國內星巴克有什麼可以特調出來的獨特飲品？

12-20

想必大家常去星巴克買咖啡，但是除了菜單上固定的飲品，並要求糖、奶減少增加或用豆奶之外，還有什麼是可以跟店員要求並做出來的特調飲品？
參考：http://card.weibo.com/article/h5/s#cid=1001603803946878673430from=1054593010wm=3333_2001ip=117.136.38.235
這個文章中的部分飲品我試過讓店員製作，苦於沒有原料，並不能實現??(︶︹︺)

出於篇幅限制，『星巴克黑啤』、『康寶藍』、『冰搖紅莓檸檬汁』、『陽光』及『巧克力瑪奇朵』皆在公眾號【星研所】中，未來更新菜單也可能出現在公眾號中。

特別感謝 @井二提供美美的圖。
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（以下特調適用於中國大陸所有正常門店，正常營業時段，不分季節。）
更新：

『奧利奧星冰樂』

『果仁碎片星冰樂』
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Series 1. Raspberry 小紅莓系

『棉花糖星冰樂』

『雪頂紅莓蘇打』

『冰搖紅莓檸檬汁』『紅莓黑加侖星冰樂』

Series 2. Tea 咖啡館裡的茶控

『香草綠茶豆奶』『焦糖印度奶茶』

Series 3. Coffee 咖啡新花樣

『巧克力瑪奇朵』

名字是我自己起的，名字是我自己起的，名字是我自己起的。
請按照點單術語點單，請按照點單術語點單，請按照點單術語點單。
不要直接出示上述照片！不要直接出示上述照片！不要直接出示上述照片！
不然被白眼別怪我。

引子：
特調，是星巴克最有意思的文化之一。
特調就是特別調製，菜單沒有，一般人不知道
你要怎麼做，就怎麼做
做出來了，
可能好喝驚艷，引無數人側目
也可能黑暗料理
花錢打自己臉
總之，no zuo no die。
自己選的路，跪著也要走完

點特調，是一個有趣的事。
要知道特調的配方，還要知道一些用語，教吧員怎麼給你做
當然，最有意思的，是這是一次與吧員氣場的較量：
如此『高大上』的場所，
吧員主場迎敵，戰鬥力加成
僚機配合，信心爆棚
而你，單槍匹馬
戰戰兢兢，略顯局促
吧員釋放『對不起先生，這個我們不能給你做』
對你造成500點傷害
3秒內你若不能強作鎮定回復『你們不是有Just say yes原則嗎』，
同時配合這個表情：

你今天就算敗下陣來了
乖乖的拎一杯平淡無奇的飲料
坐在角落裡，品嘗失敗的苦澀

當然，你要是說出來了，還有戲
吧員八成會愣一下：八嘎！
於是
第二波攻擊以
『點單也要按照基本菜單！在飲料上將來如果你味道有偏差，你要負責。』常見
貌似站在你的角度考慮
你當然要擺出一幅我就是要喝：
可是，可是，可是…

吧員這時候如果沒有安格瑞
你就取得了階段性勝利
此時務必保持鎮定，
勿過早露出這個表情

畢竟飲料還沒做
要謹記悶聲大發財
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來吧，乾貨：特調之10: 奧利奧星冰樂

口感：
難度：☆☆☆

香草和可可碎片的融合，塑造出一杯星巴克獨有的奧利奧星冰樂。

怎麼點？請對號入座：
1）小白版本：
直接給他看這個

（吧員只要看了這個，就什麼都明白了）
點單術語：
夥伴：你好，今天來點什麼呢？
你：我要這個（拿出上面的小紙條），要Venti的。
夥伴：好的，香草星冰樂加一份可可碎片是嗎？星享卡給我給您積分。

可能遇到的問題：
夥伴看不懂——幾乎不可能有夥伴看不懂，這時候告訴他讓你們的黑圍裙看一下。

2）老手版
點單術語：
夥伴：你好，今天喝點什麼呢？
你：一杯Venti香草星冰樂，加一份可可碎片進去攪拌。
夥伴：好的，香草星冰樂加一份可可碎片是嗎。
你：是的。
夥伴：好的先生，星享卡給我，給您積分。balbala

可能遇到的問題：
不會遇到任何問題。

3）大神版（省錢get）
點單術語：
夥伴：你好先生，今天喝點什麼呢？
你：一杯奶香星冰樂，加一分可可碎片進去攪拌。
夥伴：額，什麼？奶香星冰樂？
你：對，奶香星冰樂，你們菜單里有這款飲品。如果不知道的話問一下你們的主管。
夥伴：好的，我找到了。星享卡給我幫您積分吧。

什麼是奶香星冰樂：
是一種和香草星冰樂幾乎相同，沒它甜，還更便宜的星冰樂。在菜單里是被隱藏的。———————————————————————————————————————————

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特調之2: 雪頂紅莓蘇打

口感：☆
難度：☆☆☆

進口天然氣泡水，融合覆盆莓的果味，還有最喜愛的攪打奶油。
沒有星冰樂那麼甜膩，感受氣泡在口腔跳躍，還有她爆表的顏值。

怎麼點？請對號入座：
1）小白版本：
直接給他看這個

（吧員看了小票就會明白的，相信我。）

點單術語：
夥伴：你好，今天來點什麼呢？
你：我要這個（拿出小票的照片），加上冰，放在最大的杯子里。
夥伴：好的，星享卡給我給您積分。

價格：已經貼心的寫好啦，不會坑你的。

可能遇到的問題：
沒有氣泡水——氣泡水通常在糕點櫃右下角，就是上圖那一款
沒有覆盆子——放棄吧
夥伴問你加多少覆盆子——你說按標準量來
夥伴說奶油怎麼加——給他看第一張照片，或者說就像星冰樂那樣。
夥伴會不給我做嗎——這個通常沒有任何理由不做。除非你自己犯二帶一瓶氣泡水。

2）老手版
點單術語：
夥伴：你好，今天喝點什麼呢？
你：一瓶氣泡水，放到Venti冰杯里，加滿冰，加覆盆子糖漿，上面蓋一份攪打奶油。
夥伴：額，先生你太會喝了，慢點說。
你：首先，拿一瓶氣泡水。
夥伴：好的。
你：然後，在Venti冰杯里接上冰，氣泡水倒進去，加覆盆子糖漿。
夥伴：嗯。
你：最後在上面加上一份攪打奶油。
夥伴：好的先生，星享卡給我，給您積分。balbala

