南昌有哪些深藏不露的餐館？
南昌有哪些深藏不露的餐館？
哈哈，謝邀，這個問題必須要來回答一下。南昌美食其實很多，南昌口味一般重油重辣。下面是幾個去過的
1、羊子巷兩室一廳，名氣很大，味道也還不錯，環境一般。必點的是油浸魚，蟹腳也還不錯2、紅谷灘沙井小區對面的菜熱飯香，最近去的比較多的一家店，最近也很火，推薦黃豆雞腳，武昌魚，鐵板豬蹄3、羅記綠豆湯，說是綠豆湯，裡面的菜味道還可以，最喜歡甜酥魚，花甲蟶子蟹腳味道也還可以，菜很乾凈，吃完了可以點一份米粉加剩下的湯汁拌著吃，很好吃，適合重口味4、君君燒烤，號稱紅谷灘最好吃的燒烤，味道是不錯，雞腳烤的很好，帶子，大蒜子，花甲都還可以
5、一品鮮，一個沒有招牌的小店，開了也有十幾年，不預定是肯定沒有位置的，預訂完了也是沒有位置的，如果臨時想去最好九點以後去，看還剩點啥吧，花甲蟶子魚羊鮮蟹腳是傳統的特色，記得一定要放光粉進去伴著吃！放光粉伴著吃！放光粉伴著吃！（重要的事情說三遍）光粉就是單純的米粉，直接開水煮熟然後瀝干，放進湯汁裡面伴著吃。有一個玉米酸奶真的是很特別的好吃，必點====================================================================第二次更新南昌飲食還是很包容的，各地美食只要好吃在南昌都能生存下去。下面推薦幾個外地的美食，不算南昌特色，但都是親測很好吃的，沒吃過我不推薦的(～￣▽￣)～1、光頭烤牛肉，是老闆是東北人，就是牛肉在鍋子裡面炒熟，跟炒菜差不多。但是炒好以後用生菜加芝麻醬還有特質的辣醬包起來吃，帶朋友去過很多次，都說很好吃。主要是材料都還挺新鮮，辣醬的味道不錯，不是很辣。位置在蛤蟆街（街名就很霸氣對不對！！！）的豫章食府前面的巷子里，有點難找，看到招牌不要怕，上二樓就是2、東北人家，丁公路中段的一家東北菜，經常沒有位置，醬大骨是特色，也做了十幾年，去吃過很多次，老闆人也很豪爽。吃東北菜都去這家3、暹之羅，泰國菜，黃咖喱燴牛肉真的很好吃，粽葉包雞肉也很贊，好像是叫這個吧。。。特別是最後用黃咖喱汁伴拆飯吃，好吃到起飛！！！紅谷灘萬達廣場，廣場南路恆茂各有一家。4、塔基瑪哈餐廳，印度菜，真的是很特別，去吃的那次四桌人只有我們一桌中國人，還有一個中國服務員，其他都是印度人，記得有團購，然後味道香料很重，喜歡嘗鮮的可以去看看。5、紅家庭日料店，在明德路方糖邊上，好像是南昌第一家日料店。吃過四五家日料店這家算很不錯的吧。印象最深的是一個生菜牛肉包，其他還有炒飯壽司啥的還可以，環境還行吧，就是很小，喜歡日料的去嘗嘗吧。
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哈哈哈哈，又來更新了，就是不想看書。天氣冷了，又到了吃火鍋得日子啦~~~
1、香天下，四川火鍋，不得不說，這家去年開的店真的是迅速火起來了，而且真的很好吃，我以前吃的都是啥。鍋底就點鴛鴦吧，必點鴨腸，毛肚，還有個嫩牛肉，還有紅糖糍粑吧。喝的有八寶茶，配火鍋還是蠻合適。還要就是一定要點試試豬腦，雖然有的人吃不太喜歡，但是還是推薦大家試試，我以前也不敢吃，吃了一次就完全停不下來。對啦，據說象山南路非常男女邊上的巷子里有家水煮也有賣豬腦，而且很好吃，一直沒有機會去，大家也可以去試試。香天下在繩金塔美食街，還是蠻好找的。
【拌粉】
1.三醫院後門對面，沒有牌子，但是只要一問附近的人就知道了（這家是沒有瓦罐湯的，湯是現做的，粉是冷粉，都很有特色）2.豬腰湯和炒粉，在佑名寺的巷子旁！有兩家！一定要選擇靠近佑名寺的那家！豬腰湯的炒粉必點！
3.南昌十中旁的有間湯店，拌粉蒜味較多，因為吃了很久所以也就麻痹了…
3.3.拌粉其實有很多…沒家口味都不一樣！全頻道，羅胖粉店聽說很好吃…哪天去試試…【豬血粉】大眾商場對面小巷子里往裡走一點，左邊第一個小巷子就是了，對面還有油炸
【水煮】
1.珠寶街的非常男女KTV的旁邊一條巷子，英姐水煮，價格不便宜…而且這家很特別！不賣粉絲或者麵條！推薦牛肉，小香腸，雞腳，薄荷葉子水2.在郵電小區的最裡面！真是我從小吃到大，現在已經有起碼18年了，剛開始我以為知道的人不多，後來發現還挺有名…這家店超級便宜，但是千萬不要催老闆，老闆太傲嬌3.實驗後面的譚記水煮，有燒烤有水煮據說洪都很好吃，分店也多，我只在分店吃過一次，感覺一般，價格也有點貴，感覺不值，下次去總店試試看…
