大家都有什麼可以吃到哭的爸媽做的菜？
在外讀書之後一直很想念家裡的味道，希望大家一起分享，有做法當然更好啦??
感覺大家都在控訴家裡的黑暗料理…我還是更希望大家來分享自己家裡的溫馨和感動啦
大年三十兒！更新一下我媽今天做的
更新更新！！！
我真的好激動！！！一個小透明第一次收到這麼多贊，還有這麼多評論(T . T)你們的評論都好溫暖！特別感動，覺得自己好幸胡！(*≧ω≦)今天上了一天課，一些朋友的評論回復得不及時，請大家見諒，做法呀還有其他的問題，我會慢慢回復噠！
最後附送幾張我爸媽的恩愛照來謝謝大家吧！真的很感謝大家讓我知道爸媽有多棒，我好幸運好幸運能成為他們的女兒，謝謝大家！↖(^ω^)↗
多圖！家裡近幾年的全部美食！啊哈哈
在知乎一直是個小透明，但是覺得這個問題不寫一下對不起我爸媽多年的養育之恩！！！啊哈哈
附上一些我媽做的飯菜：
我們家人都特別喜歡吃餃子，我媽也會變著花樣給我們做餃子，平常吃的就是白的那種，過年我媽會好好做一下:
五彩餃子
當然，我不能講出來，我講出來我媽往往會這樣回復我:那你快帶個女婿回來呀！那我就懵逼了
我媽平時有時間就會研究一些小菜譜，喜歡看天天飲食，回家吃飯，最近還迷上了劉一帆，說長的帥還會做飯！我給她下載了下廚房，一有空就刷個不停，在微博上還關注了好多做菜的博主
紅薯酸奶
這個是麻食，南方是叫貓耳朵嗎？
有次過生日我媽還給我蒸了紫色的米飯！
再來一道，我忘記叫什麼了，我媽從天天飲食上學的，我大二回家的時候她做的
感覺我爸包的粽子蠻萌的！
作為一個西北男人，我爸還擀得一手好面，給大家欣賞一下我爸擀的手工面
調成涼麵真的炒雞棒！
上面說過了，我爸剁的餃子餡兒非常細膩，所以我們家餃子吃起來格外香！其實我爸在家不怎麼做飯的，我媽不在的時候他會給我炒一頓亂燉，我嫌太丑了，從來不拍，下次回家讓他做一頓我發圖！再來幾張我媽媽做的小東西
自己發的豆芽
其實還有好多好吃的的照片，有些在以前的手機上，回頭我再翻翻。
講真，一直覺得自己很幸福，謝謝我的爸媽，讓我從小沒有吃過什麼苦頭，一直很快樂，願我愛的他們永遠健康，快樂，平安！
第一次在知乎寫這麼多東西，希望有贊！
謝謝大家！謝謝！感恩！??
10.11最新更，謝謝大家的好評，24年，爸媽給我做飯，我真的已經習以為常了，謝謝大家讓我又能靜下來去感恩他們，謝謝大家。初中高中六年，為了保證營養，不論春夏與秋冬，我媽媽每天早上5點起來給我做早飯（我們學校6點20就要到校），一周的花樣繁多，只是那個時候從來沒有拍照留念。偶爾有幾次我媽太累睡過頭了，中午回來我媽還特別內疚，但是這種情況發生的次數用手便能數出來。高三那一年，一日三餐變著花樣做（我家在小縣城，所以三餐都在家吃），後來18歲，離家外出念書，家裡的飯菜也只有夏冬，春秋的飯菜比如槐花餅之類的也就不怎麼吃得到了。再次感謝大家讓我能夠再次心懷感恩??????10.10更新，第一次收到這麼多的贊~受寵若驚，評論里有童鞋說那道茄子叫肉釀茄子，答主之前大意了，虛心改正。
————————我是分割線———————離家三千公里上大學，每次回家老媽都變著花樣給我做飯，有一次大晚上偶然看到一美食博主教做雞蛋煎餃，原本不喜歡吃餃子的我故意給老媽撒嬌讓她給我做。就給她形容了個大概，也沒有步驟也沒圖片，說完就睡覺去了。一大早老媽叫我起床吃飯，然後我就在餐桌上看到了這個
我媽媽做的紅燒肉，特別好吃。
三年前她第一次來到我家，氣氛凝重。我想寧死不屈，把她轟走。但一鍋紅燒肉擺在我面前，我想，吃完再說。紅彤彤的肉，顫巍巍的抖動著；粉條像刷了一層指甲油。我夾了一塊，一塊又一塊。「媽媽！」感謝萌萌的各位，突然多了好多關注有點小怕怕呀(*?ω?)你們都是愛吃肉的可愛的人呢！我沒什麼乾貨啦只是個普通女孩，不用關注我的啦！給你們比心心?( ?? ? ? ?)?
