拉斯維加斯：在最黯淡時刻到訪 欣賞她璀璨如常

國慶長假在美西旅行，我們的最後一站是拉斯維加斯，因為對賭博不感興趣，所以對這座賭城並沒有抱很大期待，只是拿它當作還車加轉機的中轉而已。

然而在我們抵達的前三天，那裡發生了美國歷史上最慘烈的槍擊案，隨後旅途所到之處，都降半旗致哀，當我們穿越內華達的荒漠、長途跋涉進城的時候，巨大的液晶屏上打出#VegasStrong。

我們連接酒店WiFi，登陸界面跳出一張黑色的圖片，這句話忽然打動了我，於是決定寫今天這一篇。

美好時光里我們陪伴你，

此刻謝謝你陪伴著我們。

這是我的拙譯，你有更好的翻譯嗎？

但我並不打算陷在悲憫的情緒里寫什麼賭城之旅，當地人看上去似乎比我們更無憂無慮，拉斯維加斯依舊燈火通明、紙醉金迷、揮霍無度、如極樂之境。

吊燈高達三層樓，吧台長達五十米，酒店大堂直通巨大的溫室植物園；

你可以同時觀賞壯麗的音樂噴泉、人造瀑布和火山爆發，珍稀的火烈鳥和企鵝共處一室；

你也可以在一天里登上埃菲爾鐵塔和帝國大廈，遊覽科莫湖，連威尼斯的嘆息橋都安裝了自動扶梯……

瑰麗與奢華，罪惡與放縱，沙漠中心的奇幻勝境，其震撼程度不遜於馬丁斯科塞斯在《賭城風雲》的開場把羅伯特德尼羅炸飛上天。

廚師在賭城享有很高的聲譽，街上隨處可見名廚靚照，我懷疑其地位可能僅次於秀場明星，許多世界名廚都在拉斯維加斯有自己的生意。

Gordon Ramsay無疑是其中最大牌的一位，他在此地建立了版圖清晰的餐飲帝國：牛排館、漢堡店、炸魚薯條、酒吧燒烤，以及即將開業的地獄廚房餐廳。

凱撒宮廣場上Hell"s Kitchen餐廳的裝修工地

牛排館尚未營業，我們就先趕去漢堡店，結果大排長龍，其火爆程度絲毫不遜同在Strip上的紐約最好吃的漢堡Shake Shack和洛杉磯網紅In-N-Out（吃心考慮下次專門寫一篇美國漢堡）。

客人就沿著燃燒的火牆排隊 好棒的設計

Gordon Ramsay的炸魚薯條店則十分緊湊，理直氣壯地使用了英國設計元素，更顯親切可愛。

喜聞中國客人可以用支付寶，於是我們打開手機掃一掃，由於店裡不久前才安裝這個系統，收銀員搗鼓了半天才付成錢，後排隊伍瞬間擠爆……

店裡有一條清晰的油炸流水線，可以觀察到餐廳精準的品控。

約克郡麥粉炸魚，外殼清脆異常，試過難忘，可謂英國國菜典範。

蘸醬給到了傳統的麥芽醋malt vinegar，但我更喜歡古怪又好吃的咖喱芒果醬，我們迅速瓜分了整個餐盒——戶外座全滿，也是第一次體驗站在上街沿徒手吃名廚小吃。

我們晃到酒吧的時候正趕上了下午的happy hours，沒有哪個酒鬼能抗拒Gordon Ramsay的pub！

見我選啤酒的時候猶豫不決，酒保好心推薦蘋果cider——但其實我是能喝IPA的人啊。

英式酒吧的氣氛輕鬆歡鬧、隨意自在，一杯啤酒下肚，有幾個瞬間簡直叫人忘記正身處內華達的賭場，而是窩在家邊的溫暖酒吧……

等到食物登場，提醒你還是在「地獄廚房」：迷你漢堡，牛肉僅3盎司，氣質依然狂野；

地獄火翅，智利啤酒醬迸發出爆裂感的辣味，又迅速融入更加濃郁美味的醬汁，舔完了雞骨頭還要舔手指。

菜單上還有一道叫nachos，試想這個連芥末醬都要做成英式穀倉風味的蘇格蘭人，怎麼可能去做正宗墨西哥玉米片？其實他做的是土豆脆片，秘制醬料功夫深，治大鍋如烹小鮮。

廚房的出菜口掛著廚師的大幅海報，我很想採訪一下每天進進出出看老闆臉色的員工是什麼心情？至少我，已經開始懷念他粗口成章。

喝了那麼多的酒，在拉斯維加斯，我喝到了有生以來第一杯機器人調的雞尾酒！

只是路過看到好玩，於是在屏幕上選了杯酒，一刷完信用卡，機器人便啟動。

手臂在酒精矩陣中穿梭，舉動說不上靈活，但程序絕對正義，別有一股憨態，特別是shake的時候真的會上下搖酒，把觀眾統統逗樂。

趕去機場的一程叫了Uber，司機聽說我們來自上海，興奮地說：我一直想去中國玩，我特喜歡歷史，想去北京和西安，啊還有，我最好的朋友就住在上海，我打算等過中國新年的時候去，聽說你們那時候都會放煙花！

我們告訴他：煙花在上海已經被禁止燃放了……

司機一時也接不上話，大家沉默下來，車裡的空氣瞬間凝固，只有窗外的霓虹飛速划過。

告別的時候，他低聲說：你們不用急，今天機場應該挺空的，好多人取消了行程……哎，事情已經發生了，日子還是要照過。

我們在拉斯維加斯尋覓美食、喝酒縱樂、享受假期，其間沒有人提起這個悲傷的話題，這是唯一的一次。

他們似乎更專註於自己的工作，愉悅每一位到訪客人，這就是拉斯維加斯，在最黯淡時刻依然發出的璀璨光芒。

我也曾接近案發現場，拍了一點照片，但我並不想把這個城市的傷口展示出來，我希望你們喜歡我的這篇倉促的遊記，更多旅行與美食，歡迎關注微信「一片吃心」或者 微博「吃心一片兒」！

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