可能遇到的問題：
沒有覆盆子——放棄吧
夥伴問你加多少覆盆子——你說長泵4泵，短泵8泵。

3）大神版（這樣點口味最佳，而且紅莓顏色可以分層，效果拔群）
點單術語：
夥伴：你好先生，今天喝點什麼呢？
你：一支sparking water，放Venti冰杯里加上冰，2泵raspberry，3泵classic，上面加whipped cream。
夥伴：額，等等（你釋放了眩暈技能：敵人進入眩暈狀態5s）
你：先拿一支氣泡水。
夥伴：好的。
你：在Venti冰杯里先加滿冰，加上3泵覆盆莓糖漿，2泵原味糖漿。
夥伴：嗯，然後呢。
你：把氣泡水從上面澆下去，最後在頂上蓋一份攪打奶油。
夥伴：您真會喝，把星享卡交出來幫你積分。balbala

可能遇到的問題：
夥伴懵圈了——慢慢來吧，誰都有被唬住的時候———————————————————————————————————————————

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特調之4: 紅莓黑加侖星冰樂
特別提醒：此款飲料稍微複雜，要熟悉點單術語哦。

口感：☆
難度：

深紫色，讓你聯想到了什麼？
沒錯，帶有南美熱帶風情的黑加侖，一如既往喜愛的攪打奶油，獨一無二的葡萄口感呈現在眼前。

怎麼點？請對號入座：

1）小白版本：
夥伴：你好，今天喝點什麼呢？
你：你好，我能要一個冰搖紅莓黑加侖，做成星冰樂嗎？
夥伴：恩。。。。好的，給您收冰搖紅莓黑加侖的錢。
你：上面再加一份奶油哦。
（然後捂嘴笑，然後。。。請對咖啡師大聲說：『愛你哦』）
等等，or！！！！！
夥伴：這個我們配方上面沒有，不能給你做。
你：（卒。。。不過還可以換家店試試運氣）

成功要點提示：找穿黑色圍裙、顏值高的夥伴說，成功率更高哦。（just like this↓↓↓↓↓）

2）老手版
點單術語：
夥伴：你好，今天喝點什麼呢？
你：Venti冰搖紅莓黑加侖，按照芒果西番蓮果茶星冰樂的方法做成紅莓黑加侖星冰樂，再加一份攪打奶油在上面。
夥伴：不好意思，先生您點的什麼？
你：把冰搖紅莓黑加侖做成星冰樂，就是加點冰放進攪拌機里。最後再加一份攪打奶油。
夥伴：（懵圈）我不確定能不能這麼做，您稍等我幫您問一下。（跟做吧的小夥伴交流）
夥伴：我們可以給您試一下，但是做出來不一定好喝。
你：好的。
夥伴：那就收您冰搖紅莓黑加侖的錢，再加一份奶油，把星享卡給我給您積分。

可能遇到的問題：
夥伴還是不給你做——放棄吧
夥伴猶豫怎麼給你算錢——主動告訴他，按照冰搖紅莓黑加侖入機就可以了
最後得到的飲料質量如何——全靠夥伴的技術和悟性。要是黑圍裙，應該八九不離十。遇到新的夥伴，你就認了吧。。。

3）大神版（成功率較高）
點單術語：
夥伴：你好先生，今天喝點什麼呢？
你：冰搖紅莓黑加侖星冰樂，就是把冰搖紅莓黑加侖按照芒果西番蓮果茶星冰樂的方法做。
夥伴：額，啥？
你：這樣吧，你給我入一個Venti冰搖紅莓黑加侖，加一份攪打奶油，讓夥伴先別做，等下我告訴他怎麼做。
夥伴：好的，星享卡給我balbala
（你買完單來到吧台區）
你：你好，麻煩幫我做一個冰搖紅莓黑加侖星冰樂，先拿一個Venti冰杯。
夥伴：嗯哼。
你：把黑加侖果汁汁加到中線，雙份濃度茶加到上線然後倒進攪拌壺。
夥伴：然後呢。
你：加一勺冰，按1號鍵。最後好了加一分攪打奶油在上面。

可能遇到的問題：
夥伴不給你做——這種點單姿勢，夥伴一般不會拒絕你的
買單時夥伴不確定怎麼入機——入一份冰搖紅莓黑加侖和一份攪打奶油
注意細節——別讓夥伴把黑加侖果汁倒進冰搖壺了，直接放你的杯子里。
你忘詞了——哈，game over。
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特調之5: 香草綠茶豆奶

口感：
難度：☆☆☆

星巴克專屬香草糖漿，進口維它豆奶，優等抹茶融合成就這杯，咖啡館裡，
完全不含咖啡的『香醇奶茶』

怎麼點？請對號入座：

1）小白版本：
直接給他看下圖：

（我們的口號是：小夥伴看不懂上圖請去面壁）

點單術語：
夥伴：你好，今天來點什麼呢？
你：我要這個（拿出上圖）。
夥伴：大杯抹茶拿鐵換豆奶和香草糖漿是嗎？
你：是的（微笑，配合讚許目光），麻煩用瓷杯子裝。
夥伴：好的，星享卡給我，給您積分。balbal

可能遇到的問題：
杯型——圖上已經標註了大杯（Grande），如果你想喝中杯或者超大杯的請告訴小夥伴即可。
沒有豆奶——給小夥伴吐個槽然後說用牛奶吧。
夥伴說需要加3元糖漿錢——加吧
夥伴會不給我做嗎——沒有任何理由

2）老手版
點單術語：
夥伴：你好，今天喝點什麼呢？
你：Grande抹茶拿鐵，換豆奶和香草糖漿，馬克杯裝。
夥伴：換香草糖漿是嗎，原味的還要嗎？
你：不要了，換。
夥伴：ok，全是定製的啊，嘖嘖，把您的星享卡給我幫您積分。