高三的時候中午不回家
我:我和基友吃食堂我媽:我給你送飯我:你中午挺忙的就……我媽:你是不是要出去吃燒烤我媽:你是不是嫌我做飯不好吃我媽:你是不是不愛我了我:……遂天天等親媽送飯，體驗了一學期午間巨星的生活。每天打開飯盒前，都有一波吃瓜群眾圍觀我揭開飯盒，等著小當家的一束金光上天。首先，大家的飯盒一般，長這樣
第二道:炸花椒葉
首先我要為這個菜正名，剛做出來的時候，它美味到原地三百六十五度迴旋托馬斯。並且長這樣
好啦這個不算什麼，第三道才是世界的惡意
羊肉紫菜湯那是一個凄風苦雨的早上，我娘遞給我一個飯桶，貼心的囑咐道:今天下雨，早上把飯帶好，中午我就不送了。我眼中噙著感動的淚水，默默咽下了那句:媽，我今天想出去吃或許是看出了我的不甘，我娘輕輕的補充道【做了你最喜歡的紫菜湯喲】啊，紫菜湯，很好要說放一早上涼掉也很美味的食物，我愛紫菜湯當時年幼的我並不知道，flag即使留在心裡不說，它他娘的也是flag。中午一到，班裡的所有人便看著我笑，有的叫到:xxx，你一定又帶黑暗料理了。我便瞪大了眼睛說，「你怎麼這樣憑空污人清白……」「什麼清白?我前天親眼見你帶了芥末味越南粉，哭著刷碗」我便漲紅了臉，爭辯道「親媽做的菜，哪裡算黑暗料理……親媽!親媽的事!」引得眾人都歡笑起來，班級內外充滿了快活的氣氛。然而我錯了我活該被吊起來打，不是，哭著洗碗。當我打開飯盒的一瞬間，一陣沁人心脾難以描述令人慾仙欲死的氣味扶搖直上。我眼前一黑，再定睛看去一層白色的固體，中間夾雜著黑色的絮狀物。hahahahaha母親的叮囑在腦中迴響【你最愛的紫菜湯】可是紫菜湯做錯了什麼?這時候，昨天一鍋蒸騰著溫暖白色霧氣的鮮美羊肉湯出現在了腦中。我不禁流下了悲傷的淚水，優生優育很重要，羊肉湯和紫菜湯在一起是不會有好結果的好嗎?結果就是我在歡笑的氣氛中絕望的洗了半中午碗。下午第一節課我那四十歲的嚴肅的地理老師，微笑著對我說xxx，你中午在水房洗了好久碗呀，帶了什麼好吃的呀?什麼好吃的呀?呀(?_?)?後遺症基友們上大學後聊起高中食堂，紛紛表示真他娘的難吃balabalabala然後同時看向我「不過比你帶的好一點」「不不不不要拿她的午飯代替正常人類的水準」多點關心多點愛好嗎┻━┻︵╰(‵□′)╯︵┻━┻不親臨南昌
怎麼吃的到野生藜蒿炒臘肉～
我老公一吃他媽做的菜就淚流滿面，而我只吃過一口我婆婆參與制作的食物，就是她悄悄在我公公燒的野豬肉里摻了一大瓢水之後端上桌，所以我公公就算是在住院也得掙扎著回家給我婆婆做飯。我老公直到三十多歲跟我結婚之後才知道筍可以不苦，因為她媽從來不對鮮筍進行煮漂，那苦澀酸爽想想都不能自已。她追魂奪命連環call把我老公叫回去讓他吃好吃的，結果吃的是菜市場2塊一斤的死了的黃辣丁，我老公和公公嘗了一口都默默的轉向了老乾媽。她見我做的日式咖喱飯挺好吃，回家後自創了玉米糊蓋飯，反正我老公是寧死不吃的。我給孩子烤披薩被她碰到了，據說回家後給我公公烙了塊糊餅子。
圖多！多！沒想到首答這麼多贊！
超大板栗，土豆燉排骨，紅燒魚，芸豆菜餅子，螃蟹，海蜇等等等等東北亂燉，超級愛吃的媽媽的菜
還有一樣，是爺爺做的炸雞翅。
