是什麼驅使你去星巴克？

01-04

1、品牌，放心衛生質量，滿意咖啡質量
2、室內環境好，氣氛好，服務態度好，有一個能夠交流的地方
3、缺少能夠替代的咖啡廳，也就是競爭對手做得不夠好

4、價格因素不是大家最關心的

簡單來說：

零售終端標準化＋良好的顧客體驗+優秀的品牌形象

1、零售終端標準化

書面的定義我就不贅述了，實際上就是品牌商對於門店一整套嚴格完整的要求，包括陳列、產品、服務、庫房、工服、員工培訓等；

所以當你看到這個美人魚的牌子，你會很放心——

-咖啡質量可以保證；

-店員服務還好，有微笑；

-有發票；

-有wifi；

-有充電口；

當然，很多大品牌做的都不錯——比如麥當勞、比如阿迪達斯；

你可以看到，在肯德基吃飯的時候，有店長似的人物，一邊東看西看，一邊在一個表上打分，我猜那就是店鋪日常運營的checklist的打分表；

對了，廁所里也會掛一個，比如沒有異味啊、沒有水漬啊、沒有垃圾呀等一些檢查項；

為什麼要這麼做？-沒有規矩，不成方圓

品牌需要每個零售店能夠傳遞統一的內容，這樣能夠讓消費者保持品牌穩定統一的印象——你不會到nike店希望得到奢侈品店的服務和產品，你不會到麥當勞點鹵煮火燒——消費者對於一個固化下來的品牌的要求是固定的，不會過高和過低；
店鋪會有直營、經銷商等類型，品牌需要嚴格控制標準，保證不會因為個別店鋪或者客戶做的不好，砸了品牌的牌子——一個老鼠屎壞了一鍋粥；
規劃化、可複製、可推廣；

2、良好的顧客體驗：

這個不必我細說，大家應該也能感覺的到，相對來說星巴克的店員服務水平不錯，知乎上也有答案說因為有如何的企業文化和培訓等內容，幫助店員做好服務；

我是零售行業出身，也負責過全國範圍的「神秘人項目檢查」，也全國出差——不誇張的說，基本上星巴克的服務算是同城市內水平比較高的，起碼是我可以接受的；

當然跨區域不一定具有可比性，比如東北區的服務整體就差一些，南區相對是最好的——這和整體人的性格和商業化程度都是相關的；

講個故事，我最近在瀋陽出差，到中街大悅城一層街鋪的星巴克買咖啡的時候，我認為兩個店員服務很差，而且語言對我有衝撞，所以直接打電話給客戶投訴；

後續整個過程：

投訴電話很好打通；
客服很熱情、很專業、很耐心，在一直試圖弄清楚問題和安慰我；
第二天——我就收到了店長給我的電話道歉，還要當面道歉——說這個問題被客服發郵件給她，抄給了他們區域的領導；
店長解釋說由於她休假等問題，員工有懈怠，對於事情本身萬分抱歉，也希望得到我的原諒；

整個下來，本來讓我很惱火的一個事情，被星巴克快速、熱情、專業、誠懇的回應完全沖淡了——當然我依然絕對不會再去那家店鋪了；

3、優秀的品牌形象

美國的公司善於做這件事，大家都懂的——比如耐克、比如可口可樂、比如星巴克；

你總能從他的產品中得到品牌帶給你的附加價值，比如耐克的運動、可口可樂的酷、活力；

星巴克也是，她的杯子、裝修、咖啡、品牌，讓你有感受到那些不一樣的附加價值——至於你覺得是小資也好，裝逼也好，白領也好，那就是個人理解了。

待補充，加班去了。。。。。

1. 乾淨，舒服。雖然裝飾有些無趣，但至少不難看。

2. 免費上網，雖然經常對iOS不夠友好（現在基本上用Android了）。

3. 服務友好。在美國點東西時人家會把名字寫在杯子上，一家店多去幾次就記住名字和你經常點啥。在中國好像沒這麼貼心，但至少服務快速、客氣（渴了就要杯水喝，不收錢），店員通常不是傻乎乎的。

4. 禁煙。

5. 吃的東西不吸引人，但餓了可以應急（比如麥芬、三明治）。

6. 偶爾出點新花樣，新飲料。

7. 咖啡質量中等偏上（據說咖啡豆來源很普通，成本比Costa Coffee低一半）。

8. 最重要的：可預見性。以上這些，基本上到世界各地的星巴克都一樣。幾年前冬天去西安，也許和當時天氣有關，能找個乾淨無煙坐下來的地方，只有星巴克。

放心質量，就如同一個人去陌生城市出差，第一天只敢吃KFC。其他的不知道價格，也不知道衛生情況，更不知道會發生什麼糾紛。

去星巴克和去KFC是一個道理。

1、安全感。作為世界級咖啡業界龍頭，在安全及出品質量上相對的安全是無須質疑的，你或許覺得星巴克不是最好的咖啡，但一定不是差的，而且有全球一致的標準。

2、不陌生感。當去到一個不同的國家或城市，一切都是陌生的，星巴克會給你一種熟悉感，起碼你知道那裡有跟平常喝的一樣的飲品。或許麥當勞也能提供這種不陌生感，但星巴克夥伴在情感上給你的熟悉感覺得不是麥當勞的收銀員能給你的，特別是，當你遠在異國，去星巴克喝一杯熟悉的飲品，那兒的夥伴可以也樂於回答你一些關於當地生活出行的tips。

3、熟悉感。當你去同一家星巴克幾次，很自然就會成為熟客（當然你別每天苦瓜一樣的樣子），慢慢地，去星巴克就系去見見朋友聊聊天一樣，成為一種習慣。

4、自在感。在星巴克看書、上網、聽歌、聊天等，只要你沒有破壞社會或商業秩序的行為，不會有人打擾，自助式的服務也讓星巴克的咖啡吧員不會像個管家樣地盯著你。

5、心態開放的人還能在星巴克遇到很多各式各樣有趣的人和朋友。

我家附近沒有 Costa.