可能遇到的問題：
沒有豆奶——啊，你們怎麼連豆奶都沒有啦。。。（可以用牛奶做）
夥伴說需要加3元糖漿錢——加吧。

3）大神版（可以減少糖分攝入哦）
點單術語：
夥伴：你好先生，今天喝點什麼呢？
你：Grande Green Tea latte，Classic糖漿換2泵無糖vanilla，用soy milk做，for here杯裝。
夥伴：額。。。。（先生你說啥？咱能好好說中文不。）
你：（無辜臉）Grande抹茶拿鐵。
夥伴：嗯（點頭）
你：原味糖漿，換成2泵的無糖香草糖漿。
夥伴：嗯（還點頭）
你：用豆奶做。
夥伴：嗯（繼續點頭）
你：最後呢，拿for here杯裝。
夥伴：（終於聽清楚啦）好的先生，星享卡給我，幫您積分balbala

可能遇到的問題：
沒有無糖香草糖漿——怎麼能沒有呢，倉庫也沒有嗎，麻煩你們開一瓶
沒有豆奶——怎麼啥都沒有（佯裝皺眉），那就脫脂奶吧。
夥伴說需要加3元糖漿錢——撒撒嬌吧。
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特調之9: 果仁碎片星冰樂
口感：
難度：☆☆

愛喝可可碎片星冰樂，總覺得可可碎片不夠吃？那就把一整包混合果仁扔進攪拌機攪拌！這下再也不擔心可可碎片不夠吃了，因為這裡面還有腰果碎片、夏威夷果碎片、藍莓碎片、碎片、全是碎片。。。

怎麼點？請對號入座：

1）小白版本：
夥伴：先生你好，今天喝點什麼呢？
你：你好，一杯Venti摩卡星冰樂，放一包混合果仁果脯一起攪拌。
夥伴：什麼？
你：一杯摩卡星冰樂哦，放一包混合果仁果脯一起攪拌了。
夥伴：哦，好的。（夥伴和黑圍裙竊竊私語）
夥伴：好的先生，給您做哦。

可能遇到的問題：
夥伴不給做——告訴他試過這樣喝，沒有問題的。
沒有混合果仁果脯——用混合果仁代替吧。

2）老手版
點單術語：
夥伴：你好，今天喝點什麼呢？
你：一杯Venti摩卡星冰樂，放一包混合果仁果脯進去攪拌，然後裝在兩個Tall杯里（不要喘氣）。
夥伴：先生您慢慢說。
你：嗯，首先，一杯Venti摩卡星冰樂。
夥伴：好的。
你：放一整包混合果仁果脯進攪拌桶一起攪拌。
夥伴：好的，一整包。
你：然後裝在兩個Tall杯里。
夥伴：明白了，先生有會員卡嗎，幫您積分。

可能遇到的問題：
沒有混合果仁果脯——用混合果仁代替
混合果仁果脯長什麼樣，在哪裡能找到？

混合果仁通常放在收銀機前的隔欄里，輕輕取一包交給夥伴，或是告訴夥伴名字皆可。
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特別注意：
請在門店不忙的時候點特調，例如排隊人數少於兩人時。
因為特調需要夥伴專門定製，費時費力。
開店—11：00 下午 3：00-5：00人略少一些。
總之，做一個Nice的顧客，不給門店添亂，夥伴才更願意給你嘗試特調。

星巴克小知識：
中杯——Tall—— [t?:l]
大杯—— Grande——[grɑ:ndi]
超大杯 ——Venti——[ve:nti]
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評論反饋：
@李天霏主任的香草綠茶豆奶太贊了！
@王宇翔已經連著喝了幾天的高溫焦糖伯爵紅茶拿鐵了(這飲料名字還真長)…欲罷不能…順便好像現在都沒有糖漿加錢這回事了？主任求指導
@neil 剛去試了一下，小哥啥都沒說就給我做了，點的是香草豆奶綠茶簡直棒
@Nicki :今天去試了氣泡水加覆盆子用覆盆子打底於是不是全部紅色而是下紅上白的漸變色也超好看剛坐下隔壁桌的姐姐就問這是什麼好漂亮啊嘿嘿味道也就那樣但是顏值真是高啊
喝了香草綠茶豆奶很醇口感飽滿回味帶一點點苦味不至於太甜現已加入豪華常備特調菜單
@達達女超人 :如果你掌握不好文中的對話尺度語氣態度，會讓星巴克夥伴非常厭煩，可能一點都不可愛·······那種問話just say yes原則很多人理所當然還有攻擊性基本木有特調了
——提醒的非常好，去點特調的時候一定要態度謙和一點，夥伴還是很願意為你做的
@陳雅岐 :剛剛去試了冰搖紅莓檸檬汁！超好喝！黑圍裙點的單人超nice 二話不說就幫我做了今天還是信用卡買一送一人挺多點完了還用佩服的眼神看著我說你肯定常來吧這個我從來都沒做過哈哈
@小懶熊要微笑 :冰搖紅莓檸檬汁get成功，紅莓黑加侖星冰樂店員說沒有這種做法，鑒於後面等候客人較多下次嘗試。作為江浙滬的我還是比較幸運的，第一次嘗試就有覆盆子糖漿（杭州慶春銀泰店）
@夏天吃阮啦 :今天去試了香草豆奶那個～棒棒噠！
@龍小餅 :全部嘗試過一遍了天冷和香草抹茶豆奶更配哦個人不是很喜歡氣泡紅莓黑加侖星冰樂酸酸的很好喝！伯爵茶也很好喝但是個人不是很喜歡
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出於篇幅限制，『奧利奧星冰樂』、『棉花糖星冰樂』、『冰搖紅莓檸檬汁』、『陽光』及『巧克力瑪奇朵』皆在公眾號【星研所】中，未來更新菜單也可能出現在公眾號中。