他走前告訴奶奶做雞翅的配方，我不知道奶奶在他去世那四個月里練習了多少回炸雞翅，等到奶奶做出那一盤雞翅的時候，我覺得爺爺也在她身旁，還等著我端著盤子跟他一起吃雞翅呢。
從那之後我再也沒要求吃炸雞翅，這是味蕾記憶里最不敢碰的一個。沒有你在，我怎麼吃得香呢。今年回家好幾趟，每次機場過安檢都會被攔下來，安檢不信是豬蹄，於是在眾目睽睽之下掏出打包好的豬蹄…我老爸做的滷水豬蹄，讓我在遠離家鄉一千多公里的魔都時時刻刻淌口水。
鄉下的豬骨豬肉都特別新鮮，沒有很重的腥味。老爸一大早就買來整隻豬蹄，剛剛宰殺的甚至還微微溫熱。洗乾淨加滿水煮微沸去掉血沫和雜質，然後放進高壓鍋里加花生一起壓。待到滿屋飄香的時候取出豬蹄，剁成合適大小，與此同時熱油爆香蒜頭薑片香菇蝦米和大地魚乾，加入豬蹄和醬油燜煮收汁。撒上蔥花起鍋～胃口大開的同時還要打包半隻千里迢迢回上海。
受我爸媽熏陶，在家十指不沾陽春水的我，遠離家鄉後做飯技藝突飛猛進。多圖殺貓：
酸菜魚，上大學之後家裡就只剩下老妖（粑粑）和洞主（麻麻)了，老妖酷愛釣魚，白天沒時間或者嫌太曬就選擇晚上去水庫釣一整夜，第二天如果大豐收就敲鑼打鼓喚洞主來參觀求表揚，如果慘淡就自己灰溜溜地悄悄回家埋怨水庫沒選好。釣上來的魚都很大，廚房的水龍頭下池子勉強放得下，麻麻會買酸菜的佐料，燉上一鍋滿滿的魚香，肉超級多，刺少，每次都是一頓吃不完。想起來就覺得很幸福。
麻麻還會做拔絲地瓜拔絲山藥拔絲蘋果，在大學南方的夥伴並不知道這樣神奇的菜，說起來總是一臉驚奇，我也記得小學，麻麻在爐子上熬糖做糖葫蘆，小夥伴們可羨慕的很呢～
還有念念不忘的就是海腸水餃了，海腸韭菜雞蛋，天吶，吃一口鮮美的要飛起來了。每次寒暑假放假麻麻都會給我做，(冰箱里凍的海腸，所以什麼時候都可以吃的到)，風塵僕僕從武漢坐高鐵回到家，溫暖的家柔軟的沙發熟悉的客廳，粑粑麻麻在身邊，吃著麻麻包的餃子幸福的要哭出來，嗚嗚嗚(*/ω＼*)
還有糖醋排骨，孜然羊排，可樂雞翅等等，我提出來的，麻麻總是會嘗試，我有一個好麻麻(?&>ω&<*?)都是味道很贊的呦，還有冬瓜排骨湯，玉米排骨湯什麼的，經常喝，所以我才長高高呀～
每次過年，請叔叔們親戚們來我家吃飯，少不了表揚麻麻做飯好吃（沒錯，我就是來秀麻麻噠?^_^?）請朋友來我家玩一起吃飯，朋友說，在我家吃飯會吃成胖子的嚶嚶嚶哼(ˉ(∞)ˉ)唧
還好我沒有變成大胖子，好吧好吧我是微胖(???? ???)還有就是海鮮吶，簡直是我回家必備的，大海兔，皮皮蝦，螃蟹，海螺，醬海比丘，還有一種很扁的魚叫不出名字，海蜇皮，海腸嚕嚕嚕簡直覺得自己上輩子是海里的肉食動物，煙台也靠海，吃這些也並不難～好啦，講了這麼多也該放圖啦，以前的沒有拍照存下來，我就放手機里有的吧～
麻麻年夜飯為了擺盤，把我粑粑養的花給摘了，哈哈哈，就是下圖啦：
這個蝦是我擺的盤，努力向媽媽學習~嘻嘻嘻
我包的翡翠小餃子(?ˇ?ˇ?)媽媽指導噠
補上一個翡翠小餃子教程
先用波菜汁和面，把面弄成綠色噠，像這樣
然後(???)搓成條，就叫它們小青和白娘子好啦
這樣綠色就均勻地在餃子皮外周，就可以隨意包啦，怎麼包怎麼好看(? ??_??)?
