最近盆友圈開始興起賣印尼馬來西亞燕窩，整箱整箱的燕窩，這些燕窩到底是真的假的？燕窩年產到底有多少？

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窩友必問兩大問題：一、馬來西亞燕窩和印尼燕窩哪個好，二、燕窩怎麼做。今天，讓我來和大家好好聊聊第一問題。

茶人王心心哥這樣談中國4大茶區，他用了一個很通俗的比喻：雞蛋好吃，你就多吃幾個，不一定要知道是哪只雞生的，了解多一些，無非是讓我們在選擇的時候更加清晰。

熟悉的人都知道，我之前也曾因為私心努力查資料想挑戰印尼燕窩，但是從目前查到的資料來看，還沒有看到任何顯著性區別。我的態度和心哥一樣，界有域，燕窩無疆。當然前提是純天然無任何添加的燕窩哈，純燕窩和添加燕窩的區分就是另外一回事了。

一，看看原產地MS數據現狀：

燕窩多產於東南亞如：印尼、泰國、越南、馬來西亞和新加坡；其中印尼燕窩產業十分發達，其每年燕窩產量佔世界需求總量的80%，其次則為馬來西亞燕窩，約佔12%左右。

說不同地區的燕窩完全一樣，那肯定是太絕對了，生產環境不同（比如雨水量、金絲燕食物種類的差異），可能會導致不同產地的燕窩存在一些外觀上的差異，但是這些差異還不會影響到同一級燕窩的品質哈，為什麼呢？

2、產地決定燕窩品質？

我們都知道，燕窩營養豐富，其中起最最重要作用就是唾液酸。現代藥理研究表明唾液酸可以抗菌排毒,抗腫瘤,抗老年痴呆,抑制白細胞粘附和消炎；對於媽媽和寶寶,唾液酸有助於寶寶頭腦發育,同時提高媽媽和寶寶的免疫力。

不同國家燕窩唾液酸含量有顯著區別嗎?一起看看《中國生化藥物雜誌》（2009年第30卷第期）中《燕窩中唾液酸含量測定方法的研究》：

報告中通過選取印尼、馬來西亞、泰國、越南等各地燕窩進行唾液酸的測定，制定燕窩質量標準，現在讓我們一起來看測定結果：

我們挑取目前市面最常見的白燕盞為例，研究中表明：馬來西亞白燕盞唾液酸含量為10.79%,印尼白燕盞唾液酸含量為10.08%，所以只要是純天然燕盞,馬來西亞和印尼燕窩在唾液酸的含量上並沒有太明顯的差異。所以說，燕窩的差別不在乎產地，而在乎加工的過程！

3、馬來西亞造假VS印尼造假

客觀來說，印尼燕窩歷史比較久，有著幾十年甚至上百年的歷史，在加工工藝成熟的同時，造假工藝也非常發達~當然話分兩頭，印尼也一定有純天然無添加的燕窩，而馬來西亞也有劣假燕窩。

所以，這就是為什麼我讓大家不要太迷信產地標籤的原因~~~學習鑒別真假燕窩遠比產地標籤來得更可靠，有時間的話，花點功夫好好看看真假鑒別吧。

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內容涵蓋燕窩鑒別，燕窩常識，燕窩功效，中醫養生，育兒養生等方面。

乾貨科普帖

燕窩的各種名字讓人眼花繚亂天盞、原盞、5A、4A、三角盞、燕條、燕角??各種各樣，其實都是為了區分燕窩的品質和尺寸及類型。

1.燕窩的形態：盞、條、角、碎。盞就是完整的燕盞分大小型號，條是當燕窩挑完毛之後不能形成完整的盞則當做條，角是燕窩兩段，固定在牆壁上的地方，是燕窩的承重梁，膠質比較多，口感比較Q,碎是燕窩挑毛過成中形成的一些碎渣。

2.燕窩的原型--毛燕：燕窩，顧名思義燕子的窩，但這種燕子不是家燕是金絲燕，。沒有進行挑毛加工的金絲燕窩叫做毛燕。毛燕根據含毛量大小分為重毛、輕毛、特輕毛，干挑燕窩一般選取特輕毛以上原料。

3.燕窩的形成：燕窩是由毛燕經過挑毛後形成的，很多人怕燕窩工廠中使用添加物就會買毛燕自己回家挑毛。挑毛是一件很費眼睛的事情，而且沒有藥水浸泡過得燕窩一般潔凈度達不到太高的要求，因為還會有一些小細毛。