一直因為配方書那兩張圖思考了許久，想了想還是刪掉了，不過我並不是夥伴
~~~~~~想當初我們那星巴克剛開的時候來了一堆外地星巴克的大神幫忙天天去店裡從開門到陪完打烊聊會天，於是就知道了很多。。包括以後去他們店找他們玩，也知（ceng）道（dao）了很多飲料。。

1.冰瑤泰舒茶縮寫BT或pt 直說就可以，收銀機裡面有這個，簡單來說就是冰瑤檸檬去掉檸檬汁，記得說多加一泵經典糖漿，個人最喜歡的，這個飲料根據糖漿的不同數量，顏色和口感都會不一樣，正常情況糖漿是234，價格最貴venti的是24

222222
2.黑加侖星冰樂(RJ)，就是冰瑤黑加侖打星冰樂，味道奇特，慎點。。但是這個只有配方書里有，收銀機沒有，只有知道的人才會給你做，有些店不讓做，三里屯旗艦店親身經歷被拒絕，而且會做的人也得看技術，做好後分層慢的就是極品，圖裡最中間的就是，技術不好已經分層一部分，右邊是加了茶根的泰舒。。

3.伯爵拿鐵，店長免費送了杯，死難喝，無圖。。

4.巧克力星冰樂，國內有些大區是在牌上賣（我知道的就只有濟南是在牌上。。）但有些是不在牌上的，做法就是摩卡醬加奶加冰打碎，而且加牛奶和豆奶的口味是不一樣的，可以備註上

5. 榛果牛奶（高溫蒸汽奶），僅限聖誕節三大神飲出現時才能蹭到，因為那時候有配料，配方表無，收銀機無

6. 純紅豆，紅豆抹茶拿鐵上架時可厚臉皮蹭，可能性為個位數。。我是湊巧那一季最後一天晚上陪打烊還剩了很多，很熟的店員就全給我倒一杯子里去了，然後一塊去吃燒烤，然後我就一直在拿勺子舀那個紅豆吃。。

7. 魔鬼星冰樂，所有常見材料全加上打星冰樂，一口百味。。有幾率喝到，配方表收銀機均無，免費喝到，給我做的人說這個如果賣的話估計得五六十。。

8.冷萃咖啡，這個雖然不是隱藏菜單，但是一般店也是喝不到的，臻選店部分供應，價格死貴，為成都太古里旗艦店發明

9.檸檬水，差點忘了這個，小資裝b必備，檸檬汁加水加冰加糖漿（國內星巴克只有檸檬汁還是進口的了，趁還沒國產化多喝喝吧）

10.海外特有特大杯價格跟跟國內vinti一樣

還有一些隱藏菜單飲料都在配方書里，但是沒有拍照所以忘記了。。有些材料都是只能在一些特飲上市的時候才有。主要是跟店員要搞熟，老店員和黑圍裙知道的都很多，如果你能跟你那個城市的DCM（District Coffee Master 區域咖啡大師，普通城市一般就一個，大城市可能有好幾個，不可能是店長，一般是副店）搞熟他就會告訴你無窮的東西

_____
最近一直在國外也沒什麼機會能跟這邊星巴克的夥伴交流，但是又想到一個就補上吧（好像樓上那位大神已經說了。。）一會準備準備補補國外的飲料吧
12. 姨媽雪碧
不要嫌名字。。一開始的時候喝聽不適應的後來覺得還是可以的
氣泡水半瓶+覆盆子糖漿+冰

最近發現一個新玩法，安利給大家。
在app的設置里可以隨意修改名字。我改成了最近最潮的「宋仲基的老婆」

夥伴們能看到系統顯示

於是，會有「宋仲基的老婆，您的grand紅茶拿鐵加兩個shot少糖已經好了，謝謝」

哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

按照@胡博超主任的點單法，再加上夥伴推薦的另一種做法，點出來了一杯少女粉色…價格￥31…也意外地好喝。
這個少女粉，他們是這樣入的：

11月22日，下午2點。嘗試了另一個答案里的特調星冰樂。

我一進門，夥伴就開始orz…又來…
夥伴看了圖片，沒太搞懂。
於是我給他看了評論：

回復丁優：如果直接按照圖上說確實很繞口
我當時對話大致如下：「一個白巧克力味的摩卡星冰樂grand杯，加意式濃咖short杯。」
店員：「沒有白巧克味的」
我：「那就摩卡星冰樂吧」
店員：「混合么？」
我：「對，還有咖啡上面加鮮奶油還有焦糖沙司和榛子糖漿，最後撒些巧克力粉。」
店員：「………這是要另收費的。」
我：「我當然知道啊。」
店員：「………好的，那麻煩你能在說一遍嗎。」

感覺寫單的時候，夥伴心理是奔潰的。
成品是這樣的。
夥伴問我：「好喝嗎？」
我：「呃…不是…特別好喝…」
價格￥42。刷臉升杯了。

11月24日，推薦：星巴克特供鴛鴦奶茶。
先點一個紅茶拿鐵，再加兩個shot。
熱熱的，在開著冷氣的冬天清晨喝下去，特別暖和，特別鴛鴦。哈哈。
安利了公司和星巴克夥伴一起這樣喝，反響都超好。會出現下面的景象：

試了@胡博超的紅梅黑加侖星冰樂
分層後好美

11.9

今天嘗試了一下伯爵紅茶拿鐵加奶…沒有豆奶嚶嚶嚶…
對於習慣喝非調味茶
個人覺得伯爵紅茶這種調味茶味道一開始有些怪怪的，小夥伴告訴我裡面有薰衣草(不是很確定這個點還是有異議的)？有點淡淡的香味，齒唇留香

可能喝習慣就好了

－－－－－－－11.13－－－－
覆盆子氣泡水
點單的時候黑圍裙聽不懂我說的話叫了另外一個人給我點耗了好長時間( ????? )
喝起來像蘇打水加糖
就好看點

－－－－－11.14更新－－－－

跟胡總一樣一樣的
這次選擇純檸汁加覆盆子
一開始店員非常非常抗拒做
(*￣rǒ￣)
然後我果斷用了大神版本
兩杯冰搖檸檬茶
成功(?????????)

真的非常棒哈哈

－－－－－－－11.16更－－－－－－
香草綠茶豆奶
做的很容易點之前特意問了有沒有豆奶