這麼多贊讓我這個知乎小透明受寵若驚(?ω?)(?ω?)(?ω?)(?ω?)
謝謝泥萌給我點贊(?ˇ?ˇ?)熬白菜！！！
作為一個地道的北方群眾，小時候各家各戶冬天都是這樣
什麼叫一鍋好的熬白菜，當然是我母后做的。
土豆綿軟，粉條用正宗的純紅薯粉條（每倆月去平山買），肥瘦相間紅燒肉，純肉丸子，燉到淡黃的冬瓜和勁道的還帶。
然而這些只是輔材，主要還是大白菜
白菜幫子一口咬下去帶著肉香，熬菜湯汁，和甜味，越嚼越帶勁。
小時候家裡沒現在條件好，各家都窮，幾個小屁孩在雪地里放炮炸雪玩。看著院里的大人用自行車托著大白菜回家，小夥伴坐前樑上滿臉通紅。
喜歡那時候的片湯，滿院子家長喊回家吃飯的吼聲，和5毛一個的小布丁江浙人，喜吃魚湯，湯里放糖。
家裡人除我都極擅長燒飯，魚湯更是絕活。先將小魚燉化，熬出奶白的湯。再下入鯽魚一滾，肉全留著嫩滑。將還滾著的湯澆入乘著小香蔥香菜的碗里，騰起的霧給整個畫面打了濾鏡。
我在一旁像訓練好的狗一樣，直流口水。
後來寄養去外公家，外公有自己的燒法。燒午飯時，在米飯鍋上架一隻碗，裡面是小昂刺蒸雞蛋，也是湯湯水水。我吃完就困，徑直去睡午覺。
然後不知道怎麼長大了，也不常去外公家了，漸漸的也不常回爸媽家。通訊地址填到學校，又換去別的城市，再改到國外。換來換去，越來越遠。
而我還是不會燒飯。最近住的兩個國家都打著食物安全的旗號，魚凍得邦邦硬，更談不上熬得出滋味。一鍋湯煮好，肉柴不說，剩下的簡直是洗鍋水。
我爹說，放糖呀，起鮮的。我確還是燒不出。上個月套裝高跟鞋出差不分晝夜，這個月報告敲代碼手指筋酸骨痛，留給廚房的時間太少太少。
記得有一天，我團在落地窗前的床墊上午睡。夢見回到外公家，我躺在裡屋的床上，外公在客廳那頭的廚房忙著。門半開，我看不太清燒的什麼。
想了想，問 「 阿公，魚湯好了么？」
外公說 「 沒有呢，不要急呀」
我滾來滾去 「怎麼還沒好呀？」
外公說 「一會會，晚點都是你的。」
就在滾來滾去一問一答里過了好久，突然醒了，看見窗外一片明媚沒有一絲霧氣。呆了呆，放聲大哭。
我媽廚藝精湛，但是特別懶。
搬新家以後，買了個挺貴的灶，三年了，用過十次以內。平時我們都去奶奶家蹭飯，我待在家裡要是餓了，就隨便煮點兒面吃。
我去昆明上大學的前一天，正在書店裡挑在機場打發時間看的書，接到我媽的電話，讓我回家吃飯。
到家一看，嚯，滿滿一桌子菜。我最愛吃的清水南瓜，梅菜扣肉，尖椒雞，酸椒土豆絲一應俱全。
吃到一半的時候，她突然說了一句，幺兒以後要好久才吃得到我做的菜了哦。
我悶聲吃著菜，一不小心就把眼淚滴進了湯裡面。老媽做的絲瓜雞蛋湯。鮮美好喝。