4.燕窩的背後：這裡講的背後是一些關於燕窩工廠的。燕窩作為一種保健品早已進入千家萬戶，中國人對於燕窩的熱情有增無減，中國是世界上最大的燕窩消費國。受到利益的誘惑很多廠家通過漂白、刷膠、粘碎、泡藥水、蒸煮等各種手段降低成本。消費者不明就裡，很多已價格為主導的消費者便傾向於「物美價廉」型產品，這個一些燕窩小作坊帶來更大的誘惑。

5.燕窩的基本鑒別：打開盒子沒有明顯的霉味，燕窩本身也沒有看到有些斑點的產生；顏色為米白色略微有些茶色，不要特別白；底座自然，沒有形成完美弧形，泡發後不會自行掉落；燕窩在光線下看文理清晰，沒有不規則堆積；裂縫中沒有刷膠跡象；基本盞型不會特別重，超出8克；燕窩表面不會有規則的細毛附著在表面；一盒的天然燕窩應該盞型各不相同，不要太過於漂亮；久燉不會化成水

6.燕窩的做法：隔水清燉是燕窩最普遍的做法，將干燕窩放在純凈水中浸泡，直至完全泡發，中途可以換一次水，大概2-5個小時不等根據燕窩的類型，撕成條狀放入燉盅，加水不要超過燉盅的7/10，不然加熱中會膨脹溢出，將燉盅放入鍋中隔水加熱燉煮15-20分左右，時間太久燕窩會化成水。燕窩中還可以加入紅棗枸杞冰糖等輔料，燉好的燕窩晶瑩剔透，有一股蛋清的味道。

7.燕窩的食用：保養者一般隔天吃一次的話，每次吃3-5克左右。孕婦可天天食用，不用擔心是否上火或太寒，燕窩性平，對孕婦和胎兒都是很好的保健品，孕婦懷孕期間食用燕窩有助於促進胎兒大腦的發育，還會使胎兒皮膚白皙。

想到哪寫到哪，希望對大家有用，謝謝。食用燕窩，為健康美麗加分。

真的假的我不知道，不過我身邊一朋友賣燕窩的，拿貨單位也只是盒，你朋友整箱整箱拿做大買賣啊。

根據不完全統計，光在印尼大大小小的燕屋就有千個甚至上萬個，且在逐年增加，全球燕窩產量，具體數字很難說。

平時沒怎麼買燕窩，不會辨別燕窩的人，不要出國旅遊看到燕窩，認為國外的品質比較好價格比較便宜就買了，即使是在燕窩產地沒經驗的也不要買，特別是跟團旅遊的那種，一買下去退不回來就算了還沒地方投訴。

我一個朋友是賣燕窩的，我燕窩都是他那買的，怎麼說有個賣燕窩的朋友也是很靠譜，專挑好的賣我價格你懂的，因為我懷孕，他讓我買老燕盞回去燉，這種燕窩燉起來比較濃稠、唾液酸的含量能滿足孕婦所需，比較適合我。

認識一個印尼華人女孩，家裡開燕窩廠，嫁了在印尼工作的中國人。從去年底開始森林大火和乾旱燕窩就漲價了，原來頂級燕盞100g漲了200多。很多印尼當地的家屬都在微信微博賣燕窩，真的肯定是真的，只是會提高價格。印尼燕窩不能直接在中國賣，沒有證書海關文件什麼的都算走私！因為現在中印還沒有開通燕窩貿易。但是馬來跟中國有燕窩貿易，所以很多官方的說法都把印尼的也說成馬來的。但其實印尼燕窩還是有很多渠道送回國的。吃燕窩確實對皮膚好，不過這東西如非必需，真沒必要吃！

一萬一兩。。寫錯了那麼久現在才發現！！！

。。。。。。

被自己蠢哭，應該是一萬一斤。。

我先佔個坑。

我的馬來西亞朋友在日本開了公司，正準備面對日本華人市場進行東馬來西亞的洞燕燕窩（岩洞野生金絲燕）的銷售。

但是現在燕窩的誠信度在國內已經低到不行，親戚朋友基本非大牌子同仁堂或者香港樓上不買。說實話我還挺納悶這麼低的誠信度還有人在朋友圈賣得動的！

於是朋友只好以一萬左右一斤的價格賣了洞燕。。。即使如此也銷量甚微，可是金黃色的洞燕，只有東馬來西亞和印尼交界的幾個岩洞里有，沒錯就是世界罕有的產血燕的地方。

燕窩的包裝看起來及其廉價，因為是賣給當地華人的東西，偏遠的海島工廠，沒有把握之前朋友也不敢合作進口進行包裝設計。這樣大家一看還真以為是路邊攤，更加不好取得客源。

總之現在朋友還在愁怎麼進入華人市場。如何能夠在國內進行檢測，拿到國人信服的證書，日本和馬來西亞的證書都不是中文，可信度看起來低，其實我是想知道為啥朋友圈沒有證書竟然能賣得動，然而有日本和馬來西亞的證書我們也賣不動。。。

