太原有哪些讓你鍾愛的美食？
樓主太原土著
吃貨一枚 熱愛美食 大家一起來說說太原哪些好吃的店吧！最好再推薦店裡的菜！~ 中餐西餐日料小吃都可以！目前徵集的中餐： 郝剛剛羊肉湯（柳北店）、北京灌腸鹵煮（柳巷） 小吃： 上帝炸雞、嶺崢炒栗、爺茶、吉事果、水貨餐廳 西餐： 原YUAN碳烤牛排（王府井6還是7F來著） 日料： 順便聽說zoo coffee在太原開店了！它家華夫餅好吃！
多圖預警！
下面美食介紹分為三部分：
第一部分為本地美食，以方便外地的童靴按圖索驥（自作多情臉）；
第二部分為各色美食，但是基本上不在裡面探討正宗與否的話題；
第三部分為個人口味，不考慮口碑和正宗與否，單單就任性地只顧自己口味。
對食物的偏愛是很私人的，我在第一部分和第二部分中也考慮了歷史悠久和口碑良好這兩個因素，因此我會在第三部分中作死地只考慮自己愛吃不愛吃。
以下部分圖片來自網路，侵刪。
【一、本地美食】
1.1、清和元頭腦（八珍湯）
也許麵食能代表山西，但是唯有頭腦才能代表太原。出了太原城，便再無頭腦。
在我小的時候，只有「清和元（國營單位）」的頭腦最為正宗，每當冬日早晨七點不到，整個飯店就擠滿了人，更有甚者從義井趕到橋頭街（來回28公里左右），就是為喝一碗清和元的頭腦，喝得時候就著腌制好的老韭菜，配上燒麥和帽盒子（一種空心面點），那真是神仙享受啊。
大學畢業後，很多人去了外地工作學習生孩子，回到太原後最著急的事就是一早去喝一碗頭腦，就連以前喝不慣的人，此時也會心癢難搔，也許頭腦不光滋補，也解著離鄉人的鄉愁。
當然現在頭腦已經遍布在太原各個角落的飯館裡面。雖然師傅大多出自「清和元」，但是水平卻各有好壞，下面推薦幾家我感覺還不錯的：
（1）清和元（非國營）
（2）鴻賓樓
主要美食：頭腦、燒麥、帽盒子
人均消費價格為30元左右。
注意1：這種美食並不含任何一種動物的腦子，請大家放心使用。
注意2：這是早餐，請不要中午和晚上去點，並且只有冬日售賣（現在很多飯店都不這麼講究了）
注意3：如果是本地人想評價的話，請先喝完三次單碗再做評價；外地人的話，只能送一句：前方高能！！！！前方高能！！！！前方高能！！！！
１.2、楊記灌腸
不論食品街興盛或是衰敗，楊記的生意卻一直紅火
我從兩塊錢吃到了五塊錢，歷經食品街的多次變化，唯一不變的是每天都人滿為患，太原純正小吃。
食品街裡面正宗老店，有著的是對灌腸品質的堅守，相較王萍麵皮的連鎖化大潮，楊記灌腸更是用一種家庭作坊式的經營，守著這傳統小食。
主要美食：灌腸、麵皮、涼粉、擔擔麵等
人均消費10元
注意1：灌腸是全素，裡面真的一點肉都沒有，真的，不是店家騙你
注意2：先買票，再排隊啊！！
1.3、無名打滷麵館（最近終於有招牌了：晉一鹵）
真正「大隱隱於市」的打滷麵館
太原的打滷麵館星羅棋布，一條小街巷上沒有兩三家打滷麵館，你反倒會覺得奇怪。太原打滷麵既是日常午餐主食，又是紅白事上的必備早餐。可見太原人對打滷麵的喜愛。
在桃園正街和桃園四巷交叉口處，沒有招牌，沒有門臉，沒有服務員給你端面，如果夏天你想涼快地坐在外面，必須自己擺好桌椅，撐起遮陽傘，而且如果你端面慢點，還得受老闆娘的訓斥，就這樣的服務態度，每天人還是滿滿的，想吃就必須排隊。
我和朋友們也討論過這家小店人多的原因，周邊飯店很多，有比她便宜的、有比她乾淨衛生的，有比她快捷的，有比她種品類多的，有比她服務態度好的，有比她地方寬敞的，但就是沒有比她人多的。
我想原因就只有一個：好吃!
