人廣三大網紅值不值得排，想聽真話嗎？

本來以為，喝著喜茶，一手鮑師傅，一手光之乳酪的時候一定就是人民廣場的人生贏家了。

但是，排了7小時4分58秒最終買到的時候（鮑師傅4小時21分鐘＋喜茶2小時22分＋光之乳酪21分58秒），真的會讓你懷疑人生。

??買到了喜茶和光之乳酪的組長，也只能蹲著吃河粉。

人民廣場，早年的兇險之處在於，你要在迪美和售貨員步步為營地砍價，買到心儀的小飾品，就感覺自己能引領學校fashion界；前幾年，一不小心就容易撞到滿地正在吃炸雞的人，香得你也掏錢買一盒加入。如今，想要稱霸人廣，你不需要掏出錢包（改掏手機了），但是要付出現代人最寶貴的東西——時間。

我想，你已經知道我局要幹什麼了。鮑師傅和喜茶是人廣站2月新開的兩家店，一開便晉陞為滬上新網紅美食。

鮑師傅排隊隊伍可繞店面一圈，平均排隊4個小時可以買到??

喜茶，店開門（11點半）之前兩個小時就有人排隊，平均排2個小時可以喝到??

光之乳酪呢，是去年年底登陸上海的，剛開店的時候也很傲嬌，2個小時內絕對買不到，但是過了2個月，有點被後浪拍在沙灘上了，排個20分鐘就可以拿下??

趁探員們兵分幾路排隊的時候，局座採訪了一下排隊的人到底是怎麼想的。

三條隊伍一眼看上去，就呈現出截然不同的面貌。喜茶門前就是一水的年輕人，男帥女靚，低頭各自玩手機相安無事。光之乳酪門前已經非常冷清，也就10來個人。鮑師傅糕點門外的長隊里就熱鬧多了，叔叔阿姨很多，夾雜著一些學生和幾個年輕人。

那麼問題來了：

叔叔阿姨們為什麼來排隊？

多數叔叔阿姨是從電視節目種草來的，也有從報紙上看來的……還是受傳統媒介影響大。;買來給自己或者家裡人吃，嘗個鮮。總體來說，叔叔阿姨自己決定來排隊的多，也有極個別是被家裡的小年輕慫恿著來買的。阿姨們說了，我們已經退休了，我們沒有錢，但有的是時間。

阿姨道理一套一套，啪啪給「一寸光陰一寸金」打臉。局座看著拎著漂亮的包包，打扮精緻的阿姨，瞬間明白，排隊可能只是阿姨和姐妹們之間，獨特的下午茶時光吧。

學生黨為什麼來排隊？

鮑師傅門外隊伍里除了叔叔阿姨，就是學生黨多了，這些孩子說還沒開學，有時間，主要是來打發時間的。最讓局座感動的是，有三個孩子說，買來送老師吃……（這下老師一定不好意思給掛科了。）

小年輕們為什麼來排隊？

??這債，是情債，一定要還……

??為了你的薪資和職位安全，局座特地給打了個馬賽克。

??請珍惜這樣的朋友……

換到喜茶的隊伍，幾對小情侶不小心虐了局座一臉。

因為女朋友要吃，男朋友趕在店營業前1個半小時就來排隊了，重點是，女生還是後來才加入的??

後來局座滿懷「善意」的告訴他們，旁邊還有個鮑師傅，也是新晉網紅，問女生想不想吃……女生看了男生一眼。男朋友一臉驚嚇的說，不想！

總之，因為以上種種種種原因，他們來排隊了，來之前已經做好了排兩三個小時的覺悟。

難道他們不覺得排2、3個小時太長？

??後來叔叔補充說，雖然也沒覺得那東西特別好吃，就是嘎鬧忙。

但不覺得特別好吃，也不影響他們下一次再排別家。有幾個阿姨叔叔說，前段時間什麼網紅青團、網紅月餅，都去排過，最長的排了6、8個小時……這些不乏排隊經驗的叔叔阿姨裝備齊全，比如自備輕便摺疊椅??