就是有點甜了
好甜

－－－－－－－－－新年快樂！
2016年1月1日更新
其實是12.26的可可瑪奇朵

差點就沒了

－－－－－－－－－－2016.1.8更
陽光(?????????)
Grade冰搖檸檬茶
檸檬汁加到一線芒果汁加到二線
加三泵原味糖漿
加冰加水搖10下（實際他搖了14下）

－－－－－－2016.1.9更新
女票上鏡
紅梅黑加侖豆奶星冰樂

虐狗時間哈哈還有改版版的陽光！

隨手放個胡總的公眾微信號

也是去喝了@胡博超推薦的一些特調

最喜歡的還是冰搖檸檬紅莓（初戀）【冰搖檸檬茶不要茶糖漿換覆盆子】好看又好喝！基本上每個夥伴做完都會說聲太會喝了，哈哈哈哈哈心情真的會變好，主要是裝逼啊，走在路上都有妹子會過來問是不是新品，撩妹技能

香草拿鐵啊吧啦吧啦？名字忘記了【香草拿鐵用豆奶做糖漿換香草】簡直開啟香草拿鐵新世界，也棒棒的，熱特調最愛

【Venti的杯裝滿冰加覆盆子糖漿隨後加蘇打水最後加攪打奶油】一款超容易失敗的特調，建議人少的時候去試，成功率不高，可能要注意一下技巧，比如再買一杯菜單上有的或者撒撒嬌啥的，顏值高口感沒想像中好喝，都是顏值高還是推薦我們的初戀！

終於有空重新編輯答案了
喜歡的話記得按讚同：）
#刪改了一些原答案有的現在因為種種原因現在沒辦法點的#
所謂隱藏菜單其實就是starbucks家的「客製化」就是在飲品基礎上更換糖漿加類（shot/cream/java chip）增減糖量冰量這些
題目既然說是「國內星巴克」那就意味著很多流傳的所謂隱藏菜單是沒辦法做的
比如說帶一根香蕉打進星冰樂這樣子的?
( ????? )
囉嗦結束！進入正題！
大部分菜單來自@胡博超
以及我自己的一些小想法
日後也會越來越多
當然我也想跟你們偶爾分享一些sb好吃的食物這樣的(?￣? ?? ￣??)
隱藏菜單分為：
不含咖啡/含咖啡/星冰樂三類
因為換了手機之後很多圖片都丟了
有些照片拍得也不是很好看
我會慢慢補一些好看一點的照片的
有些菜單的圖片得等我後面補上了
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首先「不含咖啡」類

??一杯芒果花草茶/不要搖

好看是很好看但是味道就?底層的濃縮芒果汁甜到炸裂而上層的木槿花茶卻沒什麼味道所以記得攪勻喝

??一杯冰搖檸檬茶/糖漿換成桃花糖漿

這件是我口渴時心血來潮買的桃花糖漿是季節性物料一般用於現在春季的「桃花滿滿抹茶拿鐵」用完了就沒有了該開始喝會覺得有點像大大泡泡糖的味道?不過後來入口很順還算不錯的一款
（右邊那杯白色的）
??一杯檸檬茶去茶/糖漿換成金桔醬

同樣是心血來潮點的?但是這次翻車了?我以為金桔醬會是有點像果醬那種?結果是金桔白摩卡醬?味道嘛?我覺得還ok?不過慎點?我這麼點的時候把小哥嚇了一跳

??一杯檸檬茶/茶底換成木槿花茶/不要搖

大名鼎鼎的「初戀」自從starbucks放開了茶底自由選擇後這款已經百分百點單成功率了不搖會呈現分層狀態同樣的記得攪勻喝

??一杯紅梅黑加侖茶/茶換豆奶

我個人非常非常非常喜歡的一款因為本身就很喜歡紅梅黑加侖茶但老覺得清淡了點?後來換了豆奶後口感上升好幾個層次覺得簡直相見恨晚！

??一杯檸檬茶去茶/加桃桃

很喜歡桃桃烏龍之前心血來潮點了檸檬綠茶/烏龍茶加桃桃味道都不錯（同理點單方式檸檬茶茶底換xx加桃桃）於是又試了純檸檬汁加桃桃嗯?我就是很膚淺只會說好喝 ♀?

??在「初戀」基礎上加一份桃桃

這款很私心要拿出來單獨介紹因為確實好看好喝口感會比換烏龍綠茶底來得好攪勻好喝沒攪勻好看

??一杯烏龍茶泡五分鐘/原味糖漿加杯底加滿杯冰倒茶

需要自己動手的一款了可以找夥伴要一個冰杯按照上面的方法做同樣攪勻喝清淡不會太甜要不是點單麻煩我會選擇每次都喝這個實惠大碗

??一杯檸檬茶不要茶/糖漿換覆盆子

跟「初戀」略有不同的一杯味道也會比初戀好讓夥伴按照滿杯冰先糖漿後檸檬汁就了甚至現在很多夥伴都會做這個你只要點了人家就懂了

??一杯檸檬茶/糖漿換覆盆子

其實檸檬茶搭覆盆子糖漿的玩法都大同小異這款是滿杯冰-覆盆子-檸檬汁-茶不要搖味道就是覆盆子口味檸檬茶你如果不是為了好看直接按上面方法點就可以了
同樣攪勻喝

??一杯芒果花草茶/茶換豆奶

跟前面的紅梅豆奶大同小異這款組合起來就是芒果豆奶我個人感覺會比紅梅豆奶甜所以還是紅梅豆奶好喝?

??一瓶氣泡水/加覆盆子糖漿/加奶油

（我知道這張照片很醜我回頭再點一次拍張好看的
像覆盆子雪碧我還蠻喜歡的?
如果讓夥伴按滿杯冰-覆盆子-氣泡水-奶油的順序做會出現像上面那款覆盆子檸檬汁一樣的分層很美

??一杯桃花抹茶拿鐵/換成紅茶粉

以往的如意桃花紅茶拿鐵今年換成了抹茶?我有天就試探著問夥伴能不能這樣做夥伴居然答應我了（感謝夥伴～）
因為sb現在的紅茶拿鐵都是用紅茶粉做了所以最後出品的味道跟去年的桃花紅茶拿鐵沒差開心不過冰的會有些紅茶粉沒完全化開的微苦
--------------------不含咖啡類的目前只想到這些之前還有一些其他的不過因為種種原因現在沒辦法點的我就沒寫了有想到的話會再補上去-----------------
再來是「含咖啡類」

??一杯桃花抹茶拿鐵/加一份濃縮

