在這個「第一次約會一定不能去」的餐廳，你可以盡情豪放地吃海鮮 —— Boiling Crab
傳說在美國大西部有這麼一家餐廳：菜單很簡單，做飯的方式很粗魯，食客吃的方式很放縱，排隊要等的時間很長很長很長...
並且這家餐廳沒有餐具，食物都用結實的防水塑料袋盛裝，刀叉全用手來代替。
這就是傳說中的Boiling Crab，常年被列為「加州旅遊必吃餐廳」，常年排隊等位很辛苦，每個分餐廳都人聲鼎沸得像集貿市場一樣，點餐都要靠吼的服務員才能聽見，來訪的食客卻天天絡繹不絕。
傳承大西部和德州的粗獷豪放
說到Boiling Crab，整個餐廳感覺都圍繞著「粗獷豪放」這個主題。
首先，創始人夫妻兩口子是白手起家的小漁民，來自德州東南部一個名叫Seadrift的小城。這裡的漁民烹飪當天捕撈的新鮮海鮮的方式十分簡單 — 白水煮熟，再各入口味不一的醬料慢煮，一大鍋撈起來後搭配啤酒食用。在它們官網的創業故事中，老闆以「YoDaddy」自稱，還稱老闆娘為「Yo』Mama」......這隨性的風格還真是和餐廳的整體路線交相輝映。
其次，Boiling Crab的菜單看起來也是辣么的簡單粗暴。
來，你們隨意感受一下它們家的常規菜單：
可選的醬料也只有四種，Cajun（路易斯安那風，最美式的海鮮吃法），Lemon Pepper (檸檬黑椒，很清新的口味），Garlic Butter（蒜茸黃油），The Whole Sha-Bang（三種口味混在一起！專為糾結症患者提供）。
不像某些賣雞翅的店，醬汁搭配各種排列組合後口味可達上百種...點個餐光是選要什麼口味都得糾結個半小時…
對辣度的描述也是極盡詼諧：
Non Spicy - 不辣，小菜一碟！
Mild - 小辣，就一丟丟。
Med - 中辣，我突然感覺好酸爽好熱...
XXX - 變態辣，我的嘴唇已經不是我的了...
飲料選項也是只有兩個，要麼學大人喝啤酒，要麼小屁孩一邊兒去喝你的可樂！
看完菜單，讓我們來看看一個基本的Boiling Crab餐廳的布局是怎樣的：
內部裝飾模擬漁人碼頭，坐在餐廳里就感覺好像坐在碼頭邊正吃著剛剛撈上來的海鮮。
沒有餐具，沒有碗筷碟子，有的只是盛放食物的塑料袋，一次性桌布紙，還有人手一個口水兜...哦不，我的意思是說「造型奇特為顧客著想的圍涎」。
嗯…Boiling Crab應該能夠登上「第一次約會一定不能去的餐廳List」之首吧。
各路大咖捧場，食客紛紛寫神評
這樣一家突破傳統的餐廳，自然是Yelp上的焦點，常年高評4星不說，還免不了招來各種神評論：
「不要穿得人魔狗樣地去這家餐廳吃飯，也不要期待你會得到5星的體驗，但是我可以拍胸脯保證你能得到5星的美味！」
「一旦你吃了他們家的蝦，你就還會想吃，想吃，想吃，還想吃。」
「唯一美中不足的就是他們家總是要排很久的隊，所以寶寶們千萬不要很餓的時候去噢。」
社交網站上被曬「吃後圖」最多的餐廳，沒有之一
相信在社交網站上看到的美食照片通常精緻優雅，擺放美觀，比如米其林餐廳里藝術品般的美食，日料店裡那些餐具比食物還搶戲的美圖，或是琳琅滿目的小菜鋪滿一桌子的韓餐。總之這些美食圖片總是讓你看過後食慾大增，流連忘返。而畫風清奇的Boiling Crab在各大社交網站上被曬的最多的居然是讓人一看就沒什麼胃口的「吃後圖」…
有的食客的吃後圖藝術造詣頗豐，把蝦殼、蝦皮、蟹腿和番茄醬組合玩出新高度，吃飽喝足後還不忘藝術創作一下：
當然更多的還是慘不忍睹、杯盤狼藉的這一類...基本炫耀套路是「哇塞你看我們吃了這麼多！」、「哇塞你看我們的蝦皮蟹殼都堆成小山了好膩害是不是？」、「哇塞這家餐廳好棒，今天是最沒吃相的一次但是吃得好開心！」
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