武夷岩茶有哪些品種？比較耐泡的是那種？
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武夷岩茶的特色就在於品種眾多，山場各異，工藝複雜。說到耐泡性其實跟品種關係並不大，但實際購買起來又不能說沒關係。
主要是因為影響耐泡性的兩個因素一個是山場一個是品種，在這兩者相同的條件下各個品種的耐泡性差不多。但是由於這幾年肉桂價格賣得好，所以很多好的山場都被用於種植肉桂，加工的時候很多茶農也會更用心對待肉桂。所以說，就品種而言，肉桂比較容易買到更耐泡的。當然，並不是所有的肉桂都比其它茶耐泡，這就跟價格有關了。
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問題解析一、武夷岩茶有哪些品種？
武夷岩茶，是用福建武夷山岩壑中的鮮葉製成的烏龍茶珍品。武夷山產茶史久遠，在唐朝就開始制茶，宋朝被列為貢品，元朝還專門設置御茶園採制貢茶，明末清初開始研製烏龍茶。
從元朝、明朝開始武夷山茶農就開始單株選育、單株採制。茶農根據品質、形狀、地點等特點對優秀的茶樹單株命名，形成了名目繁多的茶樹花名。
這些琳琅滿目的茶樹花名，文化內涵豐厚，有依據茶樹生長環境命名的「不見天、石槲、嶺上梅、過山龍、水中仙、金鎖匙、半天妖、吊金鐘」等；有依據茶樹形態命名的「醉海棠、醉洞賓、釣金龜、鳳尾草、玉獻麟、國公鞭、一枝香、瓜子金、金錢、竹絲、金柳條、倒葉柳」等；有依據茶樹葉色命名的「太陽、太陰、白吊蘭、水紅梅、綠蒂梅、黃金錠」等；有依據茶樹發芽遲早命名的「迎春柳、不知春」等;有依據毛茶香型命名的的「肉桂、白瑞香、石乳香、白麝香、夜來香、十里香」等；有依據傳說中栽植年代命名的「正唐樹、正唐梅、宋玉樹」等；有依據傳說或幾種因素相結合命名的「大紅泡、白雞冠、水金龜、呂洞賓、白牡丹、紅孩人兒」等。
在各花名、單叢中經過數百年歷代茶農的反覆選育，從分離的單株中單獨培育，單獨採制，進一步提選出優異的單叢作為名叢。當代武夷名叢有：大紅袍、肉桂、奇種、水仙、鐵羅漢、水金龜、白雞冠、奇蘭、佛手、小紅袍、梅占、毛蟹、黃棪、不見天、石槲、嶺上梅、過山龍、水中仙、金鎖匙、半天妖、吊全鍾、醉海案、醉洞賓、釣金龜、風尾草、玉麒麟、國公鞭、一枝香、瓜子金、金錢、竹絲、金柳條、倒葉柳、太陽、太陰、白吊蘭、水紅梅、綠蒂梅、黃全錠、迎春柳、不知春、白瑞香、石乳香、十里香、正唐梅、宋玉樹、呂洞賓、白牡丹、紅孩兒、素心蘭、醉西施、白月桂、正太侖、水葫蘆、夜來香、金獅子、紅月桂、瓜子仁、醉貫姐、賽文旦、正雪梨、巡山猴、綠蒂桃、過山龍、醉毛猴、金丁香、仙人掌、桃紅梅、正碧枕、白雪梨、並蒂蘭、正芍藥、
正瑞香、綠芙蓉、白杜鵑、付獨佔、碧桃仁、正玉蘭、白射香、綠鶯歌、金觀音、正薔薇、月月桂、白奇蘭、粉紅梅、綠牡丹、正黃龍、綠獨佔、羅漢松、正肉桂、正毛猴、正珊瑚、水金錢、蓮子心、苦瓜、石中玉、萬年紅、正木瓜、萬年青、石觀音、正梅占、四方竹、滿樹香、月上香、八步香、四季香、英雄草、千里香、滿山香、奇蘭香、虎耳草、龍鬚草、金錢草、觀音竹、靈芝草、葉下紅、滿地紅、滿江紅、太陽菊、淵明菊、精神草、日日紅、半畔葯、老來紅、狀元紅、沉香草、東籬菊、蟹爪菊、水沙蓮、午時蓮、佛手蓮、千層蓮、八角蓮、瓶中