Resort Report | 日本·虹夕諾雅·輕井澤

• 微博/微信公眾號 : 比利白

• 除特殊標註外所有內容都為個人原創，若需轉載，請聯繫授權。

• 知乎專欄 : 對世界上癮 - 知乎專欄
• 圖文較多，可以點擊查看大圖，個人獨立報告，無關商業行為

剛過去不久的十一長假，我完成了一次日本旅行，其中一個重要的目的是為了體驗星野集團旗下的幾家虹夕諾雅品牌度假村，於是也就有了本篇Report。在整理的過程中，我發現與其說這是一篇單純的酒店Review，更像是一篇遊記，篇幅比較長，發在專欄中，與各位分享。

熟悉日本酒店的朋友，想必會知曉星野集團。星野家族在20世紀初開始在輕井澤發家，並在1914年開出了第一家星野溫泉旅館，如今已有102年的歷史。不過我們如今所討論的星野集團酒店，是在上世紀90年代星野家族第四代掌門人星野佳路執掌後所構建的豪華酒店帝國，發展的極其迅速。從康奈爾學習酒店管理接班家族企業的星野佳路，把西方的酒店管理理念與日本的傳統旅館文化相結合，使得星野集團旗下的酒店能很好的適應時代的變化與海內外旅行者日益增長的多樣需求。

星野現在旗下有數個品牌，包括旗艦品牌 「虹夕諾雅 Hoshinoya」，高端的日式溫泉旅館品牌「界 KAI」，以及非常西洋化的時尚度假村品牌「Risonare」。而今天的主角就是2005年開始運營的第一家虹夕諾雅度假村——虹夕諾雅·輕井澤 Hoshinoya·Karuizawa。

長野縣的輕井澤是星野家族發跡的地方，地處高原使得這裡成了天然的避暑勝地，同時宜人的環境也使得這裡成為了日本富人購置度假屋的不二選擇。距離東京一個小時的新幹線車程，讓居住在東京都的人也可以從容周末度假。不過，對於觀光客來說，輕井澤車站旁的王子Outlet可能更吸引人一些。

從車站乘坐星野的接駁車或者Taxi，只消10分鐘左右的車程，就到達了位於輕井澤星野區域的虹夕諾雅Reception。不僅是這一家虹夕諾雅，到訪的其他物業（如富士，東京）也都採用了Reception和Front Desk分離的方案，這一點是比較新奇的，能營造出很濃的度假村感覺，彷彿進入了虹夕諾雅的大門，就徹底與世隔絕。

服務是從迎客的一刻開始的，Reception及其低調且不大，牆上裝飾著星野舊時開拓輕井澤地區的老照片。一位服務人員開始表演房間一頭的銅製打擊樂器，Welcome Drink是葡萄汁飲料而非我想像中的茶飲。填過簡單的表格後，入住手續就辦理完成了，在這點上虹夕諾雅還去掉了信用卡預授權環節，使得Check in過程也變得愉快了起來。

客房

辦理好入住手續後，客人需要乘坐專用車移動到所入住的客房。服務人員很熱情的介紹了區域內的設施情況以及客房的注意事項，並送來了酒店區域的地圖和活動表，確實是有度假村的感覺，更令人歡喜的是地圖和活動安排都有相應的中文版本。

總數77間的虹夕諾雅·輕井澤客房大致分為三種類型，鄰水的水波屋，地勢較高的臨山房型以及擁有庭院的別墅，其中每種類型又分為獨棟和疊拼型。如果預算充足，建議體驗獨棟的水波屋，多面環水，在景觀上絕對是無可撼動的首選。

獨棟的水波屋作為王牌戶型，面積約有60平米左右，十分適合一家人的住宿。客房內採用的是日式的高頂建築，而風樓的設計增強了建築的通風對流能力，在夏季，這裡不需要空調設施，而在冬季以溫泉的熱能作為地暖供熱。

上圖源自星野官網

客房中比較心儀的地點當屬鄰水的陽台，不僅可以欣賞河川的山水景觀，隨波而動的水行燈以及在河中自由游曳鴨子。值陽光正好時，在靠椅上悠閑的閱讀，非常符合度假的真諦。

虹夕諾雅的度假村一般是沒有電視的，這點早已有所耳聞，然而客房內的WIFI也似乎是個擺設，對於一心想逃離現實的人來說，倒是不賴。不提供電視是為了不被外界的信息打擾，取而代之的是提供了現代的音樂設備，這點在其他幾家入住時也有體會。

