健康易做香辣蟹，待客的不二選擇

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香辣蟹

食材：

肉蟹、青紅椒、洋蔥、干辣椒等

做法：

1.螃蟹用白酒泡暈，大概十分鐘左右；

2.將螃蟹去殼，然後切成兩塊；

3.用鹽，生粉將螃蟹拌勻；

4.準備好辣椒、姜蔥、蒜頭洋蔥等配料；

5.鍋里加油燒至8成熱，下螃蟹炸2分鐘；

6.炸好的螃蟹撈起待用；

7.鍋里留底油，下姜蒜洋蔥，干辣椒、花椒煸香；

8.加入郫縣豆瓣醬，炒香；

9.加入螃蟹炒勻；

10.加入黃瓜段，青尖椒；

11.炒勻後加生抽，熗入料酒，加適量的清水燒燜一下；

12.最後加入紅尖椒，蔥白炒勻，加適量的鹽，雞精調味就行了；

13.香噴噴的香辣蟹OK了。

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