主要美食：打滷麵、麵皮
人均消費：20元
注意1：周邊道路很窄，最好不要開車去。
注意2：有時候水平會有起伏，可能真是人多會影響老闆的發揮，我也吃過老闆把鹵做糊的時候，不過畢竟是少數情況了。
注意3：這是一家好吃的打滷麵館，但是我沒有說這就是最好的打滷麵館，一說打滷麵我腦子裡面立馬能出現五六家做得好的，為了避免重複我就不一一指出了。
1.4、老太太澆肉面
地理位置非常不起眼，和我同去的夥伴都會以為我要拐賣他們
感謝@沈亮發來的圖片，來太原旅行，還特地看了我的答案，去尋找美食。讓我感到受寵若驚，特此感謝！！
我從小學三年級就開始在這吃，距今也有20來年了，這家小店經歷過很多變故， 但是老太太就是靠著這做小炒肉的手藝，走出了一個個完全可以拍成電視劇的人生低谷，並且還越來越好
好吃的小炒肉澆面啊！！朋友吃過後都會給出5星好評，什麼」像小時候的味道「，什麼」絕對用得是老家的豬肉「，什麼「我平時不愛吃面……老闆再給我來一碗澆肉面啊」……等等
不光這樣，就是店裡的溜肥腸和豬皮黃豆真心完爆大營盤肥腸面之流。
對了還有必點菜肉炒粉。
主要美食：澆肉面、肉炒粉、溜肥腸、豬皮炒黃豆
人均消費35元左右
注意1：地方難找，不熟悉地方的同學還是不要去了，要不然更難搶座位了！！
注意2：小碗澆肉面最好吃！！
1.5、河東頤祥閣
火爆！！！火爆！！！排隊排到我從來沒有飯點的時候吃上過，就是晚上八點來，也得排上半個來小時
這家菜館是運城菜，運城菜在太原火起來，我們同學的分析是運城人在太原的比較多（其中主要是政治因素，你懂得），但是這位同學每次來都比別人吃的多，光串串香就要吃3盤，羊拐彎也要來上兩個。其他菜還一個不落都要吃點。
主要美食：串串香、羊拐彎、風葫蘆、菜卷子、白水煮饃（個人口味，請不要輕易嘗試）。
人均消費：50元左右
1.6、河東老景串串
把所有的丸子都給我拿出來！！！
運城風味的串串，有別於其他串串，更多了一絲本土的味道，基本上鍋底是老闆自創的，非常的美味，尤其是菜丸子好吃的不得了，不過一定要早點去，完了鐵定沒有，我就不明白了，這麼好吃的丸子為什麼每天不多做點，難道是搞飢餓營銷。
人均消費：主要看肚子，10元至40元吧
1.7、二牛丸子湯
秘制的丸子
[此處應有圖片]
我認為南肖牆系丸子湯，都應該出自二牛丸子湯，不論丸子，還是雞架熬湯，還是大油條無不體現著誠意，比滿大街可見的南肖牆丸子湯好多了。
人均消費：10元
【二、各色美食】
2.1、五傑鐵鍋煎肉
五花肉！牛肉！各種肉給我上起來
你知道大熱天坐在一個小空間裡面吃鐵鍋煎肉有多難受嗎？？而且還做得滿滿當當，但是為了美食大家都拼了，別看裡面像蒸籠一樣，外面還有人排隊往裡面走呢，為了吃上口五花肉，受點熱算啥！
注意1，真心別點多，肉真的特別占肚子，
人均消費70元左右
2.2、上帝炸雞
沒有排隊買過上帝炸雞的肯定不是太原人
無須多言，最近上帝炸雞也經歷了搬家開分店，但是依舊好吃，上帝炸雞店在太原開店時間已經太長了，長到我都覺得他就是太原本地傳統特色美食，來太原真心的應該嘗試一下。
人均消費15左右
2.3、屈禮洪
搬遷，裝修，都沒有阻止了人們找到她，並且吃！吃！吃！