我從成本角度來區分一下

是什麼讓人花28塊買杯咖啡，數據來自星巴克財報

咖啡：100%……28
廣告水電維修：33.7%……9.4
房租：20.0%……5.6
原料：14.3%……4
利潤：09.5%……2.7
人工：08.2%……2.3
行政：05.5%……1.5
折舊：04.4%……1.2
稅：04.4%……1.2

成本大頭：

廣告水電維修：讓你心裡覺得舒服，覺得自己拿的是品牌，有一定的心理優勢。持續的幫你供應
房租：方便的能喝到咖啡，畢竟一般咖啡店在CBD開不起店。
產品本身：還過的去的咖啡。
人工：訓練出能和你搭訕打招呼記住你名字又會打掃衛生的機靈員工，說真的挺難的。基本店長薪水都在5000以上。
行政：在辦公室的人，開發新品的人，設計裝修的人，選址的人。
折舊：好裝修，高速咖啡機。都是要錢的~
稅：感謝國家能讓我們喝上咖啡。

附言：

快捷、方便、親切、乾淨、原料可靠。
每位員工都能叫出的部分客人的名字，甚至還能和客人談戀愛(真人真事，不過這可不是每人)。
雖然我知道星巴克不是最好的咖啡，但是比起一副「讓我告訴你什麼是好咖啡」嘴臉的咖啡警察，我還是喜歡星巴克。下面來張圖。

質量穩定，不管在哪家店，起碼口味是相對恆定的。而小咖啡館就不同了，不熟悉的不敢去，貿然闖一家十有八九都是失敗的。

因為是星巴克啊，這個行業沒有第二名的情況下，你能去哪兒？

星巴克的普通店，咖啡著實不好喝，但那又何妨，我都是端著星爸爸的隨行杯，手沖一杯自己烘焙的耶加，然後大方的度進塞壬女妖的大門。

換句話說，R店還沒有普及，我也不會專門跑幾公里去喝一杯星巴克手沖。

方便的第三空間，就這樣簡單。

主要是因為找不到有特色的舒服的小咖啡館只能去快餐式的穩定的星巴克

因為上班路過。

星爸爸已經成了日經貼。

哈哈，我的生活離不開咖啡，所以經常去星巴克一點也不稀奇。

在中國，星巴克可以說是品質咖啡和小資情調的代名詞。

儘管有很多人看不上星巴克的咖啡，但是我還是要說，在中國，想喝到一杯比星巴克品質優秀的咖啡，並不容易。國內的那些咖啡館，新島、上島、迪歐的咖啡，實在是.....不提也罷。而私人開的小咖啡館，良莠不齊，除非是嘗試過的，否則很難找到一家合適的咖啡館，能夠喝到可口的咖啡。在這種情況下，我通常會選擇星巴克。至少我手機上有個程序告訴我，在我周邊，哪裡有星巴克。

在國外的時候，去星巴克除了口渴了喝一杯咖啡，還有一個目的就是上網。上次去美國旅行的時候，沒有了無時無刻隨身而行的3G網路，又不敢開昂貴的數據漫遊，這時候大街上隨處可見的星巴克便成了我上網查資料，看地圖的地方。哈哈。

至於星巴克的飲品么，自從在加州喝過香濃的Peets咖啡後，就知道它的品質實在只能算是過得去，星巴克中國店，我最喜歡的一款是橙香拿鐵，可惜，過了季節就總是沒有了。所以我喝的最多的，還是新鮮調製咖啡。

1.可以很方便的買到NFC果汁（Not From Concentrate，非濃縮還原）

2.跟大家一樣的，可預見性、產品質量的標準化。

不難喝。

如果要坐下來，那有固定的地方

答案只有一個：抹茶星冰樂！

星巴克吸引我的不是卡布奇諾、拿鐵或是抹茶星冰樂，這些東西SB做的都不想怎麼樣，不是做不好，做咖啡沒那麼些技術含量。而是客戶太多，沒時間給你好好做。

我去星巴克希望喝的反而是「daily」，現在在北京改成weekly了，很懷念07年一天一個口味的時候。我每天會去要一小杯當日（12元的那種），然後根據氣味和口感猜測咖啡的產地，準確率可以達到70%以上！

是一種很獨特的私人趣味

只有1點，就是WIFI。

星巴克的咖啡弱爆了。

我看我身邊的人都是去，把妹的

不在同事間落伍，不讓上級覺得我很low。

僅此而已。

禁煙，

沒人打麻將大聲打牌，

中年男女偷情基本不來這裡。

WiFi倒不是重點，現在連黃燜雞米飯都有WiFi了。

重點是大家要麼來裝逼要麼逼格還是有一點點，所以素質上好一點（大聲喧嘩之類）起碼完勝被老年部隊佔領的KFC和麥記。

1、品牌不錯，敢放心的喝，隨便的一個牌子，價格你不熟悉，可能不好喝而且更貴。

2、連鎖，有足夠多的店，我在北京居住的最後幾年，不管住哪裡，附近都有，或者說至少活動區域內有。

3、味道，還不錯，至少比我自己泡省事兒而且好喝。

4、價格可以接受。

5、可以上網。

6、服務態度好，不點單也沒人趕我走，雖然我幾乎每次都會消費，但是這是一個很重要的標準。

7、環境還可以，沒有人吸煙。

8、沙發還可以，沒有沙發的時候椅子至少也還是比較舒服的。