世界三大飲料，咖啡、可可、茶都是苦的。這是巧合，還是有某種必然？到底是什麼支配著人類最初的選擇？

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支配人類最初的選擇並不是提問者真正心中想問的問題

真正重要的問題是，為什麼這三樣東西能經得起時間的考驗？

答案是，三者都含有咖啡因，和味道沒關係

咖啡和茶多含咖啡因，會有興奮劑的功用、會上癮。

另外，咖啡香得很呢，做的過程都可以聞得出來；茶也談不上苦吧，烏龍茶系喝起來是會有清香或酸香的，只是普洱茶剛開始喝可能會覺得有點苦吧。

P.S. 可可很少喝。

演化理論的說法，說人的四種味覺有四種不同的功能：

甜：用於分辨糖類，尋找人類生存必須的能量源。

咸：用於分辨鹽類，尋找人類必須的電解質。

酸：用於分辨食物的腐敗，防止吃了腐敗的食物掛掉。

苦：用來分辨毒性。

也就是前兩種是找出有用的，後兩種是找出有害的。

苦澀的感覺容易讓人有「中毒了」的警覺，所以有幫助人提神、集中注意力等作用，在早期艱苦的環境下有利於人的生存。

人生無常，一切皆苦。千百年來傳承下來的人生感悟或體驗也許也就是一個苦字。三種飲料皆苦味也印證了這一體驗，迎合了人們對人生的體悟。甜代表浮華的生活，苦才是生活的本真。質樸、略微帶點苦澀的生活經歷才是最有滋味，最值得回味的。

三大合法毒品（逃

第一次回答問題……因為之前剛好在看這方面的資料……如果有誤請指出，謝謝。

首先，這三種都是致癮性食品，在早期是被認為會影響精神和心理的。而這幾樣東西由於可以帶來宗教所希望的清醒，所以在瑪雅人和阿茲特克人眼裡是宗教儀式上的貢品，甚至還是可以流通的貨幣。

至於後來16世紀，這些開始出現在歐洲，王室、政府發現它們的致癮性後，為了防範人們上癮，一般都課以高昂的稅負（稱為罪惡稅）或者壟斷市場。

至於可可，後來就被加工成巧克力，更廣泛地被人們食用。

時至今日，它們的致癮性還是有很大的影響，這些市場仍然是巨大的蛋糕。一般，在原產地都由國際農業四巨頭的企業佔據著。

因此，這些致癮性食品給人們的感官或精神上的愉悅使他們更多地食用。

（當然，糖也是如此，所以我們看到，現在大多數的加工食品成分表的前三位一般都是糖）

咖啡、可可、茶只是軟飲料或者固體飲料當中的一部分，並沒有考慮酒類，也沒有考慮牛奶之類的動物飲品，更不用說水。

所以真正這「三大飲料」能占人類的飲料多大比例？即使是"最大「，其實也只是人類喝的東西中的一小部分。

用這個邏輯來看，與其說這三大飲料反映了人類什麼，還不如說人類選擇這些固體軟飲料就是為了某些目的，比如醒酒，提神等等

咖啡因，茶鹼，可可鹼都屬於黃嘌呤類生物鹼。

這些飲料會有輕微的興奮作用。

所以最香最淡的可可不如另外兩個流行。。。

這單純了說明了人們對於刺激物有一定的成癮性（咖啡因可可鹼茶鹼）

我想問一哈，為啥沒有酒呢

苦味入心，最是長久。