爸爸去世了，去世前，他傷感的說每年絲瓜開花我們就會記起他吧。媽媽今年看到絲瓜花開了，想起這句話，哭的不行，傻老頭子，我們什麼時候都會記得他，怎麼會只是絲瓜開花的時候。一段平淡的夫妻陰陽兩隔的愛。一個平淡幸福殘缺的家。
大概從初中開始，每次感冒發燒，娘親都會給我煮一大碗面。
因為別的都吃不進，用的是康師傅西紅柿雞蛋面，切兩個西紅柿，再打一碗蛋花進去。盛出來剛好一海碗。吃了面，吃點葯，睡一覺病就會好了，特別神奇。後來上大學了，每次發燒，窩在寢室床上時，就只想吃西紅柿雞蛋面，偏偏泡出來的面就是沒有娘親煮的好吃，好委屈嚶嚶嚶???哈哈哈十一回家就是各種吃娘親做的好吃的～明天紅燒肉走起～【多圖預警】
-----更新了部分做法-----
在微博上看到的這個問題，感覺不來回答一下簡直對不起我媽啊啊啊
我媽對菜品的要求是「色香味俱全」，我可以肯定這麼多年來對美食的熱愛都是被她培養出來的。下面就放一些手機里的圖：
有青椒黃鱔，紅燒海蝦，番茄炒蛋，雪菜八爪魚，冬瓜扁尖湯，清蒸豬尾巴，紅燒豬蹄，薺菜冬筍，五彩玉米，老母雞湯，紅燒扁魚，太湖白蝦，西芹魷魚，糖醋藕，筍乾燒肉，清蒸鯧鯿魚，清炒空心菜，白菜肉絲餡兒春卷??等等等等
老媽是一個炒雞有生活情調的人，做的菜不僅好吃還好看，就算是平淡無奇的紅燒肉，她也要撒上一些蔥花點綴一下才甘心。她還經常喜歡做一些創新菜。
其實她最拿手的菜是糖醋排骨、魚香肉絲、咖喱土豆雞丁，不過我手機里沒留照片。事實上，大部分菜品都沒來得及拍照片就被吃了。
(??ω??)?嗯，我是一邊咽著口水，一邊打下這些字的！！！！！
-----------更新兩張老媽的逗比照-----------
韭菜雞蛋餡餃子！
春天第一茬的韭菜，細但是尤其夠味，割下來帶著火辣辣的味兒直衝鼻子。水裡來回撥拉幾個來回就拿出來晾乾，然後切成細細碎碎大半湯碗。
奶奶家裡的母雞特別勤奮，六隻母雞每天就有六隻雞蛋，幾天就攢一小簍，我們家的孩子從小到大雞蛋從來是敞開了吃。熱鍋里倒上油，油熱了把打勻的蛋液往裡一倒，筷子跟著在鍋里一通劃，蛋液很快就變成一粒粒黃豆大小的蛋花。盛出來的蛋花吸飽了油，金黃金黃香得勾人。
韭菜跟蛋花伴在一起，加一點點五香粉和鹽，就得趕緊包起來，晚了韭菜出水，那餃子就不鮮了。媽媽動作極快，一個個面劑子幾下就成了中間鼓四周平的圓麵皮，一手拿起來麵皮，一手拿匙子舀上餡，皮一折手一攥，圓滾滾的大餡餃子就成了。圍著高粱桿做的餃子簾一圈一圈，整整齊齊擺的滿滿當當。
水滾了，餃子一個接一個滑進水裡，韭菜餡的好熟，「三滾餃子二滾面」，韭菜餃子兩滾就得出鍋。漏勺把餃子舀出來，盤子端起來時那熱氣直往臉上撲，撲得人熱乎乎。
幾盤餃子，再來一碟子醋，滴兩滴香油，老爸這時候就倒了一酒碗二鍋頭，一邊舉起筷子一邊笑眯眯的說，「餃子就酒，是越喝越有啊！」