【油炸】
1.南昌一中旁的油炸，名字叫…「香奈兒雞排」然而我並沒有吃過她家的雞排，骨頭挺好吃的…分量就那樣，鬆鬆垮垮…2.南昌市衛生學校（並不是二中旁邊的那一個）有一家油炸店，原本叫小劉什麼的，後來自己改名想成了老字號油炸店，店裡的東西分量真的很足，價格也與之對應，之前挺樸實，現在加了個冰櫃，還加了很多莫名其妙的東西…3.豫章旁邊的一家油炸，江西省委對面，很便宜！但分量…沒關係，便宜！多點點就好，還是能吃飽的！
【自助燒烤】火神廟街（？）上的一家名叫「小店燒烤」的店，超級好吃也特別划算，上菜快，服務態度也好！
【燒菜館】有人說了羊子巷兩室一廳和東北菜館（丁公路）這兩家真的很好吃
【圖為羊子巷，大名鼎鼎的油浸魚】
滕王閣法國小廚旁邊的巷子里的巷子（有好幾家燒菜館，找那家人最多的，最熱鬧的）有一家燒菜館，燒的豬腳超級好吃圖為店豬腳店
【自助餐】
1.江戶前…（可自助也可單點）推薦自助，超正宗的日式料理！但是價格稍微貴點，而且需要訂位子。在八一橋下的瑞頤大酒店內
4.喜來登…新開的，在世貿對面…味道還蠻好的…最重要的是！種類超多！（分得很細，很全）超細！沙拉非常精緻！（聽說榴槤pizza很好吃）
【燒烤】在外地也吃過很多燒烤啊海鮮啊，發現貌似好像只有南昌的肉串是一小串一小串，10塊錢多少小串來算的…
而且南昌燒烤口味重！我比較喜歡1.蘇圃路的超市旁有一家燒烤，貌似無名（在一家很大的店對面的）很好吃…2.紅谷灘五中附近的「又一家」主要是海鮮…但是也有烤串，稍微貴點
3.在廣場南路卡拉多對面有一家新疆烤肉，店面不大（話說南昌這樣的店越來越多了，但是這家真的還蠻好吃的，也比較乾淨）
4.另外在建德觀里也有一家新疆飯店，這家的店面就很多大，還賣特產，比較適合人多的時候去（胡蘿蔔羊肉炒飯好吃到哭）5.系馬樁街上，在婦幼保健院的那個小十字路口，貌似是叫小熊燒烤店？很小一家，還會賣龜苓膏，和老南昌炸醬麵（下面說了）離得很近，這家店東西挺快，推薦脆骨【雜】1.六朝門的春卷和鴨雜粉…主要在勝利路那一帶有很多家2.牛男手制披薩，在南昌算是比較好吃的了（推薦香芒醉雞）（聽說榴槤更好吃，但是我不吃榴槤的…）
3.廣場大潤發兩邊的小路邊攤：有一家「上海關東煮」很便宜也很好吃！
4.電信大樓左邊巷子里的一家店，裝修的很有特點，一去就可以看見，招牌貌似是炸醬麵，但我覺牛肉買了也不錯??
5.象山南路和嫁妝街交界處「上海煎包」
進門要買牌子，煎包好吃，粉也不錯6.建德觀的火鍋！～最喜歡也是個人認為知名度最高的就是「宏運？洪運？」不記得了…一進去左邊的第一家，店面挺大的，好吃！～7.八一公園後門（對著佑名寺的那個門）對面有一家冰淇凌店…吃的也就那樣…但環境超級好！
小三明治不是他的家的！而且這家店真的！只能春秋天去！夏天會熱死，冬天不好看啦！
8.老南昌炸醬麵 在系馬樁街上，婦幼保健院斜對面，可以加料，口味有時侯會偏重
9.南昌五中門口那條街上的一家羊肉湯粉店，分量足，粉很好吃，價格…應該算物超所值吧…
【奶茶】
1.黑龍譚（???）、貢茶、米芝蓮、coco啥的都在中山路天虹那邊可以喝到，沒啥說的2.老南昌一中對面有家避風塘！超級良心！這麼多年了！最貴的飲料不超過10塊錢！！！3.自由門，就在羊子巷兩室一廳門口那邊先這樣！希望圖片不會亂！其他的等想起來再答
補充一下回答，估計是最後一次了，大學畢業，南昌再見啦
http://weixin.qq.com/q/5HU_vZDmRPE9muRba1mF (二維碼自動識別)
佐佑推出了鳳梨牛柳，鳳梨很好吃，佐佑真心適合中型聚餐
作為一個南昌土裡生南昌土裡長的南昌女崽子兼，必須來回答一下。
