為什麼北方的奶茶店沒有南方的多？

01-07

坐標北京、感覺北京的奶茶店種類跟上海和深圳比好少…北京的一點點就只有一家、喜茶什麼的根本沒有。還有很多奶茶店像貢茶、戀暖de初茶啥的都是從南方開過來的

北方人不喜歡軟綿綿的，可以直接帶來幸福感的東西。他們認為這是虛偽，是對現實的挑釁，是對艱辛生活的大不敬。其實話說回來，大部分中國人都這德行。

奶茶是奶與茶的結合，個人覺得，造成以上現象，這是一個市場選擇的結果。分析原因，有以下幾條

第一，地理原因: 南北分界。在中國中部橫亘著一條東西走向的山脈——秦嶺。它就象一堵「擋風牆」阻止冬季冷空氣南下，攔截夏季東南季風的北上。自古以來，因秦嶺所處的特殊地理環境，以及因此而帶來的秦嶺南北氣候變化，人文景觀、生活習俗等方面的不同，被稱為我國南北的分界線。習慣上稱秦嶺淮河以南為我國南方，秦嶺淮河以北為我國北方。

氣候原因，導致了南北地區的產業不同。北方畜牧業發達，盛產牛奶，牛奶也天然成為日常飲品。南方是中國茶葉產區，盛產各種好茶，自然地，茶葉成為日常飲品。

第二，身體生理原因：南方氣候熱，一年四季，熱的天數比較多。氣溫高的情況下，人體散熱系統要通過汗液排出熱量，就需要不停得喝水，喝碳酸飲料，喝奶茶等飲品，奶茶屬於飲品的一種。北方呢，氣候相對寒冷，熱的天氣不多，也就夏天時候，對飲品的要求比較高。一旦進入冬季了，人體的熱量散失很快，本能上需要不停得補充能量，這時候，就對含有熱量多的食物或者飲品（牛奶），有本能的需求。中國北方來說，熱的天氣不多，而南方，特別是廣東，一年四季幾乎都是熱天，自然飲品市場也比較大。

第三，經濟原因：北方畜牧業發達，牛奶，乳製品都是當地的輸出產品，成本極低。在往南輸送過程中，由於運輸費，保存，新鮮度等因素，越往南，成本越高，到了南方廣東地界，就相對成本較高，牛奶的普及率不如北方，所以，南方喝奶的少，就像港式奶茶，重茶淡奶。與之相反，茶葉的產地，幾乎全部在南方，輸往北方就成本越高，北方茶味淡，奶味重。而中間地帶，長江流域，就屬於南北方的結合，講究茶味，奶味的平衡。茶味重於北方，淡於南方；奶味重於南方，淡於北方。

第四，消費者的經濟成本考慮，飲品只是解決口渴的基本需要，其實喝白開水是最健康，最經濟實惠的行為，而喝飲品，未必正在解渴，也就是喝的時候圖個爽，還費錢，所以喝飲品的，都以年輕人居多，未成家立正的人居多。南方經濟及收入水平，從古至今，都高於北方，所以，飲品的市場需求度，也總體高於北方。

第五，人文因素：在飲品裡面，喝茶，既健康，又高雅，南方一直有喝茶的習慣，越喝越濃，廣東為甚。廣東人特別喜歡喝茶，廣州人都有去茶館飲草茶的習慣，而且早上見面打招呼也習慣問「飲左茶未」，浸泡在這種文化之下，自然對茶的要求比較高，甚至分為早、中、晚三次，而且早茶是最為講究的，這個現象在其他地區是沒有的。年紀大的退休大爺，天天閑的，到處晃，找人聊天，就會手上提著一個大壺，撒一大把茶葉在裡面，喝一整天，說得口渴了，就來一口，可見，南方飲茶之生活日常，茶葉已經進入平民百姓家庭，,孩子從小就在這種氛圍下長大，自然也喜歡喝茶（猶如北方人喜歡拿白酒去點沾嬰兒，培養酒量一樣）。而北方，喝牛奶是日常，喝酥油茶就變成成本高，頻率低的事情。

