去比利時旅遊想買巧克力，品牌有哪些？

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本文首發自微信公眾號：默墨耳語。文字為原創和產品圖片由作者編輯整理部分原圖來自網路，版權歸作者所有，未經許可嚴禁轉載。

本文中各巧克力品牌都屬於本人親測，不給任何廠家做廣告，隨個人主觀但真實可靠。

《阿甘正傳》里有一句非常經典的台詞：「生活就像一盒巧克力，你永遠不知道下一顆吃到的是什麼味道。」十六歲開始便對巧克力情有獨鍾，那個時候對人生的感覺還很懵懂，希望和夢想就像查理的巧克力工廠一樣，充滿甜蜜。

後來慢慢長大，越成熟就愈發迷戀巧克力帶來的滋味，黑巧克力雖微苦卻最為香醇，白巧克力的厚重和透徹，牛奶巧克力的混合滋味，還有各種各樣想像不到的奇異口感，如同人生一樣需要細細體味。然後我說：「生活就像是不同口味的巧克力，我要把每一種都買回來嘗嘗。」

說起巧克力，不得不提兩個國家--------比利時和瑞士。作為世界上最棒的兩個巧克力生產國，每年都會為世間帶來最高品質的巧克力。

瑞士最為有名的TOBLERONE三角（卡夫食品公司生產）巧克力徹底開啟了我對巧克力的瘋狂追求，這個以阿爾卑斯山馬特洪峰為造型設計的巧克力，第一眼就深入人心。取一角放入口中，混合著杏仁、太妃糖和蜂蜜的巧克力絲絲剝落融化，在舌尖舞動。還有 1845年始於蘇黎世的Lindt瑞士蓮，革命性的巧克力研拌技術奠定了瑞士巧克力的世界地位，高工藝技術讓巧克力在舌尖瞬間融化帶來極致幼滑的口感。

到比利時旅遊，對於巧克力的忠實粉絲來說，又怎能放過如此滿足味蕾的良機？但是比利時的巧克力種類可以用成千上萬來形容，時間後胃口有限，只能在能力範圍之內稍稍享受一下，分享給大家以供參考。

比利時的夏季涼爽，這為巧克力的製作和儲存提供了最基本的天氣環境。與其它國家的巧克力相比，我對比利時的巧克力最為偏愛。據統計在比利時有大大小小 350多家巧克力生產商，3,000多種不同口味的巧克力覆蓋了人們所需要的一切範圍。無論是傳統的百年手工作坊還是大型巧克力公司，都有著自家的「獨門秘籍」來保持品牌特色。毫不誇張地說，只要打上「比利時製造」的巧克力，都可以算是精品。許多人喜歡根據價格或地位把巧克力品牌劃分為不同級別，個人覺得這對高品質的比利時巧克力有失公允，選購時只需要根據需求和荷包大小或者個人喜好來決定就好，一定會買到適合自己的甜蜜精靈。

Godiva

Godiva 1926年由比利時人Joseph Draps在布魯塞爾創辦，並以傳說中尊貴善良的Godiva夫人命名，流傳著美好的品牌故事。被譽為巧克力的勞斯萊斯，華麗麗的包裝就能直觀感受到她的貴氣。雖然是比利時發源，但經歷過美國東家和土耳其收購現在已經是絕對的國際范兒了。G是美國人最喜歡的高品質巧克力品牌，就連耶魯大學哲學教授講課舉例時，都把她比為極美好的事物。走國際化路線的G品質優越，市場營銷也到位，算高端品牌中最家喻戶曉的，實力強大到可以跟星巴克拼咖啡，跟哈根達斯比冰激凌的地位。很早開始就給世界各地的機場免稅店供貨，我第一次看到她也是在機場。Godiva在大廣場Grand Place的專賣店是該品牌的第一家門店，總是門庭若市，可以見到很多中國遊客爭相挑選，拎著大包小金燦燦的袋子滿足而歸。Godiva在Grand Sablon，Avenue Louise也有專賣店，如果來不及逛街的話也可以在機場里買禮物盒包裝好的，送人一定極有面子。

Godiva的口味十分齊全，如果喜歡偏甜的，就選香滑的奶油或者濃郁的太妃糖夾心；喜歡濃香就選黑巧克力包衣；鐘意於豐富口感的話水果夾心一定是最佳選擇。　　

Pierre
Marcolini

Pierre Marcolini是1995年世界烘焙師大賽冠軍以自己名字命名的年輕巧克力品牌，但是在短短的十幾年裡，Pierre Marcolini已經迅速發展成為巧克力品牌中的路易威登，這都歸公於Pierre Marcolini堅持選用最上等的可可原料來製作巧克力。每年他都親自到非洲，南美洲的墨西哥，委內瑞拉，馬達加斯加等地方挑選可可豆，而且很多時候他都會親自製作巧克力。現在他的分店已經開到倫敦、紐約和日本。P.M.在日本的知名度很高，所以布魯塞爾門店的日本顧客特別多，我去買巧克力的時候也被當作日本人，店員還用日語跟我打招呼。

