奶茶的奶蓋配方是什麼？

01-09

我喝過御可貢茶的奶蓋系列的茶飲，奶蓋有點鹹鹹的味道，請問奶蓋是如何做出來的？

最家庭版:

動物性淡奶油+牛奶+煉奶+鹽/糖(芝士味的可以加馬卡彭斯)

良心奶茶店版:

動物性淡奶油+牛奶+煉奶+鹽/糖+微量奶蓋粉

一般奶茶店:

植物性淡奶油+牛奶+鹽/糖+蠻多奶蓋粉

奸商型奶茶店:

微量植物性淡奶油+牛奶+鹽/糖+很多滿是添加劑的奶蓋粉

暴利型奶茶店:

鮮奶+鹽/糖+大量劣質奶蓋粉(注意是鮮奶！看後面解釋)

對樓上原料的解釋:

動物性淡奶油——天然的牛奶精鍊而成

植物性淡奶油——化學合成型，含反式脂肪酸等不好代謝的物質

牛奶——或者說純牛奶，鮮牛奶！記住，只有這三個名字，才是指未添加任何奇怪東西的天然牛的奶！神馬某全、某喜鮮奶？玩兒文字遊戲罷了！仍舊是他丫的化學合成物！

奶蓋粉——大體上都是脂植末+可食用膠體(常見黃原膠、卡拉膠等，目的增加稠度)+香精/香粉(比如牛奶香粉增加奶香，芝士香粉增加芝士味等等)

家庭版奶蓋可以看出，奶蓋好不好吃，全靠淡奶油打發了～可這很不可控，尤其對於廉價奶茶店，連淡奶油特性都不懂！所以他們都用工業的植物淡奶油，濃稠度不夠用膠體湊！奶香不夠香精湊！