65歲台灣先生和他的肯德基加盟之路

全國第一家不從零開始的肯德基加盟店

1987年，肯德基在北京前門開出中國第一家餐廳。2000年，在實施了一系列本土化戰略之後，肯德基逐漸走上了發展的快車道，並開始積極嘗試在中國市場啟動「不從零開始」的特許經營模式。

「不從零開始」的特許經營，就是將一家成熟的肯德基餐廳整體轉讓給通過了資格評估的加盟申請人，並授權其使用肯德基品牌繼續經營。這種加盟模式，一方面降低了加盟商自行籌備新店過程中將會遇到的風險，另一方面也確保了肯德基繼續統一的系統管理和把控。此模式一經推出，立即吸引了眾多生意人和創業者，顧翔先生，便是其中一位。

　　放棄海外生意一心奔赴中國大陸加盟KFC

2年後終成全國第一個「不從零開始加盟商」

1998年，一直在海外從事餐飲加盟事業的顧翔先生，回到家鄉台灣尋找著新的加盟商機。當他偶然間了解到肯德基在大陸的飛速發展時，他的心裡萌生了一個大膽的念頭：我要去大陸，我要加盟肯德基。於是，顧翔先生來到大陸，並開始到處打聽如何加盟肯德基。很快，他輾轉找到了肯德基中國市場負責人。「我29歲起開始跟著父母在美國經營餐飲加盟店，冰激凌、漢堡、咖啡…我都加盟過，也積累了不少成功的運營經驗……。」當顧翔先生興沖沖訴說著他的經歷及加盟肯德基的期望時，卻得到了對方的答覆是：「感謝您對肯德基品牌的認同，我們暫未開放加盟」。這一盆冷水後，家人都勸說他回到美國繼續事業，而不服輸的顧翔先生卻堅持留下並等待時機，這一等，便是2年。

2000年，肯德基終於對外開放加盟計劃，並推出「不從零開始」的特許加盟模式。這可讓顧翔先生高興壞了：「加盟一家已在營業的肯德基餐廳而不是開設新餐廳，一下子避免了自行選址、籌備開店、招募及訓練新員工等等大量繁複的工作，你不用從頭開始，只要想著怎麼經營好它。」同年8月，顧翔先生終於通過了各項嚴格的評估流程並完成了所有加盟手續，順利成為了全中國第一個「不從零開始」的肯德基加盟商，第一家店選在了人傑地靈的常州溧陽市。而回想起當天簽約完成走出人民餐廳那一刻他和太太說的第一句話，顧翔先生說道：「這裡是很迷人的地方，到處都充滿了商機。你相信我，我一定會讓它變得更好!」

　　絕不只是簡單複製在國外成功的加盟經驗

　　用心經營感動顧客

「不從零開始」加盟肯德基，經營起來更順暢，但如何經營的更好，卻需要每個加盟商自己的努力。2001年，顧翔先生開始思考如何讓自己的餐廳和周圍顧客產生更多的粘性。「記得那是感恩節前夕，本以為大家都會舉行盛大的慶祝活動，沒想到詢問下來後得知，那時大家並不了解這個外來的節日。」顧翔先生說。

　　為了不讓感恩節悄無聲息地滑過，顧翔先生決定舉辦一個「感恩節」主題派對，並邀請了自己的員工、周圍的家長和小朋友參加。「我把地磚擦亮，掛上溫馨的裝飾，循環播放著英文歌，還買了一些毛絨玩具、文具盒，想給他們一個驚喜。」當他扮演著肯德基山德士上校造型來到現場小朋友身邊，大聲地喊出那一句「感恩節快樂」時，現場很多人竟然都哭了。「從來沒有餐廳當時會舉辦活動還發放禮物，所以門外的很多人都擠進來湊熱鬧，700平米的店裡站滿了人。」回憶起當天的情景顧翔先生還時不時會傻笑，他表示，感恩節的本意是感謝上蒼，感謝大地，感謝身邊幫助過自己的人，他也想藉助這樣的日子告訴自己的員工和顧客，他很感恩生命中擁有這些 「家人」，也希望通過自己的努力，能給他們帶去更多溫暖和快樂。

　　打理一家加盟餐廳是經營一番事業

　　僅僅抱著「能賺多少錢」觀念永遠無法成功

　　或許是顧翔先生在國外成功的加盟經歷，又或許是他「全中國第一個肯德基加盟商」的頭銜，在加盟了肯德基溧陽人民餐廳的第2年，他便開始陸續接到諮詢加盟肯德基的電話。「你知道嗎，那些人一開口就問：『能賺多少錢呀?』對於這些人，我會直接回復他：『我不建議你去做。』」顧翔先生表示，作為肯德基加盟商的一個基本要求：你必須全身心地經營自己的餐廳。你要關心的是如何去投入，而不是如何做可以賺錢，這樣的觀念會讓你誤入歧途，也很可能會讓一開始擁有生命力的肯德基品牌結束它的生命。

　　在顧翔先生眼裡，肯德基「不從零開始」的特許經營模式有著里程碑式的意義，無論是在特許經營還沒有得到大力發展的欠發達國家和地區，還是在特許經營已經很成熟的發達地區，對於品牌方和加盟商來說都有著積極的作用。「接手一家成熟的肯德基餐廳，加盟商的風險會大大降低很多，再加上你的誠信和努力，你一定會有成功的那一天。」

　　如今，顧翔先生已是肯德基品牌多家餐廳的特許加盟商。而談及他的肯德基加盟之路時，他這麼評價說：「肯德基給我最好的回報是讓我永遠抱著謙遜的姿態在學習。現在我65歲了，已經開始準備接班人計劃。這大半生我經歷了很多，但我要把我和我家族最後的事業，全部留在這裡。」