島上要聞(5/30)台南老店粽

01-27

台南是我見過賣粽子最密集的地方，特別是民生綠園和西門圓環一帶。

回想小時候端午節我奶奶和外婆都會包粽子。後來她們相繼過世，就無此福利了。在後來我考大學前，我母親似乎也給我包過粽子，搭配著包子一起吃，蘊含"包中"之意。但我覺得仍以我外婆包的為佳，特別適用青竹葉包的，顏色煞是好看。

不過台南這裡的竹葉許多都是枯草黃色。竹葉香比較沒有那麼濃。又是水煮的，我所不喜。不過初來台南時第一次吃到"劉家肉粽"還是震驚。肥滋滋的三層肉和糯米飯搭配真是好吃。滿嘴"油腔滑調"，瞬乎就吃掉一顆粽子。

不過劉家肉粽的店面有經過裝潢，較現代化。相較起來，許多粽子店陳設老舊，就如在古市街尋訪美味一樣。

圓環頂菜肉粽就是如此。這家店的特色在於月桃葉粽。月桃葉香氣濃厚，所以糯米飯調味清淡，吃的是葉香。不過我喜歡的還是竹葉香氣的悠遠綿長。

而其中最有名的莫過於再發號，創立於清同志十一年，是少有的百年老店。不只店齡遠勝其他，連價格也讓其他店望塵莫及。最貴的是海鮮八寶肉粽，一粒要價150元。本人窮學生自然吃不起，只能退而求其次，要一顆100元的八寶肉粽過乾癮。話說他的肉粽確實比較大顆，裡面餡料豐富，計有乾貝，栗子，蛋黃，碎滷肉，大香菇，花生等。但也有人跟我說味道太繁雜。不過我覺得吃一次還是頗新鮮的。

今天是端午節，祝各位佳節愉快吧!