好吧圈子朋友少。。。

好吧我順便來問問題的，燕窩質量檢測證書要如何取得？如何不花費巨額在國內進行檢測？？

所以，朋友圈銷售的渠道和面膜有可能是一樣的，就是找代理，然後坑死代理的人，所以是不是真的賣得動不能這麼下定論。

是溯源碼燕窩嗎？如果不是溯源碼燕窩，記得多問他們關於燕窩的貨源，加工廠的問題。

水貨燕窩特別多，市場太亂

中國和印尼2015年就已經有五六家加工廠能正常的進行燕窩進出口貿易了。

樓上有個人被他的朋友騙了，忽悠的團團轉，被殺熟殺的厲害

燕窩加工廠，正規的，都是非一般的富豪，哪個大老闆的兒女微信賣燕窩，直接開公司的好吧，要賣的也是針對高端客戶。

如果是家裡開燕窩加工廠的，實力這麼強搞個品牌銷售不比微商好？

在中國二十多家註冊的加工廠，哪個加工廠的兒女老婆微信賣燕窩？

之前在印尼呆過兩年，這兩年也不是白呆的，一直經營著小小的燕窩生意。

說到燕窩，可能離大部分人的生活還比較遠，即使有人吃過，可能對燕窩還是一知半解不甚了解。那麼就讓行內人來給你科普燕窩是如何從無到有到你手邊的吧。

全世界的燕窩全部產自東南亞，尤其以印尼占壟斷位置，90%以上的燕窩來自印尼，這些你從百度都能搜到。

市面上很多打著洞燕旗號賣的血燕，負責任的告訴你，假者十之八九。一是野生環境破壞，洞燕已經很少了，二是現在已經幾乎很少有燕農自己去爬懸崖割燕窩了。現在的燕窩來自金絲燕，幾乎全靠人工搭建的燕屋引燕提供棲息地築巢，所以通過人工的技術手段，燕窩的年產量還是有一定規模。一個燕窩工廠一年的產量在幾百公斤，目前人們的消費需求在不斷加大，這樣的燕窩產能還是很有限。

整箱？我本來做韓妝，說實話，假貨太多韓妝正品真的難做，現在把它當興趣了！還是做但是真正正品代購賺錢不容易，現在正好之前朋友去馬來西亞，他爸定居在那了，馬來西亞代購才起步！燕窩可是按克算誒，能整箱整箱搞，我也是醉了，好吧，人家有錢任性！！！！我們還是老老實實慢慢來

現在市面上的微商基本上都是在做走私燕窩吧，刷膠補碎的比比皆是，要找到好的走私燕窩太難了，每年的燕窩產量就那麼多，好的基本上都是用來做溯源碼燕窩了，切買且珍惜啊

我馬來的朋友自己有個燕窩廠，自己平時吃就讓他寄給我，親戚朋友也要的時候，會寄好幾箱，其實一箱也沒多少。。

反正很便宜啊。。

比市面上便宜一半吧~只能說水太深，價格高的離譜了。

匿。

怎麼有那麼多不懂裝懂的人呢說什麼只能吃溯源碼燕窩溯源碼大把刷膠燕窩好吧！印尼確實存在很多大大小小的燕窩作坊放雙氧水漂白粘碎而且這些燕窩大部分是發往香港廣州廈門等想要找一家真正從源頭開始的每一個步驟都是純天然的燕窩也不是沒有只是你得靠運氣啊對燕窩有興趣的可以加我讓你了解什麼是真正純天然高營養的燕窩！