梅、嶺上梅、出牆梅、慶陽蘭、鶯瓜蘭、石吊蘭、四季蘭、金蝴蝶、金玉蠟、全石槲、金英子、金不換、玉獅子、麒麟、玉蓮環、紅海棠、紅雞冠、紅繡球、雞爪黃、玉孩兒、綠芙蓉、大桂林、水中蒲、綠菖蒲、水中仙、老君眉、老來嬌、老翁須、點點金、向日葵、剪春羅、剪秋羅、蟾宮柱、孔雀尾、萬年松、關公眉、馬尾索、七寶塔、珍珠球、葉下青、人蔘果、石蓮子、吊金龜、雙鳳冠、威靈仙、過江龍、佛手柑、雙如意、提金釵、小玉柱、一葉金、翠花嬌、藍田玉、洛陽錦、節節青、王母桃、花藻石、紫金冠、石鐘乳、隱士筆、同心結、竹葉青、洞賓劍、天明冬、不老丹、馬蹄金、五經魁、芭蕉綠、兩園柳、虞美人、夾竹桃、香茗澀、天南星、雲南碧、絮柳條、梧桐子、步步嬌、笑牡丹、蓮花箋、夜明珠、繡花針、觀音掌、紫金錠、名檄攬、紫木筆、迎春柳、野薔薇、山上臻、十八草、墨斗筆、醉和合、還魂草、胭脂米、醉水仙、白雀蘭、白豆蔻、白杜鵑、白玉梅、金紫燕、賽龍齒、賽羚羊、賽珠琪、賽玉枕、賽洛陽、出林素、玉如意、玉美人、正水枝、正玉盞、正斑竹、正瑪瑙、正參須、正荔枝、正松蘿、正白毫、正紫錦、正長春、正束香、正琉璃、墜柳條、正浮萍、正銀光、正唐樹、正荊棘、正羅衣、正棋楠、紅豆蔻、玉兔耳、岩中蘭、七寶丹、五彩冠、白玉霜、向東葵、海龍角、倒叫柳、蕃芙蓉、初伏蘭、向天梅、玉常春、虎爪紅、月月紅、正青若、正白果、正鳳尾、正萱草、正桑甚、正竹蘭、正玉菊、大夫板、萬年木、君子竹、紫荊樹、千年矮、九品蓮、水楊梅、水底月、月中仙、西季竹、忘憂草、玉女掌。問題解析二、武夷岩茶比較耐泡的是那種？
從上面名目繁多的茶名中，進行一一比對那種更耐泡，暫時沒有嘗試過；比較常見的大紅袍中，也有很耐泡的，建議可以先從常見的大紅袍、武夷肉桂等沖泡試飲。
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1，哪些品種？
這個問題如果用窮舉法來回答，可能會很複雜。相信答主想要的也不是這個答案。最有名或最常見的幾個可以例舉一下，以供參考。最有名的當屬【大紅袍】，因為其故事性，傳說很多，當然其品種優異性不用多說。品質特點是香氣如蘭似桂，滋味醇厚爽口，甘潤。此外的特徵因制茶工藝和種植環境差別較大。
以前種植最多的是【水仙】，水仙茶樹只開花不結果，所以都是扦插繁殖的。水仙是個好品種，不管做哪一種茶類，只要工藝過關，做出來的成品茶品質都好於平均水平。水仙的品質特點是香氣有清雅蘭花香，滋味醇厚，葉底肥大。沒錯，醇厚就是水仙最大的特點。「醇不過水仙，香不過肉桂」，這句話比較簡明說出了兩個茶的特點。
現在種植越來越多的是【肉桂】，肉桂以其香氣滋味（要採摘偏老才明顯）有桂皮香（不是桂花）得名。現在肉桂的價格漲得很厲害，所以很多茶農都把其他茶樹砍掉改種肉桂了。
此外跟大紅袍齊名的四大名叢里其他三個：【白雞冠】、【鐵羅漢】、【水金龜】。三個里我個人最喜歡鐵羅漢。【大紅袍】最早是指天心岩九龍窠懸崖上的6棵母樹。用大紅袍母樹扦插繁殖的後代稱為【純種大紅袍】，比如【奇丹】、【北斗】，此外還有一個【雀舌】，有說法指雀舌是6棵里第一棵母樹扦插的後代，沒有查證，先列出來供大家參考。
此外還有一個【半天夭】，也有作【半天妖】或【半天腰】的，與上述4大名叢一起被列為「五大名叢」的。
