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奶茶怎樣做最符合三線城市?

做奶茶的地段有什麼要求。地段和消費水平,怎樣去針對。


年輕人人流量大,最好還集中的地方,奶茶店現在基本泛濫成災了,即使是找到目前還空白的市場,也很快會有跟風和複製的,所以你同樣要按競爭激烈去對待。 三線城市,首先要區別南北,因為季節氣候消費土壤對奶茶店的定位都不一樣的,不過有幾點是相通的。 首先,包裝服務不能差,但店裡產品定位一定要是低價跑量的,但不能因此丟了品質。舉例來說,夏天奶茶店主推的應該是冰品,諸如沙冰,奶昔,刨冰,再就是夏天的跑量神器,檸檬水,檸檬茶。當然奶茶系列,冷泡茶系列以及這兩年新貴奶蓋茶系列也要帶著。冬天就把冰品換成熱飲就可以了。這只是產品定位方面。 其次,是做好營銷和宣傳。這個最好結合團購和外賣。團購和外賣平台最大的好處是增加一個宣傳的流量埠。特別是你店包裝環境都還不錯的情況下,這個尤其重要。當然外賣如果純飲品的話可以規定多少比如二十起送之類的。當這批額外的客流慕名而來時,你的服務,銷售要是自然而完美的。及時是縣城,也沒人會拒絕高品質服務。畢竟我們現在已經是手機共享的時代。跑量王,檸檬水。招牌菜,奶茶。顏值王,奶蓋茶。當然,產品是不能說話的,你要讓他們都能為你說話。 簡單描述一個場景,顧客走近吧台看菜單,「先生你好,很高興為您服務。先生要是第一次來的話可以嘗試下我們的手榨檸檬汁,或者全套奶茶也不錯」。「那就來一杯全套奶茶吧」。「奶茶是要冰的溫的還是熱的」。「常溫就好」。「好的,請您稍等」。「先生您的奶茶好了,是現在喝還是打包呢?」「打包吧」「嗯,好的,現在店做活動是滿六杯送一杯,這是給您的積分卡,您慢走,歡迎下次再來」。

最後補充一個技術層面的,周邊奶茶店無論多少,在位置相差不是太大的情況下,要重點在產品營銷上下功夫。只是把產品賣出去是沒意義的,顧客下次來不來的把握都沒有,最終走不長遠,所以首先產品結構少而精,每個系列推幾款精品就可以,滿足速度快,價格高中低三個階層都要照顧。最主要要把某一個或者兩個系列打造成口碑和拳頭產品。從整體市場突圍出去。比如現在天冷一條街都在賣奶茶,主推各種熱飲,奶茶。那麼純從奶茶角度,我們就要撕開一個宣傳口,用碳培烏龍茶做「烤奶茶」,今天你「烤」了么?逢「烤」必過之類的宣傳話題很容易抓住學生以及年輕人的眼球和好奇心。說到這裡,要強調的重點不是你多會調奶茶,而是多會包裝和營銷奶茶,一方面希望你做一個好的調茶師,另一方面則重點是做一個好的產品經理。

再提供一個創業思路給你,真把店以某種實體形式開了以後,可以用營業執照把外賣店申請下來,可以現在起就著手了解外賣店單獨的經營管理模式。給自己多一個創業思路,現在實體店整體都不好做,都要結合互聯網。品牌化+互聯網是趨勢。多學習多武裝吧,以後肯定都用的上。


控制價格

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學校附近,面向學生。就這麼簡單。


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