說起購買巧克力，有機會一定要去Grand Sablon，這裡是是布魯塞爾高端時尚的代名詞。Wittamer、Godiva和Neuhaus在這兒毗鄰爭艷，Pierre Marcolini的兩層樓旗艦店也被稱為巧克力愛好者的麥加，我也在這裡選購了兩盒Grand Gru(葡萄酒行業把頂級莊園和產地稱為Grand Gru)，裡面囊括了來自不同產地口味各異的30塊小巧克力。Grand Gru系列的可可含量很高，口味十分細膩。

個人認為P.M.的最大特色就是原料選材分類精細，入口的絲滑和細膩感最佳。即便是融入了各種果味和食材，也絕對不會喧賓奪主掩蓋巧克力原始的醇香味。我喜歡吃純黑不加牛奶的巧克力，這家的黑巧克力的後味兒絕對嘗不出明顯的酸感，所以極為喜愛這個品牌。值得一提的是撒滿了果仁榛子和葡萄乾的巧克力糖，顆顆優質，同黑巧克力的苦味中和地恰到好處。外觀設計也很冷艷，純黑色的包裝簡約高貴，絕對是巧克力中的低調極品。

Cote
D"Or

這個是比利時最受歡迎的大眾品牌，在比利時朋友家裡的糖果籃里從未間斷過。1883年比利時人Charles Neuhaus去非洲黃金海岸Coted"Or（當時的Cote d"Or就是現在的迦納）尋找製作巧克力的可可豆，後來以大象作為品牌的logo，所以品牌中文名稱被翻譯成「黃金海岸」或者「金象」。

雖然比利時巧克力的濃郁甜美，也無法避開歷史的苦楚，比利時曾經強佔剛果，為比利時進軍非洲可可莊園和巧克力生產行業提供了極大的便利。Cote d』Or包裝上的logo，也是為了紀念當時幫助人們運輸可可豆穿過非洲的熱帶叢林的大象。如今雖然已經成為Kraft(卡夫)旗下的一個品牌，但是這個以大象為商標的品牌這麼多年依舊保持傳統風格。慶幸的是，這些可愛的糖果也給人們帶來了許多喜悅、幸福和甜蜜的體驗。

Cote d"Or作為大眾品牌，沒有自己的專賣店，但在超市裡都能夠買到。品種繁多，像tablet、bar和praline夾心等應有盡有。不僅價格超值品質也有保證，黑巧克力加榛子的就很好吃，果仁很脆也絕對不會遇到怪味榛子的情況，後味會比P.M.略酸，有些輕微的碳燒香氣。水果味的也很好吃，國內進口不多，回國買了一大箱送朋友，評價也不錯。

Wittamer

Wittamer是以糕點出名，比利時菲利普王子的皇家婚禮用的就是這家店製作的巧克力蛋糕。1910年在Grand Sablon開張的蛋糕店至今還在營業，1965年開始第三代的Wittmaer才涉足巧克力。現在在Grand Sablon同時開著Wittamer的咖啡廳、糕點店和巧克力店三個門面。

我是先誤打誤撞進的糕點店，被告知巧克力店在隔壁。雖然他們家以糕點出名，但是巧克力也毫不遜色。我覺得他們家巧克力的很大特色是巧克力的夾心都很香甜，很像是吃糕點的感覺。還有極具創意的胡椒和芥末口味，挑動人的味蕾。

Neuhaus

Neuhaus跟瑞士還有一點血緣關係呢，1857年胸懷大志的瑞士移民Jean
Neuhaus來到布魯塞爾，從生產咳嗽糖到發明「Parline」夾心巧克力，最後成為最著名的比利時巧克力品牌之一。如今許多商家都使用稱為「Ballotin」精裝巧克力禮盒，也是Neuhaus首創第一家使用的。

個人認為她是比利時貴族巧克力品牌最接地氣的牌子，最著名的就算夾心巧克力了，至今還佔公司銷售的40%。為自己選了一小盒，多數是水果夾心，第一個試了整粒的車厘子黑巧克力，水果的甜和黑巧克力的苦融合的恰到好處。忍不住又吃了黑加侖醬夾心，入口真的會有爆漿的感覺，覺得她家口味略微偏甜。

