製作經典零食―爆米花，有平底鍋和小玉米就可以輕鬆製作

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有很多零食是從小一直吃到大，吃到老的，比如爆米花、比如炸蝦片……都是經典的零食。

爆米花是我小時候非常喜愛的零食。現在做媽媽了，依然和女兒一樣喜歡捧著爆米花吃！

爆米花是令人驚喜的零食，家庭聚會或孩子的生日宴會上，準備一大盆爆米花，非常熱鬧，也非常有氣氛！

休閑在家，一邊看書，或是一邊看電視時抓一把吃，感覺非常好！

爆米花隨處可見，電影院，蛋糕房，街邊等等都有賣的。這些地方的爆米花在加工時，為了讓爆米花的味道更誘人，加入了人造奶油和香精，還有色素，對身體非常不好。街頭轉爐式爆鍋含有鉛，更不健康。

可以在家做爆米花，吃多少做多少，只要有小玉米、砂糖、食用油就ＯＫ了。遠離那些人造奶油、糖精、香精！

玉米要用那種可以爆米花的小玉米，顆粒較小，形狀細長，用一般的大玉米粒是爆不開的，超市賣雜糧的地方或網上都能買到，這種玉米叫＂自爆玉米＂。

開始製作吧：

1、平底鍋都可以：電炒鍋、不粘鍋或是多用鍋都行。在鍋里平鋪放入一層玉米粒

２、倒入一層玉米油，不用太多油，讓每個玉米都在油里就可以了

３、然後蓋上鍋蓋，開電源或開火，溫控至140度

４、十幾秒後就聽到有玉米粒爆破的聲音，在爆的過程中鍋蓋一定要按住，不要中途掀開，以保證鍋內一直維持玉米爆開的溫度和壓力。

５、會有越來越多的爆破聲音，當爆好大部分玉米時，關電源。當爆破聲音放慢一定要關火，千萬不要不捨得下面沒有爆開的玉米，不要在火上停留太長時間，那樣爆米花就會全糊的。

６、之後還會有時斷時續的爆破聲音，當沒有聲音發出時，馬上開蓋撒白砂糖20g--30g ,並拌勻。涼了盛出就可以吃啦