2017全球泡麵TOP10又來了，還是沒有你們最愛的X師傅牛肉麵！！！！！

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「泡麵達人」Hans Lienesch 的個人泡麵測評網站（www.theramenrater.com），持續更新已經15年，至今已達2416款泡麵，數量還在不斷增加！他每年都會推出一個全球泡麵前十名榜單。

2017年全球十大泡麵榜單于4月18日剛剛公布。今年首次有香港的泡麵上榜，新馬泡麵在榜中佔據了前七名，果然,南洋風味依舊是他的最愛啊！然而第一名真的太沒有懸念了... 反正不是你們最愛的X師傅紅燒牛肉麵，也不是X一老壇酸菜面，哎！！！！

來看一下你們嘗試過幾個？

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NO.10：Paldo Budae Jigae Ramyun —— South Korea

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Hans：這款泡麵起源於戰爭時期，韓國人把熱狗、芝士、午餐肉、豬肉等食材加入傳統的湯，然後就有了——部隊拉麵。麵條厚實耐嚼，湯底微辣略帶點油性。這是一個獨一無二的種類。

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NO.9:nXiao Ban Mian Shallot & Scallion Oil Noodle – Taiwan（台灣-「小拌面」古早味雙蔥油細面）

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Hans：去年去台灣這款泡麵的產地吃了一次，後來又為了測評試了一遍。兩次品嘗都能得出同樣的結論——棒極了！麵條很多，嚼起來很香，味道非常不錯，搭配青蔥和油蔥非常美味。台灣真的把干拌面做的很不錯。

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NO.8:nNissin Demae Ramen Straight Noodle Black Garlic Oil Tonkotsu Flavour InstantnNoodle – Hong Kong（香港-出前一丁黑蒜油豬骨湯味棒丁面）

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Hans：這是香港的泡麵第一次出現在年度前十名的榜單上。首先，麵條很好——很不錯的口感和尺寸。印象深刻。接下來，湯底也很完美；通過添加黑蒜油而增加了豚骨湯底的美味和豐富。

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NO.7:nNyor Nyar Penang White Curry Instant Noodle – Malaysia（馬來西亞-娘惹料理檳城白咖喱面）

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Hans：我已經嘗試了很多種檳城白咖喱泡麵。直到這款，心裡才有了答案。這個最完美。豐富的麵條和醇厚的湯底，帶點辣和重口味。一切和諧完美地結合在一起。

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NO.6:nPrima Taste Singapore Curry Wholegrain La Mian – Singapore

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Hans：最初版本的這款拉麵在2013年的名單上首次亮相。在2016年，全麥的版本列入名單——有一個很好的理由。麵條有一種質樸的手工口感，非常適合湯底 ——厚實豐盛的咖喱，醬料里配的椰奶粉使其更美妙。

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NO.5:nMyKuali Penang Red Tom Yum Goong Noodle – Malaysia（馬來西亞-MyKuali檳城紅酸辣湯麵）

Hans：簡而言之，這和我在馬來西亞海岸的蘭卡威度假島上遇到的風味完全一樣。麵條很正n——粗細、軟硬都很適中，口感很飽滿。肉湯濃稠，辣味濃郁，檸檬草味濃重，還有很多蝦味。獨特而正宗。

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NO.4:nCarJEN Nyonya Curry Laksa – Malaysia

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Hans：我知道這個品種三年，就已榜上有名 3年了。為什麼呢？因為麵條很好 – 它們看起來像基礎的速食麵，但真的口感很好。湯底來自咖喱糊，椰子粉和特製蘸醬。你可以把醬放在湯匙里，把它浸入湯內（或者你可以把它全部放入）。n豐富而且充滿奶油感——這太贊了。

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NO.3:nNissin Straits Kitchen/Straits Reborn Laksa – Singapore

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Hans：為什麼有兩個名字？因為新加坡的Nissin剛剛改名為Reborn。這款很棒 —— 這裡面有非常好的麵條。另外，還有非常豐富和濃厚的湯底。最後，還有叻沙葉，你可以撒在面上面增加風味。n

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NO.2:nMyKuali Penang Spicy Prawn Soup Noodle – Malaysia（馬來西亞-MyKuali檳城香辣蝦湯麵）

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Hans：這款面以前叫做Hokkien Prawn Noodle。首先，麵條與MyKuali所有的品種一樣 – 就是完美的。這裡的湯帶油，厚重，而且迸發出一種蝦味。口味帶甜，還有強烈的香料味。最重要的是，這裡面有我嘗過所有泡麵里最好吃的炸洋蔥，給碗里增添一種脆脆的風味。

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NO.1:nPrima Taste Singapore Laksa Wholegrain La Mian – Singapore

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Hans：連續第二年，PrimanTaste（國人翻譯為百勝廚）的全麥拉麵系列一直領先！常規的非全麥版在2013年是第一，而全麥的麵條讓它再創新高。麵條有我愛的咀嚼感和質地。湯底由糊狀醬料和椰奶粉混合在一起，帶來濃郁而豐富的味道。這一切精心傳達的風味和質感，彙集在一起帶來高潮。

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圖文皆翻譯自The Ramen Raters Top Ten Instant Noodles Of All Time 2017 Edition - The Ramen Rater

最後，在萬能的淘寶上，可以買到其中的一些，就幫你到這了。