相比之下，叔叔阿姨們好像更迷戀網紅美食呢（特別是傳統類，比如青團月餅），年輕人里以前排過網紅的倒不多。

腿腳倒是不累，可是排這麼久……

他們不會餓嗎？

當然餓。中午吃飯點到了，有吃麥當勞的、吃烤腸的、嗑瓜子的??

（可點擊查看動圖）

排在局座前邊的阿姨，還熱心地局座分享了附近的一家河粉外賣，所以就有了開頭組長當街吃河粉的景象……萬萬沒想到，網紅店還有這好處，拉動了周邊小吃外賣的銷量。

吃飽喝足了，依然沒排到……

怎麼打發時間？

前兩個小時一個人聽歌、看片、自拍，後兩個小時，再不善言談的也會跟前後陌生人開始搭訕聊人生了。局座還看到有些大媽大叔，排在隊里實在無聊，讓朋友占著位子，溜出群來幫忙維持隊伍秩序，制止教育插隊的人。

（可點擊查看動圖）

反正局座能做的都做了，排到最後最難熬的半個小時，全靠意淫買完之後如何瀟洒退場撐過??

（可點擊查看動圖）

就這麼聊著，互相鼓勵著，看著熱鬧，終於排到最後買到的一刻。買到的時候，我局沒有激動擁抱＋痛哭。一群人被日晒風吹小雨淋了一上午，非常勞累滄桑，不敢相信這就是人生贏家的樣子。

八卦完。

食鑒開始

想想看，4、5個小時啊，大家仍然願意去排隊，其實反應了一個問題，那就是他們對以往網紅美食的印象還不錯，至少過往的經歷，還沒差到讓他們對網紅絕望，徹底拉黑。那麼風口浪尖上的這三家人廣新網紅，表現又怎麼樣呢？

??還記得前幾天組長徵集了5名食鑒局的幸運粉絲嗎？她們沒排隊就拿到了三大網紅，也跟著局座體驗了一把人生贏家的感覺。所以，本次食鑒的口味評價，綜合了局內9名探員和5名幸運粉絲的意見，而並不是本局的一家之言。

鮑師傅糕點

鮑師傅售賣的小貝，其實並不是什麼新鮮玩意兒，上海很多老牌烘焙店也有，比如包大叔/英倫時光/蘋果花園/三錢果果（部分門店）。局座排隊的時候，就聽很多阿姨提到蘋果花園的就不錯（然而阿姨們還是來排鮑師傅了）。於是局座買好鮑師傅後，也去蘋果花園買了些對比一下。

口味方面，只能說差別不大，各有千秋。就以鮑師傅熱銷前兩名的牛肉小貝和海苔小貝來說，蘋果花園也有類似的產品，叫牛肉鬆貝貝和海苔肉鬆貝貝。

口味方面，鮑師傅的牛肉肉鬆比蘋果花園的鬆軟，蘋果花園的肉鬆緊一點點，感覺精肉更多，吃到嘴裡非常實在。另外，鮑師傅的肉鬆稍淡一些，蘋果花園的更咸，這個就看個人喜好了。除此之外，兩家的色拉醬和兩片海綿蛋糕均是普通水平，沒有哪家味道或者用料特別突出。

鮑師傅的海苔小貝是店裡的Top.1銷售，肉鬆吃起來脆脆的，海苔的味道明顯，很鮮。相比之下，蘋果花園的海苔肉鬆貝貝海苔味沒那麼濃，也沒有那種脆的口感，略輸一籌。

粉絲意見

4個人只吃過鮑師傅家小貝，沒吃過別家，都覺得鮑師傅的肉鬆鬆軟，海苔的酥脆，整體不甜膩，很好吃。1個粉絲表示，之前也吃過很多店的肉鬆貝貝，覺得差別微乎其微。

重點是，探員+粉絲14個人，吃過之後都說自己不會去特地排隊買鮑師傅。反正，並不像前一陣猛吹的公眾號們說的那麼好吃。你要是實在是好奇想知道是什麼味道的，去蘋果花園（部分門店）買點試試就得啦~

