他和王寶強都告訴我們:蔥油餅不是想賣就能賣的

2012年一部泰囧,讓王寶強人氣在士兵突擊後又上升了一個新台階,在劇中飾演蔥油餅店老闆的王寶強,讓人忍俊不禁,大家紛紛說想吃寶寶做的蔥油餅,妻子馬蓉也在微博喊話讓他回家做蔥油餅吃.

只是經過了昨天凌晨,這一切看起來都讓人不勝唏噓.

伴隨著離婚的聲明,是王寶強財產數據的曝光,人們在驚嘆他所擁有的財富(公司+9套房)的同時,也不該忘了他從小離家學武,獨自北漂當農民工,群演的這些艱辛歲月.

即使如今婚姻不夠美滿,但他靠自己,也活出了自信的模樣.

而在現實中,有一位名叫阿大的蔥油餅店老闆,獨自生活了幾十年,依然不妨礙他做出各大電視台爭相報道(包括但不限於BBC,鳳凰衛視,杭州電視台等),人們不惜等上2,3個小時也一定要吃到的蔥油餅.

阿大的蔥油餅堅持傳統的做法,用料足,外皮酥香,吃起來滿滿的蔥香味道,有人說那是一種撫慰心靈的味道.

地址:上海茂名南路159弄2號後門(近南昌路)

每天賣完300個左右的蔥油餅,阿大就收工了,所以想吃的話要趁早去排隊吧.

憑藉賣蔥油餅,阿大不僅供兒子上完大學,幫母親和弟弟養病(弟弟有精神疾病),而且還買下了上海的三套老洋房.

▲學美術的兒子畫的阿大

阿大出生在一個不錯的家庭,爸爸是離休幹部,媽媽也是知識分子.但這並沒有給他帶來生活的一帆風順.

第一次見到阿大的人,都不得不注意到他嚴重的駝背,這並不是因為長期彎腰做餅導致的,而是因為小學學農的時候挑棉花扭傷後,沒有及時診治,等到發現問題的嚴重性後,即使做手術也無濟於事了.

可想而知,這樣的駝背不單會給阿大帶來工作上極大的不便,而且在社交,擇偶這些方面也多多少少會帶來阻礙.

阿大最終在親戚的介紹下還是結婚了,並生下了一個兒子,只是妻子經常出去玩,不顧家,最終性格不合就分手了.

即使生活中遭遇了這些波瀾不驚,阿大對蔥油餅的堅持卻從未改變.

從19歲離開電廠拜師學做蔥油餅後,阿大一做就做了三十幾年,一開始每周工作7天,到現在每周也只休息一天,即使是發燒,吊鹽水也繼續堅持.

凌晨2,3點,當人們還在熟睡中,阿大已經起床開始準備了.數大包的麵粉需要揉成麵糰,揉好之後還需要拌著豬油充分按摩,四五十斤的蔥需要切成細段,待這些準備完成,已經天亮要開始營業了.

即使每天只做300個,賣完就收工,但是每一個蔥油餅阿大都要做到香酥,做到可口才往外賣,不盲目地追求速度.所以最快也要下午三四點才能收工.每天工作的時間超過12小時.

即使是中午的時間,阿大也不會停下來休息吃飯,而只是喝幾口麥片,因為呼吸著這濃重的油煙,早就沒有了食慾.

由於長時間的站立,阿大也換上了靜脈曲張的職業病,現在每天吃中藥調理成了他的日常活動之一.

伴隨著身體種種毛病的是阿大蔥油餅逐漸打開的名氣.三十幾年的光景,從6毛漲到5塊,從臨時小鋪,再到深巷老店,從無人問津,再到長隊如龍,爭相報道.阿大說:"賺錢要有毅力."而他的確是通過自己的毅力,給自己和家人帶來了不錯的生活.

和王寶強一樣,阿大沒有擁有美滿的婚姻,卻都靠著不懈的堅持闖出一片天地.

(圖片來源於網路,內容為原創,本文沒有利益相關,若圖侵權請聯繫我刪掉)

文|鼠鼠

微信公眾號:樂鼠基地

官網:http://www.leshujidi.com

吃貨訓練營,國內外美食集中地
推薦閱讀：