Galler

非常喜歡Galler的簡潔包裝，來比利時之前沒有了解，這個品牌是當時年僅21歲的Jean Galler在1976年創立的。Galler應該走得是高檔路線，專賣店在布魯塞爾只有三家，聽說只有在大廣場附近的那家比較好找，但是門面也很不起眼。沒時間去找門店，只好在超市裡買了幾條普通小長條包裝。價格不貴，味道卻絲毫不減。他的巧克力塊產品都自成系列，而且有編號標明可可含量。有各種夾心可以選擇，包裝小巧，攜帶方便，比較推薦大家購買。

比利時的許多咖啡店都十分推崇用巧克力搭配提升口感，但Galler一直在推廣巧克力配葡萄酒，雖然紅酒比較禁忌與口感黏著的東西同飲，但也不妨試試這個新奇的搭配，人生重在體驗嘛。

Guylian

不用多說，她應該是國人最熟悉的比利時巧克力品牌，我第一次知道的比利時巧克力就是她家經典的貝殼系列。一個叫Guy的小夥子和一位名叫Liliane Foubert的姑娘，在愛情的名義下結為了夫婦，結婚典禮上他們收到許多代表最最珍貴禮物也是對愛情最美好祝願的美麗貝殼，這就是品牌的靈感來源。

吉利蓮選用西非優質可可及地中海優質榛仁，是榛仁醬和最純正的液態巧克力的最完美的結合，工藝嚴謹考究，每一塊「吉利蓮」都是精湛手工藝和先進設備的完美結合，使巧克力具有大理石般的光澤。並且不含酒精及動物油脂，讓素食者及健美人士也能一享巧克力的甜美滋味。值得一體的是Guylian的AMBAO標誌，是歐盟唯一認可的純可可脂標誌。

Leonidas

Leonidas來源於希臘語，意思是「如同獅子般」。該品牌起源於1913年，目前在全世界已擁有2000多家專賣店。創始人是比利時的希臘移民，所以其品牌的Logo仍然保留了希臘特色，近年來L的接班人為了使該品牌更加「比利時」正逐步改變品牌形象，但Logo上的希臘英雄頭像已經深入人心。

在布魯塞爾門店最多的巧克力品牌要數Leonidas，頗受外國遊客的青睞。比利時巧克力層配合新鮮黃油和奶油，搭配著來自土耳其的榛子、葡萄牙的櫻桃、義大利的杏仁、法國的胡桃等這些最品質原料製成的各種口味巧克力很漂亮地陳列在櫥窗里，顧客可以根據自己的喜好任意組合挑選。

Leonidas的巧克力可以根據不同的巧克力夾心分為3大種類----Praline,
Ganache和Butter cream。最主要的特點就是它的新鮮度和不含防腐劑，據說全球所有的Leonidas經銷商是每14天從布魯塞爾空運進口新鮮巧克力，巧克力都是在布魯塞爾製作完成的。朋友送我的一盒中最喜歡口味時加入整枚榛子的咖啡味軟心Manon café，聽說這也是在歐洲區銷量最好的一種。

Café-Tasse

Café-Tasse在法文中的原意是「咖啡杯」，如果作為商標翻譯成中文，「咖啡特使」再合適不過了。早在15世紀的衣索比亞地區，咖啡和巧克力這兩種來自於大自然恩賜就已經被當地的人們奇妙地融合在一起。作為世界上第一個為咖啡而量身打造的巧克力，咖啡特使的可可含量不低於 77%，高純度的可可豆濃香透著幽淡的苦澀，讓人上癮。

Café-Tasse的包裝可以說是簡約復古充滿文藝氣息，還有特色的小木盒包裝。她在布魯塞爾只有一家同時販售咖啡的門店位於大廣場附近，如果你點一杯咖啡，便會給你一塊巧克力作為配食。我在超市試圖尋找，但是很遺憾沒找到。如果你是一位習慣喝咖啡的人，千萬不要錯過這個品牌。

在布魯塞爾機場還買到CORNE PORT-ROYAL純黑巧克力禮盒，國內好像也有進口，被譯為「至尊」，傳說是三大比利時品牌之一。可可豆的味道無可挑剔，特獨立包裝的榛子桃心，一定會俘獲女孩子的芳心。

另外還有根特特有的Daskalides，宣揚自然健康的年輕品牌NewTree（生產生薑、梨、肉桂、熏衣草等各種新奇口味），可可原料主要選自馬達加斯加和厄瓜多並結合了東亞風味的小眾品牌Laurent Gerbaud，跨國經營的Jacques-Callebaut，極受日本人推崇和模仿的皇家御用品牌MARY （Madame Delluc by MARY 黛露克夫人——源自瑪麗）……

