怎樣說服父母想去巴黎藍帶學廚師？

12-31

本人法語專業大四學生。
去藍帶學習西餐是我的夢想，但是父母擔心不好找工作，他們覺得花那麼多學費去學一個專科，以後學歷上不好看，沒有假期，跟親戚朋友也沒辦法自豪的說，我閨女是個廚子（絲毫沒有貶低的意思，我十分熱愛這個行業）。
我心裡也有點難以權衡，一是不清楚到底學出來後在法國或歐洲其他說法語的國家好不好找到工作，薪資水平如何。二是在國內好不好找，薪水大概是怎樣。三是自己還並未從事過，只是在廚師競賽類綜藝，以及網路上藍帶的資料，了解過幾個在那邊學過的前輩們的一些經歷。

而我現在只是處於喜歡做飯(家常菜)，而且做得還不錯（至少吃過的人都這麼說），會一點烘焙。
希望大家能夠給我一些意見和建議，也希望從事過或者了解這個行業的人給我一些乾貨。
謝謝大家！

我這麼說吧，只要你法語好，夠熱誠，也不怕累不怕被罵，熬幾年絕對有前途！餐飲業在國外一直是很發達，也容易找工作，因為餐廳開的多廚師流動性也強。我大一讀會計大二讀新聞，畢業出國全部重新來，學完語言毅然選了自己喜歡的烹飪！！！！雖然我們這也有藍帶。。就是太貴讀不起。。讀了本地的學校一年，我現在都可以在fairmont hotel工作了，何況我是英語渣。。熱誠是最重要，有很艱辛的時候，而且你要想著學技術，頭幾年錢不要計較。等你做到chef 時候，錢就不是問題了。

而且再不濟，把技術學好回中國自己開店啊！你真有技術賣甜點都賺死，何況中國西餐除了上海還可以，其他地區都不怎樣，很大發展空間。

【1】藍帶是職業教育，不是學歷教育呢，所以不是專科。

當作法餐牛逼新東方吧～

藍帶更適合專業人士點技能精進，新丁會很辛苦容易跟不上。

【2】不妨考慮博古斯，全球少數的烹飪學歷學校。培養全方面餐飲人才。學制4年。

【3】經濟允許的話可以博古斯+藍帶，博古斯放假的時候可以藍帶小班進修。

怎麼說呢？如果現在你自己沒有經濟基礎，建議你還是先掙點錢再去學比較合適，藍帶入學標準很低的只要有錢是個人都能上，所以沒必要太急。

在你沒經濟基礎的情況下要求你的投資人也就是你父母出錢並強勢同意你去這是不合理的，你的投資人有決策權，你無法剝奪他們的權利。

建議：先工作幾年等自己有錢了再去，那時候你父母將不在是你的投資人所以他們也就無權干涉了。

還有藍帶沒你想的那麼好，出來後工作肯定好找只是你進了廚房還是得從學徒做起，並不是說你是名校畢業你就是餐廳主廚什麼的，這是沒有任何道理可講的，學徒期只要是個廚子都知道這是一種什麼樣的體驗，遇到脾氣暴躁一點的主廚那就有你受的了！

本人是巴黎藍帶畢業的。畢業快一年，越來越感覺到一樣東西的重要性就是熱情。

其實不用考慮去說服父母，你應該先問問自己。

自己是否真的熱愛廚房？

哪怕回國會被人看不上你依然熱愛？

哪怕每天工作十個小時，腰酸背痛你依然熱愛？

哪怕開始工作一分錢報酬都沒有，你依然熱愛？

想清楚了這些吧。一輩子很長，讀什麼學校，在哪裡讀其實只是一個階段而已。並不能決定你什麼。

補充，國外國內找工作都是從小徒弟開始。不在廚房，在餐飲公司也不可能剛畢業就坐上什麼重要的職位。這個職位需求量打大但沒有什麼技術門檻你會跟很多沒有技術水平沒有文憑的人一起競爭而且你很有可能輸給他們。

然後居然要說服父母出錢讓你去學藍帶證明你自己還掙不到錢這項投資對任何投資人來說都是不划算的。

好想好想去

看你想不想

先去酒店體驗再決定要不要從事這行。想像和現實差距可大了