首先，深藏不露應該要不就是不容易找到的地方，或者沒什麼大名氣卻生意很好口碑很好的參餐館。1. 首先，中山路百花洲的華潤萬家右邊小路進去，一家叫「鴻萊粥鋪」的小店，主要賣花甲類的小吃。已經帶好多朋友來吃了，所有人都說好吃，然後自己會再來或者介紹朋友來。我必點的有花甲，蟹腳（剝蟹腳兩次劃破手，後來就不在點了），辣藕，梅菜雞腳，紅豆粥，蛋炒飯等。其他還有心肺，皮蛋，腸結，黃瓜等。花甲顆顆飽滿肥厚，用酒糟燒的，辣中回甜。辣藕好大片，藕遠的好，又脆有糯的口感，很爽快。紅豆黑米粥濃稠付度正好，料很實在。蛋炒飯非常值得推薦，粒粒分開，有嚼勁，裡面有炒的非常均勻的蘿蔔乾碎，每口都能吃到脆脆的甜甜的，使得口感非常豐富，不由得想多體驗幾口，不知不覺就吃了半盤。2. 去 鴻萊粥鋪 的路上有一家小小的專門賣麻圓的小店。一個老爺爺坐在門口，後面是他的的倉庫，裡面全是一桶一桶的道道全菜籽油，說明他的有用的很好。麻圓的每一粒芝麻都非常的酥香，沒有誇張，因為你吃了就能感覺到，每一粒芝麻都炸透了。主體部分口感軟糯，有嚼勁。沒有內餡，因為根本不需要嘛！基底就足夠好吃啦。我有一次買了四個一口氣吃了三個。本來想留一個給別人吃，結果忘了，壓扁了，冷掉了，結果還是被我吃掉了，也很好吃。 1.5一個，賣完就收攤，不是每次都能碰到的，晚上沒有的，節假日也沒有。
先這樣，以後更新。先去吃這兩家，一定不會失望。
^_^……………………………………………………頭一次這麼認真回答，真的有人看哦
3、在珠寶街和揚子巷那一條，有一個攤位，就是一小推車，沒有招牌，路過的話可以碰一碰。老闆賣了好多年了，賣的是炸糯米，牛舌餅一樣的長條形，炸得恰到好處，外層又抱又脆，內里白白糯糯。而且很便宜。炸好了撒上花生粉。除了吃完一整個會有點油，口感味道都很不錯。現在賣這種糯米炸糕的不多了，炸得好的就更少了。
南方的糯米好，香味足。以前這類吃食列表很多，現在連油炸大餅都很少了，大多都是北方的麵餅類，其實南方也有很多好餅啊。4、譚記水煮想必很多人都知道，因為現在到處都是連鎖店，還有紅燈籠，英姐。然而他們都起始於中山路周邊。其中譚記的定位最清晰特別。市面上的潭記水煮和第一家總店相比，有很大的區別。總店是一家很小的點，帝皇烤禽對面的巷子里，第一家店就是，旁邊有個水果店。其實水煮的純葷食不多，說火腿腸和丸子是葷的，實在不敢苟同。譚記有豬肝，腰子，肥腸等，是限量供應的，豬肝很嫩，肥腸也乾淨。^_^，雞爪很爛。鍋底本來就是辣的，還要加辣的慎重考慮。這家也開了多年，除了菜品種類有增加，其他變化不大，即使有那麼多家譚記了，仍然不為所動，守住自己的傳統。
5、豬血粉，電信對面一排修手機的，往左邊看有個停車場出口，再往前走一個巷子，往裡走，一個巷子口，看到兩口不鏽鋼鍋和破舊的棚子。沒有招牌，開了十幾二十年的老店，還是搭著碰撞，幾張桌子，沒有店面，但是天天滿座，下午兩三點就賣的差不多了，要去得趕早啊。豬血每天都是新鮮現凝，直接過滾水燙熟，所以非常鮮嫩，市場上買的豬血和他相比不可同日而語。大香腸鹵了很長時間，入口肥肉都要化了，比水煮里的香腸香，讓人必須閉眼享受幾秒。還有心肺，豆乾等可以選擇。豬血可以要純豬血湯，或者豬血粉，再另外加料。
由於生意太好，老闆有些傲嬌，所以要大聲說清自己要的東西哦。6、燒餅。推的不是小程燒餅，他那麼有名。這家雖然沒那麼有名，但是絕對不比他差。小程燒餅賣的是內餡多，這家賣的是做燒餅的手藝，烤的火候。沒什麼創新，靠的是多年的經驗和傳統。也是沒有招牌，沒有店名，一個小巷子口的棚子。
鐵路二村的招商銀行對面有個小巷子入口，有一個燒餅爐桶，一個老爺爺和家人在這裡賣一種小燒餅，從八幾年就在這，賣了這麼多年，還是那個桶，還是這個地方。有香蔥的，肉的，甜的和梅乾菜的。一定要吃剛做好的，熱的，外殼特別酥脆。路過的住戶都會買上一袋子回去吃。下午收攤收得早，晚飯之前就不賣了。今天先到者，有興趣的去吃吃看，覺得不錯就再來看我其他的推薦吧^_^................................................................鏈接：南昌小吃即興之旅——星分炸串，地接烤鹵。落霞與臭豆腐齊飛，水煮共長天一色 - 王牧的文章 - 知乎專欄
2014年的夏天，天氣很炎熱，都沒怎麼出動了。某個周末我進行了一次主攻南昌小吃的即興之旅，今天把那次吃的東西再發一下。
以往在我的心目中，江西菜的印象主要來自於滿大街的江西湯一絕等等蒸菜蒸湯館，短短一天的行程完全刷新了我對江西美食的印象。除了大家耳熟能詳的鮮美的湯品，江西還是屬於重口味人士的天堂。
建德觀街是我酒店附近的一條街道，全是宵夜的地方。我在網上查到的老閔田螺館晚上已經關門，於是我沿著街道一直走，儘管宵夜的館子和攤販很多，但是就是沒有找到讓我的腳步能夠停留的地方。
DAY 1 midnight snack【建德觀街夜市胖子油炸】油炸串串 ☆
