東京大阪和京都吃了好幾輪，吃心終於下決心好好寫日本（之前只寫過一篇Narisawa），一時不知從何處下筆，想想還是趕在春天裡與大家分享這頓晚餐，從繁華都市到溫泉小鎮，餐桌上開出最美的花。
由布院，御三家：龜之井、玉之湯、山莊無量塔，我們就從最便宜的住起吧，畢竟還年輕。
玉之湯以前是臨濟宗和尚的度假所，現在改造成了一間雅緻的溫泉酒店，精心保養的房間保留了上世紀50年代的氣質。
簡樸的日本鄉村風格融合淡淡的西式情調。
明明是舊時的設計，卻不顯得落伍，反倒磨礪出了生活的柔光。
辦入住手續是在老宅的客廳，我覺得這間房間很有小津安二郎的味道，如同他的電影，寧靜、平淡、安逸，連拍照都忍不住調低視角，放到榻榻米的高度觀察。
這裡的花藝特別好，倒不在於昂貴，而在於用心採集，一大捧或三兩枝，各色花朵散落在桌子、茶几或房間一角，看似漫不經心，卻讓整個屋子都優美生動起來。
回房的走廊上遇到一位老阿姨，笑眯眯地拎著兩支新採摘的紅豆，大概正在找地方插。
然而你們是知道吃心的審美的，最美的那一朵花，一定是在餐桌上。
就是這枝櫻花，似乎是剛剛從院子里采來，含苞又綻放，既當筷擱，又引出了菜單。
山裡的晚餐，天然去雕飾。
開胃拼盤都是季節小菜，土土的配色，一派山野氣息。
菜薹拌筍：
水裡養著碩大的豌豆，配黃豆醬的小容器也好看。
生魚片是本地河魚和海魚的混搭，配了紫陽花，新鮮得發亮。
一盤什錦山村蔬菜真是嗲，香菇香氣撲鼻、胡蘿蔔甜得要命、春筍甘甜鮮美，這是山的味道啊！
附近河浜里的小魚，烤得又鮮又咸。和牛，入口能感受到脂肪分布立體。
我們已經吃得夠飽了，這時姑娘端來一口大鍋，這才算進入正題——甲魚鍋是本地名物，這兒的甲魚膠源蛋白好又沒有土腥氣。
這一鍋真實在啊！吃完裙邊還有一大盆薺菜和牛蒡。
小插曲：我在湯里吃到一隻小蟲，告訴了服務員，不一會兒餐飲部部長帶著下屬來賠禮道歉，三個大男人在包房裡站得筆挺，再齊刷刷鞠躬，好大的陣勢……
然而並沒有免單，只是另起一鍋。
服務員很體貼地問：後面配的米飯和炸豆腐，可以二選一，也可以全要，你們……？
當然都要拉！然後又吃了一鍋湯泡飯。
餐飲部長又來關心我們了：兩位吃了那麼多，要不要回房吃甜品？沒關係的，統統在這兒搞定！餐後甜品和次日的天氣預報一起送上來了。
（青檸雪芭 香草冰淇淋 土豆布丁 季節水果）
吃得那麼飽，肚子圓圓的，夏天快來了，一陣小感傷。想到小津安二郎在拍《秋刀魚之味》時寫的詩：
春天在晴空下盛放 櫻花開得燦爛
一個人留在這裡，我只感到茫然……
茫然傷感的時候就要喝酒，我們在鎮上買了本地的梅子酒和未過濾的生酒，回房的時候，女將已經備好了杯子、酒壺和冰桶，她說這是她特意為我們挑選的款式。
我們的房間面積很大，可惜庭院景一般；客廳是和式的，滿屋子都是竹子的清香；卧室是洋式的，被子輕得像雲一樣。
看到風呂才想起來，在這個溫泉勝地，我們還沒有泡過湯，溫水人家就一直幫我們放著……提醒各位：喝醉酒不要泡，會懵，睡得沉，還發春夢。
下了一夜春雨，雨後的早餐，一人點和式，一人吃洋式，烤魚和煎蛋，香菇和糯米團，各有各的飽。
由布院一泊二食先匆匆擱筆，下次有機會再寫京都的御三家（猜我住的哪一家？）
更多旅行與美食，歡迎關注微信「一片吃心」 或者 微博「吃心一片兒」！
推薦閱讀：
