在缺乏品牌的茶時代，價值靠什麼提升？

文/黃大

我以前有位同事，抽煙喜歡DIY，每次都從包里掏出個盒子，裡面有煙絲、煙紙、捲煙器之類的東西，忙活半天才能卷上一支。像前同事這種吸煙方式的算極少數，他們遇到了有相同喜好的，也許還會一起秀下彼此的煙葉吧。不過如果我們看到倆人把煙捲掰開研究裡面的煙絲，那八成是抽到假煙了。

吸煙的人去買煙，基本上直接奔某個牌子，一盒多少錢很清楚，有時問價也只是確認下，除非不熟悉的。與吸煙些許不同的是，朋友或同事一起吃飯喝酒，大都要先問下對方喝白的啤的還是紅酒，選定一種後一般就是具體的酒名了，對推薦的酒不熟可能會再問下更細節的東西。

不知道有沒有那種DIY喝酒的，興緻來了叫幾個朋友到自己家裡，從酒櫃拿出幾個沒有瓶貼的瓷的玻璃的瓶子罐子，說這是自己淘來的窖藏了幾十年的陳酒，然後將裡面的酒倒在精美的杯子里，讓朋友們觀酒色聞酒香再品滋味兒。也許我不喝酒的緣故，從來沒遇到過這樣的人。

不過我注意到的是，不管一桌人喝的是牛欄山還是茅台還是什麼，在知道了喝的什麼酒的時候，大家都大體清楚了這酒的價值，而且沒有因為裝酒的杯子材質工藝等不同，而覺得酒的味道有了細微差異。杯子固然能提升品質感，但對喝酒人最直接的影響好像只有容量，連干三杯一兩的跟三錢的，醉的程度肯定不一樣。

當然喝啤酒時，環境的不同，酒喝起來感受也會有著氛圍心情的不一樣，在飯館酒吧大排檔，還是跟幾個哥們兒在家裡，用杯子喝或者直接對著吹，啤酒呈現出了不同的作用調性，當然這一切完全跟價格無關，和誰喝為什麼喝幾瓶還是一箱子才是關鍵，這點白酒也有類似的共同點，而紅酒卻可以說是另類吧。紅酒搞起來太講究，說道一大套，我想陳述幾項都不知從何說起哪個是重點。

能與之匹敵並且有過之的就只有喝茶了。別小看那一杯茶，無數個環節直接間接導致了你喝到嘴裡後，這茶帶給你的感受——綠、紅、青、黑，產區、茶源、海拔、樹種、樹齡，明前、明後、夏、秋，氣候，芽、芽和幾葉、葉……

本來想再例舉下去，發現包含的內容實在太多了，上述講的才剛剛涉及原料範疇，所以只好略過。可就算茶葉已經製作完成，最後不管是自己買還是別人送的或者朋友請你來喝，常規上還有一大堆不能忽略的影響因素。

當你打開茶葉精美的包裝——不知道還有什麼商品的包裝能比得上茶，曾一度被口誅筆伐的月餅包裝，簡直是小巫見大巫，煙酒糖更不用說。

拆開包裝倒出罐子、瓶子或者盒子里的干茶，喝茶這道程序終於開始啟動了。這裡可以簡單例舉這套程序要用到的軟硬體，茶室、茶桌、茶盤茶壺茶杯等各種茶具、茶藝，而且各項類別里還有著紛繁的細分。同時在這道程序運行時，既可以同步彈琴、歌舞、畫畫、寫字玩兒雅的，但更多時候是流俗的閑聊，不過茶比酒的好處是，喝多了不用擔心失控失態失憶，但有可能會失眠。

當你晚上睡不著回憶白天都喝了什麼茶時，估計能記起來的恐怕只有鳳慶滇紅、雲南普洱、西湖龍井、安溪鐵觀音等這樣的區域性茶類名稱，再具體點到什麼茶品牌，哪個茶企製作的，一概不知道，能想起來的也許只有茶店以及老闆字型大小了，或者某某朋友送的，其它的一概沒有。

雖然喝茶時老闆或朋友告訴你，這茶要一萬多一斤呢，換句話說一泡下來也得一百來塊。可是它為何那麼貴呢，故事是這樣的，很久很久以前，在某地深山老林的寨子里有一戶人家，他們進山採藥時發現了一片千年古茶樹……

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