精油和凈油的區別？

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essential oil和absolute。比較疑惑，經常可以看見這兩種叫法。有時一瓶香里的同類原料這兩者都會出現。例如玫瑰精油、玫瑰凈油和沉香精油、沉香凈油。求解這二者有什麼區別或聯繫，哪種品質更好，價值更高。

Essential Oil（精油）和Absolute（凈油）兩種是常見的植物提取物。

為什麼水仙花提取出來的是凈油；為什麼柑橘類的統統是精油；為什麼玫瑰花和沉香可以有精油也可以有凈油……理清這些錯綜複雜的關係，還得從兩者的提取方法說起。

提取出Essential Oil（精油）的方法有很多。

最古老的，是壓榨法（Expression），顧名思義，就是經過擠壓處理。

考古學家在圖坦卡蒙法老墓中發現蓮花「精油」，封存在雪花石瓶中，歷時幾千年依然散發芬芳。當時人們先在陶器中對蓮花進行擠壓，然後埋在沙漠中讓水份揮發，最後保留下來的油份，即是最早期的「精油」。

現今壓榨法大多用於榨取柑橘系水果的果皮。柑橘水果的果皮含有豐富的揮發性香精油，出油率高，用壓榨法提取出精油，既降低了成本，又簡單有效。

最常見的，是蒸餾法（Distillation）。蒸餾法發明於中世紀，可以對木、樹皮、根莖、花、葉、種籽、果皮等進行提煉。

其中又以蒸汽蒸餾（Steam Distillation）最為常見，製取方法為將原料置於蒸餾器中，下層加入水並加熱，水蒸氣通過原料時，會帶出其揮發性成分，最後進行冷凝。冷凝液為兩層，上層是精油，下層是純露（Hydrosol），即含有微量精油的水溶液。作為精油的副產品，純露廣泛用於護膚產品中，例如玫瑰純露、橙花純露。有趣的是，純露的氣味不一定與精油一樣，有時會非常不同，有時甚至不是芳香怡人的氣味。

除此之外，蒸餾法還有分級蒸餾（Fractional Distillation），多用於依蘭依蘭精油的提取，能夠製取出不同等級、不同品質的精油；精餾（rectification），也叫「乾餾」（dry
distillation），香料在沒有水或酒精的參與下進行加熱烘烤，常用於調製皮革香調的樺木焦油（birch tar oil）就是通過乾餾製取而出。

提取凈油的方法，則比較單一

大多通過溶劑製取法（Solvent Extraction）或浸提法（Maceration）。即採用溶劑進行浸泡，使原料的揮發性香成分融入溶劑，最後將溶劑去除，進行提純，得出凈油。

此法適用於揮發性不強的香原料，以及經過蒸餾的高溫後，可能導致氣味變化的嬌嫩珍貴植物，例如玫瑰，水仙花，晚香玉，茉莉花等。

植物的凈油不一定與原株有著完全一樣的氣味，但氣味在細節上更豐滿，品質上更卓越。因此，在天然香原料中，凈油屬於高級品種是毋庸置疑的。

電影《香水》中，男主角採用了脂吸法（Enfleurage）提煉出花朵的凈油。那是一種古老的凈油提取方法，採用豬油或牛脂等動物油脂對花朵進行浸泡，而後進行提純。脂吸法目前已經被溶劑製取法所替代。

簡單小結一下：

Essential Oil 精油的來源不是榨就是蒸，不採用化學溶劑，屬於天然提取，純度高，廣泛用於芳療、護膚品和食用中。缺點是往往會破壞植物珍貴的成分。

Absolute 凈油的來源需要使用溶劑，萃取過程比較複雜，並且會在最後一個步驟去除化學溶劑。缺點是難以避免的，會有微量溶劑的殘留，因此一般不直接用於芳療、護膚品和內服。優點是對植物珍貴的氣味成分保存更好。