有時候搬家、裝修可能對一家老字號的打擊是致命的，我見過原來很火的飯館就因為搬家和裝修最後黯然收場
但是屈禮洪經歷了不下兩次的搬家、裝修也有一次，仍然沒有改變食客對其的喜愛，反而人更加多了。
人均消費：15元
2.4、泉娃子家
據說泉娃子家老闆家兒子和我是小學同學，但是我一直不知道誰，但我敢確定他絕逼是個富二代，好像和他再敘同學情誼啊（土豪我們做朋友好不好啊）
這個九幾年就開在了食品街口上，買了二十來年，基本上就沒有人少過，味道真心的贊啊，在大眾點評網上最主要的槽點就是5塊錢就只有一筷子的量，這點我是同意的，我也覺得貴，我也覺少，但是就是管不住我這張饞逼嘴，就是想吃。
主要美食：擔擔麵、水晶粉
人均消費10元左右
2.5、洪老五羊肉串
我們不是來喝羊湯的，我們是來吃羊肉串的
來這家點就是為了吃羊肉串，有時候順便喝個羊湯。
人均40元左右
【三、個人口味】
弱弱地說一句：前兩個部分會更多地考慮歷史悠久和口碑良好這個因素，但是在這部分中，我就任性地就選自己愛吃的美食，如果不符合大家的口味請見諒
3.1東港海逸白菜面（菜單已變更）
原諒我這個奇怪的口味吧，就算是鮑參翅肚擺在面前，我也就只愛吃這一碗白菜面
在我狹隘的人生觀裡面，認為好吃的面一定出在不起眼的蒼蠅小館裡面，直到我吃到了這碗白菜面……
由於各種因素，我經常去東港海逸吃飯，席上也終究會有兩至三道「硬菜」，但是給我留下印象的就是這碗不過6元的白菜面，致使我有段時間拼了命的吃遍太原各個大小飯店，就是為了找到一碗比東港海逸還好吃的白菜面。
現在東港海逸（東港包子王）已更換菜單，目測可能是養不起這麼多這麼貴的大師傅，現在在此跪求好吃的白菜麵館！！！！
3.2、申記排擋
3.3、財大布朗尼
我是一個土包子，基本上沒有在吃過正宗的布朗尼，只吃過太原市內的各種布朗尼，我沒有能力分辨哪個正宗，只知道財大學校裡面這個還很合自己胃口
3.4、迎新街八樓臭豆腐
如果你住在迎新街的話，你肯定知道這家臭豆腐，我不住在迎新街，我每次來吃都得繞十幾公里的路來，每次點上30塊錢的，把自己吃噁心了，並發誓下次再也不吃了才能回家，但是這一切並沒有用，等沒有過兩天我還會想吃的不行。
圖中這份為五塊錢的大份。
3.4、阿妮媽韓式拌飯
3.5溫州炒米粉
開了多年的溫州米粉，配上綠豆湯和鹹菜還真是好吃
3.6汾酒大廈（杏花村酒家）炒麵
很多人來汾酒大廈都會喝原漿酒，但是真正美味的卻是這一碗蛋炒麵，非常好吃，和外面的那些炒麵很不一樣，我帶很多人來吃過後都得到了一致好評。每次吃得時候都忘記拍照，這次終於記住了
我只說去過的，其中基本都是過去2次以上，沒去過的一概不寫。
西餐推薦：
1、1950老牌西餐店，店內裝修風格用心考究，偏德式風格，燈光暗，晚上有老外表演唱歌。西餐做法和用料都很講究，尤其是點心，推薦蜂蜜厚多士、蒜蓉蝦球、筐薯。啤酒也是一大特色，在兩種長度的木條上放數杯啤酒，分一米（11杯）和半米（5杯）兩種，口味有黑黃白三種，推薦白啤也就是小麥，度數低入口甜。2、比樂士也是很老的西餐了，經常有老外光顧，美式口味略微改良版。適合吃飯也適合下午消磨時光，主食和菜類多，推薦焗飯類、沙茶蝦、鹽焗蝸牛、土豆沙拉。有挺多種雞尾酒，味道還行可以嘗嘗，我每次去基本都換一種嘗= =3、披薩獵手看名字就知道了。披薩、漢堡、三明治，美式快餐風格。這兒的漢堡是標準的美式漢堡/三明治套餐，就是那種漢堡巨大無比肉又多，外面還有薯條的那種，絕非什麼巨無霸可比的，千萬別當成KFC那種分量說我要打5個…… 想體驗美式快餐的可以去吃吃，缺點是高卡路里。點評一下上面說到的水貨。別把一直想去但沒去過的店也加進去啊摔！！
