大阪食河豚體驗報告 - BlowFish Yeah

誰說河豚吃了會中毒，為什麼我就不中毒？

以前老是聽人說，河豚這玩意劇毒，不能吃。蔡瀾先生說：吃河豚，是瀟洒。帶危險，更是風流。日本人的河豚讀成Fugu，和神氣的「福」字同音，的確，能享受此種美味，是口福。去年去東京，因為時間的關係，沒有吃成河豚，遺憾啊啊啊~~~這次找了這家很接地氣的河豚店，價格相對於其他河豚店算是很親民的。最關鍵的是這家可以吃到，具體是啥就見下面分曉了~~~

戳河豚，會變大，弄大視頻：http://v.youku.com/v_show/id_XMTcwNzI0NjMyNA==.html

看到這裡想想為什麼河豚叫做blowfish，大家應該都明白了，不是有個單詞叫做blowjob么，都是差不多就是弄弄就變大的意思，好玩的。

這家店叫做【てっちり あじ平】，挺有名的河豚點，chef蠻有意思的，逗河豚給我們看，非要把他肚子弄大。

因為提前預訂的關係，可以有吧台位子，也正因為是吧台位子才有了後面很多的趣事和整個旅行中難忘的菜~~~剛坐定吧台，正準備讓一個漂亮妹紙來點單，有人就拿出提前翻譯好的菜單開點單了，漂亮妹子瞬間就high了，這份菜單最後還留在店裡做中文菜單了，啊哈哈哈！

水焯河豚皮肉：第一道菜，開始吃的時候微微有點緊張，畢竟是有劇毒的河豚。But，皮的口感很Q彈，在我之前吃過的各種魚類中沒有別的魚皮是這種口感的~~配上微酸的調料還挺爽口的，相比起來肉倒是沒有給我留下太大的印象

河豚刺身：上好的野生河豚刺身會帶著這特有的粉紅色；而我們常見的人工養殖的河豚，刺身會顯偏灰色（國內一般都是人工養殖的河豚，所以毒性也比較小），初看這粉紅色還以為是殘留著河豚血呢~~啊哈哈哈，河豚刺身的韌性比較好，生吃的口感你要說多好吃嘛其實也沒有，就在這個時候，姑娘來了，教我們用河豚刺身在煮開的火鍋里左右快速各燙四遍，然後的然後~~~美味感立馬就提升了~

河豚火鍋：很大一鍋，點單的時候本來我是準備每份菜各來兩人份的，結果姑娘直說no no no，one one~~~看到火鍋的時候深深感謝日本妹子的誠實，不然媽的就吃吐了。河豚鍋，把河豚肉和蔬菜放在滾水裡煮，然後蘸著特製的調味料吃。肉質非常緊實。等河豚鍋吃得差不多了，放入大米和雞蛋，做成河豚粥，河豚粥因為以此前河豚湯為底，非常鮮美~蔬菜也非常好吃

唐揚河豚：是炸的意思，有點像河豚天婦羅~~我從小就對炸物情有獨鍾，炸的烹飪方式會讓河豚肉質更加甜美起來~~有種小時候吃吮指原味雞的幸福感

鹽焗白子：白子因為對其潔白如乳、豐腴鮮美、入口即化、美妙絕倫的感覺，不知該如何形容，有人聯想起越國美女西施，所以在春秋戰國時期的吳越屬地被稱為「西施乳」，鹽焗的白子，擠上青檸汁，得以讓濃郁的奶味口感升華，連蔡瀾都稱其美味得很~~

河豚肝：此處應有掌聲，不過這圖是我在網上找的，因為當時答應妹子，河豚肝不拍照的~~~河豚的卵巢和肝臟是最毒的部分，如果處理不好，那後果就嚴重了，日本近年來的法律是規定不準讓客人吃河豚肝，它只要四十克便能毒死五萬六千人。但是河豚肝臟去除毒素後堪稱美味一絕，所以菜單中是找不到河豚肝的，在我強烈要求下，拿著圖問了日本妹子~~~妹子神秘一笑，給我們端了一小碗。

入口細嚼，肝臟的油脂香味就迅速地充盈了整個口腔，接下來是一陣香甜，比起最高級TORO、三文魚還要好吃一百倍~~~嘗了河豚肝，你才會明白為啥日本人要拚死吃河豚了，太好吃了，都快無法用語言表達了，此外除了生吃，小哥還教我們用河豚肝涮鍋、用白菜葉蘸醬包裹吃，還特地用米飯給我們做了河豚肝握壽司~~~友情提示：如果有幸吃河豚肝的話，一定要最後再吃，要不然其他部分都會食之無味了。。中國人民預定入口：http://travelid.cn
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