你願意花多少錢喝一杯咖啡?

此處的「咖啡」為廣義的咖啡,不限制於精品咖啡或者星巴克麥當勞,只是來說說你平時最喜歡喝的、會去喝的那一杯咖啡,從消費者角度來講,你願意付出多少錢呢?


雖然不怎麼去喝星巴克,但是市場主流價格定價是與星巴克保持的。咖啡是我日常消費的飲品,我對它的期望就是能讓我這名咖啡師喝的起,一天保持2杯的飲用量。

這樣我是不會為主流的咖啡館文化氛圍買單的,反而我會像一名行色匆匆的白領一樣,外帶一杯街頭咖啡(街頭咖啡8oz-12oz的卡布奇諾定價約在16-20元)。事實證明,作為國內少數單天咖啡出杯量在100杯以上的咖啡餐飲形態,他們才更具有咖啡作為飲品的行業責任。

如果記的不錯,上海85℃咖啡館用全自動意式機做的卡布才12元。如果生豆是UTZ互世、雨林認證、或者某某有機認證的以永續種植出來的,保存方式良好,烘焙是合理、新鮮,研磨、沖煮合理(「商業豆合理標準」,相較於田口護精品咖啡標準),我就很開心了。

全球Mild Arabicas在2015年7月的生豆價格為153美分/磅(21.4元/kg)。

Coffee, Other Mild Arabicas

其實可以從這個裡面看到價格下行的可能性,尤其是國內雲南豆市場價格比期貨價還低,台灣小三通貿易受阻了之後,即使加上烘焙成本,還是可以看到很多市場可能性因素在裡面的。我並不期望我手裡這杯奶基咖啡是精品咖啡,因為國內能征服精品意式豆的咖啡館還是屈指可數,烘焙與萃取都還趕不上,我還暫時不願意為他們多花50%-100%的價格。

說了這麼多,滿足「商業合理標準」的咖啡,價位在15-18元的8oz卡布奇諾我還是很願意消費的。當然如果能夠更低,我不覺得不可能,甚至是歡迎。

如有出錯,歡迎指正

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發現大家還是願意把咖啡的價位建立在環境的價值上面,可它好歹也是全球第二大飲品,賣環境肯定不是永續的方式。現在國內咖啡文化是第二波咖啡浪潮日本化+台灣化+大陸化後的結果,所以「小小咖啡館」的運營模式反而成了咖啡文化發展的掣肘。不注重品質與價位的一致,反而附加過多的附加價值,掩蓋品質的平庸與低劣。

咖啡就是一款飲料」,它就應該作為飲料,承載飲料的價值。


這個問題,問的不是咖啡。

是一個人的消費觀。

熱愛的程度體現消費的程度。

咖啡是一種商品。

不是他本身價值有多少。

而是誰在消費咖啡!


以個人喜好和喝咖啡習慣為出發點,對於題主的這個問題,要分幾種情況:

1.如果是為了提神進而提高工作效率為目的的,基本每天都要喝的,10元左右是可以接受的——在這種情況下,咖啡的品質要求不會太高,因為忙於工作,也沒心思慢慢品,喝完一口趕緊繼續搬磚。這種情況應該很普遍,很多公司甚至都有咖啡機,一般都是美式滴漏,好一點的可能有意式膠囊機,這樣一杯咖啡的成本大多低於10元;

2.如果是為了個人愛好,節假日自己或者和友人一起品的情況,參考咖啡的品質,售價或者成本幾十至上百都可以接受。這種情況對於廣大的咖啡愛好者來說,算是日常生活的重要組成了,和上一種情況不同,這裡主要是為了咖啡的品質和咖啡帶來的口感、精神上的享受,是享受不是為了提神,所以多花錢也是值得的,和音響發燒友同理;

3.如果是為了約會、洽談事務、歇腳等等原因,參考咖啡館的環境好壞,20-50元左右是可以接受的。這種情況不全是為了品咖啡,主要是關注咖啡館裝修的特色、品質、BIG等等,比如StarBucks、COSTA等等;

4.旅行過程中遇到的特色咖啡,因為我本身是咖啡愛好者,所以對這個情況,我能接受任何價位,當然前提是我能付得起——越南街頭的滴滴壺咖啡、傳說中帶證書的貓屎咖啡、自帶占卜屬性的土耳其咖啡等等;

以上。


於是像我這種天天喝咖啡的大學生如果每天去買兩三杯星巴克我就破產了ˊ_&>ˋ

於是我決定大手筆地投入一勞永逸的神物!

nespresso的膠囊咖啡機

每天喝一杯成本才四塊多,而且出品不差?(′ε` )


謝邀。

沒有場景品質和誰一起喝等等前提,我只能說喝杯咖啡,我願意花1塊到5000塊不等。

你願意花多少錢吃頓飯?你願意花多少錢買件衣服?