如果有選擇困難症，只好全部收入囊中，或者閉眼睛隨便指一兩種買走，一定會帶給你驚喜的！

TIPS：巧克力常用辭彙

比利時屬於德法荷混合語言國家，巧克力包裝袋上大多印有法語。

Chocolatier：法語巧克力生產商/巧克力生產者

Praline：1912年Jean Neuhaus發明的夾心巧克力，現在的Praline幾乎每家都有生產，一般以小長方形居多。

Truff：松露巧克力，一般呈圓型或圓錐型，以巧克力、奶油和糖的混合物為夾心，也有堅果、榛子、水果或者烈性酒為心。外麵包著巧克力，最外面還裹著一層巧克力粉或其它糖類顆粒。

Ganache：甘那許，原意巧克力醬，也是一種極軟有些液體感夾心的巧克力。

Bar：巧克力長條

Tablet：呈長方形的鍵盤狀巧克力，就是常見可以頒成很多小塊的那種。

Noir：黑巧克力（有的用來標記可可豆含量和純度，如Noir77%，Noir85%）

Lait：含牛奶巧克力

比利時更多的是手工巧克力比較著名，以下排名靠前的基本都是手工巧克力，手工巧克力以為內有夾餡，保質期上會偏短，下面幾名有塊狀的，還有國內常見的金象，這些保質期會長一點，但是有堅果的要防蟲，希望對你有幫助。一般可可脂含量（包裝上會有百分數）高的口感絲滑入口即化，價格會稍高。

1. 高迪瓦(GODIVA)

　　Godiva巧克力一直是行業內公認的領頭軍之一，它的每一次創新和改革都會影響許多其它品牌的驚嘆和效仿。無論是貝殼形狀的巧克力，還是後來的歐洲風格小甜點，Godiva在過去的80年里一直認真地遵循比利時傳統的巧克力風格，襲擊全世界食客的味蕾。

2. 皮埃爾馬爾科利尼(PIERRE MARCOLINI)

　　這是整個比利時最古老的巧克力製造商。他們不但具有最別緻的店鋪、最精美的包裝以及最好的果仁糖，他們的巧克力也一直獲得各種大獎。當Marcolini將各種水果糅進可可時，這樣說道："這些巧克力就像我們年少時在夢裡遇到的女孩那樣迷人；香醇的口感有一種情竇初開的滋味。"

3. 維塔默(Wittamer)

　　比利時全國遍布巧克力店，其中最為著名的要當屬位於布魯塞爾的Wittamer，此店以出售皇家巧克力聞名，比利時菲利普王子的皇家婚禮用的就是這家店製作的巧克力蛋糕。喜歡經典巧克力味道的遊客可以去Galler試試，因為這裡可以品嘗到14世紀、16世紀和18世紀三種不同風味的懷舊熱巧。

4. 勞倫特熱爾博(Laurent Gerbaud)

　　這個品牌，沒有大規模生產，也沒有專賣店。創始人Laurent Gerbaud曾經在中國工作過一段時間(看logo就能猜到)，2001回比利時後開始了自己的巧克力事業。他的巧克力結合了東亞的許多口味。可可主要選自馬達加斯加和厄瓜多。

5. 諾依豪斯(Neuhaus)

　　1857年胸懷大志的瑞士移民Jean Neuhaus來到布魯塞爾，從生產咳嗽糖到發明夾心巧克力，最後成為最著名的比利時巧克力品牌之一。Neuhaus也是世界上最早用盒子裝巧克力的廠家。Neuhaus最著名的就算夾心巧克力了，至今還佔公司銷售的40%。

6. 瑪麗(MARY)

　　MARY 是比利時皇家特別指定作為酬賓款宴所用的御用四大品牌之一，其品質與地位都是世界頂尖。誕生於1919年的巧克力家族的MARY目前由第三代掌門人接管，而現今的首席工藝師，通過與該家族聯姻的方式，實現了自己製作巧克力的夢想。

7. Galler

　　Galler 這個品牌是Jean Galler在1976年創立，那個時候他才只有21歲。Galler應該走得是高檔路線，但是普通包裝的長條巧克力在超市裡也有得賣。他的巧克力塊產品都自成系列，而且有編號。比如說Noir 85，就是含85%的可可；Noir 70就是含70%的可可。

8. 列奧尼達斯(Leonidas)

　　Leonidas(列奧尼達斯)是比利時三大巧克力品牌之一，創始於1913年。目前，全世界已擁有2000多家專賣店。LEONIDAS(列奧尼達斯)最主要的特點就是它的新鮮度和不含防腐劑，絕對100%手工製造。

11. 金象/黃金海岸(Cote D"Or)

