夏天就是要酸爽～7步輕鬆泡梅子酒大法公開！

這是我第一個吃喝龍，希望大家多多支持哈哈。

每年的五月中旬到下旬是摘梅子的最佳季節，每到這個時候我都會和朋友一起用梅子來泡酒啊做果醬啊等等，已經變成了我夏天的儀式感。

今天就給大家分享自家梅子酒的做法，喜歡大家會喜歡哈！ 也很適合女生夏天喝。

泡梅子酒呢用的是青梅，基本上某寶都能買到，而我喜歡用南方的梅子，因為氣候原因所以比較大顆頭。

1. 梅子首先要每顆洗乾淨，要把表面那層毛毛都刷掉，才能正式開始製作哦。

2. 都弄乾凈以後，接下來就有把梅子的蒂剔掉。 基本上用長簽就可以了。

3. 然後把梅子擦乾。 （一定要擦乾不能殘留任何水份，不然在泡酒的時候梅子就會發霉了！ ）

4. 先把梅子放到真空瓶里（瓶子容量起碼要有2L)，我的配比是1公斤梅子。

5. 再加入300g的冰糖，如果喜歡喝甜一點的可以多放，但也不要超過500g。

6. 倒入1L的白酒，酒的話看自己喜歡。 金酒、日本燒酒、伏特加或米酒都可以，我這次泡的是燒酒。

7. 最後封好瓶，讓它泡起碼3個月以上就可以喝了！ 當然泡愈久愈好喝呢，上次我用金酒泡了一年，好喝到簡直要上天！

(這就是我去年泡的梅子金酒，吃了2顆被酒泡了一年的梅子，也真是把我吃醉了！ ??)

提醒一下記得每隔7-10天要把瓶子打開放放氣，不然小心會爆掉！

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