如何做出一份香嫩誘人的紅燒排骨#肉肉廚

食材：1.排骨500g 2.蔥白1根 3.香葉2片 4.姜2片 5.蒜4瓣 6.桂皮1塊 7.大料1朵 8.食用油1勺 9. 鹽1小勺 10,.冰糖35g 11.醬油1勺 12.黃酒4-5勺 13，冷水適量 14.開水適量

首先處理食材：將冰糖用擀麵棍擀成小塊，將蔥切段，姜切片，蒜切丁。

起鍋燒一鍋開水，將排骨倒入。

汆燙好的排骨撈出瀝干水。

另開乾淨鍋，加食用油。

倒入冰糖，小火炒出焦糖色。

炒成這樣的焦糖色即可。

然後倒入瀝干水的排骨翻炒均勻。

加入蔥姜蒜，大料，桂皮，香葉，醬油，黃酒後翻炒均勻。

加入開水，水量蓋過排骨即可。

蓋上鍋蓋小火煮40分鐘。

出鍋啦~~香噴噴的紅燒排骨，絕對拿的出手的菜，學會了嗎？？
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