全家組織架構大調整 事業部制改獨立子公司 長三角提速？

全家便利店截至目前已經在內地開出超過2100家門店

撰文｜顏菊陽

實名添加微信shangyegcj加入商業觀察家交流群

多位知情人士告訴《商業觀察家》，全家便利店日前啟動管理組織架構調整——取消事業部制，調整為獨立子公司運作模式；組織架構上則取消了營業總經理的位置，由執行長「一手直抓」上海、江蘇、浙江、北京、廣東、成都六大子公司。

2004年4月，台灣頂新集團正式獲得日本便利店品牌全家(Family Mart)在中國大陸的運營權。按照全家方面的數據，截至目前，全家在內地門店超過2100家。早前，全家董事長魏應行有過「2015年前開出5000家店」的計劃，後自覺「說大了」，更正為「2024年實現1萬家店」。

所以，此次組織架構的調整，是否是全家加速擴張布局的信號？顯見的是，組織架構扁平化有助於快速決策，區域市場子公司化則能釋放「區域市場」能動性和活力。

全家方面回復《商業觀察家》稱，中國全家原本就有子公司和事業部，現在是更明確在子公司下轄事業部，以更好地支援第一線的門店運營，做好顧客服務。

「事業部制」調整為「子公司式」運作

消息人士稱，全家便利店此次管理組織架構調整，核心在兩點：

1）取消城市事業部制，改為獨立子公司運作模式；

2）組織架構扁平化，取消了營業總經理的位置，由執行長一手抓各地子公司。

全家董事長魏應行之下，由執行長林建宏直接統管便利事業群。

便利事業群轄管的城市事業部改為獨立子公司，分別成立了上海子公司、江蘇子公司、浙江子公司、北京子公司、廣東子公司和成都子公司等六大子公司。

「以前，全家執行長要通過總經理布達，現在由執行長直接管理各子公司和後勤、工廠、營業與開發、商品行銷、加盟、開發等後端部門。」據接近全家的相關知情人士介紹，此次全家的組織架構調整後架構更清晰，利於各分公司貫徹執行總部的命令，管理架構扁平化，能令執行效率更高效。

值得注意的是，新成立的六大子公司中，上海子公司、江蘇子公司、浙江子公司、北京子公司都做了新增或做了升格。比如，上海子公司新增上海事業六部，在江蘇和浙江等長三角的兩個主力市場，全家成立的江蘇子公司將以前的「無錫獨立課」升格為「無錫獨立事業部」，同時設置了全新的「南京籌備組」；浙江子公司則在杭州事業部和嘉興獨立事業課之外，新設了「寧波籌備組」。

「三國殺」主攻長三角地區

從全家此次組織架構調整的部門新增或升格的變化來看，長三角市場或是全家接下來的發力重心。

在上海，全家以21%的佔比位列便利店品牌第一，超過快客、好德的數量總和，也超過羅森和7-11，獨大一方。

但除了上海市場的獨佔鰲頭，全家目前還未能在上海以外的任何一個單一城市或區域市場，複製出「上海大本營」的領先優勢。在全家目前的2100家門店中，上海單個城市的門店在2016年底便超過了1000家。

成都、廣州、東莞、杭州、蘇州、無錫、北京，全家都有去「拚命」開店，但在這些城市，除了廣州和成都、杭州，全家多數是未破百的門店數。

在成都，全家遭遇了本土便利店紅旗連鎖。在北京，全家是三大日系便利店品牌中進入最晚的一個，截止今年6月，7-11擁有220家門店，羅森60家門店，全家則在24家左右。

在南京、寧波、嘉興、常熟、江陰等長三角市場，全家似乎都被羅森搶了先。10月10日，羅森正式進入常熟，開出兩家門店。

在杭州，便利店市場門店數最多的是浙江本土便利店十足，其目前擁有約200家店。全家目前有約140家門店，稍稍領先本土便利店快客（120家），羅森（約110家）和喜士多（100家左右）。但這份成績只能說是旗鼓相當，都處於跑馬圈地的拓展前期。同樣，在寧波、嘉興，羅森已有近20家店。

8月28日，羅森進入南京市場，開出首批5家門店，開業的火爆度一度刷新羅森中國門店的開業紀錄。按照羅森上海公司方面的介紹，10月28日，羅森將在南京開出第二批的5家門店。其中，包括南京首家羅森泰迪熊主題店。而寧波市場，羅森在2015年4月便開始進軍。

羅森南京市場的首批門店開業出現現象級的開業排隊場景

晚至2009年才進入上海，至今被全家遠遠落下的7-11，亦試圖在上海以外的浙江市場辟出逆襲的新天地。今年7月，統一集團在獲得浙江省的7-11經營權後，立即展開全省性的布點。目前，7-11已經在杭州開出8家7-11，寧波開出10家。目標在寧波主城區範圍內開設四五十家店。

城市化率在國內相對較高的長三角地區，必然是連鎖型便利店要搶佔的制高點。因此，全家早早就做出了「以上海為中心，輻射整個長三角市場」的擴張戰略。但由於上海便利店趨於固化，落於全家之後的羅森和7-11反而「被迫」往外走——以更快的速度、更靈活的方式，試圖在長三角地區圍追堵截。

在這其中，尤其是羅森亦看到，單靠自己的能力，團隊去市場開店擴張的困難。其於是另闢了一條路——以「大加盟」模式，將區域市場交給當地合作夥伴，由後者負責在當地市場的開拓。相當於將「1萬家店的擴張計劃」分解給一個個的合作夥伴，多地資源多頭撬動，只要磨合夠好，理論上擴張速度會更快。

因為大加盟模式展露的複製可能性，羅森在去年和今年步入明顯的提速期。去年，羅森在中國的門店增加307家。今年，羅森公開表示，預計要新增超過500家門店。

所以，在一些業內人士看來，全家眼下出爐的「南京籌備組」和「寧波籌備組」，都有劍指對手的意味。「長三角是全家鐵了心一定要拿下的。」業內人士稱，面對羅森和7-11的加速布局，全家怎會甘心將最有潛力的市場拱手相讓？

7-11今年7月獲得浙江市場的經營權，馬上開出第一家杭州店

供應鏈問題

便利店擴張之難，在於一個城市或地區，若沒有達到一定規模，很難盈利。門店沒辦法支撐起後端的鮮食工廠。

全家在各地開店都一直是供應鏈前行的模式。全家曾表示，每進入一個新城市，全家都要至少提前半年招募，而米飯鮮食工廠、物流中心、麵包供應中心等核心的產品和運輸都是全家親自掌控，都是先行投資、提前就位。一般，全家的生產物流基地都是獨資，一家後端的工廠，前端大概需要200家左右的門店做支撐。

以羅森為例，其之所以能佔據南京市場的先發優勢，就在於羅森已在距離南京160多公里車程的江陰，和江陰當地零售企業江陰華聯商廈有限公司共同投資了生產物流基地。

按羅森中國副總裁張晟的介紹，明年3月份該基地將能投入使用。「這使得羅森率先卡住了輻射蘇南市場的中心位置——江陰到常州20分鐘，到無錫20分鐘，到蘇州1小時，到南京1個半小時，能覆蓋整個蘇南市場400家便利店的鮮食冷鏈配送，滿足接下來三五年內的發展。」

對於全家如何解決輻射長三角地區的供應鏈，全家方面未曾給予《商業觀察家》答覆。

文章出自公號商業觀察家

推薦閱讀：