世界真的這麼簡單就好啦。


每天在實驗室要喝兩到三杯咖啡,這個會期望是四五元左右,以前是全家的熱美式,不過全家的咖啡只能是早飯或午飯後去買,否則太麻煩,不太方便。現在是自己買了手搖磨豆機、手沖壺和法壓壺,從淘寶(明謙或者 @豆叔 )買豆子。一般60~100塊買的227g的豆子,每天兩到三杯,能喝一星期,不算上面工具的成本,大概一杯不到五塊吧。區間應該是 [60/21~100/14]。不過我沒有電子秤和溫度計,只能憑感覺,偶爾能做出自以為很不錯的咖啡。

去咖啡館的話,比如跟別人一起或者看電影之前吃飯,或者想找個一邊看姑娘一邊敲代碼,點美式或者濃縮的話,大概二十到三十五左右可以接受吧。這個顯然不能一天一杯。

手沖的精品咖啡,五十到六十塊錢也還可以,不過一年也喝不了幾次。

在五角場和新天地去過貓屎咖啡的,不過並沒有點貓屎咖啡,一杯要一百多,有人說好喝,有人說難喝,有人說貓屎咖啡虐貓,不管怎麼說,我覺得遲早得滿足一下獵奇心理,但估計也就會喝一次吧。


謝邀。

單單一杯咖啡的話,心理價位在3~10塊錢,價位和當地的奶茶持平,略貴一點10~20也是可以接受。

如果算上環境的話,咖啡館20~40塊算是可以接受的範圍,但是這個價位人少的肯定是不好喝的小店,人多的整體氛圍又會降低。

高於40的價位,喝過,但是覺得已經越過了我現有的品嘗能力之上,感覺不到咖啡本身有什麼區別。

我覺得喝咖啡跟喝茶跟吃飯一樣,吃得起就吃,吃不起就算了,現在有些店價格虛高嚴重,有些店良心但是大家消費能力承擔不起。我指的承受的起是「就像買個包子一樣」毫無負擔


說說我的一個經歷吧

之前在一家韓國公司做事,老闆是一個韓國人,每天開會之前,必定會先要求我們為他泡一杯咖啡,當然是泡的速溶咖啡。接觸韓國人之後,才發現他們真的很喜歡喝咖啡,每天可以不喝水,但一定要喝咖啡。

老闆的中文並不是很好,所以大多數時候出去吃飯的時候,我們這些職員就要護著翻譯工作,一次到達一個貓屎咖啡店,老闆要求我進去幫他買一杯咖啡,買完後,老闆喝了一口說:這和我們賣的那個咖啡豆很像,這不是真正的貓屎咖啡。

我對咖啡並不敏感,只要香味和口味對我胃口就好了,而老闆是一個對咖啡很有研究的人。他當即要我去把這家咖啡店的聯繫電話問下來。

回到辦公室後,他就開會說,我考察了一下市場,發現我們現在準備做的這個咖啡豆很有市場,這個咖啡豆的味道很像貓屎咖啡,如果不是專業的咖啡人士,根本喝不出來是不是貓屎咖啡。

說到這裡,我想說,對於像我這樣的非咖啡愛好者,關於一杯咖啡的價錢,我想更多的是關於咖啡店的名氣,意識里認為名氣大的店鋪,咖啡終歸是不錯的。


5至20元,參考咖啡文化濃厚國家的定價得出的結論.

5元對應的是7-11全自動自助咖啡,20元對應的是精品咖啡店咖啡師手調咖啡.

國內星巴克31元的定價已經有些高了,相比較咖啡師並不嫻熟的技能來說.


