「話梅」的由來居然是這樣的

01-25

聖誕節就要來啦,雖然說這是洋節日,不過裝飾得美美的聖誕樹,歡樂的音樂,拉著他/她的小手(此處已虐單身狗),漫步在飄散著雪花的街頭,就是很愜意!

不過鼠鼠木有時間浪漫,只能在尋找美食的路上兢兢業業地奮鬥著,洋節日我就來講講中國的傳統美食—–話梅吧!(請別問我為什麼如此奇葩)

話梅的由來

最初的時候是說書的先生用來潤喉用的.因為在以前不像現在,飲用水說來就來,所以含一粒用鹽侵泡過的就能刺激唾液分泌.因為說書先生的書叫話本,所以說書先生吃的梅就叫話梅啦

所以"話梅"的"話"真的是跟說話有關的.

平時如果口中無味,來一粒話梅是最好不過的了,所以鼠鼠推薦3種自己和朋友都覺得還不錯的話梅吧!

上海幺鳳話梅

這個雖然叫上海幺鳳,但其實是香港的一家六十幾年的老店,它的涼果有三百多種,其中一百多種都是堅持手工製作的,話梅就是其中之一哦,當然價錢不便宜,屬於土豪級的話梅了.從果子的挑選到腌漬要經過八九道工序,都是由非常有經驗的老師傅製作的,味道超級棒,喜歡酸的朋友一定喜歡,所以雖然有點貴,但是依然生意火爆.

梅怡館話梅

一聽名字就知道這家是專業做梅的,有各種各樣的口味可以選擇,都跟梅肉的原始美味結合得恰到好處,這家不含防腐劑和漂白劑,吃起來也放心.

洱寶話梅

一聽名字就知道來自美麗的大理啦,這款話梅口碑非常好,現在很多去大理旅遊的童鞋都會親自買上幾袋回來,口感酸甜適中,沒事吃一顆開胃呀.

話梅除了直接吃,用來做菜和配米飯其實都挺不錯的,你也可以試試.

話梅配米飯

日本人常常會發現很多餐廳會在米飯上加上一粒話梅,這樣可以在飯前開胃,一口梅肉一口米飯地吃也很不錯呢.

話梅雞翅

雞翅煎至金黃,然後加上話梅和少許水燜15分鐘,讓話梅的酸味與雞肉相融,吃起來香嫩中帶些梅肉的酸甜,棒棒噠!

話梅芸豆

將芸豆,三楂和話梅一起煮開然後就用慢火煮40分鐘,之後放在鍋中侵泡三小時就可以食用啦,這樣讓原本無味的芸豆吃起來也變得酸甜開胃了.

梅子紅棗煮米酒

這個MM們要收藏起來,據說對緩解生理痛非常有效,先將紅棗泡發,然後將話梅,紅棗和米酒煮開再用慢火煮2-3分鐘就可以啦

清晨梅語

將梅肉切碎,然後和黃瓜一起放入榨汁機中攪拌,一杯減肥養顏又酸甜可口的飲料就做好啦,超方便!

親愛的,雖然事實很殘酷,但是鼠鼠不得不告訴你的是,100克的話梅熱量大約在540卡里左右,熱量是很高的,而且話梅可以開胃,會讓你越吃越多,所以不要吃太多啦

愛吃話梅的同志們,你還有什麼好吃的話梅推薦給我嗎???一邊寫一邊分泌口水中.....

(圖片來源於網路,侵刪,內容為原創,文|鼠鼠)

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