客房內提供了常規的備品，印有logo的香皂非常討人喜歡。另外，由於臨近輕井澤野鳥保護區，酒店很貼心的提供瞭望遠鏡以及觀鳥指南，在下文中也會講述觀鳥的體驗。由於房間內是西式床鋪，所以並不會像傳統的日式旅館一樣鋪床，效仿西式酒店的開夜床服務是由簡單的點心以及一份輔佐睡眠的草藥。

咖啡與茶點準備的比較豐富，器具也十分考究，minibar內的軟飲與酒精飲料也很充足，有輕井澤本地的精釀啤酒和信州著名的果汁坐鎮，相比不菲的房價，minibar的標價幾乎與外面持平，從這一點也能看出一絲星野的待客之道。

環境&設施

在輕井澤野鳥之森的山谷之中，星野家族擁有大片的土地，其中一大部分就變成了今天的虹夕諾雅·輕井澤。二十棟別墅共七十七間客房如日式村落被點綴在潺潺的河水畔，走在這日本原始風景的山谷集落中，時而傳來鳥鳴與流水川音，彷彿置身世外桃源一般，遠離了煩囂，擁抱著自然。

整個虹夕諾雅·輕井澤的規劃，除了由星野佳路擔任總監外，將環境景觀設計交給大師長谷川浩己，不僅將原有的地貌風格完好保存，水景與地形落差得以完美的表現，無疑將自然與人工融洽的結合了起來。最令我歡喜的當屬餐廳附近的梯田瀑布以及從SPA中心遙看整個Resort全景，這一經典的角度無論是從早到晚，都令人不覺厭煩。

藉助高差營造出梯田式的溪流瀑布

每日臨近傍晚，工作人員都會劃著小船，逐一點亮水上漂浮的水行燈，這一經典場景被無數次用於宣傳，而當親眼所見天色由亮轉暗，燈中光影隨波逐流，畫面只能用美輪美奐形容。值得一提的是，為了營造出懷舊的感覺，度假村夜間的照明採用幽暗的風格，更是與夜間明亮的城市生活有著明顯反差。

作為一個休閑座椅愛好者，散落在整個度假村中的幾處座椅設施也十分用心，觀景與休憩的功能兼具。

上圖源自星野官網

如果要推薦前往輕井澤的最佳時間，萬物青蔥，涼爽宜人的夏季避暑之旅是極好的。而每年的10月與11月，輕井澤的葉子開始泛紅，散發出令人窒息的美景，是欣賞高原秋景的時節。酒店也應景的在紅葉季開展收集紅葉，製成秋季禮物盒的活動，配上日式賞月小吃與起泡酒，十分愜意。

10月初，屬於紅葉變色初期，只能看到幾株，而進入到10月中下旬，漫山的顏色變化配上棚田川水，感受到的就是星野佳路與長谷川浩己心中的調色板，把這幅畫卷勾勒的美輪美奐。

上圖源自星野官網

如果要挑虹夕諾雅·輕井澤的毛病，可能不得不說一下整體的環境布局要勝於房間的裝潢布置，以至於住客更願意投入更多時間在房間外，略有些遺憾。但漫步在日式山谷村莊中，非常放鬆，即使是假日，又完全與外界有所隔離，正是許多客人追求的私密感。

度假村中還有一座茶室和SPA中心，由於沒有親身體驗，便不做詳述。最令我印象深刻的設施是大堂以及餐廳二樓的圖書館區域。

上文中談到了虹夕諾雅·輕井澤獨特的二段式設計，使得大堂不是Check-In的必要之地。所謂的大堂片區域包含了前台，紀念品商店以及用於公共休息的座椅。半開放式的設計拉近了服務人員與客人之間的距離，依舊使用大片的落地玻璃，完美的將背後的景觀展現出來，令人心情愉悅，這一如同一葉扁舟的前台設計也被複制到了虹夕諾雅·東京。

