詩中說「誰知盤中餐」，為什麼是「盤」不是「碗」?

12-29

詩中寫道「粒粒皆辛苦」說的明顯是主食類，可是又寫「誰知盤中餐」，盤子是裝菜的呀，如果說主食應該是誰知碗中餐才對呀。這是否有什麼原因呢？

粗略觀察魏晉至唐的詩歌（參見最末），那時的碗（及椀、盌），主要是盛液體的，茶、酒、葯或其他飲品，其用例應能佔九成左右。用於盛較為粘稠的粥、漿，已稍為晚近和少見。至於盛飯，更是絕少。在這些用例中，可以坐實為盛主食的只有兩例，還未必就是粒粒分明的飯：

55.《教民祭蠟》玉壘陳釅酪，金盌薦芳饎。by陳元光
56.逃蜂匿蝶踏地來，拋卻齋糜一瓷椀。by孟郊

此種現象，至今可見痕迹，如：「大碗喝酒」、「蓋碗茶」等。

而盤（及槃）所盛，則更為多樣：

金尊清酒斗十千，玉盤珍羞直萬錢。by李白

酒鉤送盞推蓮子，燭淚黏盤壘蒲萄。by白居易
良人玉勒乘驄馬，侍女金盤鱠鯉魚。by王維

至於以盤盛主食，也較用碗更為常見：

點檢盤中飯，非精亦非糲。by白居易
跪進雕胡飯，月光明素盤。by李白
白日蒼蠅滿飯盤，夜間蚊子又成團。by楊鸞
繞墳不暇號三匝，設祭惟聞飯一盤。by韓愈
朝盤香積飯，夜瓮落花泉。by戴叔倫
縫布作袍被，種穀充盤飧。by白居易

雖有數斗玉，不如一盤粟。by李白
盤飧蔬粟粗，史籍簽牌盛。by陸龜蒙
盤剝白鴉谷口栗，飯煮青泥坊底芹。by杜甫
童稚頻書札，盤餐詎糝藜。by杜甫
珍重主人意勤腆，滿槃角黍細包金。by楊巨源

總而言之，彼時說碗，更易使人想到茶、酒；而盛飯，當以盤為多：實與今日有別。此處，用「盤」應當比用「碗」，更貼合當時的情況。當然，限於答者極有限的知識，這裡僅能以詩說詩，無法列舉其他證據作支撐。問題仍有待歷史、文化及其他專業人士，進一步的解答。

PS：應與平仄無關。誰知盤中餐，平平平平平，並非律句。四句有兩句不是律句，全首並非格律詩。

在搜韻檢索「碗」（「椀」、「盌」），拋開單純列舉、而又看不出用處的幾例，羅列如下：

魏晉南北朝

1.竿翠豐尋，逸珠盈椀。實消我憂，憂急用緩。【？】

2.鏤椀傳綠酒，雕爐薰紫煙。【酒】

3.湘東醽醁酒，廣州龍頭鐺。玉樽金鏤椀，與郎雙杯行。【酒】

4.傾杯覆碗漼漼，垂手奮袖婆娑。【酒】

5.玉椀承花落，花落椀中芳。酒浮花不沒，花含酒更香。【酒】

6.寶椀汛蓮花，珍杯食竹實。【茶（當然不限於茶葉所泡）】

7.舒文泛玉碗，漾蟻溢金盤。【酒】

8.《對酒》金樽清復滿，玉椀亟來親。【酒】

9.綠酒犀為椀，鳴琴寶作徽。【酒】

10.壽陵之街走狐兔，金卮玉碗會銷鑠。願奉蒲萄花，為君實羽爵。【酒】

11.獨酌三兩碗，弄曲兩三調。【酒】

12.玉碗無秋酎，金燈滅夜煙。【酒】

13.《正旦蒙趙王賚酒詩》流星向椀落，浮蟻對春開。【酒】

14.玉柱鳴羅薦，磲椀泛回潮。【液體，當是酒】

15.碗中浮蟻不能酌，琴間玉徽調別鶴。【酒】

16.邯鄲九枝朝始成，金卮玉碗共君傾。【酒】

17.宜城溢渠碗，中山浮羽卮。【液體，當是酒】

18.酒出野田稻，菊生高岡草。味貌復何奇，能令君傾倒。玉碗徒自羞，為君慨此秋。【酒或茶】

19.琉璃葯碗牙作盤，金鼎玉匕合神丹。【葯（當為液體）】

唐

20.路逢一人擎葯椀，松花夜雨風吹滿。【葯】

21.釅茶兩三椀，意在钁頭邊。【茶】

22.《對陸迅飲天目山茶因寄元居士晟》投鐺涌作沫，著椀聚生花。【茶】

23.《茶》銚煎黃蕊色，椀轉麴塵花。【茶】

24.玉盌金罍傾送君，江西日入起黃雲。【酒】

25.君但傾茶椀，無妨騎馬歸。【茶】

26.畫樓吹笛妓，金椀酒家胡。【酒】

27.萸房暗綻紅珠朵，茗碗寒供白露芽。【茶】

28.宿舂連曉不成米，日高始進一椀茶。【茶】

29.《走筆謝孟諫議寄新茶》碧雲引風吹不斷，白花浮光凝椀面。七椀吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。【茶】