再舉兩個栗子：

有些植物既可以提取精油，又可以提取凈油。同樣的植物，精油和凈油的氣味也是不同的。

玫瑰精油更接近天然植物的氣味，聞起來更加清甜，常用於現代香水中。玫瑰凈油更黏稠、濃醇、厚重，常見於老式香水中。

苦橙（bitter orange）的花朵，提取的精油叫Neroli（苦橙花），提取的凈油叫Orange flower/ Orange Blossom（橙花）。氣味上，Neroli更加乾淨，帶點微微的苦，聞起來更加有洗衣粉或者肥皂的感覺。Orange flower更柔軟和細膩，更有花香感，常常用來幫白花點綴「輕盈鮮亮」的感覺。

凈油是精油的乙醇抽提物，一種較純凈的精油。是天然香料中的高級品種。通過溶劑萃取法萃取的精油才能叫做凈油，比精油更加高級一點的

首先，植物性天然香料的常用提取加工方法有水蒸氣蒸餾法、壓榨法、浸提法、和吸附法。

精油可以用水蒸氣蒸餾法,壓榨法和吸附法製備，而凈油是由浸提法製備出的浸膏，油樹脂或香膏用高純度的乙醇溶解，濾去雜質，然後將乙醇蒸除所得的濃縮物。

(因為在浸提過程中，大量植物蠟溶入浸提溶劑，而粗膏又不能在蒸發濃縮時析出，所精所以就跟芳香物質溶在了一起，為了提純，必須把膏中的蠟除去，得到的純製品，有些在高溫下呈液狀或半流動狀，這些不同質量的精製品均稱為凈油）

製備精油所採用的原料多為以植物的花、枝、葉、根為原料或者是柑橘類的全果或果皮。

用浸提法製備出的凈油有較大的化學穩定性,而且新鮮香氣長時間也不會發生變化。

http://www.zhihu.com/question/34368746/answer/58693903這個回答應該可以解答你的問題

另外，水蒸餾精油對於芳療更安全，原精一般更多用於香水業

您好，樓上的回答前半部分很專業。確實溶劑萃取法的精油我們稱absolute，也就是稱為原精，不論是稱為凈油還是原精實際上還是植物精油的範疇。植物精油的提取包含冷壓，蒸餾(這裡面有很多種蒸餾方式)，還有脂吸和二氧化碳超臨界萃取，超音波萃取。原精確實氣味更加貼切植物的原味，但就像樓上所說殘留溶劑所以不適宜口服(精油口服方面一般不建議普通人直介面服單方精油但是可以口服經過醫藥廠加工的可溶於水的復方精油)以及使用在皮膚因為有一定的致敏性，但是比如說目前中國的小花茉莉都是溶劑萃取法，幾乎沒有蒸餾的，所以還是得使用就是計量上要注意。

我要說的是我與樓主意見不同的方面，那便是橙花，橙花其他名也叫苦橙花，英文俗名Neroli如果是凈油也就是原精會標註absolute而不會因此就成為其他的名字,也許它還有一樓所說的其他俗名，但是俗名不是區別是否原精還是蒸餾的標準，標準就是是否標註absolute，由於很多精油俗名包括英文包括中文較多所以辨認精油我們只通過拉丁名稱例如橙花的拉丁名稱為Citrus aurantium bigarade不論您說的原精還是精油他們只有這一個名字.正規精油都會標註拉丁學名這是國際標準而不是靠英文俗名或中文俗名進行辨認。再例如大馬士革玫瑰精油拉丁名稱統一是Damask Rosa蒸餾精油會標essential，溶劑萃取原精會標absolute僅此而已。所以芳療師學習中很重要也很繁瑣的一項基本學習就是背誦牢記精油的拉丁學名，以免因為俗名被搞混。

另外脂吸法目前並沒有被完全取代在法國的格拉斯仍然使用這種傳統方法來提取精油製作香膏，而這種方法由於提取純凈不易殘留(所用清洗的酒精是最後要揮發殆盡的)所以十分珍貴。真品是可遇而不可求的。同樣珍貴的還有印度ATTAR傳統工藝蒸餾法，可以將檀香和其他花朵精油完美融合，所以同樣真品可遇而不可求。

至於市面大波的假冒偽劣就不多說了。