水貨是西餐，雖然沒有刀叉，不過更沒有筷子，甚至沒有盤子碗。大部分人去了是為了新鮮，畢竟桌上鋪張紙嘩啦把扇貝蛤蜊往上一倒然後說請慢用以前沒有過。所以更多的人趨之若鶩，但其實吃起來味道一般，吃的更多是體驗，和中餐海鮮的做法精緻沒法比，大概是豪放派的。某些菜和飯價格也是豪放，某個炒飯吃起來沒什麼特殊，除了多了幾隻蝦和貝，貌似一小碗要78塊？請恕我不能接受……阿拉斯加雪蟹和洋蔥塔挺好吃，蟹肉很多吃起來很過癮，味道也新鮮。其他不清楚，因為就去過一次。整體來說還不錯。短時間內暫時沒有再去的想法，沒有好吃到讓我惦記著那種地步。除非是帶著沒去過的朋友嘗嘗鮮。沒去過的朋友有對海鮮情有獨鐘的可以去試試。總體上推薦吧，當然離題目的個人鍾愛尚有距離。其他的留著慢慢補羊肉湯！！！永遠都最喜歡太原的羊肉湯好嘛。一定要配發麵餅子！首推郝剛剛！柳北店！鼓樓好不好吃看店
紅面擦尖豆面抿尖燜面貓耳朵撥爛子
我覺得我家附近的小店就很好吃 (●′ω`●)齊媽媽手擀麵
鹵有點咸=_=芙蓉的豆麵湯涼拌莜麵為什麼沒有了摔！
傳說濱河一號的什麼雞登上了全國美食排行榜？
食品街的店沒刷過菜單不過看起來很棒
羊蠍子火鍋
壯哉我大北方的芝麻醬沒人回答題主自己上還有很多一時半會兒想不起來專業吃貨就喜歡不邀自答這種問題。
想起來的隨意答幾發：1、火鍋：匹夫涮鍋城。火車站附近。太原本土火鍋我自認第一。麻醬贊！一定要銅火鍋！兩人去要一份手切羊肉，一份羊腱肉，一份菌拼，一份蔬菜拼。噢啦～去那邊就是倆字：吃肉！蜀九香。長治路居然之家對面。 比較正經的蓉城火鍋，建議除非完全不吃辣，否則還是要全辣鍋吧。點菜就很成都啦，鴨舌，鴨腸，毛肚，牛肚，黃喉，耗兒魚，酥肉…記住，一定要配VE喝！！川香紅。牛的身體的各種部位，你就可勁的吃吧！生的熟的都ok。 環境是沒那麼美麗，可是東西真的讓你覺得活著多麼美麗…2、西餐：參見夢遺菌。 另：凱賓啤酒坊的土豆泥奶油濃湯是迄今為止喝過最好喝的湯。且沒有之一。如果不差錢，真的推薦去嘗。會打開新世界的大門。3、麵食：平陽路西萬獅金華對面200m多的黃醬面。適合我這樣苦命的想要吃點擰貨填飽肚子的同時也想吃美一點的選手。粗麵條，醬骨頭，完事來碗麵湯，美！
望了一圈居然沒人說雪山冷飲廳！！！從我爸媽小時候就屹立在食品街的牌子現在還是一樣風聲水起啊！！！用料真的貨真價實啊！！！味道真的這麼多年基本沒變過啊，跟甜膩膩的哈根達斯比起來好吃太多好不！！！鮮奶巧克力沙棘簡直是小時候的三大寶啊！！！不過後來巧克力的漲價了就沒再吃過了，可是香蕉玉米綠豆也是一生推啊！！！最最關鍵在於這麼多年基本沒漲價啊，多數還是六塊一個啊，滿三十還再送一個六塊的啊！！！食品街為數不多的良心品牌啊！！！對了他家的烤羊肉串也超好吃啊！！！
每次回家肯定去清和元，吃羊肉燒麥配黃酒