5塊錢ok 7塊錢肉疼

前者剛好稍稍多於自己沖泡的豆子錢-。-

真的 咱別把咖啡和情懷什麼的一起賣行么


咖啡深度上癮者。

40以下的咖啡基本上不看價格,每天一到2杯,懷孕時候也喝。

當咖啡變成生理需求的時候。覺得40以上的是裝逼,十多塊錢正好,30多也是可以。

不過我只喝黑的,所以星巴克雖然天天喝(因為沒得選),也只是喝17塊的當日。早上。

中午之後跟同事放鬆一般就會點些帶糖的喝著玩。


只要比我家的膠囊咖啡機味道更差的就沒必要再光顧了(nespresso膠囊咖啡0.35歐一杯,自帶打奶泡器,還能看心情自己添可可粉、肉桂粉、碾碎開心果腰果加在拿鐵/macchiato上)。自從買了Nespresso Latissima touch後,我每天起床後和飯後都要喝一杯,比星巴克賣的好喝,還方便快捷。等過了保修期我就買別家的咖啡膠囊和可循環利用的不鏽鋼膠囊試試其他味道。


作為一個知道了咖啡成本很低的人,20塊喝一杯咖啡是上限了。星巴克基本不喝... 性價比太低


看對象


跟樓上的正好相反

只要環境好,我說的環境好是乾淨,安靜,人少,別熱。。花個三十五十的喝一杯無所謂。

累的時候想找地坐著歇腳,一百兩百的也肯喝。

再貴的可能也會嘗試,看當時經濟情況吧。

也經常喝麥當勞7塊錢一杯的清咖啡,這就是早上為了提神了。

最多的還是25到35之間,可能我喜歡的美式正好卡在這個價位上。


單從咖啡的製作成本來說,最好最頂級的也就一兩百吧(沒有考究過)。但是算上環境的價格以及和誰一起喝,就應該可以說突破天際無上限了吧。

所以咖啡質量過得去的星巴克,配上可以聊天辦公做作業的環境,賣20-30一杯還算得上業界良心


每天早上起來沖一杯咖啡喝。

最開始喝咖啡是自己高三的時候,因為困,早上起來喝咖啡。那個時候,因為剛剛接觸咖啡,所以效果顯著。

後來上大學,去過幾次咖啡店。

上研究生的時候,第一次來了星巴克,知道了有卡布奇諾,有拿鐵這些咖啡。

去年第一次開始接觸單品。

今年認識了一個衣索比亞的小夥伴,哈哈。

今年買了一個簡易的咖啡機,開始自己充咖啡粉喝。當然咖啡粉是在超市買的,是磨好的豆子。

以前喝咖啡都加糖加奶,現在只加奶不加糖了,因為味覺上不再喜歡甜的東西。

明年,或者後年,打算投資兩三千塊錢,買一個專業一點的咖啡機。

學著做一些咖啡。

現在最愛喝的還是卡布奇諾。因為還不會喝單品的咖啡。

我覺得把,咖啡只是一種飲品,你喜歡喝它,你就喝,你的味覺會隨著你越喝越多產生微妙的變化。這個過程需要好幾年的時間。

隨著你自己對咖啡的喜愛,喝的品種越多,你就會越來越願意花錢去做這件事情。


自己動手做最簡單濾泡式咖啡或者直接掛耳,每杯平均總成本低於1.5元(而且要加牛奶有時加蜂蜜),純咖啡粉成本低於1元。


10塊-15塊,不能比kfc的大杯可樂貴了


去年在學校附近找到一個美式賣10塊的個人咖啡店,店裡氣氛也適合我,基本上一去就會點一杯美式再坐好幾個小時,很喜歡。美式的味道和質量跟其他連鎖店的比起來沒差別。今年初開學發現居然關閉換成理髮店了。

學校周圍的咖啡店美式都賣22+,量也少,做咖啡的也是非專業的。就當用場費唄。

然而有一次在上海圖書館看書,中午無聊出來吃飯再散步,經過了一家小個人咖啡店。店主貌似是出國生活過的,對生活明顯有追求,店裡賣的咖啡和咖啡豆都有很多種,但是一杯的價格都是50+。純粹是進口咖啡器具和豆的價格吧,店內氣氛和裝修擺設比不起上面其他的咖啡店。

然而那些連鎖咖啡店都是裝修到位+感覺合理的價格。就是周圍其他客人素質分差很大。冇辦法。


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