一直到我走到快臨近勝利路步行街的地方，有一個小規模夜市，其中有兩家油炸串串吸引了我的注意。
油炸串串這件事，武漢各大夜市和宵夜的地方都是必備項目，但是基本沒有好吃的，算是極普通的飽腹之物，撒點辣椒粉孜然糊弄人，味道極一般。
當然有的人會說了，居仁門胡炸炸和三陽路二嫂串串很好吃啊，但是這兩家雖有油炸串串的名分，但其實做法已經經過大規模改良，和一般意義上的油炸串串已經很不一樣，因此不能算在油炸串串裡面。
但當我路過這家油炸串串時，儘管攤位上的模樣和武漢的油炸串串差不多，我卻嗅到了一絲不尋常的氣息，彷彿無意中發現一位大隱隱於市的高人的即視感。抱著賭一把的心情，我點了一堆串串，想著不好吃的話我就扔掉。
攤位車上擺放的就是極普通隨處可見的各種串串。
我看老闆炸好串串，就放到鐵盤裡塗上辣椒醬之類的調料，然後放入打包盒裝好。
我帶著打包盒，打算邊走邊吃。
當第一口吃進去時，我當時頓時就呆掉在南昌的勝利路步行街上—— 極辣！極香！極鮮！，絕對的重口味，但又不是那種毫無原則的濫用調味料，普普通通的串串在這樣的調味下煥發出新的生命，讓我欲罷不能，這是我在油炸串串身上從未期待過從未想像過的味道。當時也完全不顧先前想好的留著肚子多吃點東西的原則，在大街上把一整盒的油炸串串吃到精光。這時我才意識到，南昌這座不起眼的城市，原來不是只有我想像中的就是蒸菜和湯品，而是有著不得了的美食。
玩上吃過那一盒油炸串串後，徹底吃不下別的東西了，因此回酒店睡覺。
DAY 2 breakfast【建德觀街姐妹湯粉店】拌面 墨魚湯 ☆☆
早上打算去建德觀街老閔田螺館去吃東西，沒想到又沒開，看來只能下次驗證這家了。
但我看到這家湯粉店生意不錯，於是點了拌面配墨魚湯。
這個墨魚湯就沒話說了，江西的湯就是好喝，裡面的肉丸也十分勁道彈牙，味道更是鮮甜。
這碗拌面一上來有點熱乾麵的即視感，不過上面的配料變成了辣椒醬和腌菜，吃起來是一種簡單的純粹，挺有意思。
這家的東西作為早餐還是很不錯的，濃郁的南昌氣息撲面而來。
DAY 2 lunch【沈字坊臭豆腐】油炸臭豆腐 水煮臭豆腐 油炸串串 飲料等 ☆
是網上說的比較多的店子，門臉裝修的十分不臭豆腐，很容易忽略過，我找了半天才發現原來這家是賣臭豆腐。
店裡面發現除了臭豆腐還做油炸串串，看來油炸串串在南昌也是特色了。
店裡牆上都貼有菜單
南昌的八度啤酒，喝起來感覺南昌水質應該很好，清淡型的，不錯。
這是蘸油炸臭豆腐的調料，很傳統的那種味道，很懷念，蘸這油炸臭豆腐吃也很搭。
這個油炸臭豆腐長方形，外表酥脆，裡面嫩的可以抿入口中，配合蘸料讓人心曠神怡。
我感覺完全可以和長沙的黑色經典媲美，滿分！ 原來南昌也有這麼好吃的臭豆腐！
水煮的臭豆腐也別有一番滋味，在吃了油炸臭豆腐後吃這個感覺還不錯，湯頭好喝。
臭豆腐吃著很開心，於是我又點了三串油炸串串，青菜、魷魚和茄子還有酸梅湯。哪知這油炸串串比昨晚那家更好吃！調料配的更上一層樓，香味濃郁，味道鮮美，尤其是魷魚肉質炸的乾爽，好吃的讓人想哭出來。
我徹底疑惑了，南昌到底是怎麼回事，為什麼好吃的層出不窮？
激動之下我又點了串串，徹底吃撐。
我摸著圓溜溜的肚子來到滕王閣，怎麼說也來了南昌，不來這裡說不過去，雖然這裡和黃鶴樓一樣也是重修的現代建築。
滕王閣別的我就不怎麼說了，就是二樓有個牌匾武漢人必須看看。牌匾的詩句好過分：「有才人一序在上頭恨不將鸚鵡洲踢翻黃鶴樓槌碎」，這是怎樣的深仇大恨？
我知道這句詩有個典故，但放在這裡，實在是讓人心頭不快，武漢人必須聲討。
DAY 2 before dinner 【帝煌烤鹵】烤鹵 ☆
南昌的滷味叫法和做法和別的地方都不一樣，叫辣鹵或者烤鹵。
這一家是小有名氣的一家，走之前覺得買一些回武漢來吃。
這是這家的門臉，在八一廣場附近的系馬樁街。
看櫃檯和一般的滷味店差不多，但裡面品種更豐富。
看菜單上面的價格都還算公道。
我買了20塊錢的蟹腳和20塊錢的牛肉串。
還有招牌產品小鴨腳，買了30元。
螺螄10元
後來回到武漢和老爸一起吃了這幾樣烤鹵，老爸還特地開了瓶好酒。
除了牛肉串有些老之外，其他三樣都很好吃。
這烤鹵的味道和武漢的滷味比，多了一些更豐富的味道，具體是什麼一時也說不上來。總之很好吃很適合下酒。
我老爸這樣嘴刁的都讚不絕口。
DAY 2 dinner 【老五水煮】水煮 ☆
南昌的水煮這種食物我覺得是麻辣燙和滷味的結合體，挺有意思。