大堂一側的紀念品商店除了售賣信州本地的特產外還提供酒店的一些用品，從床品到客房的備品，包括漆器和休閑服都可以買到。

另一側則通往二層的圖書館與公共椅，使用了部分較陡的台階以及地面景觀，對老人小孩有一定不友好因素。大堂一側也有表演的平台，寬闊挑高的設計配上和風的小景與物件，使得即使簡單經過大堂，也不由得要從多個角度再仔細欣賞一下。

二樓的圖書館，二十四小時開放，從定位上來看，應該是屬於一般酒店的Lounge作用，但更為開放的設計以及寬大舒適的沙發讓不願待在客房的客人又有新的選擇。

客人可以拿到每日的報紙，上網，閱讀到長野的歷史，人文，自然風光書籍、畫冊，也能找到不少Life Style的雜誌如Monocle，酒店還提供了CD與耳機，很輕鬆就可以在這裡消磨一下午的時間。

為了避免一些不確定性，許多傳統日式旅館是不接受兒童入住的，而星野也大刀闊斧的廢除了這項規定，在度假村的設計上就增加了不少親子元素，更主打家庭度假，增添了許多活動項目。在輕井澤，圖書館一側就配備有兒童娛樂室，也不用太擔心閱讀時孩子吵鬧給周圍的客人造成不適感，

既然是Lounge，自然吃喝是不能少的。除了全天供應的小點心外，酒店還在不同時間段供應氣泡酒，而烈酒則有日產威士忌供應的是白州，可惜啊，即使人在輕井澤也沒辦法能喝上一杯輕井澤威士忌，如果以後有幸能收藏到，再帶到這裡臭美吧。

溫泉

1904年，從事絲綢生意的星野家族從幾近荒蕪的輕井澤挖掘出了溫泉，繼而建設了星野溫泉酒店，這便是虹夕諾雅·輕井澤的前身。現今酒店的溫泉設施分為兩部分，一處是在大星野區域對外開放的大浴場「蜻蜓之湯」，另一處則是位於度假村內的冥想溫泉，利用光與暗的概念營造出的冥想空間。除此之外，客室中也配備了溫泉設施，根據季節更迭的水果和植物，放在柏木浴缸中的溫泉水中，便可享受私湯的愜意。

客房內的風呂可以滿足足不出戶泡私湯的需求，但如果打開窗門營造出露天風呂的感覺，但又會顯得私密性不夠，畢竟誰也不想被對面看光。如果關上門窗，又體現不出泡湯於泡澡的優勢，略微可惜。不過從其他戶型的圖片來看，對這個問題有較大的緩解。

上圖源自星野官網

除去客室風呂，大浴場「蜻蜓之湯」是輕井澤知名度很高的溫泉設施。從大正年間發掘出的美肌之湯直至今日，依舊吸引著人們前來體驗。每日早晨，這裡僅供虹夕諾雅的客人使用，而其他時間則有外部的客人付費前來體驗，使得大浴場也顯得擁擠，這一點也影響了客人的體驗，還是早起來便是。溫泉不便拍攝，便引用了官網的圖片，可以參考下面的圖片，夏天的景觀和露天風呂令人心曠神怡，而到了秋天則變成紅葉溫泉。因為有這處當日往返設施的存在，使得來輕井澤泡湯也變成了一個即使不住宿也可行的選項。

上圖源自星野官網

為了區別於大浴場，星野在度假村的SPA中心旁設立了這處「冥想溫泉」，這處溫泉設施顯得有些離經叛道，印象也十分深刻。設施中運用了不少很具儀式感的表現手法，讓參與者體驗冥想，提升內心。不過最核心的設計是光之室與暗之室，光之室是運用白天的陽光與夜間照明，而暗室則是配合充滿禪意的音樂，營造出冥想的氛圍。

上圖源自星野官網

上圖中第二張的隧道內便是暗室，客觀的來說，我並不太能理解這個設計，雖然新穎且有儀式感，但在昏暗的環境下聽著冥想音樂，突然發現對面還有著另一位客人，這樣的詭異場景真的很難放鬆起來。為了讓客人體驗冥想的氛圍，這裡的溫泉水溫比正常略低，使得客人可以停留的時間更長。對於這處冥想溫泉只能說儀式感很強，也有那麼一絲詭異，相較之下我更偏愛傳統明亮的大浴場露天風呂。

