舌尖上的地下城——《迷宮飯》食譜整理＆小考據

文：夸父

儘管尚未有諸如動畫化之類的泛媒體化消息，九井諒子的首部長篇漫畫作品《迷宮飯》依舊憑藉清奇的腦洞與另闢蹊徑的選材切入點斬獲了萬千關注。「2015年comic natalie大獎」第一名、「這本漫畫真厲害2016男性向作品」第一名之類的官方獎項自然不在話下，即便在國內宅眾之間也口碑頗佳，算是部「看過都說實用（？）」的良心小品。

《迷宮飯》的最大特色在於其對各種地下城魔物的「強行食譜化」解讀。先不論牽強與否，基於DND法則的魔物其本身也都是現實中實際存在生物的衍生品，基本都有血有肉且富含豐富的熱量和蛋白質（貝爺調），再經由九井諒子真真假假的一番規整，用作食材似乎也變得有理有據起來。本文擬就對《迷宮飯》中出現的食譜略加整理，同時和現實中的原型加以考據比較，一同看看九井女士筆下的舌尖之旅有幾分真實、幾分虛幻？

水煮大蠍子走路菇火鍋

主人公們的第一頓地下城魔物大餐，食材是生活於牆縫裡的大蠍子和低級魔物「走路菇」。劇中的蠍子約莫有椰子蟹那麼大，走路菇更是有將近半人高。不過一旦被用作食材，本質上和普通的螃蟹與食用菇沒太大區別。總體來看這第一頓飯的難度不高（食材獲取和烹飪方式），基本可以視作螃蟹香菇火鍋的變種——後來加入的史萊姆干更是等同於常規火鍋中的粉條。在日本北海道螃蟹火鍋可是聲名在外的傳統美食，《迷宮飯》如此烹飪倒也合情合理。

食人植物水果塔

採用食人植物果實製成的水果塔就更加貼近現實中的原型了。畢竟食人植物也是植物，同樣需要開花結果，因而在製作原理上和現實並無什麼出入——不過畢竟是地下城美食之旅，所以用史萊姆膠原蛋白和剩下的蠍子湯替代牛奶和麵粉依舊是種不錯的清奇腦洞。

炸什錦曼德拉草與大蝙蝠天婦羅

有道是人疲乏的時候會比較想吃油炸食物，對於長期奔波在地下城的主人公們來說更是如此。上圖這頓「炸什錦曼德拉草與大蝙蝠天婦羅」其本質是「天婦羅」與「唐揚」的組合，雖然同為炸物，在現代日本的餐桌上天婦羅一般針對素菜，而唐揚一般針對肉類（又以雞肉為多）。然而在地下城中沒辦法找到一一完美對應的食材，因此只能拿拔出時叫聲足以攝人心魄的曼德拉草和翼龍般大小的大蝙蝠湊合湊合了——先不論曼德拉草的可食用性（反正現在也流行吃野菜野草啥的），據聞蝙蝠在非洲和東南亞地區的確是當地的一道美食，味道和雞肉有幾分神似，不知九井是否從中得到了靈感，才讓主角們拿蝙蝠肉打了牙祭呢？

會動的鎧甲全餐

不過如果總是過於依附於現實中有完美原型的魔物稍作改良敷衍成食材，未免顯得腦洞平淡了些。於是乎伴隨著故事進程，作者愈發膽大，開始在某些看起來完全沒有食用價值的魔物身上打起了主意。首當其衝的便是經典怪物「可動鎧甲」，九井諒子對其可動性這一特性加了個看似合理的解讀：鎧甲之所以能動，是因為關節處寄生著軟體動物！這種類似貝類肉體部分的軟體動物操控著無生命鎧甲的一舉一動，也因為作死地襲擊主角一行人而變成了餐桌上的食材。因為是軟體動物，調理方式自然類似於現實中的花甲、蟶子、生蚝之類，小炒、清蒸、煮湯、碳烤不一而足，著實滿足了饕餮之徒們的花式口腹之慾，也讓人不得不佩服作者天馬行空的奇想之力。

天然美味可口 寶物蟲小點心

看過《荒野求生》節目的朋友想必對用蟲子果腹並不陌生，因而看到《迷宮飯》里出現的蟲子點心多半不會覺得違和。雖說這道午後茶點想要表達的其實是「人為財死，鳥為食亡」的寓言意味，不過單就食材本身來說其實還是有理有據的：寶物蟲巢果醬其實對應的應該是現實中的蜂巢蜜，一種經蜜蜂釀製成熟並封上蠟蓋的蜜脾，由蜂巢和蜂蜜兩部分組成的成熟蜜；串烤珍珠蜈蚣就更直觀了，烤蜈蚣本來就和烤蠍子、蟬蛹一樣是網上常見的微獵奇向美食……倒是那道硬幣蟲仙貝較難找到原型，畢竟把蟲子直接做成煎餅還是難度頗大的，姑且認為這是九井諒子的一個惡趣味小玩笑吧。

祈求消災解厄！除靈雪酪

作為地下城的常見魔物，挖掘幽靈的食用價值其難度上不亞於可動鎧甲——畢竟是沒有實體的虛無存在，完全沒有蛋白質或者熱量可以攝取嘛！不過在甜品愛好者面前這並不是什麼問題，不能充作食材，那就變成「器材」吧！九井諒子強行加了個「用聖水除靈會導致周邊溫度驟降」的設定，於是乎除靈完畢後會得到「冰」這麼個副產物。在物資貧瘠的地下城，冰可是實打實的奢侈品，用來做刨冰之類的甜品再好不過。為了滿足冒險者的五臟府，地下城的各界魔物也是蠻拼的（笑）。

水棲馬油肥皂

除卻飲食之外，在地下城冒險的另一個重大問題就是洗澡——雖說對於過去的人來說衛生問題優先順序並不太高（畢竟保命最重要，其他都在其次），不過如果九井諒子真的和她的筆名一樣是位女性的話，會讓筆下的女性角色關注洗漱之類的衛生問題也是理所當然。因而面對水棲馬這種看似聖潔實則危險的魔物，主角一行人發掘出的價值居然是利用其脂肪來做肥皂！想想也是，如果只是吃吃馬肉的話太過平淡，也有違饕餮之徒食不厭精膾不厭細的傳統。如今這時代恐怕沒多少人對於手工皂的製作方式有所心得，被九井諒子真真假假地這麼一番介紹，反倒有種獨特的復古文藝范兒，雖然不得果腹，倒也別樣風雅。

篇幅有限，無法將《迷宮飯》中的食譜一一道盡，各位讀者如有興趣，也可以找來原作，甄選出感興趣的食譜稍加考據。虛虛實實之間，《迷宮飯》的醍醐味道想必能讓大家唇齒生香，「深夜報社」的效果也就達到了。

本文食物圖片來自網路

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