西北（蘭州-烏魯木齊）美酒與美食推薦？
從小欣賞西北大漢大口吃肉大口喝酒的精神，這次去西北遊玩請教下各地有什麼美食與美酒？
蘭州人，目前坐標西固不知道題主所說的蘭州-烏魯木齊是河西走廊線還是高鐵線？不過不怕，我都走過不止一次，只不過最遠到敦煌。
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- 蘭州
1. 牛肉麵
漿水面基本上各大小麵館都有，味道也都各具特色，說不出好壞。
3. 炒麵條、炒麵片、涼麵這裡要推薦三家店
張掖路城隍廟門口的馬尕友素涼麵。裡面的臊子面也好吃！現在他們的總店開在萬達了，沒有去吃過。
4.灰豆、甜胚、牛奶雞蛋醪糟灰豆和甜胚子大眾巷裡有一家杜維成老字號比較正宗，種類也齊全，冬天還可以吃到熱冬果。關於牛奶雞蛋醪糟，最好吃的一家位於正寧路小吃夜市。唯一一家沒有打出舌尖上的中國推薦品牌、排隊最多的那一家就是了。
5.其他的店通渭路馬三土豆片+胡蘿蔔素標配西固區蘭煉醫院旁小吃夜市南頭的烤羊肉串西固區小平房北段排骨麵正寧路、西站、瑞德摩爾的放下咖啡（很多蘭州特色飲品）城關區暢家巷玉佛寺旁陳家肥腸面城關區城隍廟前大眾釀皮6.水果由於獨特的氣候條件，蘭州也享譽瓜果之鄉的盛名。白蘭瓜，安寧白鳳桃都是夏秋之際在大街小巷隨處可見的水果。
另外，我個人覺得蘭州的鮮核桃真的很好吃！每次七八月的時候，就買回家扒著吃，能吃一大堆，手也吃的黑黑的。蘭州好吃的還很多，口味都比較重。值得一提的還有蘭州的羊肉，很好吃。- 西寧
去過幾次西寧，比較有名的小吃有葫蘆頭，羊腸面。少數名族風味。
印象中城東區有幾家氂牛大骨湯的味道也不錯。- 白銀市
靖遠羊羔肉！
- 武威市
「三套車」：行面拉條子、臘肉、冰糖紅棗茯茶
- 張掖市
1.牛肉小飯
我的最愛！！冬天的早上吃一碗熱氣騰騰的小飯，渾身立刻充滿力量。推薦一家店，張掖市甘州區勞動街袁小飯，好吃好吃好吃！而且人很淳樸，吃完了還可以去加，又是滿滿一碗！
張掖的臊面不同於岐山臊子面之類的臊子面，別有風味，重點是，我覺得那一家都好吃。。。
甘州區馬神廟街東街拉麵館
拉麵館的滷肉也不可錯過！5.搓魚子、炒炮炒炮最有名的一家應該是西街大十字東南角的孫記炒炮
至於搓魚子，我只吃過奶奶自己做的，張掖大家小巷的搓魚麵館也不少，至於味道我也不知道！
- 酒泉
糊鍋，極具地方特色的一道小吃，把炸好的麻花掰碎放在制好的雞湯中，鮮香麻辣。
- 嘉峪關
嘉峪關最著名的小吃應該就是烤羊肉了，然而我並沒有吃過。
- 敦煌
1.驢肉黃面
去敦煌的時候是在沙洲夜市吃的黃面。雖然沙洲夜市的性質和上海城隍廟之類的性質比較像，可能比較坑外地人。我們吃的是夜市的董記驢肉黃面，味道還是不錯的。
至於美酒我的確是不了解，聽說青海的青稞酒挺好喝啊。。。
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其實我覺得西北不光有美食，美景更是不能錯過。張掖馬蹄寺丹霞地貌，嘉峪關城門，敦煌莫高窟、鳴沙山月牙泉……絲路雄奇，景色雄壯。隨手放幾張自己拍的圖。
甘肅省內的小吃有（只列舉我知道的）:釀皮、魚兒粉、灰豆湯、肉夾饃、馬場酸奶、回族的燒烤（那味道絕對正宗）、羊肉串、還有一種回族的餅，叫什麼想不起來了，很厚，很穌，裡面卷了很多油麵。。。（後來知道叫餛鍋）還有油果子、蒸月餅等等正餐有:牛肉麵、卷子雞、炒炮（炒炮仗面，其中以張掖市的孫記炒炮最為出名）、鹵炮（滷肉炮仗面）、滷肉拉麵、搓魚面、麻辣燙（乾的，不是湯的）、牛肉小飯、漿水面、砂鍋、紅沙窩的羊肉墊卷子、西北大菜特色早餐有:臊面、糊粕（又叫粉皮麵筋）只記得起這些，想到再補吧。
怒答蘭州美食問題！
【早上：牛肉麵】安泊爾，吾穆勒，馬子祿等隨意選一家吃蘭州的清晨在一晚牛大里蘇醒【正餐】
一些經典有名氣的飯館。比如阿西亞，馬老六。都是民族特色濃厚的。馬大鬍子羊肉面片【小吃】
黃廟的烤羊肉正寧路一家老爺爺做的牛奶雞蛋醪糟通渭路的馬三洋芋片街邊的燒烤先就這樣，想到再答蘭州的話，一般喝啤酒的多。本地啤酒，黃河，五泉。蘭州人喝酒不把你喝醉不算你喝好了。好吃的不要太多，首先先說下聞名全國的蘭州拉麵，其實外地開的叫蘭州拉麵的沒有一個是蘭州的。蘭州當地叫牛肉麵或者牛大碗，簡稱牛大。早上開的很早，一般作為早餐或者午餐。為保持湯鮮味美，下午開始就關門了，想吃趁早呦。還有蘭州的羊肉，基本沒有膻味，做法很多，味道鮮美，黃燜，手抓，開鍋，涮鍋，還有炒肉片(這個一般是牛犢肉)，推薦嘗下蘭州的烤羊肉，跟新疆的有的一拼呦。再就是形形色色的小吃，釀皮，甜醅子，灰豆子等等等等
來新疆不喝個奪命大烏蘇就太遺憾了。
最好是在一個微風揚起的夜晚，約上三三兩兩的朋友，找個靠譜的小店，點上個大盤雞椒麻雞辣子雞都隨意，要點兒奪命大烏蘇，喝不了太狂的啤酒就來點卡瓦斯，吃上幾串烤肉。
餓的話啃啃饢，拿饢泡在大盤雞湯里吃，烤包子也是極好的，啃啃烤包子也是一本滿足。吹吹小風，談談人生。在新疆真好啊 ~推薦閱讀：
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