餐飲

提到日式旅館中的餐飲，首先映入腦海中的必然是一泊二食的體驗，即房費包含早晚餐，皆在酒店享用。而虹夕諾雅則自創立之初就打破了這個規定，首先輕井澤的虹夕諾雅必須一次至少入住兩晚，即二泊，保證充分的入住體驗。其次是泊食分離，客人可以自行選擇用餐，當然這也虧得星野度假村區域不僅有虹夕諾雅的餐廳，也有姐妹產業Hotel Bleston Court內的法餐廳Yukawatan，周圍的小鎮也提供各式風格的料理，使得客人的選擇變得豐富，整體的費用也可以豐儉由人。除此之外，酒店還提供了傳統日式旅館所沒有的24小時的room service服務，無需考慮用餐時間，則進一步免去了因為固定用餐時間而造成的緊張感。這些源於西方的酒店業服務也源於星野佳路從康奈爾學習的思路，徹底的把虹夕諾雅·輕井澤打造成一處「長住型」的日式旅館，在日本也是首屈一指的。

酒店的主餐廳「嘉助」，以星野曾經的掌門星野嘉助命名，供應的是季節性的懷石料理。從體驗和菜品的感覺，並非高高在上，而是和其他日式旅館一樣結合了當地的新鮮食材而製作出來的季節料理。我們旅行的季節是秋季，促酒菜是新鮮的蘑菇，炊飯則是采自山裡的栗子飯。如果不想吃懷石，還有涮涮鍋可以吃，選擇也比較多樣。

八寸拼盤中的小沢蟹與山芋令人印象深刻

嘉助供應早飯與晚飯，除了良好的菜品與服務外，我最喜歡的就是那一片巨大的落地窗，窗外就是長谷川浩己營造出的川床與棚田瀑布景觀，從清晨到傍晚，不同的光線環境帶來了不同的就餐體驗。

為了有不同的就餐體驗，也嘗試了早餐的In-Room Service，有日式與西式兩種選擇，自然選擇了日式早餐。雖說是房間服務，但早餐的豐盛程度與服務的精細達到了相當的水準，以至於第三天早上還是繼續選擇了房間內用餐。唯一的一點瑕疵源於內部信息的溝通不暢，以至於早餐的內容和第一天在嘉助的早餐雷同，酒店發現後也有主動的提出抱歉。

除了日式早餐以外，客人也可以選擇去附近Hotel Bleston Court的西式餐廳No ones Recipe吃西式早餐。

上圖源自星野官網

剛才說到了，在Hotel Bleston Court還有一家法式餐廳Yukawatan，原來的主廚是Noriyuki Hamada 浜田統之，曾經拿過Bocuse dOr的銅牌。無論是在里昂老爺子自身的三星餐廳Auberge du Pont de Collonges的體驗，還是單單憑Paul Bocuse和Bocuse dOr的名號，就早已決定要來Yukawatan吃上一餐，唯一可惜的是主廚先生到新開的虹夕諾雅·東京工作，好在整體是很滿意的。

上圖源自餐廳官網

餐廳整體的坐席並不多，整體的環境也是營造出森林中的餐廳的意境，大片的落地玻璃直視庭院中的景觀。就餐前，會在餐廳入口的坐席有開胃酒，也如同虹夕諾雅一般，有一種穿越結界的儀式感。選擇了配酒的Tasting Menu，價格不低，但從菜品的質量以及服務來看，絕對是物有所值的。

位於石頭上的amuse bouche十分新穎，這道名為Six Stones的菜式，正如其名，六個圓球上頂著不同的餐點，根據食材的溫度不同，圓石有冷有熱，依順序就餐。

而Entrée則選用了不同種類，輕井澤高原地區出產的野菜，口感非常的新鮮。

主菜前還有一道純以玉米的各種形態為食材的菜式，也十分有趣。主菜則分別選擇了煎魚和牛肉，分量不小，這一點不知道是不是得到Paul Bocuse的傳承，在老爺子里昂的餐廳就餐，基本都要橫著走出來。

全程的配酒以長野本地的葡萄為主，配以部分法國以及西班牙的酒品。

晚餐最令人欣喜的還是petit fours，本身的造型是一體的木盒子，打開後卻組成了整個一片森林，而就連看似不起眼的樹根里也有玄機，真的十分有創意，令人眼前一亮。

