番茄菜花，孩子最愛吃的素菜

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一朵朵乳白色的菜花帶著香濃的紅番茄汁，孩子超喜歡！女兒特別愛用番茄菜花拌米飯，她覺得特別美味！

番茄炒菜花用料簡單：菜花和番茄醬，連蔥、姜、蒜都不用（為了拍照好看，放上一點香蔥），非常素，是真正的素菜，但孩子非常愛吃！誰說孩子只愛吃肉菜、不愛吃素菜啊？！孩子點名要吃番茄炒菜花呢。素菜也美味！

番茄炒菜花是北京人餐桌上的常客。我家沒來北京以前，我沒有見過菜花，不知道菜花，這種東西是不是只有北京或是河北地區才有的蔬菜？！

菜花是含有類黃酮最多的食物之一，是非常好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。花菜含水量高，但熱量卻很低，能很快給予飽足感，吃多了也不會發胖喔！多吃菜花能消除水腫、改善便秘……

番茄炒菜花：菜花番茄醬鹽　

　1.菜花洗凈，掰成一朵朵的花

2.燒開水，下菜花焯成半熟，撈出。炒菜花之前一定要用開水焯一下，這樣不僅好吃、乾淨，而且能去除菜花上的農藥

3.炒鍋放油燒熱，倒入菜花，放鹽翻炒

4.倒入番茄醬，翻炒至湯汁濃稠，出鍋　　