其他菜茶品種（群體種，茶籽播種後長出來的）就被稱為「奇種」，奇種品種繁多，不可能一一列舉，稍微講幾個市場上常見，並且有明顯特點的。如【奇蘭】，可以理解為「奇藝的蘭花香」，顧名思義，該品種的香氣非常高揚，很香很香。高揚程度我認為是超過【肉桂】的。但為什麼還有「香不過肉桂」的說法呢？我以為，香氣不僅要高，還要豐富，還要細膩幽長。這就是奇蘭不如肉桂的地方。
再接下來，就是一些人工培育的品種，如非常有名的105，也就是黃觀音。黃觀音是【鐵觀音】和【黃金桂】（也稱【黃旦】）雜交後代再採用單株選育法繁殖的後代。黃觀音的親兄弟還有【黃玫瑰】、【金觀音】等等，這一系列的特點是香氣特別好，滋味容易粗。
還有其他一些雜交品種，如【丹桂】、【紫紅袍】等等，不一而足。放個圖：
2，耐泡程度。
耐泡程度的實質，就是內涵物質溶解出來的程度。抓住本質的東西，理解起來就容易了。很明顯，耐泡程度跟以下幾個因素有關：①內涵物質的多少②內涵物質的成分（對味覺的刺激程度）③內涵物質的溶解度④內涵物質的溶解速度這樣綜合起來理解的話：
?相同工藝條件下，種植環境更適合茶樹生長的地方的茶會更耐泡
?相同工藝條件相同山場的，優異品種的茶更耐泡，但是相差不大?相同品種，相同的種植環境，揉捻程度低的茶更耐泡，揉捻程度高的茶前幾泡容易更濃，後面很淡，容易被理解為不耐泡?條索整齊，沒有斷葉的更耐泡，但是前面幾泡同比會淡一些。?碎末多，小葉種的茶葉可能「相對」不那麼耐泡。所以，其實在我們看來，耐泡程度不足以作為評判茶葉好壞的指標。是否耐泡不是很重要。好不好喝才是最重要的。
武夷岩茶品種分本地、外來，關本地就137種。目前在市場流通的商品名稱有大紅袍、肉桂、水仙，各種品種茶。茶的耐泡度取決2個主要因素，茶青和制茶工藝。
茶青：茶青是一切的基礎，沒有良好的茶園管理、科學施肥，根據地理環境、氣候、合理的管理是不可能出現品種優良的茶青，茶青優良，內含物質才會豐富，這樣茶青才能為製作打下基礎，才能耐泡。
工藝：有良好的工藝，才能把好茶青內含物質全部激活出來，激活出來的茶不僅耐泡，滋味、香氣都非常的有魅力，讓人慾罷不能。岩茶品種多，但是你要是能在市面上集齊20個單一品種茶，你就厲害了。耐泡度真的和品種關係不大。
品種太多,基本上耐泡與否跟價格成正比
相對來說，陳茶和高火的比較耐泡，但其實耐泡並不是絕對優勢，當然一兩泡就沒味道的茶肯定也不是什麼好茶。
謝邀。
武夷岩茶種類有哪些？
產於武夷山的烏龍茶，通稱為武夷岩茶，種種別離有：武夷水仙、武夷奇種、大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜、瓜子金、金鑰匙、半天腰等。
1、武夷水仙
武夷水仙，屬於閩北烏龍茶，是閩北較大的優質茶品。其茶條索緊結壯實，葉端扭曲，光華綠潤，香氣濃烈，有淡淡的蘭花清香，滋味醇厚回甘，沖泡之後湯色清亮橙黃，葉底厚軟黃亮。
2、武夷奇種
武夷奇種，由內地的菜茶品種採制而成。其茶形狀緊結勻整，光華鐵青褐潤。有自然花香，香氣清遠、高而幽長；滋味醇厚甘爽，喉韻較顯，沖泡之後湯色橙黃晴朗。
3、大紅袍
大紅袍，為武夷岩茶四台甫樅之首，被譽為「茶中之王」。其茶形狀條索緊結，光華綠褐鮮潤，沖泡之後湯色橙黃豁亮，葉片紅綠相間。其茶最突出的特點就是香氣馥郁，有蘭花香，香高而耐久，「岩韻」明明。