第六，歷史原因：中華文化講究圓通，中庸之道，能過就行，相對西方文化，缺乏極致探索的精神。鴉片戰爭前，中華大陸文化，一直引領著東亞文化，那時日本落後於我們，台灣還沒開發，香港還是小漁村。但鴉片戰爭之後，日本開始明治維新，全面西化，做任何事情，都極致探索，對飲品也是。台灣既受日本統治幾十年，後面又受日本文化影響，所以在專營飲品方面，也是極盡所能；香港，成為英租界，也是全盤西化，對飲品也是，盡其完善；而大陸方面，改革開放來得晚，經濟落後太多，之後為了經濟的快速發展，國民節奏，都帶著浮躁之氣，也不會靜下心，用心研發某款產品。以上因素，導致了，飲品這個方面的新領域，台灣（台式茶飲），香港（港式茶飲）一直引領者大陸往前發展。（但在吃的方面，由於中國大陸歷史上的博大精深，這兩個地方，也確實比不了。）飲品領域，台灣與香港走在前面，但這兩個地方，都在南方，自然也導致南方飲品發達。

北方人相對於南方人來說對甜食並不是很在意，就像南方好多甜品店一樣，北方少的可憐，有的因為生意不好還倒閉了。

像我周圍的朋友，包括我，沒事誰吃芒果班戟榴槤酥喝西米露絲襪奶茶，我們都吃著雞爪子喝嶗山綠茶！

呆過南北方的人才能真正的懂吧，南方熱，習慣甜食，大夏天來一份炒冰或者冰奶茶，簡直就是拯救了整個夏天幸福感滿滿。北方冷，又不喜歡甜食，對不起甜食是什麼鬼！夏天無非就是喝茶或者大冰棒或者北冰洋，對不起什麼是奶茶？還是地域差別太大飲食習慣的問題。貢茶（奶茶名字）是我覺得在北京能算的上可以喝的奶茶吧，價格優惠口感可以，不用謝，好的東西大家一起分享。當然還有一些好喝的港式奶茶，但未必北方人能接受的了。

所以才造成你們在上海要靠黃牛才能買到奶茶的我們排隊五分鐘就可以了。。。

北方奶茶和南方起源不大一樣，南方是英國傳進來的甜奶茶，北方是新疆內蒙古的咸奶茶，所以推廣度明顯就不一樣，大家對甜的東西往往更加容易接受一些。再加上北方對於奶茶的接受度根據地域不同，比如西北城市的甜奶茶店往往會非常多，因為西北城市的人本來就習慣於奶與茶的結合，甜奶茶也很容易推廣。就北京而言，其實蛋白質飲料，豆漿類的更加流行一些

北方人逛街少，因為冷！！！！！奶茶店自然就少了！！！！！

這個問題真的心痛的無法呼吸

從南方過來北方求學的我同樣鬱悶

如果這個題目換成為什麼北方排隊買奶茶的人比南方的少的話，我可以回答你，北方人沒那個耐心和那些磨磨唧唧的店員周旋，兩個小時的隊愛誰誰排。

最主要還是因為北方大多地區氣溫相差太大，每年5個月的冬季，茶飲行業很傷啊。

因為南方甜奶茶發源地在香港那邊，慢慢傳到廣東，再一步步往北邊傳。而北方咸奶茶發源地在內蒙，內蒙人倒是想往南傳，沒人來內蒙傳啊。。。

不說還以為北方奶茶店已經夠多了。

不過街邊奶茶店一堆的反式脂肪酸，不敢多喝

這是不是說明北方還有很大的市場？看樣子奶熊君得冒起鋤頭使勁干啊！

看來北方還有很大的市場可以開發

北方燒烤店在南方看是哪，北方人來南方城市長居的越來越多，這樣的城市OK

不知道北方燒烤店比南方如何？

你覺得內蒙古人不喝奶茶嗎？