如果不是真愛，請不要試
01-26
師弟昨日出差歸來，為了代表深圳的花花草草歡迎他的回來，給他做一道他念叨許久的菜。
豬大腸買兩斤
腸子翻過來，油拔掉
估計只剩一斤半
生粉揉第一遍
白凈了一點
因為又拔了一些脂肪和腸膜
生粉來第二遍
臟
撒鹽，搓
嗯，好一點了
鹽搓第二遍
有點累了呀，然而還是又用鹽搓了第三遍
然後用水沖洗呀沖洗呀沖洗，衝到這種程度，腸子放下去揉一會，水還是清的
冷水下鍋，調一個20分鐘的鬧鐘
如果前面沒弄乾凈，這個步驟你會覺得自己家的鍋被污染了
切一個紅椒
半個洋蔥
姜蒜切片
紅蔥頭去老皮拍一下，蔥切段
蚝油、醬油、料酒少許、白糖一點、鹽一點點調成一個濃稠的醬汁
鬧鈴聲起，揭開鍋蓋一看，湯色奶白，倒了！
大腸瀝干水
切小段，大概八兩吧
砂鍋里倒點油，大概六成熱的時候下大腸
用筷子攪翻
翻一小會，淋一點料酒進去繼續攪
然後撈起來
加一點油，姜蒜片下鍋
切成片是有道理的，直到蒜香味出來
紅椒和洋蔥倒進去，攪，直到洋蔥的香味出來
大腸、紅蔥頭、蔥段一股腦倒進去
攪勻以後，把之前調好的醬汁淋進去
拌勻，蓋上鍋蓋，燜大概三分鐘
https://www.zhihu.com/video/920401773561270272 端上桌子，揭開鍋蓋撒香菜段
啫啫肥腸就成了
最大的敬意就是把它送進肚子
做之前一定要想清楚。
周末愉快！
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