作為日本第一位獲得Bocuse dOr獎項的廚師，浜田統之把輕井澤的自然環境結合食材進行了美妙的融合，整頓飯吃下來驚喜不斷，雖然如今到東京繼續奉獻美好的料理，但這家Yukawatan絕對可以在日本的法餐中佔據一席之地，如果米其林有參與信州地區的評選，我相信摘星是肯定的。

星野溫泉區域

整個星野區域佔據了中輕井澤地區很大的面積，除了虹夕諾雅·輕井澤外和上文提到的大浴場蜻蜓之湯外，還有榆樹街小鎮，村民食堂，Hotel Bleston Court，輕井澤高原教堂，石之教堂等區域，往返這些區域和設施，可以隨時使用度假村免費的專用車接送，即使是步行，也只需幾分鐘而已。在這片區域，可以發現幾個水利發電設施，難能可貴的是，星野利用水利與溫泉地熱，解決了大部分的供電需求，在環保領域也是高瞻遠矚的。

從虹夕諾雅的一側，沿著一條小路便可以進入到星野溫泉區域，兩者之間沒有嚴格的門禁，但有非住店客人禁止入內的警示，日本人是非常守規矩的，並不需要派警衛或刷卡。

在大浴場旁的空地，每逢周末會有小型市集，售賣手工藝品與農產品。信州的蘋果與葡萄是十分出名的，正是採購的好時機。旁邊的村民食堂，供應平價的日式料理，也使得住客的選擇變得豐富了起來。

榆樹街小鎮就像改良過的溫泉街，由十多家個性商鋪，餐廳，甜品麵包店和咖啡館組成。

商業街上同樣有售賣手工製品和書籍的攤位，另外幾家售賣工藝品和服飾的個性店鋪也值得逛逛。如果閑購物不過癮，十幾分鐘的車程就可以到達著名的輕井澤王子Outlets。

幾處餐飲設施，如義大利餐廳，中華料理，日式蕎麥麵等在白天也大受歡迎，平易近人的價格也給了不在酒店吃相對較貴的懷石料理的理由。

有陽光的下午，坐在著名的丸山咖啡館晒晒太陽，或者在森林圖書館聽著溪流閱讀，即使是在公共空間，也能感受到輕井澤度假的清閑之感。

前文提到的Hotel Bleston Court，是星野集團在區域中的另一處歷史悠久的住宿設施，酒店附近的兩個教堂也非常知名。

輕井澤高原教堂的前身是建於1921年的星野遊學堂，大正年間，內村鑑三、謝野晶子、島岐藤村、北原白秋等文化名人曾在此舉辦「自由教育藝術工作坊」，讓星野溫泉旅館成為了引領當代文化的場所。後來這裡被修葺為輕井澤高原教會，是日本年輕人喜愛的婚禮舉辦地，不僅因為環境優美，這裡是日本第一個允許新娘穿著西式婚紗舉辦婚禮的教堂。星野有自己的婚禮品牌星野夢緣，因此婚禮排期在周末都是十分緊湊，我前後幾次路過這裡，每一次都撞見婚禮，可見火爆程度。

另一處石之教堂則又被稱為內村鑑三紀念堂，建設於1988年，是美國建築師Kendrick Kellogg在在亞洲的唯一作品。

內村鑑三的思想是無教會主義，即反對一昧的追求實體的教堂建築而擴張宗教。內村鑑三認為人是自然的一部分，只要誠心祈禱，大自然中處處都是教堂。而Kendrick Kellogg將輕井澤美好的自然元素融入到了這座石之教會，這樣的非建築思想和內村鑑三的無教會主義完美契合。

上圖源自星野夢緣官網

石之教堂每個周五到周日都有多場婚禮舉行，此間並不對外開放參觀。不甘心的我周一又抽空去了兩次，但也趕上了婚禮，由於沒有時間等待婚禮結束，最終也沒能進入參觀，只好憑藉網路上的照片欣賞（教堂內部不允許拍攝，因此照片多來自於婚禮公司）。據說石之教堂在華語地區也十分的有名，新人對這裡的喜愛程度不亞於北海道的水之教堂（同樣是星野夢緣旗下）。也許有下一次機會，在到教堂內部欣賞吧。