30.新酒此時熟，故人何日來……疏索柳花盌，寂寥荷葉杯。【酒】

31.閑停茶椀從容語，醉把花枝取次吟。【茶】

32.春風小榼三升酒，寒食深爐一椀茶。【茶】

33.葯銷日晏三匙飯，酒渴春深一椀茶。【茶】

34.醉對數叢紅芍藥，渴嘗一盌綠昌明。【茶】

35.無由持一盌，寄與愛茶人。【茶】

36.盡日一餐茶兩碗，更無所要到明朝。【茶】

37.籌插紅螺椀，觥飛白玉卮。【？應為酒。】

38.碧籌攢米盌，紅袖拂骰盤。【？應為酒。米碗，大抵不外①米色的碗②裝米或米一樣東西的碗，兩種解釋。個人意見，或為前者。】

39.《奉和魯望看壓新醅》一簀松花細有聲，旋將渠椀撇寒清。【酒】

40.薤葉照人呈夏簟，松花滿盌試新茶。【茶】

41.賜冰滿盌沈朱實，法饌盈盤覆碧籠。【飲品】

42.《嘗茶》今宵更有湘江月，照出菲菲滿盌花。【茶】

43.《西山蘭若試茶歌》驟雨松聲入鼎來，白雲滿盌花徘徊。【茶】

44.葯椀搖山影，魚竿帶水痕。【葯】

45.鼠行殘葯椀，蟲網舊繩床。【葯】

46.蘭陵美酒鬱金香，玉椀盛來琥珀光。【酒】

47.雉子班奏急管弦，傾心酒美盡玉椀。【酒】

48.曉炙凍盂原日氣，夜挑蓮椀禁燈光。【閑時把玩茶具遠比把玩餐具合理】

49.酒深和椀賜，馬疾打珂飛。【酒】

50.傾盌更為壽，深卮遞酬賓。【酒】

51.客醉揮金椀，詩成得綉袍。【酒】

52.《茅堂檢校收稻二首其二》稻米炊能白，秋葵煮復新。誰雲滑易飽，老藉軟俱勻。種幸房州熟，苗同伊闕春。無勞映渠盌，自有色如銀。【打比方，並非寫真有人用碗裝米】

53.蔗漿歸廚金盌凍，洗滌煩熱足以寧君軀。【蔗漿，飲品，應是較為粘稠的液體】

54.春酒杯濃琥珀薄，冰漿椀碧瑪瑙寒。【漿，飲品】

55.《教民祭蠟》玉壘陳釅酪，金盌薦芳饎。by陳元光【大概而言，飯】

56.逃蜂匿蝶踏地來，拋卻齋糜一瓷椀。by孟郊【粥】

57.雪檐晴滴滴，茗椀華舉舉。【茶】

58.玉堂分照無人後，消盡金盆一碗冰。【飲品】

59.越椀初盛蜀茗新，薄煙輕處攪來勻。【茶】

60.《送陸鴻漸棲霞寺採茶》借問王孫草，何時泛椀花。【茶】

61.翠盤擘脯胭脂香，碧碗敲冰分蔗漿。【飲品】

62.金槽和碾沈香末，冰椀輕涵翠縷煙。【茶】

63.鳥來翻葯椀，猿飲怕魚竿。【葯】

64.蔗漿自透銀杯冷，朱實相輝玉椀紅。【飲品】

65.玉椀深沈潭底白，金杯細碎浪頭光。【液體】

66.二三道士席其間，靈液屢進玻黎盌。【液體】

67.雪弦寂寂聽，茗盌纖纖捧。【茶】

68.老衲供茶盌，斜陽送客舟。【茶】

69.米椀諸賢讓，蠡杯大戶傾。【？參38】

格律詩，平仄。還有，那個朝代沒有碗這一說，盤子算器皿，沒有碗這個東西。

感覺自己秀的一手好下限。

即使是今天，也不是每一個中國人都是用碗吃飯的

因為唐朝太子愛吃蛋炒飯……好吧我是段子手，請給閆首晨同學點贊