這份古老的日本手信，在免稅店買不到

大家去日本旅行，喜歡到便利店或者機場免稅店，買一些made in Japan的零食和化妝品，帶回國來送給朋友。如果你去的是日本京都，半島君在伴手禮的選擇上有更好的提議：很多有特色、有歷史的老店還留傳至今，你可以在京都邊玩邊買。

京都是一座有性格的城市，骨子堅守傳統，但也喜歡時髦。曾經聽過這樣一個故事，兩個連鎖品牌，漢堡包和眼鏡要在京都落地，由於它們logo的主色是鮮艷的大紅色，不符合京都低調古樸的形象，需要改成棕色、藍色之後才可以開店。

京都點心，尤為著名。對於京都人來說，點心意味著人們可以有一些閑適的時光來偷懶、休息，隱含著他們獨有的生活美學。

所以說，選擇京都點心作為伴手禮，給朋友帶去的不僅是一份百年美味，還是京都閑適風趣的生活文化。

.1.「緑壽庵清水」金平糖

「緑壽庵清水」是日本著名的金平糖專賣店，創建於1847年。

看到一顆顆美麗淡雅的金平糖，就讓人不自覺地想到夜晚眺望星空時，那熠熠生輝的繁星。

糖豆表面上的小突起看起來可愛極了，這種漂亮而獨特的形狀也是金平糖最大的特色！據說，製糖的匠人不能操之過急，每天在固定時間一點一點地澆上糖漿，花上2周的時間來等待一顆金平糖的誕生，非常珍貴！

金平糖可以保存一年，所以很適合作為伴手禮送人。

.2.「出町ふたば」豆餅

人們開玩笑說，「出町ふたば」的最大特色已經變成了門前的排隊長龍。

這裡的豆餅是最受歡迎的點心。有吃貨為了能吃上一份豆餅，專門從關東坐新幹線跑到京都。

這種點心是怎樣做的呢？師傅們先在熟紅豆里加鹽，攪拌以後，把它放進麵糰里，揉制均勻；然後他們再把紅豆麵糰搓成小糰子，往裡麵包上甜軟可口的豆沙餡。巔峰的時候，師傅一天要做3000個豆餅。

一顆顆討人歡心的豆餅，白白胖胖的麵糰嵌著薄而透亮的紅豆。豆餅們不但看起來有食慾，而且入口柔軟彈滑，鹹味和甜味搭配得恰到好處！

豆餅最佳的賞味期只限當天，要買來做伴手禮的話，只能在回國的最後一天買。

.3.「阿闍梨餅本舗」阿闍梨餅

「阿闍梨餅本舗」創立於1856年，大家到店必買的阿闍梨餅是這家店代代相傳的秘制點心。

阿闍梨餅以「比叡山修行的僧人」命名。外表看上去非常普通，但是吃起來卻是意想不到的好味道：餅的表皮柔軟粘糯，豆沙餡香甜可口，名副其實的「皮薄餡靚」。

買完手信之後，不妨在店裡走走，逛逛。因為你會發現它還是一個別緻的日式小庭院。

此時，店家已備好茶水，請你坐下來，吃一個有阿闍梨餅的下午茶。如果在冬天，店內暖暖的茶、香香的餅，此情此景會更加的溫暖和生動吧。

阿闍梨餅能在常溫下保存5天。為了保持食物的最佳賞味期，可以在回國前的2-3天再買。

像這樣的老店點心，京都還有很多，比如「京ばあむ」的年輪蛋糕。

「俵屋吉富」精美的和果子禮盒。

每一個小小的糕點，都包含著無數點心師的努力，從原料到製作，他們的認真和執著，讓人感到動容。

我們身邊也有不少可以作為手信的點心，像蛋卷（香港）、南乳叉燒酥（廣州）、青團（上海）......如果好朋友來到你的城市玩，你會帶他去買什麼的手信呢？

之後半島君還會繼續推送更多便利店的美食文章給大家，如果你有什麼想讓半島君試吃的，可以在後台留言給我，我們的微信公眾號：半島便利店。讓我們一起來發現便利店的美味和溫暖。

文 | 半島君

部分圖片來源網路

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