輕井澤地區如今良好的環境離不開長期對環保的踐行與努力，除了上文提到的星野在此地區實行的水利溫泉熱能發電等，還離不開輕井澤野鳥之森的建設。上世紀中葉，詩人和野生鳥類研究員中西伍堂在星野溫泉旅館逗留期間，對星野家族第二代繼承人星野嘉政說了這樣的一番話，「至今為止人們只習慣食用野鳥，但今後開始，將會進入一個新階段，人們會發現觀賞野鳥的樂趣」。在當時，這是一個具有創造性的概念。同時，中西也指出，毗鄰星野度假村的森林是野生鳥類的寶庫，世界上數百多種的野生鳥類均以此作為棲息地方。經過星野嘉政和中西悟堂共同努力，參與生態環境保育活動，該森林於1974年被列為輕井澤國家野生鳥類森林。而被稱為「探鳥會」的觀鳥旅遊團也逐漸演變成現在的Picchio生態旅遊活動。

留宿的客人不僅可以憑藉房間內配備的望遠鏡與鳥類圖鑑深入到野鳥森林中觀賞，也可以到酒店旁的Picchio生態中心小坐，喝上一杯咖啡，參閱這片生態森林的演變歷史。中心旁的小湖待冬季結冰時便化身成為一座滑冰場，供遊人嬉戲。

活動

星野為了讓客人有長住的衝動，也精心的準備了不同類型的活動，無論是在酒店內或是外出深入到森林山野中，都是為了讓客人與自然更密切的接觸。每日起床的拉伸健體，上文提到的收集秋天色彩，閑坐賞月，到傍晚的瑜伽冥想，入住的客人都不需要付費就可以參與。

而其他一些活動，比如跟隨Picchio的鳥類專家深入森林觀鳥，夜間觀察飛鼠，在高原森林中騎馬，需要客人另外支付一定的費用，此行參與了森林之旅與騎馬，體驗都還不錯。

上面提過的輕井澤野鳥之森是大量鳥類的棲息之地，Picchio如今不僅擔任著保護生態的任務，還組織生態旅遊，我們跟隨嚮導慎也君，踏上了觀鳥之旅。

鳥並不是這片森林唯一的居民，熊和野豬也經常出沒，不過它們都相對害怕人類，加上跟隨嚮導，因此沒什麼危險性。在探索的途中，「幸運」的遇上了一隻野豬，還沒來得及對視它便逃走了。

熊的痕迹與地上已被食用過的栗子

最好的觀鳥時節其實是樹葉稀少的冬季，鳥類容易被觀察到，而在秋天，縱使鳥鳴不斷，舉著望遠鏡也無法追上這些小精靈的速度，不過在慎也君的幫助下，也幸運的觀察到一些稀有野鳥，其中就包括Picchio本身（Picchio是義大利語啄木鳥的意思）。

除了觀鳥，Picchio還運營著尋找飛鼠的Tour。在傍晚，這些平時懶散的小傢伙便從專門為他們修建的屋中鑽出，在夜空中飛行。我們沒有參與這個tour，但很幸運的觀察到了正在屋中睡覺的飛鼠，通過放置在屋中的攝像頭，不打攪它們的酣睡，只需連接樹下的線纜便可以看到屋中的主人。在路邊也能看到提防飛鼠飛躍的標牌，十分可愛。

上圖源自Picchio官網

輕型的徒步和觀鳥活動過後，我們到了Picchio在森林中的營地，生起營火。慎也君一邊劈柴生火，一邊和我們閑談，用不太熟練的英語和我講述他以前的故事。慎也君以前是一名喜馬拉雅山的登山嚮導，由於覺得風險過大，回來轉行做起了Picchio的生態員，每日不僅擔任遊客Tour的嚮導，也經常參與保護鳥類與驅趕熊的工作，言語中透露出的是對工作熱愛的真情流露。

升起營火後，許多有趣的事情就可以開展了，燒開水，磨咖啡豆，烤棉花糖。

重頭戲是烤蘋果，將信州的蘋果挖孔，倒入糖、黃油、肉桂等，放在荷蘭鍋中置於火中三十分鐘，配上酸奶，甜甜的烤蘋果就這麼出爐了。

森林裡生火是需要非常慎重的，這一點picchio自然也會格外小心，除了在專用的營地之外，結束之後也會用專門的滅火罩防止再燃。

除了觀鳥烤蘋果之旅，我還參與了一次高原騎馬體驗。場所位於酒店三十分鐘之外的騎馬場，由專門的車輛接送，由於騎馬的經驗不多，還有些忐忑，不過當發現其他參與者也都是初學者後，顧慮便打消了。