　　這個是比利時最受歡迎的大眾品牌。1883年比利時人Charles Neuhaus去非洲黃金海岸尋找製作巧克力的可可豆，這次旅行不僅讓他找到了他需要的可可豆，也觸發他以Cote d"Or命名他的巧克力。Cote d"Or 品種繁多，tablet、bar、praline夾心等都有，價廉物美。Cote d"Or 也是第一個對盒子裡面的每塊巧克力進行獨立包裝的巧克力品牌。

12. 多蜜兒(Daskalides)

　　六十年代，Daskalides先生退休專門研製精品巧克力和出任巧克力鑒賞家。在第二代Daskalides吉恩夫婦的努力下，Daskalides巧克力進入了工業化生產。吉恩夫婦還受到了比利時國王的接見，這再一次證明了Daskalides巧克力的崇高品質。

在上一篇文章說了要給大家介紹比利時巧克力品牌之後，小編就勤勤懇懇的查了很多資料和各種排名。為了給大家寫出第一手的感受，當天就去了之前沒試過所有店買了一堆巧克力回來嘗，所以現在根據個人感受寫一下心目中的十大比國頂級巧克力品牌排名，希望能對大家以後選購比國巧克力有幫助~

哦對，在寫之前要說一下，時裝有HAUTE COUTURE，叫高級定製，巧克力品牌也有高級定製，叫HAUTE CHOCOLATERIE，以下排名中前三是我心中當之無愧的Haute Chocolaterie，四到七盛名在外，第八名有成為高級定製的潛力只是目前還在小眾階段，九和十的優勢在於口味豐富價格親民質量也不輸的塊狀巧克力，適合大批量購買。

另外還有，大家印象中吃過的巧克力都是塊狀一板一板或者盒裝的，會覺得散裝的不夠高級。在比利時恰恰相反，精華都是論顆賣的那些夾心巧克力（Pralines），因為真正的手工巧克力保質期很短，沒辦法做成塊或者裝盒長期保存，而且散裝巧克力會有很多新鮮的口味。在比利時散裝巧克力的質量和工藝才是考驗一家品牌是否牛X的標準，所以來比利時買巧克力自己吃請一定買一顆一顆稱的那種，挑自己喜歡的味道，絕對不會失望。下面請看詳解~~

1 Laurent Gerbaud

關鍵詞：中國風，不量產，口味奇葩地址：Rue Ravenstein 2D, 1000 Brussel

以上是品牌標誌和創始人大頭照，從品牌logo的中文篆刻大家就能感覺到這品牌和中國的淵源，正是如此！創始人Laurent Gerbaud在布魯塞爾大學畢業之後曾經在中國工作和生活過一段時間，他曾直言，在中國的生活給他的巧克力製作帶來了無限靈感！去完店裡也發現，他家有日式柚子味黑巧，上海金橘，桂林生薑夾心，孜然黑巧等等獵奇口味。

感謝讀者亦斌提供情報，說今年比國巧克力大賽的大贏家是此品牌，才讓它進入了小編的視線。去完他家店裡，品嘗了他家具有東方風情的巧克力，了解了品牌故事之後，也使他家成功的一躍成為小編心中比國高級手工巧克力品牌的No.1。

現在，他家在全世界唯一一家專賣店就開在布魯塞爾市中心附近，同時也是一家咖啡館，愛巧克力的親們來布魯塞爾一定不能錯過！不僅能買到各式新奇的巧克力，還能坐下來喝一杯店裡特調的熱巧，好喝到飛起！美女店員還推薦喝加朗姆酒的熱巧~下次要去喝！本來還想著能抓到創始人採訪一下他的中國經歷，可是美女店員告訴小編Laurent本人現在正在泰國度假，是有多愛亞洲~

他家巧克力不量產，短期內都不打算擴大經營，並且承諾不加各種添加劑，不加香精，不加糖，都是來自原料和巧克力豆本身的味道，貴在精，貴在專，全球就一家店，全部手工製作，原料考究，還有創始人腦洞大開在巧克力裡面加入各種神奇的口味，不推不行！

推薦購買：自己吃推薦買各種口味的散裝巧克力，一樣一顆嘗遍各種口味，他家特色是在各種乾果比如前面說過的上海金橘，桂林生薑，無花果，酸杏，西梅等等外面裹一層黑巧，非常有特色，不得不嘗~小編買了生薑和無花果的，這酸爽，難以形容~送人則推薦各種塊狀巧克力，比如日本柚子味（Yuzu du Japon），馬達加斯加黑椒味（Poivre Noir de Madagascar），摩洛哥孜然味（Cumin Vert d』Alnif）及義大利榛果味（Lait Noisettes du Piémont）等都是獲得大獎的比國塊狀巧克力最佳口味。

