食物尤其是肉類沾了蒼蠅到底能不能吃？會有哪些細菌？夏天的蒼蠅真是猝不及防，家人說是會生蛆，可是好可惜？

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買了幾大盆的羊肉（煮好的），暫時不能放冰箱，結果再去看竟然冷房間里好多隻蒼蠅（之前本來已經消滅完了）囧

古今中外的蒼蠅都不討人喜歡，韓愈在《送窮文》一文中就有「蠅營狗苟,驅去復返.」形容小人像蒼蠅一樣嗡嗡嚶嚶,揮之不去，像狗一樣搖尾乞憐，不識羞恥。古人將卑劣的小人比喻為蒼蠅，對其厭惡的程度排在狗狗的前面，時至今日，蒼蠅依然令人生厭，但狗狗卻成了人類的朋友。正因為蒼蠅邪惡的外形、齷齪的習性、嚴重的危害，蒼蠅與人類的敵對關係將亘古不變。言歸正傳，羊肉上叮爬蒼蠅的後果很嚴重。

其一，強烈衝擊人們的視覺。在美食上爬滿了黑頭麻背、紅眼睛綠身體的傢伙，在上面又飛又爬、又吮又舔、又吐又拉，還尋歡作樂啪啪啪，你看到以後是什麼體驗？一定會口乾喉緊，兩眼發直，上腹部翻江倒海，下腹部柔腸百轉。如果這種東西哪位還敢下箸動嘴，我真佩服此君生就了鋼鐵般的神經。其二，污染食品。蒼蠅吃東西時是邊吃、邊吐，先吐出嗉囊液，將食物溶解才能吸入。蒼蠅是個直腸子，快吃快拉，邊吃邊拉，從吃進去到拉出來只要7~11秒，每分鐘大約拉4~5泡黃不拉嘰的翔。這是一隻蒼蠅的工作成果，如果是一群蒼蠅經過一個小時後造出的翔的場面肯定非常宏大。常在食物上轉悠的蒼蠅有肉蠅、麻蠅、麗蠅及家蠅等，各種動物的屍體，臭魚爛蝦死老鼠什麼的，是它們的共同愛好；各種翔，人的，狗狗的，是它們的主糧；垃圾堆豬圈養雞場是它們的休閑娛樂場所；糞坑和臭水塘是蒼蠅寶寶的搖籃。可想而知，在蒼蠅長滿毛毛的身體和六條腿上、骯髒無比的口水和黃粑粑中不知帶有多少微生物，霍亂、痢疾的流行和細菌性食物中毒都與蒼蠅傳播直接相關。吃了被蠅群肆虐過並且沒有加熱的食物不中毒下痢那也是偶然，絕非小概率事件。其三，在羊肉上生下蒼蠅寶寶。肉蠅是卵胎生，卵在蒼蠅體內已孵化成蛆，直接下蒼蠅寶寶。

其他蒼蠅產卵，卵乳白色，呈香蕉形或橢圓形，長約 1mm，在適宜的溫度和基質上孵化。

由於蛆能分泌消化酶分解食物中的蛋白質等營養物質，所以生了蛆的食物無論是感官性狀還是營養價值都沒有食用價值了，除了上世紀物質匱乏的年代，農村小代銷點賣的醬油中生了蛆，拿紗布過濾一下繼續出售。那時候我們也去監管，一次檢查醬油中是否生蛆，不小心大蓋帽就掉到醬油缸里，撈起來時還有活物在上面蠕動，印象深刻。然而，從生態學的角度看蒼蠅，它們和人類同是生態鏈中的一個環節。倘若一天蒼蠅被徹底消滅（除四害的目標之一），也許眼前清凈了，但那些腐屍、粑粑、穢物沒有了蒼蠅家族的清理而堆積四野，我們可能就要生活在腐臭之中了。蛆蟲雖醜陋，但若用好了可以救人一命。生了蛆的傷口有時反而比沒有蛆的傷口更快癒合。因為蛆將腐肉吃掉，其分泌物還能促進組織新生。蛆含豐富的蛋白質，達到60%，牛肉、雞蛋遠遠達不到這個水平。曾有一地方名菜稱「炒肉芽」，就是把一塊肉吊在架上任其生蛆，將大盤置於其下，承集落下的蛆，加料炒熟即成，品嘗者無不稱妙！非洲一些部落乾脆就用蒼蠅做餅吃，看起來就像蕎麵餅。

二戰倭國小鬼被美軍困於硫磺島，無食果腹，樹皮草根、老鼠蚯蚓，都被吃絕，遂食死屍。無奈地處熱帶，人死即腐，連新鮮的死人肉都沒得吃了，只能吃腐屍。蛋白質的分解產物除了奇臭無比之外還有毒性，結果吃了的比沒有吃的更糟糕，都中毒了。還好有一個聰明的軍醫用罐頭盒裝上死人肉讓其生蛆，再把蛆拿來吃，巧妙地進行蛋白質的轉換，救了一批人的命。題外話，供大家呵呵一笑。

關於蛆我有一點想說：

老一輩的人自己做醬油就是做豆醬的副產物，我奶奶和我講，他們那個時代，做豆醬的時候，等發酵的長蛆了，就意味著發酵好了，這時候就形成了醬油。

hhhh我一個學食品的今天在食堂吃飯飯上落了蒼蠅我也吃了23333333

其實吧這是一個小概率時間有可能出問題但是概率很小

至於蛆倒是最不用擔心的問題了…因為蛆是蒼蠅的幼蟲在卵階段他是敵不過你的胃酸的_(:_」∠)_