我就在雅加達賣燕窩，應該還是可以回答您這個問題。

印尼很多大大小小的燕窩加工廠，我自己也去過很多個，基本上是when燕窩居多，但也魚龍混雜，印尼燕窩市場的主要問題是：

1. 為了滿足國內消費者的需求（美觀乾淨）很多工廠會輕漂，現在的水平已經達到了不是行家基本看不出來么程度。

鑒別的方法，用毛巾噴水，捂住干燕窩5分鐘，然後拿出燕窩聞一聞，有沒有異味，如果有臭腳丫子味兒，一定是漂白了的。還有如果裡面沒有細毛或者細毛顏色是白色的也還是不要再買了。

2. 很多燕窩工廠沒有檢測報告（如果不放心，自己可以淘寶上買測試的工具。不過，那個基本沒什麼用，賣燕窩的自己造的能讓你測出問題嗎）。如果是好燕窩，這個問題不大。關鍵還是有不少廠家會刷膠添碎（見下圖），需要睜大雙眼看清楚。

如何分辨呢：好的燕窩對這太陽看可以看到清清晰的條紋，底座自然，沒有人為按壓的痕迹。

3. 燕窩行業沒有什麼統一的標準，每家對不同類型的燕窩的叫法都有差別，干挑大盞可以叫極品盞，半干挑也可以叫特級盞，也可以叫龍牙盞，買之前要問清楚。

4. 工廠的圖片你看著挺正規，可能只是一個小作坊。在拍照的時候才每人發一件白大褂，宣傳。其他他們平時都是不穿的。你想啊，雅加達那麼熱，幾十個人悶在小房間，熱啊。基本沒有哪個工廠好心到給工人們開空調。

5. 確實有一些工廠為了追求暴利用豬皮做燕窩。要說國人的智商也是牛掰啊。不過，這種還是很容易分辨的，一是沒有明顯的燕窩紋理，而是根本泡不開啊。就怕您買了找不到人退款。

如上，大部分印尼的工廠還是真燕窩的，只是每家的沖洗挑毛定型手法時間不同，導致每家工廠的產品質量，比如形狀，乾淨度，泡發度等略有不同。

如果有什麼問題，可以問我噠。

我的微信 sunflowerjessie

更新：燕窩交易平台快運營了，可以關注關注

現在只有有溯源碼的才能吃。溯源碼的廠商有多少？只有20幾家，還都在燕窩交易中心賣。就這裡是直銷，沒有溯源碼的全是走私的。說自己有多少多少家燕屋的全是假的，全是不知道多少級的代理，所以燕窩的價格就炒的更高了。更不用說，假的燕窩還刷膠，染色什麼的。

整箱整箱的不可能吧，最多是一大盒，就是那種圓盒，我有親戚就在馬來西亞開了自己的燕窩加工廠，他們一家定居在那裡了，好像就是向燕農買燕窩然後自己工廠僱人加工銷售，她自己會拍馬來西亞女工在加工的小視頻的，而且會出現缺貨或者斷貨的情況的，發貨的時候會加入馬來西亞當天的報紙好像，價格也每個月在變的，所以我覺得只要質量是能受到認可的，客戶肯定會回購，我爸基本上會賣給同事而且同事也都有回購，至於我，因為最近太窮了所以我也在朋友圈給自己打了發廣告哈哈哈哈哈哈至少讓朋友知道我有這個資源唄

我每個月都會去馬來西亞出差，說的太誇張了，沒有那麼多

本人走訪過本人家鄉所在地的燕窩批發市場，拿貨做過實驗，發現8成以上是假貨。從外表看完成看不出來，但一燉就全部化水。可見造假工藝之高。家鄉批發市場貨源來自廣州號稱國內最大的燕窩批發市場。微商里看到的一盒盒堆積成山的燕窩，很可能就是集中在廣州和福建幾個知名燕窩批發市場。

我再印尼2年，這邊很多做燕窩生意的都是華人或者中國人。我同事家裡就有自己的燕山，只負責養燕，很多中國來印尼開燕窩加工廠，說白了就是挑毛。至於怎麼倒到國內就是這些中國老闆各顯神通了。

朋友圈賣的燕窩你也敢信？？？

對的一個工人一天挑個10來個燕窩，完全純人工一個工人一個月2-3斤的出產量再來看工廠的規模 50個工人的加工廠一個月純人手挑出產50-60公斤以此類推??再去看看各路妖狐燕窩商掐指一算她的月銷售量就知道能不能給人吃了「來自一位印尼工廠老闆的心聲」

看是怎麼產的吧，正貨純天然手工挑毛一位熟手工人一天最多挑15-20克燕窩，全過程無化學添加，看看工場人數就知道量產多少了。其他的就不好說了。