2 Pierre Marcolini

關鍵詞：逼格高，老闆帥，各國可可豆地址：Rue des Minimes 1, 1000 Brussel

1995年第一家PIERRE MARCOLINI在比利時布魯塞爾成立。老闆Macolini在1995年的Pastry in Lyon大賽和2000年羅馬European Pastry Chef比賽中一舉奪冠，躍身成為世界頂級的巧克力大師。在短短的20年里，這一品牌已經成為巧克力品牌中的「路易威登」，他在布魯塞爾Sablon廣場的旗艦店也被稱為巧克力愛好者的朝聖地「麥加」。

Marcolini是一位富有藝術氣息的創造者（而且顏值很高有木有~）。他直接從巴西，古巴，厄瓜多，迦納，馬達加斯加，越南和其他地的可可豆農莊挑選最上乘的可可豆來製造手工巧克力。Marcolini的巧克力創作往往是極簡的，以突出來自世界各地最優質可可豆的不同風味；他的創作又是充滿藝術氣息的，在不同風味的夾心巧克力中體現的淋漓盡致。

不像大多數巧克力店那樣把店面裝飾得溫馨可人，猶如童話世界，Pierre Marcolini採用最簡單的黑白色調，透出低調的奢華，從外面看上去像是一家有品的珠寶店。這也是小編尤其喜歡他家的原因之一，看店面，看包裝，看設計，都完美體現了什麼叫做less is more，逼格一下子拉開別家十萬八千里！！

而且必須告訴姑娘們一個大福利~他家店的店員都超帥！！每次去小編都非常厚臉皮的直接找最帥的那個買，哈哈哈哈，而且態度都超好哦~有圖有真相！！！

小編為了給大家推薦連壓箱底的珍藏都拿出來惹，我容易嘛我~~穿上統一的制服就是特別好看有木有！

他家巧克力拿來送人絕對十顆星推薦！而且不僅巧克力好吃，因為老闆本身是做糕點出生的烘培大師，所以他家甜點也好吃到爆！！Sablon有一家專門的甜點店，然後馬卡龍也好吃到流淚！！最近還出了限量款的抹茶口味馬卡龍（上圖，注意馬卡龍的最佳品嘗期是在買到後的三天內），還有帶金箔的款，分分鐘好吃到沒朋友！！

推薦購買：自己吃推薦去sablon的甜點店吃甜點和馬卡龍以及買買散裝巧克力，地址是Place du Grand Sablon 39，送人的話推薦買34顆盒裝，一盒吃遍所有經典口味，以及8國不同可可豆16塊拼裝，都是可可含量在78%左右的黑巧，試遍全球不同口味的可可豆，絕對是黑巧愛好者的至尊典藏~~~還有超級適合送給愛人的草莓味心形巧克力，中間有會爆漿的草莓夾心，好吃瘋！

3 Frederic Blondeel

關鍵詞：可可豆自家烘培，熱巧克力地址：Quai aux Briques 24, 1000 Ville de Bruxelles

他家的這家店也是一個咖啡館，可以坐下來喝杯熱巧那種，而且看了一下他家的熱巧是有根據來自各國的可可豆搭配不同的點綴比如香草，焦糖等分為不同口味，來市中心逛的親們也可以約在這聊聊天喝杯跟以往不一樣獨具匠心的熱巧克力哦~

巧克力大師Frederic Blondeel之前是知名酒店甜點總廚，於1994年開始發展他自己的巧克力事業。他堅持親自烘焙可可豆（上圖），因為良好的烘焙過程能夠加強不同原產地可可豆真正的風味（如馬達加斯加可可豆的果味及厄瓜多的黑加侖味）。Frederic Blondeel是少數由烘焙可可豆到製作巧克力都一手包辦的巧克力品牌。憑藉他對巧克力的熱情及專註，品牌從2004開始多次榮獲英國Great Taste Award 金獎。2012年，Frederic Blondeel更榮登GaultMillau國際美食評論評出的25個全球最佳巧克力品牌之一。

Frederic Blondeel最引人入勝的地方是它口味選擇繁多，單是夾心巧克力（Ganache）就超過40多款，包括肉桂、薄荷、提子、紅莓、香橙鹽之花、伯爵茶、茉莉花、百里香、羅勒、黑加侖豆蔻以及混合亞洲香料的檸檬草和四川胡椒味巧克力等。基本上只有想不到，沒有他家做不出的~小編買了薄荷，莓子，茉莉花一堆口味回家嘗，果然很贊哦~茉莉花和辣椒味的有點厲害。。。重點推薦

現在他家不僅在布魯塞爾有3家旗艦店，在比利時之外的第一家店還選擇開在了香港，地址：香港河內道18號K11購物藝術館B1層Kiosk 14，有興趣的親們去香港玩的時候可以試試看哦~