喜茶

喜茶是2月11日才開業的，來福士的這家是該品牌在江浙滬的首家門店。喜茶據說是芝士茶的鼻祖，說自己用的芝士是澳洲進口芝士，奶是明治奶，茶葉也分別來自原產地，總之一直風靡珠三角地區。局座排隊的時候還碰到一個妹子說，以前去深圳的時候喝過，覺得很好吃，甩連鎖店那些奶蓋茶几條街。

沒比沒傷，既然都這麼說了，局座買好喜茶最火爆的5款芝士奶蓋茶之後，也買了快要死在沙灘上的前任們——coco和戀暖初茶的奶蓋茶，來比比看。

一句話總結口感，喜茶完勝了！

第一口喝到喜茶的芝士奶蓋，鹹鹹甜甜的，口感綿密，芝士味道也濃。繼續喝，茶香氣濃郁，茶味清爽，味道不雜亂。清爽的茶味配上濃濃的奶蓋，確實很好喝。相比之下，戀暖初茶的輸在茶底沒那麼好喝，奶蓋也沒那麼綿密，coco則完全是茶粉奶精混合在一起的感覺，當然價格也不是一回事。

五種口味分別的點評如下

粉絲意見

粉絲喝的都是四季春芝士。喝完後4個人被圈粉，說「一口奶一口茶，感受到如沐春風般的清爽」。還有一個奶茶狂熱分子表示，好喝，但是跟其它同價位的奶茶，比如朴茶、因為茶、戀暖等相比可能也不會超出太多。（戀暖就算了，其他家歡迎大家去吃吃看來告訴局座。）

喝到最後，還是要問願不願意去喜茶排隊？局座的答案是半個小時，最多最多心情特別好的話，也不能超過1小時。或者，你們也可以再等2個月再去喝，畢竟像下面的光之乳酪，2個月前的網紅就不需要排隊了。

另外，局座倒是想問問喜茶，在科技那麼發達的今天，身為一家現代化的奶茶店，就不能引進個叫號系統，或者在線點單系統什麼的，讓人可以提前下單，愉快地逛個商場再來取茶嗎？

光之乳酪

人廣的過氣網紅。來上海之前在香港很受歡迎，宣傳標語特別誘人，五層芝士流心。局座買來切開看了看，只看到四層，麵包倒是有五層??

味道呢？芝士包的麵包，也就早餐包的水平。芝士雖多，但用料只能說一般，好的芝士吃到嘴裡鼻腔里會有香氣，但光之乳酪的芝士除了甜，沒有豐富的味道。其實別家麵包房也出過類似的產品（比如O『le自有麵包房），只是沒有它做得那麼大那麼厚。

綜合來說，只能講它的分量對得起這個價格，也許這就是它這麼快就「退燒」的原因吧。

其它幾種口味局座也買了??

榴槤味的榴槤味道濃，還不錯；草莓味的像草莓酸奶；芒果果肉軟趴趴的，不新鮮，也沒什麼味道不推薦。還有一種抹茶味芝士軟包，局座去的時候沒貨，聽說加了抹茶的吃著不會覺得那麼膩。

粉絲意見

5人中，有3個人說好吃，另外2人覺得雖然好吃，但沒什麼驚喜。麵包是正常麵包店店水平，乳酪也不像加了香精，但偏甜，不如高級麵包店裡買來的品質好。唯一勝在量夠大。

食鑒結論

簡單粗暴上結論：

鮑師傅：不值得排

喜茶：排隊半小時或可考慮

光之乳酪：不值得排

如果你還是想排，建議你帶杯飲料去排喜茶，帶點乾糧去排鮑師傅，以免在排到之前忍受饑渴之苦??

吃完喝完咂咂嘴回憶起來，讓人留下最深刻印象的，竟然不是吃到的東西的滋味，而是排隊的7個小時的經歷——濃縮了人生百態，感受了人性複雜。這，大概也是大家追捧網紅、瘋狂排隊的原因之一吧。

戳視頻可看排隊的百味人生??

瘋了！人廣網紅美食，憑啥排隊4小時 - 騰訊視頻 https://v.qq.com/x/page/x0378thktm0.html

推薦閱讀：