燕窩的幾種吃法及功效

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眾所周知,我國歷史悠久,文化源遠流長，其中，飲食文化更是名傳千古，聞名中外。而作為最頂級食材的燕窩，在我國的使用方法就有很多。燕窩為雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結所築成的巢窩，形似元寶，窩外壁由橫條密集的絲狀物堆壘成不規則棱狀突起，窩內壁由絲狀物織成不規則網狀，窩碗根卻堅實，兩端有小墜角，一般直徑6~7厘米，深3~4厘米。主要產於我國南海諸島及東南亞各國。燕窩主要成分是人體必需的多種高級蛋白質，含氮物質、膳食纖維、礦物質，維生素及獨特的表皮生長因子，具很好的滋補養生作用。那麼，燕窩要怎麼做。搭配什麼食材，做出來更加美味營養豐富呢？現在我來介紹幾種燕窩最適合搭檔的食材給大家！

1、燕窩配牛奶

作為我們生活中的常見食材，牛奶中含有豐富的鈣和維生素D等營養元素，而且還含有人體生長發育所需的全部氨基酸，最重要的是與燕窩同食還可以促進燕窩的吸收！這就跟姑娘們護膚之前總是會用促吸收的肌底液一樣，同樣的營養吸收進去的才是精華。如果你還沒有摸清楚燕窩的「脾性」，就把牛奶介紹給它吧，沒錯的。

2、燕窩配蔓越莓

蔓越莓在最近幾年十分流行，一則是它作為各種甜品的搭配，總是口感很好。二則是它對於女性的保健作用，在全球內都備受好評。蔓越莓燕窩作為燕窩與蔓越莓強強聯手的產物，其功效更是十分明顯：調節內分泌、防止細菌感染、抗老化、預防老年痴呆、美容養顏、保持皮膚緊緻彈性。

3、燕窩配石蜂糖

大家可能還對這種來自於馬來西亞的特色糖類不太熟悉，這是一種天然蜂糖加上菊花熬制出來的糖類。在馬來西亞，是家家戶戶都會用的調味品。石蜂糖的作用很多，比如潤肺生津、排毒養顏、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、除口臭、解鹽滷毒、防治肝火頭痛、治療便秘、降火、血燥身熱、小便赤黃、虛火牙痛、喉痛沙聲以及有清血解毒、除痰止咳等功效。最重要的是石蜂糖口味清甜，不會對燕窩本身的味道做太大改變，因此對於燕窩來說，是最貼心的搭檔。

4、燕窩配枸杞

枸杞營養含量豐富，有增強免疫力、緩解衰老、生津止渴、補血安神至功效。具有改善皮膚補腎益精、預防癌症護肝明目、增進視力改善循環、增強體質防治糖尿病等功效。而燕窩和枸杞完全能夠搭配著來使用。燕窩中有EGF（表皮生長因子），它能讓皮膚更滋潤，而枸杞中有豐富的花青素，花青素純天然的抗衰老營養補充劑，搭配起來這款葯膳可以養顏美容，增強免疫力，功效加倍。

5、燕窩配鐵皮石斛

鐵皮石斛不同於一般的養陰藥材，其主要入胃和腎經，效果獨特，被稱為「養陰珍品」。胃乃後天之本，腎乃先天之本，對人體至關重要。燕窩味甘性平，歸肺、胃、腎三經。滋陰潤燥、補肺養陰。兩者相加，滋陰清熱，潤養肌膚，養胃潤肺，功效可說是1+1大於2。

6、燕窩配冰糖

冰糖應該是我們最常見到的燕窩伴侶吧？大部分朋友在吃燕窩的時候還是比較偏甜口的，所以冰糖燕窩就成了很多朋友的偷懶之選。整體來說，冰糖燕窩口感清甜，符合大部分人的口味。再加上兩者集合有補肺養陰、止血止咳等作用，所以也更受大家好評，這對搭檔的地位算是最穩固了。

溫馨提示：燕窩作為上品食材，早上空腹吃或晚上臨睡前吃，空腹吃吸收燕窩的營養效果最好！另外，雖然燕窩營養價值高，但是燕窩不是「長生不老葯」，吃燕窩也要有度，合理使用才能更好地利用燕窩的營養，否則滋補過盛反而不美。祝願大家身體健康！