由於是合作方，馬場的客人來自於各處方面，但虹夕諾雅的客人相對會有一些優待，比如接送以及運動後的Refreshment Package。

我挑選了年紀最長最高大的Rocky，單單這個名字就能感受它的桀驁不馴，事實證明哥們實在太懶，一看就是老油條。

馬場的小哥英文水平約等於零，幸好碰到了稍微會一些英語的Ryo君夫婦，做了一些簡單翻譯，不過初學者的體驗並不需要太多的注意事項，相對來說非常安全。

從馬場穿越公路一直深入到森林中，一路上和總要停下來吃草的Rocky鬥智斗勇。坐在顛簸的馬鞍上看陽光透過森林和田間投射下的光影，聽嚮導的日語以及Ryo桑蹩腳的翻譯，騎馬雖然是大部分度假村都能體驗的活動，但輕井澤的美景依舊讓這一次體驗十分美好。

虹夕諾雅要求騎馬場為客人留下影響紀念，在Check-Out的時候也獲贈了一份列印出來的照片，也算是一份有溫度的紀念。

細節

日本的旅館最終是什麼形態？虹夕諾雅系列是星野佳路給出的一份答卷。在輕井澤三晚的住宿無法切身的感受到全部的待客之道，但能感受到星野要將日式旅館推向全世界的決心。入住期間，感受的一些有趣細節也寫出來和大家分享。

虹夕諾雅的服務人員，並非僅司一職。帶我們Check In的小哥，也會在第二天早飯時的餐廳廚房工作。開環保車送我回客房的姑娘，是在之前郵件溝通中幫我預訂騎馬的那位。服務人員都身兼各種技能，從前台，整理客房，餐廳服務，再到交通接駁和諮詢預訂，客人會持續的遇見他們的身影。依我的感知，看見熟面孔會拉近服務人員與客人之間距離，更好的提升服務的品質與客人的滿意度。

客房中提供的休閑服，可以在度假村和整個星野區域內穿著。與一般的浴衣想必，更像西式睡衣的設計，每日還會更換不同的顏色，穿著感非常舒適。而在就寢時，也提供專門的室內睡衣。讓客人身著休閑服也使得客人更為放鬆，與整體的度假分為更為融洽。

酒店整體使用了大量的視覺標識，區分了每一間度假屋和公用設施，和風的圖案也會出現在房間的鑰匙上，給客人一種專屬的感覺。

總結

在日本幾乎成為短途第一出境目的地的今日，旅行者已經不再滿足於簡單的旅行，日式旅館是體驗Real Japan的方式。而像虹夕諾雅·輕井澤這樣的新型度假村，在一定程度上解決了傳統日式旅館的不便性，卻又以自己的理念保持著日式旅館的精髓和待客之道。

追求傳統形式而不是跟據現代人的需求做出改變是Ryokan的一種堅持，但也不是每個人都能接受傳統日式旅館這麼多「不太舒適」的體驗，這應該也是星野想以自己的方式重塑日式旅館的原因。對於希望體驗日式旅館又希望能夠以現代的方式享受酒店業服務的人來說，虹夕諾雅·輕井澤是一個非常好的選擇，在傳統與現代之間，為什麼不用一種結合的方式來消除取捨的痛苦呢，傳統與現代，自然與人工的完美結合，是我能給出的合理評價。

地址：〒389-0194 長野県軽井沢町星野

電話：0570-073-066

官網：HOSHINOYA Karuizawa 星のや軽井沢

參考價格：56000日元起，2人價格，不含餐食，2晚起訂

• 微博/微信公眾號 : 比利白

• 除特殊標註外所有內容都為個人原創，若需轉載，請聯繫授權。

• 知乎專欄 : 對世界上癮 - 知乎專欄
• 個人獨立報告，無關商業行為，其他虹夕諾雅報告緩慢更新ing

Resort Report | 日本·虹夕諾雅·輕井澤 - 對世界上癮 - 知乎專欄

Resort Report | 日本·虹夕諾雅·富士 - 對世界上癮 - 知乎專欄

Hotel Report | 日本·虹夕諾雅·東京 - 對世界上癮 - 知乎專欄

推薦閱讀：