曬食黨的終極路線是藝術家？這位荷蘭美食博主一定是達到了牛油果美食藝術巔峰！

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牛油果可以是一款稱得上 superfood 的水果。雖然聽起來油油膩膩，但是營養價值和效果會讓人很「方」。牛油果的味道鮮美，吃起來口感綿密，可以替代黃油，所以也稱作「森林的黃油」。但，和日常水果的清爽口感不同，牛油果吃多了會有種不可避免的油膩感，第一口是天堂，第十口估計就是地獄了。

近幾年作為新興的「減肥聖果」，牛油果在健身人群中火熱起來。吃它的時候，大多數人的習慣就是切片然後扔到沙拉或者攪拌機里打碎完事。但base在阿姆斯特丹的美食博主 Colette Oike ，卻用超藝（逼）術（格）的形式，把在餐盤上的牛果油擺出了一場場藝術盛宴。

Colette 早期曾在荷蘭最大的家居雜誌工作，平時會在ins上發布些自己製作的美食，獲得了大批粉絲點贊和評論。於是後來，她就萌生了一個想法：希望激勵身邊的人都善待日常每一頓。她很享受教大家如何去花點精力去把食物變得更漂亮，於是就誕生了一個叫 Food Deco 網站。

Colette 會在網站上po很多不同的食譜（據說沒有她不會做的墨西哥菜）。出於她本人對牛油果的瘋狂熱愛，很多菜譜都和牛油果相關，而且都是以你從沒預料到的樣子出現！她最常用螺旋形式給食物擺造型，把牛油果裝飾成玫瑰或者心型。

紅薯醬吐司配蔬果沙拉

百花爭艷

牛油果米蛋糕

海鮮沙拉配酸豆

牛油果披薩

壽司華夫

牛油果醬配玉米片

風味紅薯片

旋風吐司

最近，Colette 還出版了一本書，當然名字是叫《牛油果》啦。

看到這麼漂亮的牛油果大餐，你真的沒有衝動拿出一個漂亮的盤子，然後向 Colette 學習，擺點可愛的東西嗎？

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《周末食堂 | 快手早餐牛油果焗蛋》