這杯最後加濃縮的用意本來是以為會有很漂亮的分層?然並卵?
不過是好喝的因為正常的桃花抹茶會偏甜加濃縮可以中和一下
如果不忙的時候讓夥伴做一次說不定就會有很美麗的分層

??一杯輕烤福栗拿鐵

對沒有多加任何物料只是要求濃縮最後加
夥伴會提醒你濃縮最後加栗子醬化不開但是要的就是這種瑪奇朵的感覺底部甜膩的栗子牛奶上層苦澀濃縮～～當然如果你不喜歡這樣也可以攪勻喝

??一杯焦糖瑪其朵/換桃花糖漿/加奶油

我是真的很喜歡桃花糖漿?桃花焦瑪會比原來的版本清淡些不那麼甜也香一些反正我超！喜！歡！加奶油是因為想吃焦糖醬?

??一杯焦糖瑪其朵/換覆盆子糖漿

比原來版本甜一些滿滿少女心我個人不知道怎麼對這款無感因為其實覆盆子糖漿我也蠻喜歡的?加奶油應該會更好一些

??一杯美式/全冰/加覆盆子糖漿/加淡奶油

攪不攪開都很美沒攪開前的口感比較多層次按照滿杯冰-糖漿-shots-淡奶油就會分層除了好看外還適合我等喝全冰美式會心悸的人

??一杯拿鐵/加覆盆子糖漿

粉色的拿鐵少女心～寒冬之時有一陣子的摯愛尤其是拿到手就是悶一口的那種溫暖誰懂！！誰懂！！冰的普通做熱的口感會蹭蹭蹭上升而且不出意外還會得到拉花
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最後「星冰樂」類

??一杯香草星冰樂/去奶油/加濃縮/加焦糖醬

原版其實是很久前出的一款「輕奶油瑪其朵」但是breve奶（一半牛奶一半淡奶油）太麻煩了一般都會被拒絕上面是比較簡單的點法味道也差不多

??一杯香草星冰樂/換覆盆子糖漿

我個人非常非常非常喜歡點了無數次的一款換豆奶換脫脂奶加可可碎去奶油都試過還是全脂奶正常糖量奶油最好喝誰試誰知道！！！
（右邊那杯）
??一杯桃花抹茶星冰樂/換紅茶粉

同上面的桃花紅茶拿鐵沒抹茶甜有些紅茶粉沒化開還是會有點苦但我喜歡！！超好喝！！

??一杯桃花抹茶星冰樂/加可可碎片

我有時會再多加濃縮但其實喝不出來?所以還是算了?加了可可碎片後比較有口感?雖然是一杯胖三斤的節奏?無法抗拒

??一杯香草星冰樂/加可可碎片

傳說中的「奧利奧星冰樂」加可可碎片豐富口感不知道喝什麼時會選擇再點一次的一款記得半糖！

??一杯焦糖咖啡星冰樂/加濃縮/加可可碎片

建議按杯型選擇添加1/2/2份濃縮比較喝得出來?不太出彩的一款不過在三四十度的大夏天奶油加上焦糖醬再加一口滿滿可可碎片的星冰樂也滿足了

??一杯紅梅黑加侖打成星冰樂/加奶油

也比較喜歡的一款但是分層很快不建議外帶人送外號「五花肥牛星冰樂」(?￣? ?? ￣??)不加奶油比較清爽加奶油了?我比較喜歡奶油啦！

??一杯抹茶星冰樂糖漿換成覆盆子

復刻北美之前出過的「落英繽紛星冰樂」
做法：先撒一勺的抹茶粉在杯壁上然後做一杯覆盆子星冰樂（不要再加抹茶粉）倒進去最後加奶油
千萬不要在人多的時候點！千萬不要在人多的時候點！千萬不要在人多的時候點！

??一杯香草星冰樂加一份摩卡醬和1.5圈攪打奶油在杯底然後把做好的香草星冰樂倒進去加一份覆盆子最後加攪打奶油

很美很血腥但是真的很甜曾經的萬聖節官方特調我覺得比今年的「小樂魔」好喝加類比較多價格會偏高

??一杯摩卡可可碎片星冰樂/加榛果糖水

味道中規中矩偏甜可可碎片真的是巧克力味星冰樂的點睛之筆費列羅星冰樂嗎就是榛果巧克力可可碎片星冰樂咯

暫時只有這些歷時兩個多小時終於差不多整理完了本來還想寫一些糕點食品不過找圖太累了等下次吧下次我好好寫一篇關於食品的你們要是沒人看我就自己看(?￣? ?? ￣??)

感謝你看到這裡～希望你喜歡(?????????)

給一個私人的方子，味道相當不錯。
先上圖

如何取名？高溫焦糖鴛鴦奶茶。
具體內容？高溫英式紅茶拿鐵，糖漿換成焦糖糖漿，加一份濃縮。全部用超高溫牛奶沖泡。
口味？味道相當濃郁，第一口，奶泡跟濃縮咖啡入口，濃郁有些苦澀。聊一會兒再喝，紅茶的香醇配合上焦糖糖漿的甜蜜，特別豐厚。
價格？tall杯 34 不建議venti和grande
不建議的原因 grande同樣茶包更多牛奶有些甜膩 venti濃縮不夠，味道不太美好。
點單方式？你好，一個tall杯熱英式紅茶拿鐵，加一份濃縮，糖漿換成焦糖糖漿，全部用高溫牛奶沖泡，謝謝！口感最佳是，您好，請先把牛奶倒進去再加濃縮。

20160304更新

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慢慢填坑………
曾經有一段時間特別喜歡去星巴克用奇怪的飲料折磨夥伴哈哈哈，然後就被那家店的夥伴感化了，做了大半年的兼職。雖然現在離職啦，但是在兼職期間里和夥伴們一起開發了很多神奇的飲料……
以下提到的飲料大部分夥伴都會just say yes，但有一小部分可能夥伴會被拒絕，因為過敏源比較多，但也不排除有些好奇心重，然後和大家比較熟的夥伴會冒險一試。

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先來個無咖啡的
1.烏龍拿鐵
操作難度：中
拒絕風險：低

內容物：烏龍茶包、牛奶、焦糖糖漿
評價：一點點的烏龍拿鐵大家嘗過吧哈哈，當時兼職的時候突發奇想就用了我們店裡現成的材料做出了這杯飲料，味道還出奇的不錯，烏龍茶味和焦糖味非常搭配。建議飲料拿到後，讓茶包泡3-5分鐘後再品嘗。
