減肥能吃堅果嗎？

都說堅果的脂肪含量較高，女生減肥的時候是否應該減少堅果的食用

堅果屬於常見的三高食品：碳水化合物高，脂肪高，蛋白質高，所以顯而易見它的熱量也很高。上幾張圖吧。

雖然堅果富含營養，

甚至可以為減肥助力。

但它的熱量和脂肪含量的確很高，

所以，許多人吃著吃著就胖了起來。

那對於減肥期間的人們來說，

要怎麼吃堅果才能最大的發揮它的作用呢？

來，我們聊一聊關於堅果的那些事兒~

堅果為什麼健康？

有益心血管延緩衰老

堅果脂肪含量平均高達40%，豐富能保護心血管的不飽和脂肪酸，維他命 A、D、E 含量也很多，有助於身體減緩衰老。其中，在維 E 含量的 PK 中，杏仁以 25.6％ 位居第一，榛子也以 15％ 的含量遙遙領先其他同類哦！

富含微量元素

堅果有著很完美的微量元素結構，富含鈣、鎂、鉀等礦物質，是人體所需的植物性蛋白以及微量元素的優秀來源。用來補充蔬菜水果攝入不足的空缺也是很好的選擇。其中，杏仁在常見堅果中，各種礦物質含量是最豐富的，而開心果也以超豐富的鉀含量勝出哦！

低GI食物

堅果屬於低GI食物，研究也表明，堅果和高GI食物一起吃還能控制血糖上升的速度哦！當然種堅果的營養大不同！儘管大部分堅果都健康，但具體的營養成分依然是有所差異的。

常見堅果的熱量表：

以表中的 8 種堅果為例，每 100 克都超過了 500 大卡！

堅果熱量這麼誇張，還含有40%的脂肪，為什麼說健康？

其實堅果和牛油果、三文魚一樣，其中含有許多對人體好處多多的脂肪，而這些脂肪酸是人體無法合成的，必須從食物中攝取。

不過，要注意的是，堅果一旦調味過重（加了很多鹽或糖），上述結論就不成立了。

減肥者究竟吃多少堅果才合適？

堅果的熱量普遍較高，每100克熱量在500-600千卡之間。相比較減肥期間1500-2000千卡的熱量攝入，堅果攝入的總量還是需要控制的，否則熱量容易超標。所以，再健康的食物，只要不控制劑量都能讓人長胖！

在新版的中國居民 2016 年膳食寶塔中，建議每日合併攝入大豆及堅果 25-35 克。 所以，最理想的攝入量，是每天用手抓一小把。

減肥者吃什麼堅果比較合適？

熱量較低的堅果

巴旦木，熱量503千卡/100克，脂肪含量為43%，是上述堅果熱量最低的，在減肥期間可以適量食用。

熱量較高的堅果

松子、葵花籽、核桃，均超過600千卡/100克，位列前三名，減肥期間可以慎重選擇。

膳食纖維含量較高的堅果

巴旦木，膳食纖維含量18.5克/100克，排名第一，膳食纖維有助於增加飽腹感、減少脂肪吸收，同時膳食纖維熱量為零，是有益於減肥的健康營養素。

脂肪含量相對較低的堅果

腰果，腰果脂肪含量為37%，在上述各種常見堅果中含量最低，熱量也較低。

綜上所述，巴旦木由於最低熱量、最高膳食纖維，是減肥期間可以選擇的健康堅果排第一，其次腰果由於較低熱量、較低脂肪，排名第二。

Tips

⊙怕胖的小夥伴遠離：夏威夷果（脂肪多、熱量高）；

⊙請想長胖的小夥伴選擇：開心果和腰果；

⊙一特別需要補充維生素和礦物質的小夥伴首選：杏仁、榛子和開心果。

總的來說，堅果的熱量都是不低的，堅果雖好可不要貪吃喲！

另外，買堅果時一定要注意，購買少調味、少加工的堅果，才能保證堅果中的點滴營養不在加工時流失、被破壞。

堅果還能怎麼吃？

除了拆袋即食外，腰果西芹、腰果蝦仁等等都是不錯的選擇，如果你都試過了，那麼還可以試試更流行的吃法喔：

酸奶杯加堅果

堅果全麥麵包

灑在便當盒或沙拉中

當然，過多調味的、油炸的、裹著巧克力等等類型的堅果，都會讓你越來越胖，減肥的人請抵制。除了聰明的吃之外，請配合科學的健身計劃。

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