這個以手工染布聞名的百年老店，竟然從布染到了巧克力

當日式和風彩繪混搭上巴黎巧克力

當日式和風的傳統彩繪遇上令人心動的巧克力

到底會發生什麼樣的化學反應

一間京都以手工染布聞名的百年老店

又是如何讓年輕人也愛上和服彩繪這項傳統工藝

如果你也一樣好奇

跟著有物君一起翻看「Chocolat de 吉祥」尋找答案吧

「吉川染匠」是一間有著 120 余年歷史的百年老店

作為京都手繪京友禪名門第四代傳人

吉川博也 （Hiorya Yoshikawa）開始思考

面對手染和服造價昂貴，年輕一輩難以入手的困境

如何擴展染布老鋪的生意也讓年輕人認識到傳統工藝之美

後來 吉川博也 遇到了 千葉智美（Tomomi Chiba）

一個曾跟隨法國名廚 Alain Ducasse 學習

常年在巴黎五星酒店工作的頂級甜點師

他們共同合作推出了巧克力品牌「Chocolat de 吉祥」

各施所長的兩人用天衣無縫地配合

讓巧克力有了和服的美態以及經典的法式風味

「Chocolat de 吉祥」嚴選京都上等食材精緻

花紋精巧而唯美，香味獨特而濃郁

目前一共推出了八種不同的味道

包括原味、白味噌、京抹茶、黑七味等

外觀上則延續了「吉川染匠」京友禪的理念

雪輪、小槌、菊花、櫻花和雲海……

正映襯著日本人觀念中的四季輪轉和吉祥緣起

ナチュール ／ 醇厚原味

可可豆香醇、苦澀、濃郁的獨特味道

滑潤細膩、入口即化，令人回味無窮

白味噌 ／ 絲滑白味噌

京都本田味增與西京白味增相得益彰

如絲綢般的口感只需一口便足以沉醉

京抹茶 ／ 純正抹茶

京都「山政小山園」的純正抹茶 「小倉山」

搭配香甜的牛奶能調和出無比美妙的滋味

櫻花 ／ 清甜櫻花

以最具日本代表性的和式點心 「櫻餅」為原型

融入櫻花甘甜的巧克力，唇齒留香、回味余長

フランボワーズ

／ 酸甜覆盆子

覆盆子的酸與可可豆的澀，堪稱完美平衡

新穎的口感如熱戀般甜美順滑，濃而不膩

黑七味 ／ 辛辣黑七味

京都 「原了郭」的黑七味所擁有的獨特辛辣

竟在舌尖上描繪出了可可豆若有似無的甘苦

日本酒 ／ 果香清酒

有 「米中香檳」之稱的京都 「月之桂」濁酒

使巧克力融入了酸爽果香，如同青春的滋味

八つ橋

／ 八橋小食

如「聖護院」 的京都名點 「八橋餅」的酥脆口感

點綴出巧克力的濃香醇厚，特殊風味讓人無法抗拒

原本該系列巧克力原本只有 6 種口味

追加了日本酒和八橋之後

正好成就了三味和八味的組合套裝

每組有著不同的吉祥寓意

正是饋贈佳人及好友的心意好禮

+ 祥瑞 +

白味噌／八橋／日本清酒

+ 富貴 +

京抹茶／覆盆子／白味噌

+ 雲錦 +

京抹茶／覆盆子／白味噌／櫻花

日本清酒／八橋／黑七味／原味

多彩鮮艷的和風傳統彩繪圖案n

混搭著巴黎巧克力的經典口感n

又融合了日式點心的內餡滋味n

百年染布老店「吉川染匠」的這一次華麗轉身n

造就了東洋與西方、味覺與視覺完美平衡的「Chocolat de 吉祥」

從手工染布到巧克力製作n

工藝或許不同n

但美卻不分領域n

它總是相互流動，相互補充n

這也正是「最美有物」看世界的態度n

作者：汪汪

（除特別註明外，圖片均來自 Chocolat de 官網和 Google）

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