這一家水煮店也是在八一廣場附近的小街巷裡，不太好找，門臉不起眼很容易讓人忽略。
店裡面的樣子和麻辣燙的店差不太多
我讓老闆娘按照主打程度幫我配幾樣水煮來吃。這是招牌的芋頭，芋頭已經很軟爛，有點接近芋頭泥了，用筷子可以夾斷，但同時不失鮮甜，這一樣很好，除了荔浦芋頭外不太愛吃別的芋頭的我，也吃的停不了口。
這個滷味是芋頭之外最大的驚喜，比外頭買的滷味味道好的多，雞爪更是軟爛鮮香，可惜這個不太好帶。
皮蛋放上了辣椒，這個搭配我很少這樣吃，但卻出奇的搭。
金針菇這樣做是應有之意，味道還可以，沒太大驚喜。
藕圓子和青菜，南昌的藕圓子都很小很硬，口感不是很好。青菜嘛，燙著吃多半都不難吃，也是應有之意，也不多費唇舌了。
最後來張全家福
這個水煮吃的我很滿意，讓我這短短一天的南昌之星畫下圓滿句點，回武漢咯！
吃的這般爽，我突然想起兩篇古文，能代表我此次旅程的心情：
古人有詩云：「南昌故郡，洪都新府。星分炸串，地接烤鹵。落霞與臭豆腐齊飛，水煮共長天一色。」
古人又有詩云：「滕王高閣臨江渚，油炸串串罷歌舞。畫棟朝飛南浦雲，珠簾暮卷 吃水煮 。閑雲潭影臭豆腐，物換星移 點烤鹵 。閣中饕客今何在？檻外長江空自流。」
話說在前面，本人道地南昌吃貨一個，以前排名不分先後，只是按我翻相冊的時間順序來排，如果有什麼異議的，哎呀，吃個東西，不要太計較啦。
1.五村牛肉拌粉
2.好漢冒菜
3.江西財經大學 小貓釣魚火鍋
4.鄧家巷心肺拌面?董胖子煎包
不為人知程度: 4星推薦程度: 4星
5.丁公路上海生煎王
不為人知程度: 5星
推薦程度: 5星
6,丁公路楊氏板栗餅
7.圈圈咖啡 甜甜圈
這家店位於紅谷灘萬達金街一號門那頭附近，周黑鴨隔壁，店面樸實無華，進去呢就是一排透明柜子里，躺著各式各樣的可愛多拿滋，價格呢是7元一個，確實算不得便宜，不過看在所處地段和可愛的造型份上，還是值得一試的。我個人比較偏愛的是奧利奧口味和巧克力口味，沒錯，我就是這麼嗜甜如命。順便吐槽一下，為什麼干吃奧利奧覺得只是普通好吃，可一旦掰碎了，拌酸奶好吃！拌冰激淋好吃！甜甜圈要奧利奧味的！泡芙也喜歡奧利奧味的！奧利奧王道啊！
8.中山路百盛後面 糊塗串串香
9.廣場南路大潤發後面T to鮮燙屋
不為人知程度: 4星
推薦程度: 3星 這家店名字確實不大好記，我也是大眾點評搜了一下才出來的，順便一提這是加辣椒之前的圖，嗯，看起來可能過於清淡了，但是這家店確實吃了很多年，和水煮不一樣，有的時候還會更偏愛這種清甜一點的味道。東西都是自選，操作方面也比較乾淨正規，比較推薦的是虎皮雞爪，鹵過的鳳爪油炸過有著皺皺的外皮，在湯汁的浸潤下又開始漸漸舒展，蘸著些許辣醬入口，湯肉在嘴中交匯，讓我更想吃油條了，哈哈。這家還有油炸提供，油炸香蕉啊，正義啊，可以說是難得鬧市區的小食店，平時都被附近上班的白領姐姐們佔領，可以說非常值得一試，價格也很平價，一碗10到20元之間。10.泡芙Style
不為人知程度: 5星
推薦程度: 3星
11.財購4樓 泡芙皇后
不為人知程度: 5星
推薦程度: 5星
好的，閑話不多說，本來還是想把這家店作為私藏的，不過既然說到了泡芙，還是把這家店拉出來頂禮膜拜一下，畢竟以後畢業了可能就不咋么會來吃了。
上大學以後最愛的是同學偶然從南大后街帶過的泡芙，後來自己跑過去發現竟然關門了鬱悶了許久，畢竟很多麵包店賣的不是膩就是純香草味小泡芙，不得勁啊。後面終於讓我在隔壁財大。。。好像暴露了什麼，，，總之依舊是蛟橋的財大，這次在北區這邊的財大購物廣場4樓，大學旁邊啥都缺就是不缺小吃街啊，什麼擔擔麵花甲粉絲，上幾張圖讓大家冷靜一下好的，收，說回這家泡芙皇后的店，總之外表酥脆微甜，皮薄味甘，重點是裡面的餡啊！真的一點都不膩，而且那麼多滿滿的在裡面，咬開的一瞬間都要流到手上了，幸福感爆棚！最重要的是還有奧利奧口味！奧利奧王道！就是這樣。12楊記板栗
不為人知程度: 3星
推薦程度: 5星
13鐵路二村小燒餅
不為人知程度: 5星
推薦程度: 5星
鐵路二村大家應該都知道在哪，這家店是在鐵路二村轉去火車站的那個十字路口旁邊不知道哪家的銀行附近的小巷中，嗯，聽起來比較複雜，其實很好找，不行可以問一問。
