不說米其林了，看看這份中國人評出的上海美食榜單怎麼樣

9月21日，米其林在上海高調發布了中國內地首份「米其林指南」，然而上榜餐廳卻讓熱愛滬上美食的「吃客」們大跌眼鏡，吐槽的同時，直言「看不懂」。

正當此時，一份由一家旅行美食推薦品牌「食美林」發布的滬上星級餐廳榜單出現在大傢伙的眼前，該榜單以華人標準評選而出，是否會更受到上海寧認可呢？

在「食美林」公布的15家星級餐廳榜單中，上海人最愛吃的本幫江浙菜佔據了2/3的位置，其中包括了福1015、虹橋迎賓館、鄧記食園、新光酒家方亮蟹宴（黃浦店）、甬府、雍頤庭等滬上知名本幫菜餐廳，而如洋房火鍋所代表的「火鍋」這一國人最愛的餐飲方式也被收入其中。

同時，除了星級榜單之外，「食美林」還評選出了臻選及風味兩個子榜單，不僅網羅了滬上的本地精品餐館，連市井風味小吃也都不曾放過，榜單親民性不言而喻。

比如，在臻選榜單中就有梅龍鎮酒家（總店）、孔乙己酒家、上海老飯店等上海人耳熟能詳的餐館；而在風味榜單中，富春小籠（局門路店）、美新點心店、王家沙點心店（南京西路總店）、玉佛寺素齋、佳家湯包（麗園路總店）、德興麵館（廣東路總店）這些在上海當地人心中評價極高的點心店均榜上有名。

在「食美林」的評選理念中，只有中國人才知道中國人愛吃什麼，同樣的，在滬上星級餐廳的評選中，會更加關註上海人愛吃什麼，「我們認為，只有生活在這座城市裡的人，對於這座城市的美食才最有發言權，他們的評價才最權威，如果一份上海星級餐館的榜單里有一半是粵菜，無疑是不科學的。」

據了解，食美林的專業評委團隊由國內、外美食權威媒體與達人組成500人組成，榜單候選推薦餐廳來自攜程發展16年來用戶出行、挑選餐廳的歷史數據積累，以及超過18,000名攜程旅行家、攜程會員及當地嚮導的推薦，在這所有的人群中，99%都是中國人。

同時，榜單通過數據分析，美食獵人推薦，評委3輪試吃評分，理事會反覆舉證與討論後產生。榜單發布日起30日內接受公眾與媒體的質詢，公示日結束後榜單正式生效。業內人士稱，食美林榜單將成為最權威、覆蓋面最廣、甄選審核最嚴格的旅行美食指南。

「食美林」的理事會成員，有實打實的上海人，攜程聯合創始人、董事局主席兼CEO梁建章、國內著名美食家「食神」蔡瀾、海派美食研究會發起人傅駿、著名美女廚娘沈星、著名音樂人高曉松、著名音樂美食藝人林依輪、美食專欄作家盧健生等人。

三星（4家）

福1015 三星

上海虹橋迎賓館國宴 三星

新榮記品味 三星

Ultraviolet by Paul Pairet 三星

二星（4家）

鄧記食園南堂包席 二星

洋房火鍋（岳陽路店） 二星

新光酒家方亮蟹宴（黃浦店） 二星

甬府 二星

一星（6家）

蘇浙總會 一星

雍頤庭 一星

半島酒店逸龍閣 一星

Mr & Mrs Bund 一星

成隆行蟹王府（南京東路店） 一星

新大陸 一星

臻選（17家）

老吉士酒家（天平路店） 臻選

新苑私房菜 臻選

花馬天堂雲南餐廳（高郵路店） 臻選

ElEFante 臻選

瑞福園（茂名南路店） 臻選

漢舍中國菜館（悅達889店） 臻選

孔雀川菜（靜安嘉里店） 臻選

梅龍鎮酒家（總店） 臻選

The Commune Social 臻選

貳千金Lady Bund 臻選

Paris Rouge Café & Restaurant 臻選

孔乙己酒家 臻選

老夜上海 臻選

聰菜館 臻選

上海老飯店 臻選

CAPO At Rockbund 臻選

春秋火鍋 臻選

風味（25家）

弄堂筵（武夷路店） 風味

小桃園餐廳 風味

新利查西菜館（廣元路店） 風味

青桔一碗面 風味

耳光餛飩 風味

盛興百年老店 風味

揚州小吃 風味

盧香紀麵館 風味

富春小籠（局門路店） 風味

頂特勒粥麵館 風味

美新點心店 風味

王家沙點心店（南京西路總店） 風味

玉佛寺素齋 風味

綠楊邨酒家 風味

東泰祥生煎館（重慶北路店） 風味

貫貫吉穆斯林餐廳 風味

舒蔡記（雲南中路店） 風味

大富貴酒樓（西藏南路店） 風味

吉祥草 風味

佳家湯包（麗園路總店） 風味

德興麵館（廣東路總店） 風味

老半齋 風味

萬壽齋 風味

四新食苑 風味

南翔漪園小籠館 風味

部分圖片來源於網路

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