點單術語：你好，我要一杯大杯熱的紅茶拿鐵，茶包換成金萱烏龍茶包，全牛奶，糖漿換成焦糖糖漿。謝謝。
價格：30（可能33）
可能遇到的問題：
①烏龍茶包沒有（不太可能）：什麼你們店沒有烏龍茶包？然後甩個法式白眼，換喝其他飲料。
②夥伴收33元（30元紅茶拿鐵+3元焦糖糖漿）：和夥伴說說紅茶拿鐵本來就有經典糖漿的，只是換個糖漿而已，看看能不能就不收啦～
③夥伴還是堅持收33元：那就付錢吧……
④夥伴習慣性的放了茶包之後加熱水：提出來麻煩夥伴重做。

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2.檸檬木槿花茶（分層）
操作難度：難
拒絕風險：中

內容物：檸檬汁、經典糖漿、木槿花茶、冰
評價：酸酸的木槿花茶和檸檬簡直絕配，夏季消暑必備飲品！而且顏值也高，走在路上也特別吸睛！但是這款飲料製作起來很費工夫，分層都是靠冰來區分兩種液體的密度，存在一定失敗的可能性，如果沒有成功的話，大家也要體諒夥伴啦。
點單術語：你好，我要一杯大杯的冰搖檸檬茶，換木槿花茶，做分層的，五泵糖漿。謝謝。
價格：25（最近好像分層要開始額外收錢了？）
可能遇到的問題：
①夥伴不知道怎麼做分層：和夥伴說，先加五泵糖漿，然後倒檸檬汁到中線，再加冰到星巴克女神logo上線，最後加木槿花茶加滿。
②做出來的飲料沒有分層：如果夥伴是用心做然後失敗了，就笑一笑把飲料拿走吧。如果夥伴忘做分層了，提出麻煩夥伴重做。
③剛加木槿花茶的時候有分層，但一會兒就沒有了：那是因為冰加少了，救不回來了……所以這款飲料不能做去冰的！！少冰都很容易失敗的！
④飲料太酸了：個人感覺木槿花茶比檸檬汁都酸……所以這款飲料糖漿也省不了，大杯5-6泵為宜。

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3.覆盆子星冰樂
操作難度：易
拒絕風險：低

內容物：牛奶、覆盆子糖漿、奶油、冰（、香草糖漿）
評價：記得當時第一次點這飲料的時候是周六，等飲料的人特別多，然後這杯做出來之後就吸引了大家全部的目光哈哈哈，很多小夥伴就是因為這個顏色愛上了這杯飲料。其實覆盆子的味道不是所有人都喝的慣，所以大家可以自行斟酌覆盆子糖漿的量，當然顏色也會因為量的不同而不一樣。圖中這杯是1泵香草糖漿+2泵覆盆子糖漿。（後吧台短泵）
點單術語：你好，我要一杯大杯的香草（奶香）星冰樂，然後幫我換覆盆子糖漿。謝謝。
價格：31
可能遇到的問題：
①沒有覆盆子糖漿：這是很可能遇到的問題，因為覆盆子糖漿的需求太少，很多店可能進一瓶只用個一兩次就過期了，所以不是很多店常備覆盆子糖漿的。如果遇到沒有的話，問問夥伴店裡會不會常備，如果一直沒有的話就換家店再試試啦。
②不習慣覆盆子的味道：就像之前說的那樣，大家可以自行斟酌糖漿的泵數，調整口味。
③夥伴不知道怎麼mark覆盆子：覆盆子糖漿的記號是R (raspberry syrup)。

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4.焦糖美式（分層）
操作難度：難
拒絕風險：中

內容物：espresso、水、焦糖糖漿、冰
評價：又是一款分層的飲料啦，而且內容物都是允許客制化的，大家不妨一試。下部透明上部黑色看上去好像特別暗黑哈哈哈，味道其實就是加了糖漿的美式啦。之所以加焦糖糖漿，是因為它的密度比其他幾種糖漿更大，更能夠做出分層的樣子！和分層的檸檬木槿花茶一樣，這款飲料還是需要冰來借力分層，所以對冰量仍然有一定的要求，而且有可能會失敗。
點單術語：你好，我要一杯大杯冰的美式，加焦糖糖漿，具體怎麼做我會和吧台溝通，麻煩你就先這樣mark。謝謝。
價格：28
可能遇到的問題：
①如何做這杯飲料：先在冰杯里加入焦糖糖漿（大杯5泵左右），然後加冷水至下線，再加冰至女神logo上線，最後慢慢地加4個濃度。（可能加濃度的空間會不夠）
②夥伴拒絕做：因為這款飲料不像分層的檸檬木槿花茶一樣流傳甚廣，知道怎麼做的夥伴很少，所以有時候夥伴會遲疑能不能做這個。飲料中所有的內容物都是常備原料，而且都是可以客制化的原料，如果夥伴以沒有這款飲料因此不能做為由婉拒的話，告訴他上述理由即可。當然，大家還是在人少的時候去店裡點這款比較好，人多的時候才不會給你慢慢地倒濃度呢……！

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5.檸檬星冰樂
操作難度：中
拒絕風險：高

內容物：檸檬汁、經典糖漿、冰
評價：首先要注意的是，因為檸檬汁不是任何星冰樂的原料，所以這杯飲料存在一定被拒絕的風險！在夏天喝一杯檸檬星冰樂，酸甜解暑簡直太棒了！！
點單術語：你好，麻煩能不能做一杯大杯的檸檬星冰樂，就是只用檸檬汁和經典糖漿做的星冰樂，具體怎麼做我會和吧台溝通，麻煩你們了。謝謝。
價格：見下
可能遇到的問題：
①如何做這杯飲料：先在冰杯里加入經典糖漿（大杯5泵左右），然後加入檸檬汁至杯子上線，把混合物倒入攪拌壺，在用和杯型對應的冰勺加冰，攪拌。
②如何收錢：告訴夥伴你可以支付芒果西番蓮果茶星冰樂的錢（31），但最後還是依收銀夥伴或當班經理決定。
