牛在不能產奶之後就沒有價值了，為了發掘出他最後的價值實現利益最大化，只能將他們屠宰，賣肉。
奶牛能一直產奶四年嗎？難道小牛四歲了還不會吃草嗎？當然不是，如果是這樣的話牛類根本就適應不了大自然的優勝略汰。但是商業化生產中養殖者運用人工受精等方式讓奶牛不停的泌乳，一般來說能連續產奶四年左右。有人很羨慕奶牛，覺得奶牛連續四年都在啪啪啪。但其實大多數時候奶牛是人工受精，並沒有啪啪啪，而且還要承受不停地懷孕不停地被吸奶的痛苦。
有人可能會有一個疑問：如果奶牛能多產幾年奶，那麼不就不會那麼早死掉了，雖然痛苦，但是好歹也是能活下來吧。說不定奶牛也不想死，可是確實已經產不出奶了。牛奶之所以營養價值高就是因為它是牛的精華，再加上連續的懷孕產仔，身體已經不成樣子了。記得在紀錄片里，不能再產奶的奶牛被拖去屠宰場的時候，完完全全是被拖出來的，明顯看得出是有氣無力的，就像那種被榨乾的感覺。
這個問題就跟我大學同學問我公雞有啥用是一樣一樣的…
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有一天，我的同學問我～
「公雞有～啥～用～」
額，作為在理工科院校僅有的跟醫學掛鉤的專業的我！自信以及自滿的回答…難道不是跟母雞交配生小雞嘛？
「不可能啊！我明明看到母雞自己就可以生蛋的啊！蛋都被撿走了！就沒發孵小雞！蛋要放著就會孵出小雞了啊！」
雞是鳥類誒！還能自交？不然公雞存在有啥意義？
「打鳴啊！公雞不是用來打鳴的嘛…」
what？？？（黑人驚訝臉）用來打鳴？好腦力啊！老娘根本忘塵莫及啊！
只好再次解釋，母雞沒有公雞當然也是能下蛋的，是未受精的蛋，跟公雞交配了，下的蛋才是受精蛋，可以孵出小雞來………就像我們一樣，你不做愛也能每個月排卵吧，就是懷不上小孩而已啊！ understand？
只能解釋到這兒了……
奶牛，一生中都在不斷的懷孕，生娃，產奶，懷孕生娃，然後繼續，直至死亡，變成飼料或牛肉。
生下來的公的小牛，運氣壞的直接剁碎一部分，作為奶牛的飼料，運氣好的變成餐盤中牛肉。
生下來母的，將重複走向她母親的道路。
與其說奶牛一年四季都有奶，不如說人類一年四季都能喝到牛奶。（某奶業老客戶親身體驗
有。。不知道是不是所有牛都可以，反正有牛能做到，只是一年四季乳脂肪含量不同，口感差很多=_=
到高中我才知道只有母奶牛產奶，之前一直以為公奶牛也會產奶，只要是奶牛一年四季都產奶。
直到我看到了這個科普漫畫(C90)(同人誌) VictimGirls21 牧場：HAPPY END (グランブルーファンタジー)
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