離家多年，回憶這樣的情形就像是穿越到了小時候，我看著他們吃著餃子聊著家長里短，爸爸在笑媽媽也在笑，那時還小小的妹妹還把韭菜撒在了桌子上，媽媽去擦桌子，爸爸笑著拿掉她嘴邊沾的韭菜碎。
可唯獨就……就少了我。
深夜放毒，調劑心情過年期間回家探親（吃）時拍的，饞死了。
謝邀，每年向中國鐵路貢獻至少6k軟妹幣，只為回家吃口老媽做的菜。只能說在想家這件事上，胃比心更誠實。
我媽，和他們那一輩的父母，總是很內斂。通常表達想我，就說學做了新菜，表達歡迎我回家，就問我想吃什麼，表達愛我，就使勁往我碗里夾菜。
有時候醉了酒熬了夜，凌晨五六點天將將明，胃腸子里攪著疼，想來碗小米粥。
我媽總在新米上市的時候拿喝剩的塑料飲料瓶子囤一二瓶。小米在清水裡過兩遍，沸水下鍋，撇去浮末，小火慢熬，等半個小時米花爛了，稠米湯咕嘟嘟翻著冒泡，撇浮頭的米油舀出一碗來。趁晾熱氣的功夫，從冰箱的保鮮盒裡揀出一盤小菜。
小菜總是備著，但吃什麼全看近來菜市行情。茄子鮮嫩的時候是鹽漬茄子，小黃瓜頂帶嫩花，買回來腌做醬黃瓜，或者芥菜疙瘩揀一顆大的，擦絲晾乾。
後兩者吃的時候，用水衝去表層的鹽，略改幾刀，該成塊的切段，該成絲的切絲，加香油和芝麻拌了，最下粥。米油亮澄澄一層，萃集小米的香糯，小米不沉不積，勻勻的散著。這樣的味道不是加鹼面和增稠劑能調和出來的。
我媽做這一切，一律是頂著清早的霜氣。萬事俱備，她洗手擦油，香噴噴整齊齊坐在我床頭。
離家之後，我也試過囤小米，囤少了不足，囤多了就要吃陳米。然而我媽總有神奇的本領，囤的小米在下一季新米上市前將將吃完。
最近一次回家，趕上十一大潮，拚命搶到了2號中午的無座票，像擠早上八點的北京一號線地鐵一樣，被簇擁著立在兩節車廂的銜接處。
那時候我換腳立著，真想來一碗我媽包的餃子。
當我寫這一篇文字的時候，我就知道，我爸媽老了，而我離得遠了。不知道外公的算不算？我外公簡直是黑暗料理界的個中翹楚，做個魚一整棟樓都是臭的，不知道為啥他還特別好這口下酒。有次我在外公家裡開了一瓶以前買的蜂蜜（我給外婆買的），聞了聞有股臭雞蛋的味道，立即問賣家了，賣家想了很久也不知道為什麼蜂蜜會臭，等我合上蜂蜜蓋子打算寄回的時候，突然意識到房間里也有這讓人窒息的味道。我可以切下來下面的反射弧終於清醒，這個味道不是我剛剛打開的蜂蜜……是外公在燒他的魚。加了可以判斷出青菜土豆不能判斷的其他不明食材的魚。每次吃都是真淚流滿面，象徵性的下個筷子，吃飯速度比平時快十倍不誇張。
我媽很懶，在家都是我下廚～～所以，我每頓飯都要哭～一個不愛做飯還挑三揀四的老娘真的好難伺候，尤其是老爹不在了以後，老娘更加嬌氣了～～
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