怎麼判斷玫瑰花茶有沒有被硫磺熏過？

01-06

本人來自玫瑰鎮。閱玫無數「我瞎說的 ^_^ 」，一般一撘眼就能看出是不是硫磺熏的。

花托部位的花瓣偏白，花瓣顏色紅艷，花托偏黃這是高溫硫化的特徵。（如圖2）

低溫無硫的花瓣偏黑紅。花托部花瓣偏黃(烤的)，花托偏綠。（如圖1）

給你看我拍的真無硫玫瑰。

1圖是是無硫的而且是低溫烘焙的。抱歉，我要加知乎專用水印。

2圖是含硫的，應該是高溫烤的。

ps：【趙大寶】僅僅是我的知乎賬號而已。並不是別的什麼的賬號。你懂得。

沒有比喝一杯低溫無硫玫瑰更愜意的事情了，其香其氣，讓人心情愉悅，如花般燦爛。

硫熏的玫瑰也有一定的功效，但是畢竟大部分會硫超標，不講究的人或者不知道玫瑰硫熏這回事的人，可能因為那幾塊錢的差價，永遠不會體會到喝低溫無硫玫瑰的那種感受。

（這段好神奇，哈哈哈）

謝謝邀請。玫瑰花喝的太少。和買茶一樣吧，完全通過外觀分辨絕對是不可靠的，萬變不離其宗，一聞，二看，三嘗。試喝一下，肯定能分辨。

鮮花之所以粉艷，是因為有花中的色素：花青素，高溫烘焙制茶會讓花青素降解，所以發暗發黑，所謂法國玫瑰也一樣，跟產地無關。

我自己就在淘寶開店賣平陰玫瑰花和玫瑰純露。坦誠的告訴你，玫瑰花茶，是用未開放的花蕾烘乾，保留了玫瑰的營養和有效成分，所以可以調理內分泌，改善痛經月經不調，美白淡斑，鎮靜安眠等等。要注意的是：要選擇電爐烘乾的，不要選土爐烘乾的，土爐烘乾的因為是用煤燃燒的熱氣烘乾，煤裡面含硫，所以玫瑰花也不可避免含硫，硫磺破壞肝腎功能，所以土爐烘乾的玫瑰花不能喝。

在研究玫瑰的時候偶然搜到這個問題，正好進來答一下

這才是無硫玫瑰應該有的顏色和樣子，花瓣顏色發紫，花蒂青綠，花朵自然舒展

不僅是無硫的問題，採用低溫無硫烘焙也是很重要的一點，這樣的玫瑰營養價值也高，花香濃郁無異味，含硫玫瑰都是高溫烤的，有股異味，不僅喝了沒什麼卵用還對身體不利。

還有一點，不含硫的玫瑰泡水其實更容易褪色，因為花青素很容易溶於水，反而含硫的沒那麼容易褪色，因為硫也有固色的作用。

還有染色的玫瑰，不過比較少，也很到辨認，正常的玫瑰靠近花托顏色變淺為白或偏黃，染色的為一致的顏色，且用手搓掉色。
真的是做食品，越做越發現水之深，從蜂蜜到花茶到乾貨，現在我可以做到一看一聞就知道是什麼等級、好或不好、正宗或不正宗哈哈（不過這其中的試錯過程只有自己知道，用了不好的才知道什麼是好的）~第一次在玫瑰鎮就拿到的是高溫烘烤的玫瑰，當時也是不懂，回來感覺不對勁，有酸味，我朋友還說是玫瑰香。。像我這麼天生鼻子尖的人一聞就知道，當時還不知道有高溫含硫的玫瑰。那批玫瑰只賣出過一包，立馬打電話跟客戶解釋了，好在客戶也沒開始喝，然後把剩下的貨都扔了。大概就是這種，某寶上也基本都是這種，明顯感覺沒活力，死氣沉沉有木有，顏色我覺得還是紫色好看。

還有一種是玫瑰花冠，比花蕾大，辨別方法和花蕾差不多了，但是花冠偏向高端，高溫硫熏的比較少（不代表沒有），這也是為什麼賣的比市面上花蕾貴很多的原因之一，便宜的花蕾幾乎沒多少人願意用高成本的低溫無硫工藝，有良心的會採用晒乾，但是曬出來的不太好看。。。還可能有灰塵，畢竟和花茶不僅是品味也是個觀賞的過程~