推薦購買：各種特殊口味軟心巧克力，以及坐在店裡喝一杯熱巧~

4 Wittamer

關鍵詞：皇家，甜點地址：Place du Grand Sablon 12-13, 1000 Brussels

布魯塞爾的巧克力品牌Wittamer創始人是 Henri Wittamer，所以品牌名也就是他家的姓啦，始創於1910年，是個家族企業。此店以出售皇家巧克力聞名，比利時菲利普國王的皇家婚禮用的就是這家店製作的蛋糕。Wittamer 最初是以甜點出名，這一優勢也保留到了現在。他家1910年在 Grand Sablon 開出來的蛋糕店至今還在營業。1965年，第三代的Wittmaer才涉足巧克力。大家如果在Grand Sablon逛，可以來到Wittamer旗艦店買巧克力並品嘗精緻的甜點和下午茶。

他家的整體顏色和巧克力的包裝都是玫粉色，相當夢幻，旗艦店的裝飾也是以粉色為主色調，少女的不要不要的~畢竟是比利時皇室的選擇，而且在全比就一家店（日本N家，無語了…），還是有必要來嘗一嘗的~

不過小編始終還是覺得他家的甜點要比巧克力更值得一吃，這品牌在比國尤其受到當地老年人喜愛，逢年過節的時候，老人家們都喜歡去他家買個蛋糕回去和家人一起分享，這也從一個側面說明了他家味道正宗和受到的認可。

推薦購買：先去他家吃甜點，然後去街對面Marcolini家買巧克力，哈哈哈哈哈

5 Mary

關鍵詞：優雅，浪漫，鮮奶油系列地址：73 Rue Royale, 1000 Brussels

MARY是比利時皇家特別指定作為酬賓款宴所用的御用四大品牌之一，其品質與地位都是世界頂尖。MARY巧克力由瑪麗·黛露克女士（Madame Marie Delluc）於1919年在布魯塞爾的Rue Royale 126號創辦，此路位於布魯塞爾的最中心地帶，是通往國王宮殿的必經之路，來往皆是王室、貴族。Mary Chocolatier的出身可見一斑。

比利時皇室巧克力MARY是比利時皇室和名流們的最愛，店裡賣的都是近百年來店家在布魯塞爾手工秘制的巧克力，有純黑巧克力、果仁巧克力、牛奶巧克力等，品種之多讓人目不暇接。店面呈洛可可與路易十五之風，店內還擺放著各界名流及美國總統布希光顧此店的照片。

1942年，Mary被授予「比利時皇家認證」頭銜，正式成為比利時皇家御用品牌。黛露克女士一生未嫁，將畢生的精力都投向了鑽研精進巧克力的製作工藝和經營布置她的店鋪。也因此載譽無數，在1990，得到了Baudouin一世國王的嘉獎；在1994年，又得到了Albert二世國王的肯定，獲得了皇室御用授權。包裝確實美啊，而且一看就知道老闆是個女的~

小編那天去他們家位於Gallery Hubert的店裡買巧克力，進店被嚇到，沒有老外，有三個店員在，全是日本人。這店在日本那麼火么？當時就覺得怪怪的，而且店員看到我進去態度也不太友好，不過還是讓妹紙給我介紹了幾款巧克力嘗嘗，本來不抱希望，結果是真好吃……尤其是鮮奶油夾心系列，我吃的夾香草味奶油白巧配核桃仁，入口即化的感覺，如墜雲間，太美妙了~是我吃過最好吃的白巧克力！！！

推薦購買：自己吃推薦買長成上圖那樣的他家鮮奶油夾心系列，送美女可以買心形的盒裝，討佳人歡心應該妥了~

6 Neuhaus

關鍵詞：老字號，國牌，品質保證地址：Galerie de la Reine 25-27 (Galeries St Hubert), 1000 Brussels

這個品牌想必很多人都見過，之前小編那邊介紹巧克力歷史的文章也提到了它，可以說Neuhaus是比利時巧克力如今輝煌最早的奠基人。從1857年開始，經過了150年，Neuhaus持續的以富有傳統及創造力的生產方式製作巧克力，成為目前所存在歷史最悠久且最受到世人推崇的巧克力製造商，也可以說是比利時巧克力第一代表品牌。

Neuhaus是夾心巧克力的發明方，也是世界上最早用盒子裝巧克力的廠家。現在Neuhaus最著名的還是夾心巧克力，至今還佔公司銷售的40%。上面那間店就是Neuhaus最早的店址，因為最初是一間藥房，現在店裡還保留著當年藥房的櫥櫃和設計。