郝剛剛羊雜割。以前高中時候的冬天裡，晚上從補習班下了課騎車子到水西門吃一碗，再渾身冒氣兒的騎回家。
桃園二巷小吃很多，火辣辣的酸辣粉，肉夾饃，王萍麵皮。這三樣至今不覺得有人能出其右。
師院附門口的雞蛋灌餅，炸豆腐。
還有一家不在了，食品街口原來有一家烤雞店，賣整雞和雞腿，太好吃了。
所以說美食都是和記憶連在一起的。嶺崢炒栗每次必帶 簡直了超好吃 還有柳巷裡面有個北京灌腸鹵煮 味道也算挺正了！ 還有爺茶和吉事果！！ 水貨餐廳一直想去就在北美！！
1"興華北小區老太太麻辣燙，紅華粉館，很好吃有沒有。2"三橋大廈對面得德軒烤肉不錯的。3"食品街對面巷子裡面小吃林的熱鍋涼粉和梨湯好吃到爆有沒有，只不過一直懷疑那梨到底洗沒洗。4"大南門上帝炸雞太原獨一家，拐過去牛王廟辣到哭。5"桃園二巷的小吃，王萍麵皮，火辣辣，炸串，美滋滋兒6"食品街火山冷飲的沙棘冰淇淋和對面羊肉泡饃好吃的很內！再往裡面走的肚一把也不錯。目前就想到這些，還有樓上的諸位說的也不錯喲。
今天去了食品街，吃了大家推薦的幾樣吃的，現在給大家一個友愛的參考
楊記灌腸 味道不錯，放點辣椒更好
糖果店 是手工製作，小貴，但是味道很美好，有張圖片是店裡的手繪價格表
屈禮洪 素的一塊錢，肉的兩塊，付錢後會問你要不要辣椒，我沒要辣椒，光醬料也很美味，還想再吃^ε^
雪山冷飲廳 先付錢後選冰激凌，口味眾多，香草的很好吃，環境很好不錯。
無名打滷麵（桃園四巷那裡的那家），我們是11點不到去的，不想排隊，結果老闆娘說12點才有面，嚶嚶嚶，又出去逛到11:40左右回去已經有人等了，面好的時候還不到12點就已經開始排隊了……味道確實很香，但是吃起來好像不如想像中的好吃，加肉面大碗13，打滷麵小碗8，之前等的時候還吃了一碗灌腸覺得比楊記灌腸好吃是怎麼回事。
鴻賓樓的烤鴨超級超級好吃匹夫火鍋店的銅火鍋，一定要去那裡吃肉上帝炸雞，每次都要排隊（不過自從搬遷之後還沒有去過）嶺崢炒栗，尤其柳巷鐘樓街那家，每次也要排隊（雖然開了很多分店，但是不知道為什麼這家人奇多）完了再更
五龍口山西大學大東關校區有個叔叔的麻辣面，超好吃，炒雞炒雞好吃，還有炒酸奶噢！
作為一個山西大學剛畢業的學生，一個月亮苑拆掉了我們多少美食，只用想吃的就可以構築一個月亮苑平面圖，再過幾年，山大學弟學妹們再也不知道月亮苑曾經是個多麼神奇的存在。。。。
沾串，義井北和平南路小學對面小吃街後化二建宿舍烤麵筋，西華苑牛肉丸子面，親賢北街氣死牛毛血旺，和平北路川渝飯店老太原菜館，外地人必來，裝修很有特色，稍梅不錯火鍋推薦，友誼肥牛，南海街
醫科大畢業，能想到的：郝剛剛（不是郝強強，您別逗我），上帝炸雞（大南門，不知現在還在否），王大娘酸菜魚（這個拙荊最愛，我負責陪同，據說也換了新門臉）……完了，暴露了年齡……