4、白雞冠
白雞冠是武夷岩茶四台甫叢之一，始於明代，早於大紅袍。其製品茶光華淡綠、綠中帶白，湯色橙黃豁亮，進口齒頰留香，清冷甘美。
5、鐵羅漢
鐵羅漢，是武夷岩茶最早的名叢。其茶形狀條索緊結，光華綠褐鮮潤，香氣馥郁，有蘭花香，岩韻明明。沖泡後湯色橙黃豁亮，茶葉知識，葉片紅綠相間。
6、水金龜
水金龜也是武夷岩茶四台甫叢之一，其茶條索緊結肥壯，光華墨綠帶潤，香氣清細幽遠，滋味甘醇濃重，中國十大茗茶，沖泡之後，湯色金黃，葉底軟亮。
7、瓜子金
瓜子金，是武夷岩茶的珍稀品種，其茶品格優秀，香氣濃烈細長，似瓜子香，滋味醇厚鮮爽，岩韻明明。
8、金鑰匙
金鑰匙也是武夷岩茶的品種之一，因其產量希罕，至今市面上少少有售。
9、半天腰
半天腰，也叫半天夭，武夷五台甫樅之一。半天腰茶葉形狀條索緊結豐富，光華青褐，香氣清淳馥郁，蜜香幽遠綿長。沖泡後湯色金黃清亮，滋味濃重，回甘潤喉，岩韻明明。
10、武夷肉桂
武夷肉桂，是武夷岩茶的當家品種，以肉桂樹品種的茶樹定名。肉桂茶形狀條索勻整捲曲，光華褐祿油潤，獨具奶油、花果、桂皮般的香氣。沖泡後之茶湯橙黃清亮，進口醇厚回甘，咽後齒頰留香。沖泡六七次仍有「岩韻」的肉桂香。
比較耐泡的是哪種？
耐泡度是衡量一款茶品質好壞的指標之一，同樣品種，同樣等級的茶，茶越耐泡，品質越好。至於哪種岩茶比較耐泡，這個說法是不存在的。因為茶的耐泡度是與它的產地、工藝有關，一般原產地核心產區，制茶工藝上乘，做成的茶，會更耐泡一些。
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第一耐泡，老樅水仙。
武夷岩茶品種繁多，四大名叢：半天腰，鐵羅漢，白雞冠，水金龜。還有大紅袍、白牡丹、金桂、金鎖匙、北斗一號、白瑞香等名叢。更有廣為人知的水仙、肉桂、商品大紅袍這三大當家品種。一般來說，樹齡較老的品種，都會比較耐沖泡。
謝邀！說到武夷岩茶的品種，真是數都數不過來哈，土生土長的武夷山茶農 也沒有敢說喝遍所有品種的。
比較出名的品種有 大紅袍，鐵羅漢 ，白雞冠，水金龜，這4個又稱為4大名樅。老樅水仙，正岩肉桂（馬肉 牛肉），半天襖，奇蘭，丹桂，矮腳烏龍，梅占，佛手，雀舌，北斗......
武夷岩茶是四大烏龍茶中閩北烏龍的典型代表。由於地理環境的不同, 武夷岩茶有正岩、半岩、洲茶之分。其中正岩茶香高味濃、醇而不澀, 其品質優於半岩茶和洲茶。而洲茶的品質較次於半岩茶, 這和其生長的環境、土壤因素有著重要關係。
岩茶根據制茶鮮葉所用的茶樹品種不同分為武夷水仙、武夷肉桂、大紅袍、名叢、奇種等。
種植在武夷山境內的武夷岩茶優良品種，無論是生長在本土的茶樹，還是外引的品種，從外在表現形式上看，成茶具有香高味醇，葉底軟亮，綠葉紅鑲邊，耐泡性好，七泡有餘香的品質，久存不壞，越久滋味越醇，湯色更濃，有潤澤生津之感的特色。
至於哪種比較耐泡，其實這跟茶藝有很大的關係，茶藝不行，給你再好的茶葉，一兩泡之後這茶也蕩然無味了
我特別真誠地說一下，武夷岩茶，我喝的很少，因為，不在產區沒人給我寄茶樣，又沒錢買，所以，不懂，更不想拿理論說事，所以，不答，謝邀。
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