③夥伴拒絕做：這是有可能發生的……那就取決於大家的造化和那天店裡的實際情況啦。
④檸檬汁沒有：夏天的時候經常會發生檸檬汁斷貨的情況……那大家只能改喝其他的了。

6.紐約芝士蛋糕星冰樂

7.藍莓優格星冰樂

8.鮮奶油覆盆子美式

9.阿法奇朵
10.豆奶榛果瑪奇朵
11.抹茶豆奶星冰樂
12.濃縮康保藍
13.拿鐵瑪奇朵 flat white

【內部人員非強答】這個真是變著法都喝過，星爸爸兼職不到3個月胖了10斤（掀桌！

這是本來的菜單板
你也可以試試這樣！
杏仁摩卡
豆奶抹茶拿鐵（抹茶拿鐵類最好半糖）
覆盆子香草星冰樂
豆奶冰焦瑪
冰搖檸檬木槿花
碧螺春加兩泵香草糖漿加冰
烏龍的話配經典糖漿
夏天有提拉米蘇星冰樂的時候可以要求做提拉米蘇瑪奇朵
焦糖可可碎片星冰樂
紅莓黑加侖星冰樂
榛果拿鐵一圈奶油
全冰美式加吧台糖水包

先這樣，想起來再答
真是懷念那段充滿創意激情，更充滿奶油糖漿熱量的美好時光（微笑）

死黨暗戀的男神在星巴克兼職，我死乞白賴地非要讓她帶我去看看她男神。這是她男神當時款待我們的一款飲品，叫初戀。真是甜過初戀，少女心爆棚。???( ˊ?ˋ )???可惜死黨和她的男神沒有了然後……＞_＜
初戀跟大溫春天出的secret menu特別像，大溫這款叫做sunrise，當時簡直刷爆了本寶寶的朋友圈。可惜我沒機會試試…你們隨意感受下…如圖：

冰山
特別提神

喝過很多特調。最愛喝的就是紅茶拿鐵，半糖，不加水，不要奶泡，特別燙。泡五分鐘再喝，美味。
然後就是曾經很喜歡喝的初戀。冰搖檸檬茶。也是半糖，直接加檸檬汁到上線，然後加冰離杯口一點距離，然後慢慢倒木瑾花茶，會出現很漂亮的漸變色。有機會上圖。

當然這個會被吐槽死，還是別作了～

餛飩能特調出來嗎？

身在管理嚴格的江浙滬，早就失去了把藍莓草莓味濃縮瓶裝果汁加冰加兩泵奶香加兩泵原味糖漿加2杯中杯的冰打成星冰樂的樂趣了(╯‵□′)╯︵┻━┻

第一次、預判不準冰沒加夠。
先加4泵覆盆子糖漿，加冰（其實應該讓他加到杯子中線），聖培露一瓶、拿來我自己倒。
先大流速倒一些進去讓糖漿過渡得更自然一些，然後「杯壁下流」小流速沿著杯子內側慢慢倒完。
裝逼到此結束。

只要是它店裡有的配料，你都可以隨意搭配！關鍵是你喜歡就好～
舉個梨子，我喜歡喝加了杏仁糖漿的豆奶～很少人喝過吧～有位常客每次只喝溜冰美式下面加檸檬汁～夠獨特的！
芒果汁加牛奶加糖漿加談奶油。。。創造出了星巴克版楊枝甘露～

關於美式有話說，美國和加拿大那邊的美式咖啡是會詢問你需要多少糖、奶或奶油的，而我們這邊的星巴克什麼都不會問你和告訴你！除非你自己要求需要～我發現很多人拿著美式什麼都沒加就直接喝，真的比歪果仁還厲害啊啊啊！佩服

登登 duang！乾貨出場！

配料：濃縮咖啡，牛奶，豆奶，芒果西番蓮汁，紅莓黑加侖汁，檸檬汁，紅茶，花果茶，抹茶粉，巧克力碎，原味糖漿，香草味，焦糖味，榛果味，杏仁味，摩卡醬，巧克力醬，焦糖醬，黑焦糖醬，冰塊，水和一些會隨時出現短期供應的其他口味產品，以上均可自行搭配～但不保證口味和價格正常！
寫完了得睡了，今晚又是小夜班（苦逼！）

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請溫柔的點個贊

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紅茶拿鐵熱的一下糖或者不要糖！！！

首先說一下紅茶拿鐵確實是喝的人比較少的一款產品但是我就是很愛它啊每次一說這個然後周圍人就會覺得口味獨特啊但是真的就是喝一次就愛上！！！

別問我冷的冰的紅茶拿鐵你以為是抹茶拿鐵一樣嗎！！！拿茶粉沖的嗎！！！紅茶拿鐵是用熱奶泡沖的double紅茶包冷的冰的就變味了好嗎！！！沒有那種醇厚甘甜的口感了好嗎！！！

還有最多一下糖！！！不要全糖！！不要全糖！！不要全糖！！我個人一般都是不加糖的因為不愛喝太甜的
因為熱的奶泡會讓甜味更濃！！更濃更濃！！破壞了紅茶原本的口感變成了立頓超甜奶茶包的感覺如果是全糖那就是甜死人啊啊啊啊啊啊

如果想逼格高一點你可以讓電源把糖漿換了常見的有覆盆子啊什麼的隨意配唄這個步驟的關鍵是———————————

一定要配合上我很懂的表情！！
這樣才是強行裝b啊哈哈

還有一種就是本周也叫特調

因為星巴克每周會用不同的豆子
本周就是當周的單品豆子純咖啡兌的水
跟美式不一樣的美式一般是多種豆子拼配的本周這種就是屬於單品只有單一的咖啡豆更能夠品嘗出某一種咖啡豆的品質這個是啥也沒有的憋加糖啊雖然苦苦地澀澀的

但是有的加糖了就跟止咳糖漿差不多……………

還有果汁的話憋點什麼芒果木槿那玩意！！！天雷憋踩！！！！媽噠簡直就是胡蘿蔔汁加番茄汁加糖反正就是很難喝給我幼小的心靈留下了創傷！！！！

作為一個在星巴克工作過的小夥伴，我想說

你們一個，兩個點特別調製，沒事兒～服務至上Just say yes!
如果一個月里很多客人都這麼點，成本上去了超過一個度，這個讓管進貨的主管還有副店長的獎金就木有了哦～實在要點，你可以主動提議加3塊錢升大杯哦～

我的看法是：不要理所當然的讓當天值班的人一心軟就鑽一些其實並不是太必要的空子吧謝謝～

我想說…星巴克就是咖啡中的快餐廳………

好吧，不要砸我！