太原正宗二巷雲南過橋米線。聽起來是不是有些不對勁了？麵食店的燒麥（小學就吃，發白的，有質感）清和園頭腦（沒吃過你去試試）永興打滷麵（太原的打滷麵就是擰了）鐘樓街的電烤羊肉串（現在沒有了，我學前班就吃過，過了20年，沒有了）蒸汽豆腐花（不是老豆腐，現在再也看不到了。）拌湯村（拌湯和蔥油餅不錯）芙蓉酒樓（過油肉，椒鹽蝦，燒肉夾饃饃）六味齋（醬肉第一碉，然後是蛋卷，然後是紅色的醬豆腐乾）桃園酒店江南鮮食店（肉月餅，應該沒有了，酒店沒了）上帝炸雞（完爆垃圾洋快餐一百條街，真正業內良心）南肖牆丸子湯（湯是白色的，如果是長治的湯就是茶色的）田和超市自製的火鍋底料（不知道現在賣不賣了，小時候煮一鍋整個樓道都是香的）梅家燜麵館，燜面好吃。還有好多，那個時候我還比較小，味覺比較敏感。記憶深刻。現在的食物勾不起我大腦的回憶了，只是單純為了能量需要。尤其是快餐，都是冷凍食物炸一下烤一下完事兒。
桃園二巷 王萍麵皮～楊老二豬蹄～一家我們叫江南但是好像叫江南小廚還是憶江南的店裡的生煎包～吃了十幾年吃不膩 對 我家住桃園三巷。。各種咖啡館 獵人居 海洋咖啡館 啡語時光 反正就是各種小資 但是啡語的咖啡特別棒～ 貓咪很帥啊～～桃園北路上 就桃園四巷和水西關南街的中間 洪老五羊肉湯 旁邊的羊肉串～～～ 去了就能看見一群人手捧鐵盤站著吃的特開心～ 桃園四巷 東四巷有一個加油站 那裡有個沒有門頭的店 鰈魚頭魚尾水煮魚小酥肉丸子都好吃。還有一家純為了情懷 桃園西三巷裡有一家唐久便利 之前冬天從學校回家公車上下來路過會買關東煮 一路吃到家剛好 西羊市有家牛大碗 買牛肉麵的 拉麵極正 毛細二細柳葉什麼都有 美特好的滷肉飯 新修的食品街里的屈禮洪串串 李記魷魚 光頭香辣蟹 雪山冷飲廳（純為了情懷 我媽當年跟我爸約會過）東輯虎營有家太原烤鴨店 有道菜叫踏雪尋梅 就是雞爪子燉內酯豆腐 巨好吃烤鴨我覺得跟鴻賓樓有一拼 全聚德在太原就是笑話（求不噴）好好吃鍋盔（銅鑼灣）平陽路的王大娘酸菜魚 ms在長治路王村南街的一家趙老太太烤腰花（不造在不在了）我離家的時候正好那兒修路改造 大營盤的肥腸面（同不造在不在了）西山礦務局自由市場有家豆腐串 就是老爺爺老奶奶推著小車車賣的能想起來的就這些 以後慢慢補吧 順便快一年沒回家了 想想就難過
對於我來說，最愛吃的就是頭腦燒麥和羊肉湯了。
頭腦燒麥理論上是清和園的正宗，但是吃來吃去感覺還是鴻賓樓的更勝一籌，不論是食物質量還是服務水平;羊肉湯口口相傳正宗的是柳巷的郝剛剛(還是叫郝強強來著？)，但是味道越來越淡，肉湯的感覺慢慢變成味精的感覺，現在覺得廣場那家向陽羊湯還可以，有肉的感覺;不過餅子還是習慣了郝剛剛的，向陽的餅感覺略不習慣;太原傳統美食應該也就是這些了，頂多再算一個大同刀削麵，順溜削麵儘管是連鎖店，但水平很高，面很正宗，比省外的雞湯刀削麵里的面勁道多了，有嚼勁 ——來自省外求學的太原人 ps:怎麼忘記了上帝炸雞和嶺崢炒栗呢？原來上帝炸雞還在迎澤區圖書館樓下的時候就總讓爸爸媽媽買，現在搬到成成對面，又開了食品街南口的分店，沒事兒了就總要買一個大腿兒;我記憶里，嶺崢剛開始在鐘樓街開店的時候我們家就在他那裡買栗子。一開始是逛街順路買栗子，現在栗子店開的越來越多，不過家門口還是沒有嶺崢，要買還是要逛街順便買 。這兩樣零食(算是吧)我和我女朋友一回家一有空就吃，其實只是我變態般地愛吃，吃到女朋友都不想看到這兩樣了 (不過她永遠逃不掉的 )芙蓉酒樓，印象成都，德得軒（重機店，已關門(′?皿?｀)）
去你妹的灌縣老媽沾串好吃到爆
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