在義大利做咖啡師是不是要比在中國做要好許多？

01-06

本人咖啡師一名，感覺國內的咖啡行業很一般如果去義大利這種對咖啡真正熱愛的國家會不會更好？

謝邀，如果是作為一個職業，在哪做都是一樣的，只要老闆發你薪水，你管他是義大利法蘭西還是巴基斯坦阿富汗呢……如果你是抱有要為咖啡文化發展做出自己的貢獻，那麼義大利仍然不是個好的選擇，因為傳統的義大利咖啡館沒有什麼黃金規則金杯理論，就是經驗，師傅帶徒弟一代代傳下來的和每天幾百上千杯的咖啡製作經驗，只可意會不能言傳……你依然會覺得英雄無用武之地！

但如果抱著學習的態度，那我強烈推薦去義大利，畢竟那裡是ESP的故鄉，無論是有些人說的義大利喝ESP是因為窮逼沒別的喝也好，還是有些人說的義大利人會享受生活離不開咖啡館和咖啡也好，義大利依然是我認為不可替代的學習傳統ESP製作方式的地方……我本人也一直想到義大利的一家咖啡館和咖啡公司好好學習一下ESP的製作技術和意式咖啡烘焙。

有機會出去走走，那為什麼不呢？

多看一些沒什麼壞事

興許還能泡個洋妞，練一口義大利語。

市場啊，當然比國內繁華。

學東西，環境挺重要的。

也不是絕對嘛，

我想最關鍵還是努力。

有機會，當然要試試呀。

改變一下看問題的角度，世界都會不一樣。

咖啡也是如此。

謝邀。

看你從哪方面考慮，畢竟義大利是咖啡文化大國，而咖啡師不管從金錢和身份地位上都能得到更多。

另一方面，去國外，語言，文化也是一大坎，獨在異鄉為異客，所以也不一定會比在國內好多少。

有利有弊吧，不過有機會還是值得出去看看。

呵呵，去義大利每天做600-800杯。那真是累成哈士奇了。

國外和國內都一樣，咖啡師幾乎等同於服務員。去國外地位一樣。

成都人們對川菜也是熱愛啊，可廚子就是廚子，每個月也就2000到3000不等，跟粵菜，西餐比起來差遠了。

最後，別抱怨國內環境，全世界都只有一個標準，銀兩裝滿荷包否！

看你個人興趣，喜歡就可以去，不喜歡可以不去。國內有句話，術業有專攻，哈哈，昨天聽到這句話竟然出自一個法國人之口。好好想想這句話，你能不能稱為是一個咖啡師？不能就好好學。也許你都沒有弄明白你想學的是什麼。就算跑到義大利也未必有用啊~

就像曾經我初做咖啡師時，我的一個老闆聽說我師承名門，學費昂貴，便告訴我：有那麼多錢在國內學習咖啡，還不如去義大利，法國，西班牙等咖啡消耗大國去走走，打打工，看一看。

結果，我後來發現，原來他就是個傻子。其實咖啡到底是什麼，他根本什麼都不懂啊~所以，想研究一項課題，未必馬上要到他的發源地去，先搞清楚你要研究的是哪個具體問題，再有條不紊的去展開學習。現在很多大咖到產地，其實大部分都是旅遊為主要目的的。真正學習的最後也是為了生活~想好你的目的，你才會目標清晰！

謝邀

中國咖啡行業之所以做的不好。其中一個很重要的原因就是因為咖啡在中國不夠本土化。

咖啡豆本是非洲的一種植物。在義大利人們喜歡重口味發明了意式咖啡。在法國人們喝歐蕾。在美國誕生了美式咖啡和星巴克。在澳洲有了平白咖啡。在日本發揚了手沖和虹吸。你說人家是發達國家？再看看土耳其有傳統土耳其咖啡。在越南有越南滴濾咖啡。

說來說去。只有在中國沒有適合中國人的咖啡。我個人對於咖啡圈裡很多評級都感覺很坑。因為作為一個主觀判斷的飲品。沒有最好的咖啡。只有最適合的咖啡。

而中國咖啡經營存在的問題就是一味模仿沒有創新。不了解顧客需求。即使在臨近的韓國也推廣出了韓式咖啡文化。以美為特色。無論是韓國人的拉花還是環境裝修都是一等一的。

市場還需要探索。去發現。一味的學習別人不是最主要的目的。一定要找出適合自己的。義大利的咖啡再好也是在義大利好。出了義大利每個國家的人都覺得自己國家的才是最好的呢。你去義大利學回來真的有用么？

還是希望大家一起努力多去探索市場。咖啡在中國的潛力非常大。不出三年適合中國人模式的咖啡店就會誕生在我們周圍了。誰能把握住這一股風。誰就有可能成為那隻站在風口的豬了。我真的不相信像上島那樣的台式咖啡才是國人的審美需求。

你得會講義大利語。

不管從事什麼行業，在哪裡從事，借用某明星的一句話，在你做人下人時，記住把自己當人看，尊重自己，做人上人時，把別人當人看，更要尊重他人，不卑不亢，不去自輕自賤，其樂融融的生活下去，我也很喜歡咖啡，做咖啡，很享受這個過程，如果家裡老小贍養難題可以得到妥善解決，我可能回去從事改行業了，哈哈，共勉吧！

至少做咖啡的量會差很多，喲自己身邊兩個例子，朋友a在廈門某名店做咖啡師一天巔峰不過1~2百杯咖啡的出品量，朋友b在澳洲的店一個上午500杯咖啡，每天營業之前客人就在門口等。術業專攻是一回事，客戶量也是一回事。