這份詳盡的上海米其林探店報告請收好！

吃心也沒有其他長處，就是吃得多，寫得勤！

我來知乎晚，之前的文章都發在自己的公眾號里了，你若是關注後查看最新的推送，就能看到我拉了張單子，剛剛揭曉的米其林餐廳，每一家都可以戳進去看！

米其林一星

福和慧：華人素餐的驕傲！我崇拜魔廚熊貓。

熊貓治下的雍頤庭也一舉摘星，外加本幫餐廳福1039、福1088、福1015一口氣拿下三連推薦，他可謂米其林大贏家！

家全七福：香港人稱富豪食堂，吃心在上海吃出了真愛。

新榮記：點擊可見貴价餐廳的平價打開方式。（它們家的這道沙蒜是一絕）

金軒：中規中矩的酒店粵菜出品，Ritz風景不錯。

phenix，璞麗酒店的西餐廳，之前這家叫靜安餐廳，隔著落地玻璃能夠看到靜安公園的全景。

老正興：這份草頭圈子是我的噩夢！看來米其林很不理解本幫菜……

利苑：進門時候服務員有心記得客人姓氏，埋單的時候經理遞名片招呼下次再來，這麼多年了還是港式餐廳的派頭。

泰安門：剛剛開張就吃過好後悔沒寫……

Taian table只能在網上預訂，很神秘，這位白頭髮老爺爺是餐廳的大廚Stiller。

艾利爵士，半島酒店的堅挺法式大餐。

大董，備受爭議的餐廳，連中兩元。

鵝夫人：額，好冷門啊。

老乾杯：一個大塊吃肉的地方。

迷·上海：美亞喜瑪拉雅酒店的中餐廳。

南麓.浙里：早年蠻喜歡的，重新裝修後沒去吃過 我會再去噠。

蘇浙總會，江浙滬小菜的安全之選。

米其林二星

8 1/2 Otto e Mezzo Bombana，摘星常客，哦，我不當心拍到了他們的大塊頭主廚。

LAtelier de Joel Robuchon，上榜意料之中，JR是米其林的好朋友啦。

UV，一直沒有訂到位子，我當年是從人均2500塊開始訂起的……現在已經5000了吧？

御寶軒，新加坡亦摘星，實至名歸。除了流沙包，還有什麼寶？

必比登（高性價比）

大家都愛的大壺春生煎！

王寶和上海餐廳，恭喜蟹祖宗！

金剛餛飩還有面，驚喜上榜，我超愛他們家的大腸！

文興酒家和大蔬無界就真的沒什麼大好吃。

阿娘面，已經很難吃了！信不信由你。

蘭亭、蘭心、茂隆……我跟你講，上海人根本不會去吃……

米其林推薦餐廳

酒店餐飲，雨露均沾：

新大陸，外灘茂悅的中餐，除了著名的烤鴨，還有好多淮揚和本幫小菜都很美味。

58度扒房，我喜歡文華東方酒店的侍酒師，去香港吃過Amber後又成了Richard Ekkebus的粉絲……

也要恭喜外灘華爾道夫的Pelhams，其實餐廳對面的廊吧我也超推薦的。

四季的中西餐和浦東嘉里the Meat，我前兩天剛巧寫過哎。

有點為浦東四季的尚席抱憾！

柏悅酒店的大堂餐廳，是勝在樓層高嗎？

靜安香格里拉的旗艦餐廳：1515牛排館和1515酒吧，我寫過兩篇，可以分別點。

新天地安達仕酒店的海派餐廳，總算有一家主營本幫菜的上榜。

社會餐飲的陣營里，西餐（特別是法餐）明顯佔優，中餐的選擇我無力吐槽……

惠食佳，風光無限在煲仔！

Hakkasan和Jean Georges，外灘系兩家熱門摘星餐廳，可惜只拿到推薦。

Chi-Q和Mercato，是Jean Georges的兩家副牌餐廳，分別經營韓國菜和義大利菜。

Alan Wongs ，打著白宮的旗號來滬，但個人覺得是性價比不高的夏威夷菜。

T For Thai，是我很喜歡的一家泰國菜，連同它樓下的古銅，一併上推薦榜單。

Villa le bec，新華路上的法國鄉村菜，新開的庭院很美。

用心經營多年的巴黎紅最終上榜，其實新開的巴黎藍也很不錯。

殼裡Coquille，主打海鮮，好吃也貴。

食社，不久前剛剛寫過，在這家餐廳點菜超糾結的，每道菜都有創意。

香料與鵝肝，這家這麼冷門，我竟然也寫過，厲害了！

青木，貴价壽司里，這家確實是不錯的選擇。

最後，是我最喜歡的味香齋！

塵埃落定，還是那句話：

謝謝米其林來到上海！

希望，大家不要人來瘋，館子就在城裡，不遠，我們慢慢吃，不急（記得提前預定）。

希望，餐廳不要就地起價，再接再厲、保持出品（這個對中國餐廳來說尤其難）。

希望，上榜餐廳的員工，能夠為自己的職業感到榮光（做廚師或服務員不是低人一等的職業）。

我相信，還有很多本地食客推崇的餐廳，並未列入米其林偵探的考察範圍，沒關係——上海的飲食文化多元且包容，還有那麼多好吃的，吃心陪大家一起慢慢吃！

比如今年拿到唯一的米其林三星推薦的唐閣，其實多年前開在漢口路上的揚子朗廷酒店時，我就常常去吃，餐廳在每張桌子上都會擺一個唐朝美人，意思是，吃得胖一點也沒有關係咯？

剛剛摘星的唐閣，我已經訂好位子，探店報告，盡請期待！

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