在21世紀的初期，Neuhaus 重新設計了門店，使用暖色調為主的色彩設計方式和高貴典雅的材料，在奢華中融入現代氣質。如今，Neuhaus 集團是一家獨立的巧克力和夾心巧克力生產商。Neuhaus 遍佈於世界50多個國家，擁有1500家店鋪。國內也有店！北京，大連，杭州，澳門，上海的親們好幸福，可以去Neuhaus專賣店買到他們家的巧克力來品嘗哦~上圖是他家在外灘18號咖啡廳的樣子，相當高大上的感覺哦~

推薦購買：他家的巧克力有幾百種，要買哪款最有特色呢？特意去店裡問過了，最值得買的系列叫「les irresistibles」，翻成中文叫無法抗拒系列，就是上圖長成小山丘樣子的那些。是他家獨有的創作，中間是鮮奶油，外層裹著一層焦糖caramel，和一層杏仁糖nougatine，外層再是巧克力。已經嘗過了，味道豐富且充滿層次，可以感受到鮮奶油的綿軟，焦糖的香和杏仁糖的脆~不過對小編來說略甜，喜歡甜食的親們不要錯過！

7 Godiva

關鍵詞：知名，國際化

終於寫到了Godiva，我覺得這個品牌不用多加介紹，大家都已經很了解了，它於1926年由巧克力大師Draps先生在比利時布魯塞爾創辦，以騎在馬背上尊貴的Godiva夫人的名字命名，並以之為logo沿用到了現在。

1966年GODIVA巧克力登陸美國市場，1967年被美國公司Campbell Soup Company收購。2007年末，土耳其Yildiz Holdings以8.5億美元買下了比利時Godiva巧克力品牌。現在GODIVA很大一部分是在美國生產。所以，基本可以把它當作一個土耳其人所有的美國牌子。他家也於幾年前進入了中國市場，現在在很多城市都開了專賣店。如下圖。

Godiva當然是一個好的巧克力品牌，也正是通過它讓更多人知道了高級定製巧克力。但是小編為什麼不推崇它，因為進入到這樣的工業化生產階段，使質量得到了保證，卻也使他家的巧克力少了一點自己的特色。

經常去他家店裡幫朋友帶巧克力，但要讓推薦一款他家最值得買的巧克力，我想不出來。而且在比利時買Godiva沒有價格優勢，不如去美國買。所以來比利時旅遊最後巧克力都只買Godiva的話，真是讓人很傷心啊~！！請大家參考前三名，有機會去嘗嘗比利時真正的高級定製巧克力吧~

推薦購買：也許只有上圖那樣的裹著巧克力的草莓值得推薦了，有時候還能碰到像第二張圖那樣的草莓糖葫蘆，不過是巧克力味的~草莓的酸配上巧克力的甜，清新透出來，別有一番滋味哦~

8 Darcis

關鍵詞：新晉，創意，潛力無限地址：Rue Au Beurre, 40，1000 Bruxelles

這家品牌也是小編在比利時2015巧克力大賽獲獎名單中發現的，在夾心巧克力和堅果巧克力這兩種類型上都有不俗的表現。以前沒聽過這牌子，好奇寶寶小編搜了一下發現布魯塞爾大廣場旁邊就有店，當然要去造訪一下咯~

原來這品牌是由巧克力大師Jean-Philippe Darcis在2001年創立的，Darcis來自比利時法語區小城Vervier，從01年開始就屢獲各種烘培和巧克力製作比賽大獎，還曾是比利時參與2008世界甜點大賽及2010上海世博會的隊伍成員。他家有各種巧克力，馬卡龍還兼賣各種甜點，也是非常全面的一位大師。目前在比利時有８家店，並在日本、新加坡和西班牙都有分店，才創立不久就有這個成績，看來野心不小哦~

去布魯塞爾玩時的bnb房東非常看不上Godiva，說是在比利時牌子里算是質量很差的，巧克力在手上會融掉，不理解為什麼在別的國家牌子這麼響……不過確實Godiva也早就遍地都是，不如買些在國內不好買到的牌子嘗一嘗。

然後他激動地向我安利了Pierre Marcolini，我激動地去買了一個什錦禮盒和黑巧克力板試吃，離開比利時的時候流著淚又激動地帶了好幾盒。黑巧真的很棒，幾板根本吃不夠……夾心巧克力也炒雞精緻，有很多不同味道的小方塊兒，還有適合送女票的粉紅心形。我覺得在比利時買巧克力的話，他家一定不要錯過！！

還買了Neuhaus，房東說也還不錯。只記得一種三角的黑巧，上面有一小層覆盆子之類的點綴，啊說著就流口水了……

哦房東是個土著gay小哥，感覺口味可以信賴。

對不起

謝謝你

看你出了新書

祝你快樂

林