這個小攤位我從他師傅賣吃到對面他徒弟也開了一家，就是一個燒餅的大油漆桶和一個擀麵的案板組成，有韭菜餡和鹽菜餡兩種，我是只吃韭菜的，以前是1塊錢3個，後面1塊錢2個，1個，。現在是1.5一個，不過越做越大就是。當然客人還是絡繹不絕，出鍋的焦香一散就自然有熟客比如我！聞香而來，先自己嘗兩個，再打包幾個回去分享，亦是一樂。14南昌市第九醫院對面巷子里 辣霸王全頻道湯粉
不為人知程度: 4星
推薦程度: 5星
很明顯我又盜圖了，侵刪，大概是粉粉太好吃，每次端上來動筷還來不及，哪來的時間拍照消毒呢？
附上文藝 拙作一篇 雪白的米粉，黃黃的花菜，嫩綠的青菜，在濃醇的湯汁映襯下，白黃綠相交輝映，香氣沁人。往嘴裡送入一勺暖湯，讓這湯汁慢慢滑入喉嚨，頓時感覺五臟六腑都暖了起來。這種飽腹之後的滿足方是人生最難得的幸福。15.珠寶街 四海粥庄
不為人知程度: 5星
推薦程度: 5星
這碗蟹粥大概是16還是18已經算想當便宜，當然我平時喝16的排骨粥比較多。小菜涼拌乾絲是必點的，切得細細的乾絲焯過水，浸泡在特調的醬汁之中，吃得出生抽獨有的咸鮮和白糖細碎的點綴，當然還有芝麻油的絲絲香氣。然而一切的重點都在這碗粥上。操著地道潮汕口音的大廚從事先準備好的白粥里舀出一大勺放進小沙煲里細細的燉煮，先調味，再加料，慢慢熬煮，直到米粒全部開花化開，才趁熱端上餐桌。老闆畢竟會提醒少攪拌，從沙煲舀到小碗里品，防燙嘴，一些地道的小帖士更使這碗粥多了一絲暖意。涼風習習的夜晚去這樣的一間小店品這樣的一碗粥，就像是自己一個人的，深夜食堂。
暫時更到這裡，^_^這個問題不回復我自己都看不下去！！！
水煮篇：
No.1系馬樁的英姐小吃從高中一直吃到現在，只要想吃水煮一定是去他們家。推薦：藕丸（據說是老闆自己做的）、雞爪No.2郵電小區里的（不記得名字了）
在永叔路那邊的郵電小區內，經常看到老闆自己也會吃，應該是很乾凈的。而且便宜。油炸篇：
No.1建設路旺中旺超市旁邊的胖子油炸這個真的是童年回憶，小時候最愛的就是他們家的油炸。是不是問家裡大人要個幾塊錢就去他們家吃油炸和水煮（現在沒有水煮了哭TT）後來不知道什麼原因關店了，然而！！就在今年！！！他又開張了！！！！！！雖然現在只有一個推車，然而味道完全沒變啊！！！！牆裂推薦！！！！！推薦菜：小肉串（吃個二十來串不是問題）、剝皮魚、雞腿、骨頭、小臘腸……………所有我都愛！ ！No.2南昌一中老校區門口「香奈兒油炸」
這個名字雖然………但！好吃就夠了！從高中吃到現在。在胖子油炸開張前一直是我心中的No.1，他們家的辣醬是甜辣的，很好吃～完全不辣串串篇：
No.1中山路天虹樓下壹鼎旺在裝修店面之前又好吃又便宜，現在味道雖然沒變但比之前貴了一些推薦菜：豬腦、血旺、粉絲燒烤篇：
No.1船山路的葉記燒烤原來在繩金塔那邊，因為拆遷搬到了船山路，現在繩金塔的那家是假的，完全不好吃。但船山路這家正宗的真的很不錯。以前一直很多人，但搬了之後人少了很多，可能很多人和我之前一樣都不知道搬來了船山路。No.2回味燒烤
在建設路和京山北路交叉口那兒，身邊的朋友都巨喜歡吃。除了燒烤之外，炒粉也很好吃！拌粉篇：
豆豆拌粉又在建設路上（沒辦法，生活圈圍著這片兒）皮蛋肉餅湯記得一定要和老闆說要化了的！！！整個湯都變成奶白色，天哪，無敵好吃！湯包也很好吃！拌粉可以加蒜（建設路上還有一家很有名的高師傅拌粉，以前味道很不錯，但現在感覺不太行了，味道不咋地。）其他：
系馬樁和孺子路交叉口的擔擔麵飯店的時候超多人！！擔擔麵是招牌，酒釀湯圓也很不錯，蓋澆飯也可以嘗試--先這些，想到再更～Part 1紅谷灘萬達
-缸桶屋烤肉一個酷愛烤肉的食肉少女的極力推薦！它家的護心肉嫩而不膩，味道剛剛好，是我嘗過的比較好吃的。服務員態度也很熱情，一直在桌邊幫我們烤
-印象小廚
在萬達裡面，每次路過都有人排隊，上次一去吃還是大一的時候。印象之中蠻好吃的，至少在萬達裡面算是不錯的了，總體來說金街的水平會高於三樓。
-不記得名字的某家咖啡店
在萬達外的金街二樓盡頭有家貓咪咖啡店，真的是很小很小的一個地方，裡面有一群貓主子。貓奴此時快幸福的飛天了(＞人＜;)吃的一般，來的人全是擼貓的！
Part 2 綠地中心
-爐魚去年十一月和室友一起去的，四個人200軟不到真的超實惠喲！魚肉也很嫩，幾乎沒有刺，味道有點重但是在接受範圍內。鍋里的年糕吸收了湯汁吃起來簡直爆炸，還可以自己選加別的菜。突然好想吃為什麼我要在深夜答題
Part 3我也不知道歸哪兒(._.)
-海底撈
好像也是去年開的？服務態度一級棒，在南昌第一次感受到被服務（我真的沒有黑）。火鍋其實算一般，但是答主超喜歡裡面的龍利魚還有牛肉，煮上來嫩嫩的而且魚肉也沒有刺。懶星人首選。btw 海底撈的自定義鍋底可以自己命名，也算是一個小亮點吧！
回答說的基本上都有吃過，再來推薦幾個沒提到的吧。1:老閔田螺館 特色餐館，位置是在建德觀，店內的剁椒蒸蟶子、油浸魚都是招牌菜，而且和羊子巷那邊的口味不太一樣，個人感覺老閔更勝一籌。（人均60左右）（需要提前定位，如果沒有定位的話，最好是錯開用餐高峰再去，不然的話可能要等一至兩小時）2:漁家 日式料理，店面是在紅谷灘的喜悅利尊酒店三樓還是四樓（不太記得了，店內電梯上貼有指示標籤），該店是本人在南昌吃的最棒的日料，吃過該店的壽司之後就會發現食材和南昌一般的哪怕是打著高檔旗號的日料店比起來也有著好幾個檔次的差距。（人均250左右）3:萊克德 德國餐廳，位置是在紅谷灘世貿廣場五樓，該店是專營德式菜品，肉盤和肉腸類都是很不錯的選擇。（人均140左右）南昌比較知名或不太出名但口味不錯的大小餐館基本上都有嘗試過（除了特別遠之外），以上幾家都是談到南昌餐飲第一時間想到推薦的餐廳，如有朋友需要其他推薦，也可向本人問詢。
謝邀
作為當年的學生黨
我吃得都是深藏不露的街邊攤館子一詞基本和我無緣而且都過去了小十年
那些街邊攤估計也不復存在了街邊叔叔阿姨們深藏不露的掌勺手藝估計都變成了深藏不露的抱娃手藝了這題我幫不了你 題主對不住我說幾家店吧。1.紅谷凱旋下面的誠豐粉店，美味拌粉搭配皮蛋（雞蛋）肉餅湯，好吃，關鍵還可以續粉，贊啊！一般外地朋友來南昌就去這裡，有南昌特色。找到再答。。。
沒有我的回答，這個問題絕對不完整，科科
2、金澤園，八一橋下往十中方向走，前兩個月還去過，旁邊的店都倒了，就它還很堅挺，開了很多年，偶爾饞了會過去搓一頓。介紹過很多朋友過去，吃過的都說好。
必點的是貴妃脫衣，也就是青蛙，青蛙比喻美女嘛，大量的湯汁底還有絲瓜，總之很嫩。還有田螺肉，超大的田螺裡面放了豬肉，非常好吃，一次可以吃下一大盤。一般去吃的都是沖著這兩個菜，吃完的湯里加點米粉，回味無窮。這家店地理劣勢是位置不好，沒有停車位，有次帶著朋友去吃，他車被貼單了。所以去這家店的頻率不會很高，但幾乎每次去都能碰見熟人，很神奇！3、菜熱飯香，紅谷灘沙井，同樣不好找，因為不臨街，但生意絕對比臨街的好，所謂菜好吃不怕巷子深，吃貨永遠在路上。雞腳、蟹腳、花甲，總之南昌兩室一廳那幾個有名的菜這家味道都還不錯，特色是紅糖糍粑，外酥里嫩、甜而不膩，豬腳也是每桌必點的，公司特別喜歡在這裡聚餐，有大桌子包廂，需提前預定。
更新一下，左廚那個紅燒石雞居然沒有了，點解啊啊啊。。。一紙葷蔬的老闆娘我越來越覺得她摳門。。。最近又開了很多新店，可是我已經成了奶媽試不了了。。。最後吃了一頓烤蛙還不錯，銅鑼灣的蛙來噠
作為一個南昌好吃鬼，老是看到首頁推薦的別的地方的贊贊贊餐館，心裡有點不平衡，一搜我們南昌，居然猴子們這麼愛吃沒人寫個詳細答案出來。
好不甘心，然後在我住院的這麼百無聊賴的時候決定來寫一寫這個話題。知乎首秀！特別特別火系列之不是很推薦
前面答案提過一些老牌的東西不錯的，我都來給大家拔拔草，田螺王味道很絕，在我讀大學的時候也是小粉絲，當時簡直覺得沒有什麼小吃比這個更好吃了，田螺肉碩大一個，入味，辣，彈，香，爽口，鵪鶉炸的骨頭都酥了，吃點這些塞牙縫的再來碗又滑又嫩的豬肝粉，人生不能更滿足，然而這裡有個但是，此處無法停車，然後老闆態度巨爛，排隊動不動一兩個小時，最可惡的是他真的會把客人沒吃完的東西重新上桌，真是賺錢蒙了眼的黑心腸。除了系馬樁那家最破的以外，其他打著系馬樁熊氏田螺王的都是最接近老店口味，但也非老闆經營，有他的打工的徒弟幫工開的，也有他親戚開的，反正味道都略差一點，實在是想吃這口，建議去別家解解饞。其他有名的店都一定要去總店啊，一般都有不小的差距。老閔田螺館，位於建德觀，搬過一次家，這家我吃過兩次，不如田螺王多，說錯勿怪，是南昌比較早開始賣花蛤，螺絲的店，藉助那陣子有幾個來南昌的明星人氣爆升，但是給我感覺總體口味上就是很辣。。這個辣度應該有辣椒油以上人工添加劑，綜合口味沒有啥層次感。然後價格一直比較平價，不像其他這類型的店，小火以後總要漲價，所以深得學生黨愛戴。
為鴻來粥檔默哀一分鐘，這是我在中山路這條看似很多實際沒啥吃的的地方曾經最喜歡的店。
一下忘記了還有什麼，邊寫邊想啊，換個思路
這兩年來比較推薦的店系列姐姐年紀大了，口味比較年輕時候那麼追求極致開始有點轉變。
雲境小廚左廚店，曾經住在這家店的樓上。。在紅谷灘的江信國際花園小區外圍店面，去年這修地鐵都沒攔住那一波波的食客，所以勾起了我去嘗嘗的衝動，雲境在南昌是個不錯的品牌餐飲連鎖店，廣告不像其他某左某右那麼多，曾經也很喜歡過雲境小廚的各種菜，還有那些花里胡哨的裝修，超級瑪麗深得我心呢，後來吃多了，有點膩味，建議老闆加大改進菜譜的力度，不然以後真的不去了。。話說回來，左廚雖然號稱雲境下屬的店，然而菜品完全不同。。。這裡更像那些有點鄉土氣息吃特色菜的店。。。特別好吃的有紅燒石雞，石雞和五花肉一起燒，石雞吸收了肉香，五花肉也是石雞的鮮，特別完美的融合度，就是有點子油膩感，不要緊，芋頭湯來一份，湯鮮味濃，芋頭軟爛。這家店的拿手菜在燒菜，肥腸也是燒的入味而乾淨所以大部分燒的菜都不錯，沒必要個個推薦了，只說我的摯愛，分量秒殺一般的雲境，點菜的話n+1原則一定很夠飽。
萬達金街二樓的一紙葷蔬烤肉店，那五花肉好不好說太好吃了，這輩子我沒這麼喜歡過五花肉，吃這家店就光沖著五花肉了，別的葷菜請不要點，按照每人人均1盤以上五花肉搭配蔬菜就好，整個萬達廣場我就稀罕這家有沒有。
然後再推薦幾個小吃，南京鴨血粉絲湯百盛後面那個，這麼多年保持水準，味道不變很難得，偶爾墊下肚子蠻好的。
大眾對面的瑪得利的麵包，雖然也漲價了，但是比卡拉多，好利來麵包要更蓬鬆更香，價格也便宜的多，蛋糕不推薦，麵包妥妥的。瑪得利跟農業銀行中間那個小巷子插進去走一百多米有個眼鏡子煎包，比我隨便在上海吃的生煎好n個檔次，不是說上海包子不好，就是有些好吃的就是給本地人的，我們變成外地人了就吃些個亂七八糟的糊弄貨，眼鏡子煎包底厚皮薄湯甜肉鮮，南昌我暫時沒吃過更好吃的煎包。紅谷灘鹿璟名居商業街有個陳記贛粉店，三鮮湯粉很贊，雖然是家常口感但是早上來一碗量足料多的湯粉，暖心暖胃，老陳和老婆老是鬥嘴，其實人家很恩愛哦特別有名的水煮都名聲在外沒啥可說的，油炸我小提一句。。豫章小學門口有個油炸有我熱愛的土豆片，也就是自製薯片，很贊
南昌人最愛的拌粉炒粉瓦罐湯我沒寫，為啥呢，其實好吃的很多，各有所愛，請就近吃好嘛，不行家裡做好嘛。
最後給大家一個美食攻略，南昌口味就是小米椒大蒜生薑米酒，加點其他普通調料可以炒花蛤，蟶子，螺絲，螃蟹腳這類巨受大家歡迎的美味，只要下料足，秒殺一般般的小店不是問題好嘛
想到什麼寫什麼，有空我會來更新。在南昌火車站（現在是老火車站，他們不知道還在不在）附近有幾家這樣的快餐店，絕對的是「深藏不露」。比如說你在那吃完快餐，然後結賬給了10元錢，準備轉身離開，老闆會把你叫住，說你的錢太舊了，太破了，換一張，你仔細看了看沒那麼舊啊，但是換一張也不是多大個事，然後你又給老闆一張20的，他又說這張錢有問題，可能是假錢，拒收，你可能覺得老闆做生意久了，說的可能是對，或者你趕火車不願意糾結，然後你給了張100元的。他找給你錢，你一把裝進褲兜就去趕火車了。等你稍後仔細核對的話，會發現要麼少了幾十塊錢，要麼有幾張假錢。是不是深藏不露？更厲害的是，然後你也沒法下火車去找他們算賬。
推薦南昌大學后街過橋左轉走到底的那家菜滋味土菜館，真的真的很好吃，菜端上來光看著就很有滿足感，因為同學生日去吃過一次就愛上了。推薦自製鍋巴！糖醋裡脊！醬爆藕片！香芋地瓜丸，這個好像是他家自己製作的，能嘗到很濃的香芋味，不像外邊賣的，只有甜味和糯米粉味。還有很多，我打算都嘗嘗，而且他家價格還不貴.
??小吃尋巷合集
1白糖糕珠寶街南昌老白糖糕，一對夫妻只做只賣白糖糕，拋開就餐環境較贛福記里的白糖糕地道些2燒餅大眾購物中心對面小巷，程記燒餅，鮮肉燒餅尤其好吃，外皮軟脆里肉鮮蔥香++象山北路口至工人文化宮中間的地方，燒餅據說開了20年，下班來買的年輕姑娘是吃燒餅長大的
7生煎包，天虹十一中之間有一家，店主拽拽的，但是生煎包是真的好吃，咬一口脆脆的汁水流出來鮮美
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1麵包店，推薦紅谷灘萬達慕藍卡烘焙，個人偏愛，相對於卡拉多好利來那些，種類挺多的而且麵包有新意2冰淇淋：蜜雪冰城的圓筒冰淇淋一直很喜歡，性價比很高。連鎖的話味道也統一。
12麵疙瘩這個南昌好像比較少，世貿天成第一街區樂速麵疙瘩，推薦大排麵疙瘩主要是大排也做的好吃
14.早餐拌面拌粉瓦罐湯：花果山，解放北路
南昌的永叔公豆腐乳真的是hin好吃很下飯啊，不用寄快遞的話可以當特產
就不加濾鏡貼圖了，吃貨們自己去體會啦～需要圖嗎？？創建於 2017-04-23著作權歸作者所有百度地圖搜朋友圈對面的一家店，名字不記得了，在中山路那邊過去點，價格實惠味道也超贊，去買衣服逛街的可以留意哦大家搜，泡粉廚房，大家可以去試試！價格也比較實在，天虹對面的小巷子
好吃的地方永遠是外面看起來很破爛的小店。
新建鐵頭燒菜館去吃過的人記得點贊沒有吃過的吃了記得過來感謝我。
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